A może by tak wątek kulinarny?

[madohora]

ZNAKOMITY MUS

60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu

Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku, wymieszać z truskawkami. Białka ubić z pozostałym
cukrem ba bardzo sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo do
piany po łyżeczce zmiksowanych owoców, Sztywniejący mus rozłożyć do szklanych
pucharków. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Desery udekorować bitą
śmietaną i odłożonymi truskawkami.

[madohora]

KREMOWE LODY

1/2 litra mleka, 8 żółtek, 20 dag cukru, szklanka śmietany kremówki, 30 dag
truskawek

Żółtaka utrzeć z cukrem. Miksując wlać gorące mleko. Masę ucierać aż ostygnie.
Truskawki oczyścić, zmiksować, śmietanę ubić i połączyć z owocami. Mrozić dwie
godziny. W tym czasie lody kilka razy zmiksować by były pulchne. Nałożyć do
pucharków, udekorować połówką truskawki lub wafelkiem.

[madohora]

MARCEPANOWE KOSZYCZKI (dla 4 osób)

20 dag masy marcepanowej, łyżeczka cukru pudru, 25 dag truskawek

Masę marcepanową zagnieść z cukrem pudrem. Oddzielić 1/3 rozwałkować, wyciąć
wąską szklanką cztery kółka. Z pozostałej masy utoczyć cienkie wałeczki. Na
każdym kółku układać po 3 wałeczki, zlepiając ich końce tak by powstały
koszyczki. Do każdego koszyczka dokleić wałeczek z marcepanu tworząc kabłąk
koszyczka. Koszyczki ułożyć na blasze i zapiekać 5 minut w temperaturze 180 C.
Truskawki umyć, dokładnie osączyć, osuszyć szypułki, następnie pokroić na
ćwiartki. Marcepanowe koszyczki wypełnić po czubki owocami. Można ozdobić
kleksem ze śmietany lub posypać cukrem kryształem.

[madohora]

BŁYSKAWICZNY PRZYSMAK

1 kg truskawek, szklanka śmietany kremówki, łyżka cukru pudru, łyżka cukru kryształu

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, Truskawki umyć, osączyć,
oczyścić z szypułek, 20 dag truskawek zmiksować na jednolitą masę z cukrem
kryształem. Pozostałe truskawki pokroić na połówki, ułożyć w szklanych
pucharkach. Udekorować bitą śmietaną i polać truskawkowym sosem.

[madohora]

DOMOWY BUDYŃ

1 l mleka, 2 łyżki cukru kryształu, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier
waniliowy, 50 dag truskawek, cukier puder

Z mleka odlać szklankę, wymieszać z mąka. Resztę mleka zagotować z cukrem
kryształem i waniliowym. Wlać mleko z mąką. Gotować chwilę aż zgęstnieje. Budyń
rozlać do 4 miseczek. Truskawki oczyścić, pokroić na połówki. Udekorować porcje
budyniu, oprószyć cukrem pudrem.

[madohora]

GALARETKOWATE CIASTO

60 dag truskawek, 10 dag cukru, 8 łyżeczek żelatyny, sok z cytryny
Może być gotowa galaretka w proszku ale "zagęszczona żelatyną" najlepiej w
kontrastowym kolorze

Truskawki umyć, oczyścić, pokroić na kawałki. Litr wody zagotować z sokiem z
cytryny i cukrem. Dodać żelatynę, wymieszać, ostudzić. W formie ułożyć owoce,
zalać galaretką, zastudzić

[madohora]

PONCZ DLA DOROSŁYCH

1, 5 l półsłodkiego czerwonego wina, 1/2 l niegazowanej wody mineralnej, 50 dag
truskawek

Truskawki oczyścić, pokroić na kawałki. Wymieszać z winem oraz wodą. Chłodzić 30
minut.

[madohora]

[madohora]

PTASIE MLECZKO

3 duże prostokątne wafle tortowe, 3/4 l śmietany kremówki, 2 galaretki
truskawkowe, 30 dag truskawek, gotowa polewa czekoladowa

Galaretki rozpuścić w połowie wody podanej w przepisie na opakowaniu i ostudzić.
Truskawki oczyścić, rozdrobnić i zmiksować, Ubić śmietankę. Wszystkie składniki
połączyć. jeden wafel ułożyć w formie. Wyłożyć 1/3 masy, przykryć drugim waflem.
Wyłożyć 1/3 masy przykryć ostatnim waflem. Na wierzch wyłożyć resztę masy. Formę
wstawić do lodówki na dwie godziny. Ciasto oblać polewą. Odstawić w chłodne
miejsce na 30 minut.

[madohora]

AROMATYCZNY OCET

1/2 białego octu winnego, 25 dag truskawek, 1/2 pęczka bazylii

Truskawki umyć, osączyć z szypułek, pokroić na kawałki. Bazylię opłukać,
posiekać. Owoce i zioła włożyć do dużego słoja, zalać octem i odstawić na 2 dni
w chłodne miejsce. Odcedzić, przecedzić przez gęste sito, przelać do butelki,
szczelnie zakręcić. Trzymać w chłodnym miejscu.

[madohora]

SZYBKI DŻEM

2 kg truskawek, 2 kg cukru żelującego, sok z 1 pomarańczy

Truskawki umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, pokroić na kawałki. Włożyć do
rondla, zasypać cukrem. Mieszając gotować ok. 15 minut. Dodać sok, wymieszać.
Gorący dżem przelać do słoików, dobrze zakręcić. Ustawić do góry dnem, zostawić
do wystygnięcia.

[madohora]

LEKKI MUS

2 kg truskawek, 1 kg cukru żelującego

Truskawki umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, pokroić na kawałki. Przetrzeć
przez sito, dodać cukier. Mieszać aż cukier się rozpuści. Wlać mus do słoików,
zakręcić. Słoiki wstawić do garnka z wodą. Gotować około 20 minut w temperaturze
80 C. Wyjąc, schłodzić.

[madohora]

PURPUROWY LIKIER

75 dag truskawek, 25 dag czerwonych porzeczek, 50 dag cukru, szklanka winiaku,
szklanka spirytusu 95%

Owoce umyć, osączyć, oderwać szypułki. Ułożyć warstwami w dużym szklanym słoju.
Każdą warstwę posypać cukrem. Pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.
Następnego dnia owoce zalać spirytusem, odstawić w chłodne miejsce na tydzień.
Po tym czasie powstały płyn zlać do butelek, zamknąć, odstawić.
Owoce w słoju zalać winiakiem, zostawić na dwa tygodnie. Powstały płyn zlać do
innego słoja dodać płyn ze spirytusem i wymieszać. Likier przefiltrować przez
sito wyłożone gazą, rozlać do butelek, zakorkować. Odstawić w chłodne miejsce na
6 miesięcy.

[madohora]

KONFITURA W PORZECZKOWEJ GALARETCE

1,5 kg truskawek, 2 kg cukru, 50 dag czerwonych porzeczek

Truskawki starannie umyć. Z 1/3 owoców wycisnąć sok. Dodać do niego połowę cukru
i zagotować, zalać pozostałe owoce odstawić na noc. Porzeczki opłukać, oderwać
od gałązek. Włożyć do rondla, dodać pozostały cukier, wymieszać. Podgrzewać aż
cukier się rozpuści. Przetrzeć przez sito. Truskawki wraz z syropem doprowadzić
do wrzenia.Gotować na małym ogniu jeszcze 20 minut. Dodać przetarte porzeczki,
delikatnie wymieszać, przełożyć do słoików.

[madohora]

BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

20 dag truskawek, 5 jajek, szklanka cukru pudru, szklanka mąki, łyżeczka proszku
do pieczenia, łyżka soku z cytryny, cukier waniliowy, szczypta soli, tłuszcz i
tarta bułka do formy

Truskawki opłukać, oderwać szypułki. Owoce pokroić na połówki. Jajka rozbić,
oddzielić żółtka do białek. Żółtka zmiksować z cukrem pudrem i cukrem
waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Połączyć z masą żółtkową i
sokiem z cytryny, dodać białka ubite ze szczyptą soli na sztywną pianę, wszystko
delikatnie wymieszać. Formę natłuścić i obsypać tartą bułką. Wlać ciasto, na
wierzchu ułożyć truskawki. Piec 30 minut w temperaturze 180 C. Ciasto oprószyć
cukrem pudrem.

[madohora]

KRUCHA TARTA

30 dag mąki krupczatki, 25 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 50 dag
truskawek, bita śmietana w sprayu, tłuszcz do formy

Mąkę przesiać z margaryną, dodać cukier i żółtka, szybko zagnieść ciasto.
Uformować kulę, włożyć na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim
natłuszczoną formę. Piec około 20 minut w temperaturze 200 C. Lekko ostudzone
ciasto wyłożyć delikatnie na talerz, Truskawki opłukać, osączyć, usunąć
szypułki, Owoce przekroić na połówki, ułożyć na kruchym cieście. Tartę
udekorować bitą śmietaną w sprayu.

[madohora]

DROŻDŻOWY PLACEK

50 dag mąki, szklanka mleka, 5 dag drożdży, 4 żółtka, 15 dag margaryny, 76 dag
truskawek, 10 dag cukru, aromat cytrynowy, cukier puder, tłuszcz do formy

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i mąki oraz połową letniego mleka. Rozczyn
odstawić na pięć minut w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z resztką cukru.
Margarynę stopić, ostudzić. Mąkę przesiać, wlać rozczyn, resztę mleka i kilka
kropli aromatu. Dokładnie wymieszać. Wlać margarynę, wyrabiać aż ciasto będzie
odstawać od ręki. Przykryć, ostawić na 15 minut. Ciasto rozwałkować na
prostokątny placek, ułożyć na natłuszczonej blasze. Truskawki oczyścić. Owoce
ułożyć na cieście. Odstawić na 10 minut. Piec 35-40 minut w temperaturze 180 C.
Placek posypać cukrem pudrem.

[madohora]

PTYSIOWY WIENIEC

20 dag mąki, 10 dag margaryny, skórka starta z 1/2 cytryny, 4-5 jajek, 40 dag
truskawek, 1, 5 szklanki śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, szczypta soli

W garnku zagotować szklankę wody z margaryną, solą i skórką z cytryny. Wsypać
mąkę. Podgrzewać mieszając aż masa zacznie odstawać od dna. Przestudzić,
zmiksować z jajkami. Ciasto przełożyć do szprycy. Na blachę wyłożonym pergaminem
wycisnąć duży krąg. Ozdobić go 10 kleksami ciasta. Piec 15-20 minut w
temperaturze 220 C. Ostudzić, rozciąć wzdłuż na pół.
Truskawki oczyścić, przekroić na połówki. Śmietankę ubić z cukrem, wypełnić nią
dolną połową wieńca, Na wierzchu ułożyć truskawki, przykryć ciastem.

[madohora]

CIASTKA Z KREMEM

30 dag truskawek, 30 dag mrożonego ciasta francuskiego, 6 żółtek, 2 szklanki
mleka, 10 dag cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, cukier
puder do posypania

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, wymieszać z mąką. Mleko zagotować z cukrem
waniliowym. Gorące mleko wlewać powoli do żółtek, cały czas mieszając aż
zgęstnieje. Ciasto rozmrozić, rozwałkować, złożyć na pół. Pokroić na kwadraty.
Ułożyć je na wypłukanej zimną wodą blasze. Piec około 20 minut w temperaturze
200 C. Truskawki oczyścić, pokroić na połówki. Na każdy kwadrat ciasta położyć
po porcji kremu, udekorować owocami. Ciastka oprószyć cukrem pudrem.

[madohora]

ROLADA Z SEROWYM KREMEM

5 jajek, szklanka cukru pudru, szklanka mąki pszennej, 2 łyżki mąki
ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka soku z cytryny, cukier
waniliowy, szczypta soli, pergamin do wyłożenia blachy
Krem: 25 dag truskawek, 25 dag gładkiego białego serka, 2 łyżki cukru pudru, 1/2
szklanki śmietany kremówki

Żółtka zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać oba rodzaje mąki,
proszek i sok a potem białka ubite z solą na sztywną pianę. Blachę wyłożyć
pergaminem , wlać ciasto. Piec około 15 minut w temperaturze 190 C. Gorący
biszkopt wyłożyć na ściereczkę posypaną cukrem pudrem, zrolować. Śmietanę ubić z
cukrem, połączyć z serkiem i kawałkami truskawek. Ciasto rozwinąć, posmarować
kremem, zrolować.

[madohora]

TORCIK Z KREMEM BUDYNIOWYM

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami mleka.
Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym, wlać do niego mleko z mąką,
zagotować. Gęstą masę zmiksować z masą jajeczną. Ostudzony krem wylać na
biszkoptowy spód. Truskawki umyć, osączyć, oderwać szypułki. Owoce przekroić na
połówki, kilka odłożyć do dekoracji, resztę ułożyć na kremie. Galaretkę
rozpuścić w gorącej wodzie, tężejącą wylać na truskawki. Płatki migdałowe
zrumienić na patelni bez tłuszczu. Śmietanę upić z cukrem pudrem na krem, włożyć
do szprycy. Ciasto udekorować rozetkami bitej śmietany, odłożonymi kawałkami
truskawek, listkami melisy i płatkami migdałowymi. Ciasto wstawić do lodówki na
co najmniej godzinę.

[madohora]

NAJŁATWIEJSZA TARTA

Gotowy kakaowy spód biszkoptowy, 50 dag truskawek, szklanka śmietany kremówki,
łyżka cukru pudru, opakowanie śmietan fixu, 506 gałązek świeżej mięty

Truskawki umyć, osączyć, oderwać od szypułek. Miętę opłukać, posiekać. Śmietanę
ubić z cukrem i śmietan fixem, wymieszać z miętą. Spód biszkoptowy posmarować
śmietaną, ułożyć na nim truskawki. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.

[madohora]

DELIKATNY DOMEK

Gotowy spód biszkoptowy, 2 szklanki śmietany kremówki, 50 dag truskawek, 3 łyżki
cukru pudru, 2 łyżeczki żelatyny

Biszkopt przekroić na 3 krążki. Truskawki opłukać, osączyć, usunąć szypułki.
Kilka odłożyć do dekoracji, resztę pokroić na kawałki. Śmietanę ubić na sztywno
z cukrem pudrem. Dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku,
wymieszać. Jeden krążek ciasta posmarować 1/3 śmietany, ułożyć na połowie
truskawek. Przykryć drugim krążkiem, posmarować 1/3 śmietany, ułożyć resztę
kawałków truskawek. Przykryć ostatnim krążkiem. Pozostałą śmietanę położyć do
szprycy, wycisnąć na wierzch tortu. Udekorować odłożonymi kawałkami truskawek.
Wstawić na godzinę do lodówki.

[madohora]

SEROWY DOMEK

5-6 opakowań herbatników, 60 dag twarogu, 15 dag margaryny, 10 dag cukru pudru,
jajko, 20 dag truskawek, gotowa polewa czekoladowa

Margarynę stopić. Twaróg zemleć. Jajko zmiksować z cukrem pudrem, wymieszać z
twarogiem i margaryną. Truskawki oczyścić. Na folii aluminiowej ułożyć prostokąt
z herbatników. Wyłożyć warstwę serową. Wzdłuż brzegów prostokąta (3i12 ciastek)
położyć po kilka ciastek. Na środku ułożyć rząd truskawek. Dłuższe boki
prostokąta złożyć z pomocą folii, by utworzył się domek. Oblać polewą, schłodzić.

[madohora]

JOGURTOWIEC

Małe opakowanie biszkoptów, 2 łyżki masła, 1 l naturalnego jogurtu, waniliowy
serek homogenizowany, 15 dag cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego, 8
łyżeczek żelatyny, 50 dag truskawek

Biszkopty pokruszyć, wymieszać ze stopionym masłem. Masę wyłożyć do tortownicy,
dokładnie ugnieść łyżką. Serek zmiksować z jogurtem, cukrem pudrem i waniliowym.
Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać. Truskawki oczyścić pokroić na kawałki.
Kilka odłożyć, resztę dodać do kremu. Tężejący krem włożyć na spód, udekorować.
Chłodzić przez 3 godziny.