madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:42 Od zamierzchłych czasów Poniedziałek Wielkanocny zwany jest lanym poniedziałkiem. Wtedy to wszyscy od samego rana polewają się wodą w ilościach od symbolicznych po wręcz przemysłowe. Ale skąd się wziął ten obyczaj polewania bliźnich? Otóż jak większość polskich obrzędów wywodzi on swój rodowód z czasów słowiańskich. Wtedy to z dniem przesilenia wiosennego wypędzano zimę, by na jej miejsce przywitać nową porę roku. Wśród wielu obrzędów był zwyczaj śmigusowania. Brało się wtedy wiązkę wierzbowych witek i wzajemnie smagało się po nogach, pupach i gdzie popadnie. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:43 Innym zwyczajem, również z Małopolski, chodź znany też w okolicach Poznania, są Dziady Śmigustne. We wsi Dobre w okolicach Limanowej w nocy z niedzieli na poniedziałek pojawiają się postacie przebrane w łachmany i z zasłoniętymi twarzami, które wydając pomruki i polewając wodą, proszą o drobne datki. Tradycja Dziadów Śmigustnych sięga czasów najazdów tatarskich. Wtedy to z niewoli wrócili jeńcy z obciętymi językami i pokaleczonymi twarzami. Mieszkańcy wsi zajęli się nimi i na pamiątkę tego zdarzenia ich osada nazywa się Dobra. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:45 CHODZENIE Z KOGUTKIEM - Nasze Miasto Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:46 Mieszkańcy Monic opowiadają o kultywowaniu tej tradycji w ich wsi. Po przerwie, spowodowanej oddaniem kogutka do muzeum, od 7 lat kogutek ponownie wędruje po Monicach w drugi dzień świąt. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:46 Dawniej obchodzono go podobnie jak Poniedziałek Wielkanocny. W tym dniu zgodnie z tradycją dziewczynki polewały wodą chłopców. Po raz ostatni świętowano go powszechnie w 1924 r Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:47 Na terenie gminy Grabów, w powiecie łęczyckim, obchodzony jako Święto Palanta Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 17:49 Moi dziadkowie byli "z innej epoki" i pamiętam z dzieciństwa, że oni jeszcze obchodzili święta we wtorek. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 18:18 Wielkanoc- Pascha, Niedziela Zmartwychwstania Pańskiego - najstarsze i najważniejsze święto chrześcijańskie upamiętniające Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 12.04.23, 18:21 U chrześcijan wyznania prawosławnego tradycyjna święconka to słodki chleb Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 14.04.23, 12:31 CIASTO ARABSKIE 2 szklanki kaszy manny (szklanka 250 ml) pół szklanki wiórek kokosowych pół szklanki cukru szklanka mleka 3,2% 3/4 szklanki oleju rzepakowego Syrop cukrowy: szklanka cukru pół szklanki wody łyżeczka soku wyciśniętego z cytryny Do dekoracji: migdały Do miski wsypujemy kaszę mannę, wiórki kokosowe, cukier i proszek do pieczenia. Składniki mieszamy. Do osobnej miski wlewamy mleko i olej. Suche składniki stopniowo przesypujemy do mokrych. Całość mieszamy rózgą kuchenną do połączenia. Kwadratową formę o boku około 20 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do blaszki. Ciasto arabskie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół). Pieczemy przez około 30 minut do momentu, aż ciasto od góry lekko się zarumieni. W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy syrop cukrowy. Cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie. Składniki mieszamy do czasu rozpuszczenia wszystkich kryształków cukru. Do syropu cukrowego dodajemy sok z cytryny, całość mieszamy. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, jeszcze ciepłe kroimy na małe porcje (powinniśmy uzyskać około 16 małych kwadracików). Ciasto polewamy syropem cukrowym po całej powierzchni. Na każdym kwadraciku ciasta układamy po jednym migdale. Ciasto arabskie odstawiamy na bok do czasu, aż cały syrop cukrowy wsiąknie. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 14.04.23, 12:51 PASZTET Z KURCZAKA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI 2 kg podudzi z kurczaka 500 g wątróbki 2 średnie marchewki 2 małe cebule 5 ząbków czosnku 1 bułka 2 jajka 2 liście laurowe 3 ziela angielskie gałka muszkatołowa sól, pieprz słodka papryka ostra papryka majeranek czubryca suszone śliwki Kurczaka obsmażamy. Mięso i marchewkę przekładamy do garnka dodajemy iście laurowe, ziele angielskie i kilka kulek pieprzu. Zalewamy zimną wodą tylko tak aby przykryła mięso; solimy. Gotujemy ok 1 godziny aż mięso będzie miękkie, W razie potrzeby uzupełniamy wodę. W wywarze z duszenia moczymy kajzerkę. W niedużym garnku zagotowujemy wodę, wyłączmy gaz i wrzucamy wątróbkę aby się zaparzyła. Cebulę kroimy byle jak i lekko obsmażamy pod koniec dodając czosnek. Mięso z warzywami i namoczoną bułką mielimy w maszynce; można to zrobić trzy razy wtedy pasztet będzie bardziej kremowy. Masę wyrabiamy, dodając do smaku pozostałe przyprawy oraz jajka. Na koniec wrzucamy pokrojone suszone śliwki. Przekładamy masę do foremek wysmarowanych masłem i posypanych kaszą manną. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160-170 st ok. 60 min. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 14.04.23, 16:58 MAZUREK ORZECHOWY 1/2 kg mąki pszennej 1 szkl cukru 200 g masła 2 jajka 2 łyżki miodu 2 łyżeczki sody 300 g orzechów włoskich 1/2 szkl cukru 120 g masła 2 łyżki miodu kajmak - puszka 200 g masła polewa z białej czekolady 1. Masa orzechowa - masło rozpuścić w rondelku. Dodać miód, cukier i orzechy i wszystko razem usmażyć. 2. Ciasto - mąkę posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki ( sodę i miód rozpuścić w 2 łyżeczkach letniego mleka ) i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. 3. Jedną część rozwałkować do wielkości blaszki. Upiec - 180 stopni ok 20 minut. 4. Drugą część ciasta rozwałkować do wielkości blaszki i wyłożyć na wierzch masę orzechową ( może być gorąca ) Upiec - 180 stopni ok 20 min. 5. Krem - masło spienić i porcjami dodawać kajmak nadal miksując. 6. Gładki placek posmarować kremem. Przyłożyć plackiem z masą orzechową. 7. Całość udekorować polewą z białej czekolady. Odpowiedz Link
madohora Re: Krzyżówki i szarady na Wielkonoc 14.04.23, 17:10 SOS MUSZTARDOWY NA ZIMNO 1 żółtko, 1 łyżeczka oliwy, szczypta cukru, szczypta soli, musztarda Żółtko ucieramy dodając stopniowo oliwę. Dodajemy cukier i sól. A na końcu musztardę. Ucieramy do uzyskania jednolitej konsystencji. Odpowiedz Link