Dodaj do ulubionych

Świąteczne przepisy kulinarne IV

    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:17
      Zresztą pod względem zwalczania wolnych rodników borówki amerykańskie są mistrzami – potwierdzają to badania oparte na testach ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), z których wynika, że owoce borówki zapewniają znacznie większe działanie antyoksydacyjne niż inne owoce i warzywa.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:19
      Właściwości antynowotworowe mają także zawarte w borówce hormony roślinne – fitoestrogeny. Z kolei garbniki występujące w borówce mają działanie bakteriobójcze i ściągające. Błonnik usprawnia pracę jelit i poprawia przemianę materii. Zawartość antocyjanów i glikozydów flawonowych dobrze wpływa na mikrokrążenie w gałce ocznej, poprawiając jakość widzenia. Naukowcy z Collegium Medycznego w Guiyang (Chiny) wskazują, że spożycie jagód jest dobrym sposobem na poprawę stanu naszej wątroby. Borówki amerykańskie łagodzą stany zapalne i osłaniają komórki wątrobowe (hepatocyty) przed uszkodzeniem, co w istotny sposób chroni wątrobę przed włóknieniem.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:22
      Jagody stanowią częsty i lubiany dodatek do wypieków oraz deserów. Popularne są też pierogi i naleśniki z jagodowym nadzieniem. Spośród wszystkich owoców leśnych, to właśnie jagody i maliny najczęściej przeznaczamy na przetwory. Powinniśmy jednak maksymalnie wykorzystywać sezon wakacyjny, kiedy świeżych jagód jest pod dostatkiem. To w tej formie są one najzdrowsze, ponieważ zawierają najwięcej substancji bioaktywnych.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:23
      Szczególnie, że jagody to owoce sezonowe i ich urok polega na tym, że to, czego nie zdążymy zjeść w wakacje, powinno trafić do słoików lub zamrażarki. Co zyskamy dzięki borówkom? Dostarczą nam one tłuszcze, białko, węglowodany, błonnik, cukry, garbników, antyutleniaczy, kwasów organicznych, witaminy - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B9), witamina C, E i K oraz soli mineralnych - cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo. Dzięki tym składnikom możemy mówić o właściwościach przeciwbakteryjnych jagód oraz ich działaniu wspomagającym pracę układu pokarmowego. Jagody przyczynią się do zwiększenia odporności organizmu, zwłaszcza przed chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak miażdżyca, nadciśnienie czy nowotwory.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:27
      Zdrowa zupa jagodzianka

      Jagodzianka to doskonała zupa dla niejadków, ciekawa alternatywa wobec klasycznych zup, takich jak pomidorowa czy rosół, no i dobra propozycja na lato, bo można podawać ją schłodzoną.

      Składniki:

      3 szklanki jagód lub 2 szklanki jagód i szklankę wiśni/poziomek/truskawek/jeżyn
      śmietana, min. 9 proc.
      cukier


      Przygotowanie:
      Owoce płuczemy, wkładamy do garnka, zalewamy sporą ilością wody i zagotowujemy. Dodajemy cukru. Śmietanę hartujemy w osobnej szklance kilkoma łyżkami gorącej zupy, możemy też dodać odrobinę mąki, i wlewamy do garnka. Zupę podajemy na chłodno lub na ciepło. Zazwyczaj dodatkiem do jagodzianki jest makaron. Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej wytrawna, nie dosypujmy cukru, ale wlejmy zamiast tego lampkę czerwonego wina.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:30
      Szeroko znany w Europie agrest, uprawiany był od wieków, jednak szczególną popularność zyskał w XIX stuleciu. Oprócz wartości zdrowotnych i smakowych, miał również znaczenie symboliczne, owoce krzewu kojarzono ze szczęściem domowego ogniska. Popularne było również wieszanie w oknach i na framugach drzwi gałęzi dzikiego agrestu, wierząc że odpędza on nieszczęście. Staro angielskie legendy podają, iż w agreście mieszkają wróżki i leśne duszki, stąd inna nazwa rośliny - "owoc wróżek". Agrest w Wielkiej Brytanii był również obiektem rywalizacji. Istniały specjalne "kluby agrestowe", które prześcigały się w hodowli rośliny. Organizowano też zawody, na których oceniano słodycz i wielkość owoców. Wygrywał najsłodszy!
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:31
      Agrest w medycynie ludowej znany jest przede wszystkim jako owoc pomocny w zaparciach: zarówno surowy agrest jak i kompot z suszonego agrestu mają działanie przeczyszczające. Ze względu na właściwości moczopędne agrest bardzo korzystnie wpływa również na układ moczowy, ułatwiając organizmowi pozbycie się toksyn i nadmiaru kwasu moczowego. Z tego powodu polecany jest osobom chorym na artretyzm, gdyż zapobiega atakom choroby. Agrest pomaga również w problemach związanych z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym, gdyż działa żółciopędnie. Znajduje zastosowanie jako środek przeciwbólowy przy stanach zapalnych żołądka i jelit. Reasumując – owoc poprawia pracę niemal całego układu trawiennego!
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 06.07.22, 21:32
      Ciągłe stresy to niestety rzeczywistość większości nas. Skołatane nerwy i ciągły pośpiech to znane Ci pojęcia? Agrest ze względu na zawartość magnezu ma właściwości kojące i uspokajające nerwy, a nawet poprawiające humor. Korzystnie wpływa również na pamięć i poprawę koncentracji.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 07.07.22, 22:11
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uOqAO9LQZMg5pSRsX.jpg
      • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 18:57
        SAŁATKA Z SELERA KONSERWOWEGO

        1 słoik konserwowego selera
        biała część niewielkiego pora
        3 jajka
        2 - 3 plastry konserwowej papryki
        mała puszeczka kukurydzy
        ok 8 dag sera żółtego
        1 pierś z kurczaka ( pojedyncza )
        łyżeczka przyprawy do kurczaka
        2 łyżki oleju
        malutki słoiczek majonezu
        sól
        pieprz

        Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę
        Kurczaka kroimy na małe kawałeczki, delikatnie posypujemy przyprawą do kurczaka i ewentualnie nieco dosalamy. Smażymy na złoty kolor
        Białą część pora kroimy w cienkie półplasterki
        Seler i kukurydzę odsączamy z zalewy
        Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach
        Paprykę odsączoną z zalewy kroimy w kosteczkę
        Wszystkie składniki mieszamy, delikatnie doprawiamy pieprzem i solą i wszystko łączymy z majonezem
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 19:09
      NALEŚNIKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ

      ulubione naleśniki, mogą być wegańskie lub bezglutenowe
      jedna spora cebula
      czubata łyżka masła klarowanego lub po płaskiej łyżce oliwy i świeżego masła
      główka młodej kapusty, poszatkowana
      sporo świeżo mielonego pieprzu, cukier i sól do smaku
      tłuszcz do podsmażenia naleśników z farszem

      Cebulę obierz z łusek, a następnie pokrój w drobną kosteczkę.
      W sporym rondlu rozgrzej masło klarowane (lub inny wybrany tłuszcz) i podsmaż na nim posiekaną cebulę, ale na biało, bez rumienienia.
      Dodaj poszatkowaną kapustę i podsmażaj przez chwilę, mieszając.
      Młodą kapustę podlej dwiema łyżkami wody. Przykryj rondel i duś kapustę do miękkości. Przypraw szczyptą cukru, dużą ilością pieprzu i solą do smaku.
      Pod koniec duszenia kapusta powinna wyglądać jak na zdjęciu. A więc powinna odparować z niej większość wody, aby naleśniki z młodą kapustą mogły zachować formę, czyli nie rozmakały i nie pryskały podczas odsmażania.
      Na środku każdego naleśnika rozsmaruj warstwę dobrze przyprawionego farszu z kapusty. Zawijaj naleśniki tak jak zwykle.
      Na dużą patelnię wlej nieco oleju do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu połóż zwinięte naleśniki z młodą kapustą.
      Podsmażaj naleśniki z farszem przez kilka minut z każdej strony, czyli aż do lekkiego zrumienienia.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 19:22
      SZARLOTKA Z RÓŻĄ

      160 g mąki typ 450
      160 g mąki krupczatki
      200 g masła
      60 g cukru
      1 jajko
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      1,5 kg jabłek ( przed obraniem )
      100 g konfitury z płatków róży ( róży w cukrze )
      1 łyżeczka cynamonu
      1 łyżka cukru waniliowego
      opcjonalnie 1 łyżka cukru
      cukier puder do oprószenia ciasta

      Oba rodzaje mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem
      Dodajemy masło pokrojone na mniejsze kawałeczki i zagniatamy. Po połączeniu składników dodajemy jeszcze jajko ( średniej wielkości ) i jeszcze raz wszystko zagniatamy aż powstanie gładkie, jednolite ciasto
      Ciasto dzielimy na dwie części ( jedna troszkę większa od drugiej ). Większą część wkładamy na ok 1 godzinę do lodówki, a mniejszą do zamrażalnika
      W tym czasie przygotowujemy jabłka, które myjemy, osuszamy i obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i wydrążamy komory nasienne
      Tak przygotowane jabłka ścieramy na tarełku na dużych oczkach, Odstawiamy na 5 minut, a następnie odciskamy z nich sok ( u mnie prawie szklanka )
      Do jabłek dodajemy cynamon, cukier waniliowy, a przy niezbyt słodkiej odmianie jabłek także cukier. Mieszamy
      Dno i brzegi formy ( u mnie 25x 25 cm z odpinaną obręczą, co znacznie ułatwia krojenie i wyjmowanie ciasta ) wykładamy papierem do pieczenia
      Na dno formy dajemy pokrojone w cienkie plastry ciasto z lodówki, i wylepiamy nim dokładnie dno formy. Ciasto smarujemy konfiturą z róży, a na nią dajemy jabłka, wyrównujemy. Na wierzch ścieramy ciasto z zamrażarki
      Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy na ustawieniu góra-dól ok 60-70 minut do ładnego zrumienienia
      Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i oprószamy wierzch ciasta cukrem pudrem
      Przy odpinanej obręczy formy łatwo pokroić go nawet ciepłe. Smakuje zarówno na ciepło jak i po wystudzeniu. Trudno o dotrwanie do następnego dnia
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 19:34
      TRUSKAWKOWA PANNA COTTA

      300 ml mleka
      300 ml śmietany 36%
      1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
      2 łyżeczki żelatyny
      50 g cukru
      75 ml wrzącej wody

      Masa truskawkowa

      400 g świeżych truskawek
      50 ml wody
      2 łyżki cukru
      1 opakowanie galaretki truskawkowej

      Dodatkowo

      kilka świeżych truskawek
      kilka gałązek mięty

      Przygotuj masę truskawkową. Truskawki umyj i obierz z szypułek. Pokrój w drobną kostkę i przełóż do garnka. Owoce zblenduj na jednolitą masę. Dodaj cukier i wodę. Całość lekko podgrzej, ale nie doprowadź do wrzenia. Wsyp galaretkę. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez pół minuty. Zdejmij garnek z palnika i zostaw do lekkiego przestudzenia.
      Wypukłe szklanki lub pucharki ustaw na tacy, podparte stabilnie pod kątem 45 st. Wlej ostrożnie do każdej z nich mus, by nie pobrudzić górnej ścianki szklanki. Mus powinien sięgać brzegów naczynia.
      Jeśli nie masz szklanek, które nadawałyby się do takiego podania deseru, możesz masę truskawkową wlać do zwykłych szklanek ustawionych prosto. Nie otrzymasz efektownego efektu, ale w smaku panna cotta będzie tak samo dobra.
      Szklanki z masą truskawkową wstaw do lodówki na kilka godzin. Za dalsze przygotowanie deseru zabierz się dopiero wtedy, kiedy całkowicie zastygnie.
      Do garnka wlej mleko, śmietanę i esencję waniliową. Dodaj cukier. Całość podgrzewaj na niewielkim ogniu, ale uważaj, by jej nie zagotować.
      We wrzącej wodzie rozprowadź żelatynę. Przelej ją do masy śmietanowej i dobrze wymieszaj. Zdejmij garnek z ognia, a jego zawartość całkowicie przestudź.
      Szklanki z zastygłą masą truskawkową postaw prosto. Wlewaj do nich zimną masę śmietanową, by jej poziom był równy z najwyższym punktem masy truskawkowej. Wstaw deser do lodówki na kolejne kilka godzin.
      Po stężeniu, truskawkowa panna cotta jest gotowa do spożycia. Podawaj po udekorowaniu połówkami świeżych truskawek i listkami mięty.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 20:05
      LIMONKOWY SERNICZEK

      1 op. (10 dag) herbatników maślanych
      po 40 dag mielonego twarogu oraz śmietany kremówki
      5 łyżeczek żelatyny
      1/2 szkl. cukru
      1 galaretka agrestowa
      3 limonki
      1 łyżka likieru miętowego

      1. Herbatniki drobno pokrusz. Kawałeczki ciastek równomiernie rozsyp na dnie tortownicy (śr. 26 cm).
      2. Limonki sparz, z 2 otrzyj skórkę i wyciśnij sok, ostatnią pokrój w plasterki. Żelatynę namocz, a gdy spęcznieje, rozpuść, podgrzewając.
      3. Twaróg utrzyj z cukrem, sokiem i skórką z limonek. Śmietanę ubij, połącz z masą serową i likierem. Domieszaj żelatynę. Wyłóż na spód z ciastek. Chłodź 2 godz.
      4. Galaretkę przygotuj według przepisu. Plasterki limonki ułóż na masie serowej. Zalej galaretką. Schładzaj 3 godziny
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 20:15
      OMLET Z TRUSKAWKAMI

      3 jajka
      łyżka mąki
      łyżka mleka roślinnego
      30 dkg truskawek
      2 łyżki cukru
      tłuszcz do smażenia

      Z jajek, mleka i mąki przygotować omlet. Usmażyć. Truskawki zblendować z cukrem. Rozłożyć je na omlecie. Przełożyć go na pół i jeszcze przesmażyć.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 20:32
      SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS

      150 g kaszy kuskus
      cebula czerwona
      2 ząbki czosnku
      marchewka
      cukinia
      olej rzepakowy do smażenia
      puszka tuńczyka w sosie własnym
      awokado
      mini mozzarella
      pomidorki koktajlowe ok 15 szt
      listki bazylii
      pieprz młotkowany z kolendrą
      sól do smaku

      Kaszę kuskus zalać wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem. Wystudzić.
      Na oleju rzepakowym zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w cienkie płatki. Dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i w grubszą kostkę cukinię.
      Smażyć kilka minut na wolnym ogniu. Warzywa powinny pozostać lekko twarde. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Wystudzić. Kaszę kuskus wymieszać z warzywami z patelni i przełożyć do salaterki. Wyrównać i na wierzchu ułożyć kawałki tuńczyka oraz pokrojone na pół pomidorki, pokrojone na pół kulki mozzarelli oraz pokrojone, a wcześniej obrane i pozbawione pestki awokado.
      Oprószyć pieprzem młotkowanym z kolendrą i solą. Posypać listkami bazylii.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 20:44
      GRUZIŃSKIE NALEŚNIKI

      4 -8 sztuk naleśników wg ulubionego przepisu
      pęczek szpinaku
      garść obranych orzechów włoskich
      owoc granatu
      oliwa
      sól
      pieprz

      Liście szpinaku zblanszować, pokroić na drobno.
      Dodać posiekane orzechy i przyprawę.
      Całość farszu dokładnie wymieszać i polać oliwą, tak by połączyła składniki w jednolitą masę. Następnie wszystko zmiksować.
      Gotowy farsz rozsmarowywać na naleśnikach, dodać odrobinę miąższu granatu. Tak przygotowane naleśniki zwijać w rulon i kroić jak roladki.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 20:56
      CIASTO TRUSKAWKOWY PUCH

      około 200 g podłużnych biszkoptów
      2 galaretki truskawkowe
      300 g truskawek
      300 ml wody
      200 ml śmietany kremówki (36%)
      2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
      300 g serka homogenizowanego naturalnego

      Przygotuj niewielką tortownicę – o średnicy około 20 cm. Jej dno i boki wyłóż biszkoptami.
      Galaretki zalej gorącą (ale nie wrzącą) wodą i dokładnie wymieszaj (do rozpuszczenia się żelatyny). Odstaw do wystudzenia.
      Truskawki umyj i usuń szypułki. Połowę przekrój na połówki. Resztę zblenduj i wymieszaj z 5 łyżkami płynnej galaretki.
      Śmietanę ubij „na sztywno” na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodaj cukier puder.
      Delikatnie wymieszaj ubitą śmietaną z serkiem homogenizowanym.
      Dodaj 2-3 łyżki masy serowej do galaretki i dokładnie wymieszaj. Powtórz tę czynność dwukrotnie, po czym równomiernie rozprowadź tak przygotowaną galaretkę w reszcie masy.
      Wylej masę serową do tortownicy i wstaw do lodówki. Gdy trochę stężeje, nałóż warstwę musu truskawkowego i przysyp kawałkami truskawek. Wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin – najlepiej na całą noc.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 21:16
      SURÓWKA KRYMSKA

      1/2 młodej kapusty
      5-8 liści kapusty pekińskiej
      biała część pora
      1/2 białej cebuli cukrowej
      2-3 ogórki kiszone
      mały pęczek natki pietruszki
      łyżka soku z cytryny
      4 łyżki majonezu
      łyżka musztardy sarepskiej
      cukier na koniec łyżeczki
      pieprz czarny świeżo mielony
      sól do smaku

      Młoda kapustę i pekinkę drobno poszatkować. Przełożyć do salaterki. Dodać do salaterki pokrojonego pora w półplasterki, ogórki pokrojone w kostkę, cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać jeszcze posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, musztardę, cukier, majonez, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Dokładnie wymieszać i już można podać.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 09.07.22, 21:33
      LECIUTKIE CIASTO Z PORZECZKĄ

      250 g masła
      3/4 szklanki cukru
      szklanka kwaśnej śmietany 18%
      2 łyżeczki cukru waniliowego
      2,5 szklanki mąki pszennej
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      3 jajka
      2 żółtka

      4-5 łyżek czarnej porzeczki lub jagód z zalewy
      galaretka wiśniowa
      pół kieliszka amaretto

      Masło, cukier i śmietanę przełóż do rondla i zagotuj do momentu roztopienia się masła. Wsyp cukier waniliowy, wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Mąkę przesiej przez sito. Jajka i żółtka dodaj do wystudzonej masy, zmiksuj wszystko do gładkości. Następnie dołóż mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj szpatułką do połączenia się składników. Prostokątną formę o wymiarach 32 x 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej gotowe ciasto. Piecz je ok. 30-40 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka. Galaretkę przygotuj według instrukcji. Schłodzony biszkopt przekrój na pół. Jedną część lekko skrop likierem i przykryj drugą tak, aby powstało piętrowe ciasto. Na wierzch wyłóż drobne owoce i wylej stężałą galaretkę. Wstaw do lodówki, a potem pokrój na prostokąty.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 09:54
      ŚLEDŹ PO KASZUBSKU NA BURAKACH

      500 g buraków
      śledzie po kaszubsku np Seko
      szczypta majeranku
      szczypta pieprzu ziołowego
      cukier
      sól, pieprz

      Buraki myjemy, osuszamy i zawijamy w folię aluminiową.
      Zapiekamy 90 min w temperaturze 180°C.
      Obieramy i ścieramy na dużych oczkach.
      Doprawiamy do smaku olejem ze śledzi, cukrem, ziołami.
      Podajemy ze śledziem po kaszubsku.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 10:02
      KOTLETY Z ZIEMNIAKÓW

      Ziemniaki - 4 szkl. startych
      Jajka - 2 szt.
      Drożdże - 15 g
      Mleko - niepełna szklanka
      Kajzerka - 1 szt.
      Olej - do smażenia
      Sól - do smaku

      Ziemniaki dobrze odciskamy, zalewamy wrzącym mlekiem, dodajemy żółtka, drożdże wymieszane w 2 łyżkach ciepłego mleka oraz namoczoną wcześniej w mleku i dobrze odciśniętą i rozdrobnioną kajzerkę. Solimy do smaku, mieszamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie łączymy z masą. Placki smażymy na rozgrzanym tłuszczu (uważamy przy obracaniu bo są delikatne). Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podajemy na gorąco ze śmietaną.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 10:08
      Pasta pikantna: Filety oraz jajko przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy miękkie masło i dokładnie ucieramy. Do powstałej masy dodajemy cebulkę, pieprz, cukier oraz musztardę, a następnie mieszamy.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 10:48
      GRZYBY PO PODLASKU

      2,5 kilograma świeżych, leśnych grzybów - małe i nieuszkodzone
      4 szklanki wody
      1 szklanka octu
      1 płaska łyżka soli
      1 płaska łyżka cukru
      12 ząbków czosnku
      2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
      3 listki laurowe
      6 słoików o pojemności 330 ml każdy

      Wodę, ocet i przyprawy zagotuj. Marynatę odstaw na bok.
      Grzyby oczyść i krótko myj.
      Grzybki wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez około 15 minut. Uważaj, by nie wykipiały! Po ugotowaniu odcedź i przelej delikatnie wodą.
      Grzyby umieść w słoikach. W każdym słoiku grzyby powinny znajdować się do około 2/3 wysokości. Do każdego słoika dodaj 2 ząbki czosnku i kilka ziaren pieprzu. Zalej marynatą do pełna. Zakręć pokrywki i odstaw do góry dnem
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 11:08
      ROLADKI Z RYBY

      filety z ryby, 1 kg
      mleko, 1/2 szkl.
      jajko, 1 szt.
      cebula, 1 szt.
      masło, mały kawałek
      Bułka tarta
      olej
      bułka, 1 szt.
      sól, pieprz

      Bułkę namoczyc w mleku. Filety z ryby zemlec wraz z odciśniętą bułką. Dodac przesmażoną cebulę, jajko, przyprawic i wszystko dokładnie wymieszac. Z masy formowac w dłoni placki (najlepiej moczyc dłonie, masa nie będzie się nam przyklejac), na każdym płaskim placku kłaśc pasek zmrożonego masła i zwijac.
      Roladki obtaczac w bułce tartej, smazyc na oleju na rumiano.
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV 10.07.22, 11:34
      TORCIK PISCHINGER

      Wafle okrągłe (średnica 26cm) - 4szt
      Czekolada mleczna - 250g
      Masło orzechowe (u mnie arachidowe) - 100g
      Polewa:
      Czekolada gorzka - 100g
      Masło - 10g
      Orzechy włoskie połówki - do dekoracji

      Czekoladę mleczną dzielimy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy zupełnie się rozpuści dodajemy masło orzechowe. Mieszamy dokładnie. Tak wykonaną masą przekładamy wafle. Na górę nie dajemy masy!
      Zawijamy w folię aluminiową, obciążamy (ja ułożyłam na torciku deskę, a na nim 1kg cukru) i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
      Po tym czasie przygotowujemy polewę. Gorzką czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej razem z masłem. Gdy się rozpuści polewamy torcik. Od razu układamy połówki orzechów włoskich. Torcik, już bez zawijania w folię, umieszczamy w lodówce na kolejnych kilka godzin. Podajemy od razu po wyciągnięciu z lodówki.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka