Dodaj do ulubionych

A może by tak wątek kulinarny?

    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.03.10, 21:37
      zamknięty
      SERNIK NA ZIMNO

      Biszkopt upieczony z 3 jajek lub gotowy blat,
      twaróg 1kg,
      galaretka truskawkowa 2,
      śmietanka 36% 200ml,
      4 lyzki cukru,
      galaretka wiśniowa 1,

      . Ser zmielić i wymieszać z cukrem i ubita śmietanka. Galaretki truskawkowe
      rozpuścić w 100ml wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej, całość
      zmiksować i wyłożyć na gotowy biszkopt. Wstawić na godzinę do lodówki. Na gore
      wlać tężejąca galaretkę wiśniowa.

      2. Pod galaretkę można włożyć owoce np banany lub truskawkismile
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.03.10, 21:40
          zamknięty
          PIJANE GALARETKI

          róznokolorowe galaretki w proszku, ilość zależnie od fantazji
          szampan(lub inny alkohol), na każdą galaretkę 100ml

          1. przyrządzamy galaretki-każdą z osobna, w osobnym pojemniku zgodnie z
          przepisem z opakowania, do kazdej dodając 100ml wody mniej niz podane jest w
          przepisie -mając na uwadze ze brakującą wode zastąpi 100ml elementu
          rozweselającego gdy galaretka będzie juz zimna (ale zanim zacznie sie
          zsiadać-chodzi o to żeby procenty nie uciekły podczas gotowania czy podczas
          procesu chłodzenia płynu)

          2. kiedy galaretki się zsiądą kroimy je w kostke i mieszamy ze sobą tworząc
          kolorowe kompozycje...
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.03.10, 21:45
            zamknięty
            AKWARIUM

            Zgapione z Chwili dla Ciebie. Uważam, że pomysł jest fantastyczny

            Zielona galaretka, gałązki mięty, kolorowe owoce, 4 łyżki posiekanych owoców

            Rozpuścić galaretkę. Owoce pokrój w plasterki i wytnij rybki. Na dno naczynia wsyp orzechy(ja myślę, że gdy nie ma orzechów mogą być migdały), zalewamy galaretką. Gdy zastygnie, w dno wbij miętę. Wlej tężejącą galaretkę i umieść w niej rybki. Wstaw do lodówki.

            winkBędę próbować zrobić ją w niedzielę, ciekawe czy mi wyjdzieconfused
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:30
      zamknięty
      KOKOSOWY RYŻ

      ryz basmati, 1 szklanka
      mleczko kokosowe, troszke mniej niz szklanka
      woda, troche mniej niz szklanka
      sol, 1/3 lyzeczki
      sok z limonki, 1 lyzeczka

      1. Wode, mleczko i sok zagotowac, posolic. Do gotujacej sie wody dodac ryz i
      gotowac na najmniejszym ogniu okolo 15 minut. Uwaga nie mieszac podczas
      gotowania, bo ryz nie bedzie sypki. Podczas gotowania cala woda powinna odparowac.

      2. W wersji slodkiej zastapic ryz basmati ryzem arborio lub innym "kleistym".
      Namoczyc w wodzie przez okolo godzine i odcedzic. Gotowac wg przepisu powyzej
      dodajac lyzke (lub wiecej jesli ktos lubi slodsze) cukru. gotowac okolo 20 min.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:34
          zamknięty
          CIASTO SMERFETKA

          Na biszkopt:jajka, 4szt.
          cukier, 1szkl.
          Mąka pszenna, 1/2szkl.
          mąka ziemniaczana, 1/2szkl.
          proszek do pieczenia, 1łyżeczka
          woda, 2łyżki
          Masa budyniowa:mleko, 2szkl.
          cukier waniliowy, 1opakowanie
          mąka, 1szkl.
          żółtka, 3szt.
          cukier kryształ, 1szklanka
          margaryna, 1szt.
          barwnik spożywczy niebieski, kilka kropli
          Masa śmietanowa:bita śmietana"Śnieżka", 2szt.
          galaretki niebieskie, 2szt.rozpuszczone w 1szklance wody
          Na wierzch:2galaretki niebieskie rozpuszczone w 1/2litra wody,
          delicje jagodowe (lub inne), 2paczki

          1. Wykonanie biszkopta:Ubić pianę z bialek dodać cukier,następnie żółtka i wodę
          na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać łyżką
          Wykonanie masy budyniowej:Ugotować budyń,wystudzić.Utrzeć 1 margarynę i dodawać
          stopniowo wystudzony budyń a na końcu dodać kilka kropli barwnika.

          2. Masa śmietanowa:2 śnieżki
          2 niepełne szkl. mleka
          2 galaretki niebieskie rozpuszczone w 1szkl wody
          Wykonanie:Śnieżki ubić z 2szkl. mleka na koniec ubijania dodać tężejące
          galaretki.
          Na wierzch:2galaretki niebieskie rozpuszczone w 1/2litra wody.
          Wykonanie placka:
          biszkopt
          masa budyniowa
          delicje jagodowe(lub inne)
          masa ze śnieżki
          galaretka
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:37
              zamknięty
              ŚLIMAK ŚMIETANKOWY

              Biszkopt:,
              6 jajek,
              6 lyzek cukru,
              6 lyzek maki,
              1,5 lyzeczki proszku do pieczenia,
              3 lyzki oleju,
              KREM:,
              400g Smietany kremowki,
              2 Smietanfixy,
              5 lyzek cukru pudru,
              100g czekolady deserowej startej na tarce,
              DODATKOWO:,
              2 opakowania galaretki,


              Ślimak śmietankowy straciatellasmile
              Ślimak śmietankowy straciatellasmile

              Kategoria: Ciasta i Desery

              Pychotkasmile Składniki na małą prostokątna blaszkę 23/28

              shira211shira211
              Przepisów: 178
              Zdjęcie: Zakaz kopiowania i rozpowszechniania!!!
              Składniki
              dla 1 osoby

              Biszkopt:,
              6 jajek,
              6 lyzek cukru,
              6 lyzek maki,
              1,5 lyzeczki proszku do pieczenia,
              3 lyzki oleju,
              KREM:,
              400g Smietany kremowki,
              2 Smietanfixy,
              5 lyzek cukru pudru,
              100g czekolady deserowej startej na tarce,
              DODATKOWO:,
              2 opakowania galaretki,

              * dodaj do ulubionychdodaj do ulubionych
              * drukuj przepisdrukuj przepis
              * powiadom znajomegopowiadom znajomego
              * oceń przepis
              oceń przepis
              o Kiepski
              o Ponżej średniej
              o �redni
              o Powyżej średniej
              o Bardzo dobry

              aktualna ocena: -

              Opis przygotowania
              czas przygotowania: > 90 min

              1. Składniki na biszkopt podzielić na 3 i upiec 3 osobne placki. Piec w temp
              175° przez ok 20min.

              2. Jedna galaretkę zrobić wcześniej. Druga w trakcie przygotowywania ciasta.

              3. Śmietanę ubić z cukrem i smietanfixem, dodać polowe czekolady.
              Na 2 placki biszkoptowe położyć wilgotna ściereczkę (10 min). Trzeci ułożyć na
              blaszce i posmarować kremem. Sztywna galaretkę pokroić w kwadratowe paski. Lekko
              zwilżone placki biszkoptowe posmarować kremem śmietanowym z brzegu ułożyć
              galaretkę i zwinąć w roladę (każdy osobno). Rolady ułożyć po dłuższych bokach
              blaszki i posmarować reszta kremu tak żeby biszkopt nie był widoczny. Na koniec
              miedzy 2 rolady wlać tężejąca druga galaretkę. Wystające ciasto oprószyć reszta
              czekolady. Schłodzić minimum 4 godziny.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:39
                  zamknięty
                  PUSZYSTY, KOLOROWY BISZKOPT

                  Biszkopt:,
                  3 jaja,
                  3 łyżki cukru,
                  3 łyżki mąki,
                  szczypta proszku,
                  Masa:,
                  1 mleko w puszce( nie słodzone),
                  2 galaretki (wiśniowa i cytrynowa)

                  . Pianę ubić na sztywno z cukrem, pod koniec ubijania dodać żółtka,makę
                  wymieszaną z proszkiem.Delikatnie wymieszać i upiec biszkopt w 180C .

                  2. Mleko niesłodzone z puszki ubić na sztywno z 2 łyżkami pudru ,podzielić na
                  pół i wymieszać z tężejącą galaretką wiśniową i cytrynową( lub jakąś inna
                  ulubioną).Każdą rozpuściłam w 1 szk. przegotowanej wody.

                  3. Na biszkopt wyłożyć masę wiśniową i cytrynową. Wierzch można udekorować
                  kolorowymi kleksami z ubitego mleczka .

                  4. Torcik przed podaniem na kilka godzin włożyć do lodówki.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:42
      zamknięty
      CIASTO PORZECZKOWE

      galaretki różne, 3
      paczka biszkoptów, 1
      3 rodzaje owoców, po 20dag
      płaskie łyżeczki żelatyny, 3
      mleka zagęszczonego słodkie(owoce są kwaskowe), 500ml

      1. galaretkę rozmieszać w szklance gorącej wody razem z żelatyna ,ostudzić,odlać
      połowę,Do drugiej połowy wlać 1/2 szkl. mleka wymieszać dodać owoce i wlać do
      tortownicy wyłożonej biszkoptami wstawić do lodówki na 10 minut,następnie wlać
      odlaną galaretkę wstawić do lodówki na 5-7 minut
      zrobić to samo z pozostałymi dwiema galaretkami i mlekiem
      udekorować wstawić do lodówki
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:45
          zamknięty
          CIASTO ARCHITEKTA

          Biszkopt jasny gróbszy, 1 blaszka o 3 rantach
          BIszkopt ciemny kakaowy ciększy, 1 blaszka j/w
          mleko świerze3,5%, 1litr
          budyń śmietankowy, 2 sztuki/torebki
          Mąka pszenna, 2 łyżki
          mąka ziemniaczana, 1łyżka
          kakao, 1 łyżka
          masło świerze 82% tł., 2kostki
          serki homogenizowane, 4 sztuki lób 1 szt. 0,500gramowe
          galaretki owocowe, 2 szt.
          banany, 3-4szt.

          1. Upiec biszkopt jasny i ciemny. Po upieczeniu gdy wystygnie w biszkopcie
          ciemnym powycinać kółka kieliszkiem na całym cieście.

          2. MASA BUDYNIOWA. Z mleka, cukru,budyniu i z podanych mąk ugotowcć
          budyń,przestudzić Masło ubić na pianę i do masła dodawać stopniowo zimny budyń
          ciągle ubijając aż będzie jednolita masa Gotową masę podzielić na 2 części do
          jednej dodać kakao i wymieszać.

          3. MASA SEROWA. Galaretkę rozpuścić w 1i 1/2 szklanki wrzącej wody, gdy zacznie
          tężeć połączyć z serkami chomogenizowanymi i zmiksować. Banany obrać pokeoić w
          plastry grubości ciemnego biszkoptu i skropić sokiem z cytryny aby nie zciemniały

          4. PRZEŁOŻENIE CIASTA. Biszkpot jasny,masa ciemna, biszkopt ciemny z
          powycinanymi kółeczkami w każdekółeczko wkładamy kawałek banana gróbości
          ciemnego ciasta,następnienakładamy masę serową i w masę wciskamy ciemne
          kółeczka,na to masa jasna. Na wierzchu polewamy czekoladą i odatawiamy dz
          lodówki aby ciasto stężało.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:47
              zamknięty
              BŁĘKITNA LAGUNA

              8 jaj,
              15 dag mąki,
              15 dag cukru,
              cukier waniliowy,
              2 łyżki mąki kartoflanej,
              2 łyżki kakao,
              0,5 litra smietanki 30%,
              2 galaretki niebieskie,
              Gotowa rolada kakaowa

              1. Ubić białka z cukrem,dodac żółtka
              ubijać ,dodac mąki,kakao delikatnie wymieszać łyzka upiec biszkopt w tortownicy
              przekroic na 2 czesci

              2. Roladę pokroić w krązki.Śmietankę ubić na sztywno ,podzielic na 2 częścii do
              kazdej dodac galaretkę rozpuszczoną w 1 szkl wody(gorącej)

              3. 1 część biszkoptu kakaowego-ptasie mleczko niebieskie-
              krążki rolady-ptasie mleczko niebieskie-2 część biszkoptu kakaowego-
              Dekoracja masa budyniowa niebieska(niebieski barwnik)
              wiórki kokosowe niebieskie(barwnik)
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:50
                  zamknięty
                  ANANASOWY DUET

                  składniki na dwa biszkopty,
                  Puszka Ananasów,
                  kostka masła i margaryny,
                  5 budyni,
                  jajka,
                  cukier,
                  litr soku ananasowego 100%,
                  2 galaretki zielone,

                  1. Upiec dwa biszkopty jasny i ciemny,

                  2. Masa budyniowa: litr soku ananasowego i trzy budynie waniliowe ugotować i
                  wlać gorący na biszkopt . następnie przełożć drugim biszkoptem.

                  3. Masa: 1 puszka ananasów- odlać sok, dopełnić wodą do pełnej szklanki. w tej
                  wodzie wymieszać dwa budynie śmietankowe z 5 żółtkami i 2 łyżkami mąk ipszennej
                  oraz 1/2 szklanki cukru. Z 3/4 litry mleka zagotować i wlać rozcieńczony budyń.
                  Ostudzić budyń i połączyć go z zmiksowaną 1 kostką masła i margaryną . Na koniec
                  pokroić ananasy z puszki i wmieszać je w masę, wyłożyć na biszkopt.

                  4. ugotować galaretkę i zalać wierzcz placka ( można dodać owoce do dekoracji)

                  5. wykonanie: biszkopt jasny-budyń ananasowy-biszkopt ciemny- masa z kawałkami
                  ananasów-galaretka z owocami.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:54
      zamknięty
      CIASTO Z TRUSKAWKAMI

      Na biszkopt:jajka, 5szt.
      mąka tortowa, 1szkl.
      cukier, 3/4szkl.
      mąka ziemniaczana, 2łyżki
      sól, szczypta
      proszek do pieczenia, 1łyżeczka
      tłuszcz i tarta bułka, do posmarowania blachy
      Na krem:masło, kostka
      cukier puder, 1szkl.
      rozgniecione truskawki(osączonych z nadmiaru soku ), 1szkl.
      małe jednorazowe śmietanki do kawy, 3szt.
      Do dekoracji:truskawki, wg.uznania
      galaretki truskawkowe, 2szt.

      1. Biszkopt:żółtka ucieramy z 1/2szkl.cukru.Białka ubijamy ze szczypta soli na
      sztywną pianę.Do piany dodajemy reszte cukru i powoli wlewamy żółtka.Ubijamy.Gdy
      masa bedzie gęsta i puszysta stopniowo dodajemy przesiane maki z proszkiem do
      pieczenia i delikatnie mieszamy.Przelewamy do natluszczonej i wysypanej bułką
      tarta blachy i pieczemyok.35minut w temperaturze180stopni.

      2. Krem:masło o temperaturze pokojowej ucieramy mikserem na puszysta
      mase.Ucierając dodajemy cukier puder a następnie rozgniecione truskawki i na
      koniec zagotowane śmietanki(wystudzone)Galaretkę przygotowujemy wg. przepisu na
      opakowaniu.

      3. Ostudzony biszkopt przekrawamy na dwie części.Na jedna wykładamy połowę
      kremu,przykrywamy drugą częścią biszkopta i rozsmarowujemy resztę kremuUkładamy
      na to połówki truskawek i zalewamy dwiema tężejącymi galaretkami
      truskawkowymi.Wstawiamy do lodówki.

      Ja je robię na gotowym biszkoptowym spodzie
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 06.03.10, 20:56
          zamknięty
          TĘCZOWE CIASTO

          galaretki różne, 3
          mleko zagęszczone niesłodzone, 0,5litra
          owoce,truskawki,brzoskwinia, 2x po 25dag
          Ananas, 20dag
          żelatyna, 3 płaskie łyżeczki

          1. owoce z puszki osączyć z zalewy,truskawki opłukać

          owoce pokroić drobno odłożyć każde osobno

          mleko rozlać do 3 szklanek,po 1/2 szklanki

          dno tortownicy wyłożyć biszkoptami(ale nie koniecznie)

          galaretkę i płaską łyżeczkę żelatyny rozmieszać w szklance gorącej wody,kiedy
          ostygnie wlać mleko i wymieszać włożyć jedne z owoców wymieszać wlać do
          tortownicy wstawić na 15 minut do lodówki

          z pozostałymi galaretkami zrobić tak samo,wierzch udekorować
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:11
      zamknięty
      CIASTO KOKOSOWE

      mąka, 12 dag
      jajka, 6 szt.
      kakao, 2 łyżki
      proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
      cukier, 16 dag+0,5szkl. do masy
      kokos, 25 dag
      masło, 1 kostka
      mleko, 1/2 l
      Czekolada mleczna, 1 tabliczka
      czekolada gorzka, 1 tabliczka
      margaryna, 13 dag

      1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, żółtka utrzeć z
      cukrem (16 dag) na puszysty krem, dodać później mąkę, proszek do pieczenia,
      kakao i pianę z białek, delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę o wymiarach
      20x30, upiec, wystudzić.

      2. Mleko zagotować z 1/2 szkl. cukru, na gotujące wsypać kokos i gotować jeszcze
      razem ok 20 min. Zdjąć z ognia, do gorącej masy wrzucić masło i mieszać aż się
      rozpuści. Masę wystudzić. Wyłożyć na upieczony biszkopt (biszkopt można
      wcześniej nasączyć wodą z cukrem i cytryną).

      3. Czekolady wraz z margaryną podgrzewać na parze i mieszać aż składniki się
      połączą. Polewę wylać na masę kokosową. Ciasto schłodzić w lodówce wtedy dobrze
      się kroi.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:14
          zamknięty
          WIOSENNA SAŁATKA Z PIERSIĄ KURCZAKA

          fasola czerwona w puszce, 225g
          groszek zielony w puszce, 225g
          kukurydza w puszce, 300g
          pierś z kurczaka, 2
          Papryka czerwona, połowa
          jajka, 2
          ogórki kiszone, 4
          ryż gotowany, 7 łyżek
          Jogurt naturalny niskotłuszczowy, 6 łyżek
          Musztarda sarepska(lub inna ulubiona), 1 łyżeczka
          Kiełki soczewicy lub inne, garść
          Pieprz biały i czarny, do smaku
          koperek, do smaku
          pietruszka, do smaku
          CZOSNEK GRANULOWANY, do smaku
          wegeta, do smaku
          przyprawa do kurczaka, 3 łyżki

          1. Piersi z kurczaka gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Gdy
          będą miękkie, wyciągamy je i zostawiamy do ostygnięcia. W między czasie gotujemy
          jajka na twardo i ryż na sypko.

          2. Fasolę, groszek i kukurydzę odcedzamy dokładnie i wrzucamy do miski. Paprykę
          i ogórki kroimy w kosteczkę i również wrzucamy do miski.

          3. Ostudzone piersi z kurczaka i jajka kroimy w kosteczkę. Dodajemy do miski.
          Wsypujemy także ryż i wszystko dokładnie mieszamy. Przyprawiamy sałatkę czarnym
          pieprzem i odrobiną wegety.

          4. Przygotowujemy sos do sałatki: 4 łyżki jogurtu naturalnego mieszamy z
          musztardą i przyprawiamy sosik białym pieprzem, koperkiem, pietruszką i czosnkiem.

          5. Sos dodajemy do sałatki, wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy
          pozostałe 2 łyżki jogurtu. Na koniec kiełki płuczemy, wrzucamy do sałatki i
          mieszamy.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:16
              zamknięty
              KURCZAK W SOSIE Z TUŃCZYKA

              1 duży filet z kurczaka,
              sos sojowy, pieprz czarny mielony,
              2 cebule,
              pomidorki koktajlowe (sporo),
              1 Łyżka kaparów, kilka czarnych oliwek,
              kilka suszonych pomidorów,
              1 śmietana 30%,
              1/2 puszki tuńczyka saute,
              1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym,
              1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym,,
              sok z 1/2 cytryny,

              1. Kurczaka pokroić na płaskie plastry, zamarynować na 1-2 godziny w sosie
              sojowym i pieprzu. Obsmażyć na oliwie, pokroić i ułozyć w żaroodpornym naczyniu.

              2. Sos 1.: cebule zeszklić na oliwie, dodać połówki pomidorków, kapary, pomidory
              suszone.

              3. Sos 2: zmiksowac śmietanę, tuńczyka i sok z cytryny.

              4. Wylać kolejno sosy na mięso., piec około 1/2 godziny w 150 st.C.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:18
                  zamknięty
                  CIASTO EGZOTYCZNE

                  masło, 150 g
                  cukier puder, 2 łyżki
                  żółtka, 2 szt.
                  skórka otarta z 1 cytryny,
                  gotowy spód biszkoptowy o średnicy 26cm*, 1 szt.
                  dżem morelowy lub brzoskwiniowy, 2-3 łyżki
                  budyń waniliowy, 1 opakowanie
                  mleko, 400 ml
                  cukier, 3 łyżki
                  brzoskwinie, pół puszki
                  ananasy, pół puszki
                  mango, pół puszki (można użyć świeżego, o ile jest miękkie i do
                  kiwi, 2 szt.
                  wisienki kandyzowane, kilka sztuk
                  płatki migdałowe, 50 g

                  1. Mąkę posiekać na stolnicy z 80 g masła, dodać cukier puder, skórkę z cytryny,
                  żółtka i zagnieść kruche ciasto. Uformować kulę, owinąć folią i włożyć do
                  lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Dno tortownicy o średnicy
                  26 cm wyłożyć papierem do pieczenia Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim
                  dno formy. Podziabać widelcem, żeby nie zrobiły się bąble i upiec na złoto
                  (około 20 minut).

                  2. Budyń przygotować wg instrukcji na opakowaniu, ale dodając 400ml mleka i 3
                  łyżki cukru. Przestudzić.
                  Pozostałe 70 g masła utrzeć mikserem i dodając stopniowo zimny budyń, ucierać,
                  aż powstanie jednolity krem.

                  3. Kruchy spód posmarować dżemem, na nim położyć biszkopt. Na górę oraz boki
                  ciasta wyłożyć krem.
                  Brzoskwinie, mango i ananasy pokroić na cząsteczki, obrane kiwi na plasterki, a
                  wisienki na połówki. Owocami udekorować wierzch ciasta. Płatki migdałowe
                  zrumienić na suchej patelni albo w piekarniku i obłożyć nimi boki ciasta.

                  4. *Osobiście nie lubię tych kupnych biszkoptów i zawsze staram się sama je
                  piec, dlatego podam też przepis na biszkopt:
                  3 białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Nie przestając ubijać, dodawać
                  stopniowo 3 żółtka i 60 g cukru. Ubijać, aż cukier się rozpuści. Wówczas dodać
                  90g mąki, łyżkę oliwy i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Ostrożnie i bardzo
                  delikatnie wymieszać dużą łyżką. Dno tortownicy (26cm) wyłożyć papierem do
                  pieczenia, boków niczym nie smarować. Wylać ciasto i upiec na złoto (przez ok.35
                  minut). Nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia. Upieczone ciasto wyjąć i
                  upuścić je na podłogę (oczywiście w formie) z wysokości 50-60 cm. Tak, wiem,
                  brzmi to szokująco (trzeba było widzieć minę mojej siostry!), ale dzięki temu
                  biszkopt nie opada (przynajmniej mnie nigdy nie opadł). Tę szaloną radę
                  przeczytałam kiedyś na jednym z blogów kulinarnych. Działa. I taką upuszczoną
                  formę z ciastem wstawić znów do piekarnika i wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:22
      zamknięty
      CIASTO HALI


      Ciasto Hali
      Ciasto Hali

      Kategoria: Ciasta i Desery

      Połączenie serków waniliowych, budyniu i czekolady...hmmm...jest tak pyszne, że
      znika w mgnieniu oka smile

      nelakornelianelakornelia
      Przepisów: 6
      Składniki
      dla >6 osób

      mąka, 2 szklanki
      proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
      margaryna miękka, 1 kostka
      cukier, 1 szklanka
      Jaja, 6 sztuk
      mleko, 1 L
      budyń czekoladowy, 3 opakowania
      serki homogenizowane waniliowe, 4 sztuki
      budyń śmietankowy, 1 opakowanie
      do dekoracji dowolna polewa czekoladowa, 1 opakowanie

      1. Z mąki, proszku do pieczenia, 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru, 2
      jajek i 1 żółtka zagnieść ciasto i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem prostokątną
      blachę.

      2. Ugotować 3 opakowania budynii czekoladowych w 1 L mleka. Gorące przełożyć na
      surowe ciasto i równomiernie rozsmarować. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

      3. Drugą połowę margaryny utrzeć z 1/2 szklanki cukru i stale ucierając, dodawać
      na przemian serek waniliowy i żółtka z 3 jaj. Następnie wsypać budyń śmietankowy
      i wymieszać. Na końcu, lekko mieszając, połączyć ze sztywną pianą z pozostałych
      nam 4 białek i równo rozłożyć masę na zimnym budyniu czekoladowym.

      4. Wstawić na 50 min. do piekarnika nagrzanego do 180 st. Po upieczeniu, polać
      dowolną polewą czekoladową
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:24
          zamknięty
          CIASTECZKA MUSLI

          masło lub margaryna, 17 dag
          cukier, 1 szkl.
          jajko, 2
          mąka, 2 szkl.
          proszek do pieczenia, 4 płaskie łyżeczki
          płatki owsiane lub otręby, 2 szkl.
          słonecznik, garść
          sezam, garść
          migdały, garść
          rodzynki, garść
          czekolada, 1

          1. Masło lub margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka i nadal ucierać. Gdy cukier
          się rozpuści dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Następnie dorzucić
          płatki, bakalie (migdały pokroić na małe kawałki) i pokrojoną na drobne kawałki
          czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszać ( po dodaniu mąki, płatków i bakalii
          ciasto jest bardzo gęste, więc mieszać należy ręką).

          2. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na wysmarowaną
          tłuszczem blachę i lekko spłaszczyć, pozostawiając miejsce na wyrośnięcie
          ciastek. Piec w temp. 180 stopni ok. 10-15 min. Zdejmować z blachy gdy ciastka
          są jeszcze ciepłe, bo wtedy są miękkie i nie będą się kruszyć. Po ostygnięciu
          stają się kruche i chrupiące.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:26
              zamknięty
              CIASTO Z KREMEM MALIBU


              Ciasto z kremem malibu
              Ciasto z kremem malibu

              Kategoria: Ciasta i Desery

              Mocno wyczuwalna woń i smak alkoholu

              agus32agus32
              Przepisów: 21
              Zdjęcie: ciasto z kremem Malibu
              Składniki
              dla >6 osób

              mąka tortowa, 1szkl
              cukier, 1szkl
              Jaja, 6szt
              kakao, 2łyżki
              proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
              olej, 3łyżki
              ocet, 1łyżka
              sól, szczypta
              Krem malibu:wiórki kokosowe, 1szkl
              kasza manna błyskawiczna, 1szkl
              cukier kryształ, 1szkl
              mleko, 1|2szkl
              wódka, 1|2szkl
              masło, 1kostka

              1. Przygotować kakaowy biszkopt:białka ubić ze szczyptą soli dodać cukier
              żółtka,ocet,olej,mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem.Piec 30min 150st z
              termoobiegiem. Krem musimy przygotować dzień wcześniej:kaszę,wiórki,cukier
              mieszamy ze sobą dodajemy mleko,wódkę.Odstawiamy na24godz do lodówki w szczelnym
              pojemniku .Masło ucieramy i dodajemy po łyżce malibu.

              2. Biszkopt przekrawamy smarujemy kremem odrobinę zostawiamy by posmarować
              wierzch ciasta na to tarkujemy białą czekoladę.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 08.03.10, 21:28
                  zamknięty
                  GRUSZKI W CZEKOLADOWYM CIEŚCIE

                  gruszki w puszcze, 1 duża puszka lub 2 małe
                  mąka, 2/3 szklanki
                  cukier kryształ lub cukier puder, 2/3 szklani
                  kakao, 3 łyżki
                  proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
                  soda oczyszczona, 1/4 łyżeczki
                  Miękkie masło, 15 dkg
                  jajka, 2 szt
                  cukier waniliowy, 2 łyżeczki

                  1. Gruszki osącz z zalewy. Ułóż w formie do pieczenia (np w tortownicy) wypukłą
                  stroną do góry. Formę wcześniej wysmarować tłuszczem.

                  2. Pozostałe składniki zmiksować na jednolitą masę. Ciasto rozprowadzamy
                  równomiernie na gruszkach. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni, pieczemy około
                  25-30 minut. Po upieczeniu odstawiamy na 10 minut, następnie kroimy. Podajemy
                  polane sosem czekoladowym i posypane krojonymi orzechami.
    • madohora Re: GOFRY BANANOWE 11.03.10, 22:50
      zamknięty
      GOFRY BANANOWE

      mąka, 2 szklanki
      jogurt pitny bananowy, 1 szklanka
      mleko bananowe, pół szklanki
      olej, 7 łyżek
      cukier, 2 łyżki
      jajka, 3 sztuki
      proszek do pieczenia, 2 łyżeczki

      1. Z białek ubić pianę,żółtka i pozostałe składniki zmiksować robotem ,dodać
      pianę i delikatnie wymieszać łyżką i można juz piec gofry życzę smacznego.

      2. Do dekoracji:śnieżka zrobiona według przepisu na opakowaniu,banany i posypka
        • madohora Re: GOFRY BANANOWE 11.03.10, 22:52
          zamknięty
          BABECZKI Z KIWI

          maka, 250g
          jajka, 4 szt.
          kwasna smietana, 1/lyzki
          cukier puder, 50g
          szczypta soli,
          maslo, 150g
          kiwi, 3 szt.
          dzem morelowy albo agrestowy, 3 lyzeczki
          przezroczysta polewa do tortow, 1/2 torebki
          bita smietana do dekoracji,
          cukier waniliowy, 1/2 lyzeczki

          1. 150g maki posiekac ze 100g masla,dodac cukier puder,cukier waniliowy,1
          zoltko,smietane,szczypte soli i zlepic ciasto,schlodzic pol godziny w lodowce.

          2. Zagotowac pol szkl.wody z 50g masla,szczypta soli i 1 lyzeczka cukru.Wsypac
          100g maki i ugotowac ciasto ptysiowe ciagle mieszajac.Zdjac z ognia,kiedy zrobi
          sie gladkie i odstaje od scianek naczynia.Wbic do goracego 1 jajko,zmiksowac i
          odstawic do ostygniecia.

          3. Do zimnego ciasta wbic nastepne dwa jajka i dobrze utrzec mikserem.Przelozyc
          mase do rekawa cukierniczego z gwiazdzista koncowka.

          4. Ciasto kruche rozwalkowac i wykroic 6 krazkow o sr.10cm.Ulozyc je na blasze
          wylozonej papierem do pieczenia.Brzeg kazdego krazka otoczyc gwiazdkami z ciasta
          ptysiowego(jezeli troche zostanie zrobic ptysiawink).Upiec w rozgrzanym
          piekarniku-200°C 30min.Ostudzic.

          5. Kiwi pokroic w cwiercplasterki.Proszek na polewe wymieszac z lyzka cukru i
          polowa szkl. wody,zagotowac.Spod kazdej babeczki posmarowac marmolada,wlozyc
          kawalki owocow,polac galaretka i po ostudzeniu udekorowac bita smietana.
            • madohora Re: SZWEDZKIE KLOPSIKI 11.03.10, 22:55
              zamknięty
              SZWEDZKIE KLOPSIKI

              mielone mięso wieprzowo-wołowe, 500g
              jajko, 1 szt
              mleko, 100ml
              Bułka tarta, 4 łyżki
              sól, 1 łyżeczka
              pieprz biały, 1 łyżeczka
              cynamon, szczypta
              cebula, 1szt duża
              olej roślinny, 100ml
              SKŁADNIKI SOSU, :
              mąka, 2-3 łyżki
              Wino czerowne wytrawne, 2-3 łyżki
              bulion wołowy, szklanka/250 ml
              Smietana do zup i sosów, 1-2 łyżki
              Natka pietruszki, 2 łyżki
              sól, pieprz, do smaku

              1. Cebulę posiekać bardzo drobno. Mięso mielone przekłożyć do miski, dodać
              jajko, mleko, bułkę tartą, sól, pieprz biały, szczyptę cynamonu oraz posiekaną
              cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać, rozprowadzić widelcem na gładką masę.

              2. Tworzyć zwilżonymi rękoma niewielkie klopsiki (średnicy ok. 2-3 cm), tak
              wykonane przełożyć do dalszej obróbki na połmisek. Na średnim ogniu rozgrzać
              patelnię, dodać połowe oleju, nakładać przygotowane kulki, smażyć z każdej ze
              stron ok, 2-3 min do zbrązowienia, gotowe przełożyć do naczynia z przykryciem,
              trzymać w cieple aby nie wystygły.

              3. Przygotowanie sosu: Z patelni, na ktorej smażyliśmy nasze klopsy, odlać olej,
              pozostawiając jedynie ok, 2 łyżek, dodać mąkę, szybko, bardzo dokładnie
              wymieszać aby nie powstały grudki, dolać wino - podobnie wymieszać, kolejnie
              bulion wołowy, powtarzając czynności, smażyć do zagotowania, dodać sól i pieprz
              do smaku, po chwili smiatanę, rozprowadzić często mieszając.

              4. Tak przygotowane dania połączyć, tradycyjnie podawać z ziemniakami oraz sosem
              cumberland bądź żurawiną. Ja osobiście preferuję podane z makaronem tagliatelle
                • madohora Re: KIWI 11.03.10, 22:57
                  zamknięty
                  KIWI O SMAKU POMARAŃCZY

                  Bardzo dojrzałe kiwi, 6 sztuk
                  Duża pomarańcz, 2 szt.
                  limonka, 1 szt.
                  Śmietana kremówka, 400 ml.
                  cukier puder, 5 łyżek
                  cukier waniliowy, 1 op.

                  . Obrane kiwi miksujemy razem z cukrem pudrem /w zasadzie ilość cukru zależy od
                  naszych upodobań/

                  2. Na tarce o drobnych oczkach ścieramy skórkę z pomarańczy, a a połowy limonki
                  wyciskamy sok.

                  3. Ubijamy kremówkę i pod koniec ubijania dodajemy sok z limonki i otartą skórkę
                  z pomarańczy.

                  4. Na dno pucharków deserowych nakładamy warstwę kremówki, następnie warstwę
                  zmiksowanego kiwi, znowu kremówkę, a na sam wierzch niedużą warstwę kiwi.

                  5. Dekorujemy cząstkami pomarańczy, plasterkiem kiwi i posypujemy kawową
                  posypką.Oczywiście deser możemy dekorować wg własnego uznania.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.03.10, 23:00
      zamknięty
      MUFINKI

      maka, 25og.
      jogurt, 125ml.
      cukier, 125g.
      jajka, 2
      olej, 50ml.
      proszek do pieczenia, 1/2 lyzeczki
      skorka cytrynowa, z 1cytryny
      owoce dowolne,

      1. Jajka ubic na krem z cukrem,dodac jogurt i ubijac dalej delikatnie,wlac
      olej.Dodac make przesiana z proszkiem,skorke cytrynowa.Oczywiscie ze zamiast
      skorki cytrynowej mozna dodac jakis zapach-wedlug waszego gusty.Ja zawsze
      zmieniam zapachy.Wlozyc ciasto do nasmarowanych i wylozonych papilotkami
      foremek.Ciasta dajemy 3/4 wysokosci papilotki-bo wyplynie jak bedzie
      wiecej.Teraz wkladamy nie duzy kawalek jakiegos owoca
      jablko,gruszka,brzoskwinia,latem maliny i tak dalej.Piec 25min.170°oczywiscie
      zanim wyjmiecie z piekarnika sprawdzcie wykalaczka czy dokladnie jest
      upieczone.Ja to ciasto robie tez w podluznej fornie do Plum Cake tylko ze pieke
      wtedy 35min.Przed podaniem posykac pudrem.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 12.03.10, 17:30
      zamknięty
      BROWNIE W CZEKOLADZIE

      200g kuwertury gorzkiej lub b. dobrej czekolady,
      4 jajka,
      350g cukru,
      1 op. cukru waniliowego,
      180ml oleju słonecznikowego,
      200g maki,
      1 łyżeczka proszku do pieczenia,
      łyżeczka kakao,

      1. Dodatkowo:
      dżem truskawkowy lub wiśniowy, polewa czekoladowa (200g czekolady, 125g
      masła-roztopić w kąpieli wodnej)

      2. Kuwerturę roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić. Jajka ubić z cukrem i
      cukrem waniliowym aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodać olej, i
      czekoladę, na końcu wmieszać make wymieszana z proszkiem do pieczenia i kakao.
      Piec w temp 180°ok 20-30 minut. ( blacha 40*28). Gorace ciasto posmarować z
      wierzchu dżemem, zostawić do wystygnięcia. Ciasto pokroić w prostokąciki lub
      kwadraciki, polać polewa i ozdobić np posypka kolorowa.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 12.03.10, 17:35
          zamknięty
          CZEKOLADOWE WAFELKI

          3 garście migdałów,1/3 szklanka mąki, 3 łyżki kakaa, szczypta soli, 1
          jajko+1białko,1/2 szklanki cukru, 2i1/2 łyżki masł, 1. Przygotuj wałek do ciasta.
          Przesiej do miski mąkę,wsyp kakao i sól,pomieszaj.

          2. Utrzyj drewnianą łyżką jajko,białko i cukier na puszystą masę.Dodawaj
          mąkę(wymieszaną wcześniej z innymi składnikami) i masło cały czas ucierając aż
          masa będzie gładka.

          3. Papier do pieczenia wysmaruj masłem.Na nim kładż okrągłe, małe placuszki
          robione z masy czekoladowej, posyp płatkami migdałowymi. Wstaw do piekarnika na
          10 minut w temp.170stopni. Gdy minie 10 minut na wałek kładż gorące wafelki by
          zyskały połokrągły kształt.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 12.03.10, 17:39
              zamknięty
              [color=green]MUFINKI Z MAKIEM


              maka, 220g.
              pomarancza, 1
              mak, 250g.
              cukier, 100g.
              jogurt lub kwasna smietana, 200ml.
              olej, 5 lyzek
              jajka, 2
              proszek do pieczenia, 1/2 lyzeczki plaskie

              Pomarancze po obraniu pokroic na male kawalki.Polaczyc ze soba make i
              proszek.Potem polaczyc ze soba mak,olej,cukier,jogurt i rozmacone jajka,make z
              proszkiem i dokladnie wymieszac.Dodac na koniec kawalki pomaranczy i delikatnie
              wymieszac.Przygotowac foremki-posmarowac maslem lub olejem wlozyc papilotki i
              nalozyc ciasto.Ciasto nakladamy 3/4 foremki.Piec 20-25min.w 170°.przed wyjeciem
              sprawdzic patyczkiem.Przed podaniem posypac pudrem albo zrobic paski
              lukrem.Lukier mozna zrobic z pudru i odrobiny soku z pomaranczy.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 12.03.10, 17:41
                  zamknięty
                  KRÓWKI

                  śmietana kremówka (30-36%), 300 ml
                  cukier, 3/4 szklanki
                  cukier waniliowy, pół torebki
                  Czekolada mleczna, 10 dag


                  Krówki
                  Krówki

                  Kategoria: Ciasta i Desery

                  Krówki są pyszne!! Po zrobieniu krówek zapakowałam je w przezroczyste torebeczki
                  i przewiązałam wstążką. Były walentynkowym prezentem dla najbliższych.

                  trele-moreletrele-morele
                  Przepisów: 16
                  Składniki
                  dla 2-4 osób

                  śmietana kremówka (30-36%), 300 ml
                  cukier, 3/4 szklanki
                  cukier waniliowy, pół torebki
                  Czekolada mleczna, 10 dag

                  * dodaj do ulubionychdodaj do ulubionych
                  * drukuj przepisdrukuj przepis
                  * powiadom znajomegopowiadom znajomego
                  * oceń przepis
                  oceń przepis
                  o Kiepski
                  o Ponżej średniej
                  o �redni
                  o Powyżej średniej
                  o Bardzo dobry

                  aktualna ocena: -

                  Opis przygotowania
                  czas przygotowania: do 20 min

                  1. Wszystkie składniki przełożyć do rondelka o grubym dnie i rozpuścić, ciągle
                  mieszając.

                  2. Podgrzewać, aż masa stanie się bardzo gęsta, ciągle mieszając, bo łatwo ją
                  przypalić.

                  3. Gęstą i gorącą masę przełożyć do podłużnej formy wyłożonej folią aluminiową i
                  odstawić do wystygnięcia, a następnie włożyć do lodówki (na około 4 h a
                  najlepiej na całą noc).

                  4. Schłodzone krówki wyjąc, zdjąć folię i pokroić na prostokąty.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 12.03.10, 17:44
      zamknięty
      CIASTO POMARAŃCZOWE

      Dowolny biszkopt na dużej blaszce, 1 SZT
      masa budyniowa,
      Sok pomarańczowy, 4 szklanki
      budyń waniliowy, 2 szt
      cukier, 0,5 szklanki
      KREM ŚMIETANOWY,
      Śmietana 30%, 0,5 litra
      śnieżka, 1 szt
      mleko, 0,5 szklanki
      żelatyna, 1 łyżka
      cukier puder, 3 łyżeczki

      1. MASA BUDYNIOWA - WYKONANIE
      3 szklanki soku zagotować z cukrem, a w jednej rozrobić 2 budynie i wlać do
      gotującego się soku. Gorącą masę wylewamy na biszkopt. Biszkopt podzielić na 2
      części i połowę budyniu wlać w środek, a drugą na wierzch.

      2. KREM ŚMIETANOWY - WYKONANIE. Żelatynę zalać zimnym mlekiem i odstawić na 5
      minut. Następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia (nie gotować), ostudzić.
      Śmietanę Ubić na sztywno, dodać śnieżkę, cukier puder i tężejącą żelatynę. Wylać
      to na masę budyniową i odstawić do lodówki . Można polać polewą czekoladową lub
      zetrzeć czekoladę.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.03.10, 18:52
      zamknięty
      PIERNIK Z ŻURAWINĄ

      mąka, niecałe 4 szklanki
      cukier, 1,5 szklanki
      mleko, 2 szklanki
      jajka, 4 sztuki
      margaryna, pół kostki
      Miód, 3 łyżki
      soda, 2 łyżeczki
      przyprawa do piernika, 2 torebki
      proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
      kakao, 1 łyżka
      suszona żurawina, 15 dag.

      Mleko,margarynę,cukier,miód,przyprawę do piernika,kakao ,podgrzewać na małym
      ogniu ciagle mieszając do rozpuszczenia wszystkich składników(nie gotować).Po
      wystudzeniu dodać resztę składników i dobrze wymieszać mikserem(żurawinę wsypać
      na końcu i wymieszać z ciastem łyżką).Ciasto wlać do 2 foremek keksowch
      wysmarowanych tłuszczem i wyłożonych papierem,piec ok. 40 minut w 180
      stopniach.Życze smacznego.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.03.10, 18:55
          zamknięty
          CIASTO Z KASZĄ MANNĄ

          Mąka pszenna, 30 dag
          margaryna, 15 dag / 25 dag
          cukier, 15 dag / 25 dag
          jajka, 4
          kasza manna, 35 dag
          kakao, 2 łyżki
          proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
          cukier waniliowy, 1
          mleko, 3-4 szklanki
          gęsta śmietana, 2-3 łyżek

          1. Z mąki,15 dag margaryny,15 dag cukru,4 żółtek,kakaa,proszku do pieczenia i
          śmietany zagnieść kruche ciasto i rozłożyć na blaszkę
          2. Sporządzić masę.25 dag margaryny utrzeć z 25 dag cukru i cukrem
          waniliowym,dodać kaszę mannę i ubite na sztywno 4 białka,wymieszać.Rozłożyć
          równo na kruchym cieście,upiec w 200 stopniach na jasno rumiany kolor.Ugotować mleko
          3. Upieczone gorące ciasto polać wrzącym mlekiem .Po wystudzeniu polać polewą
          czekoladową
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.03.10, 19:00
              zamknięty
              CHMURKA

              200g masła lub margaryny,
              3 jajka,
              350g maki,
              300g cukru,
              cukier waniliowy,
              200g śmietany kremówki,
              1 łyżeczka proszku do pieczenia,
              2 łyżki kakao,
              garść rodzynek i garść wiórek kokosowych (jak ktoś nie lubi to może sobie
              podarowaćsmile),
              polewa lub cukier puder do posypania,

              1. Masło roztopić i ostudzić.
              Jajka ubić z polowa cukru i cukrem waniliowym na puszysta piane,z druga polowa
              ubić śmietanę. Make wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka połączyć z ubita
              śmietaną, wmieszać mikserem na najniższych obrotach make i na koniec masło.
              Ciasto podzielić na 2 części do jednej dodać 2 lyzki kakao i wiórki kokosowe, a
              do drugiej 2 lyzki maki i rodzynki. Nakładać do tortownicy kleksy jasnego i
              ciemnego ciasta. (tort. 24cm)
              piec50-60 min w temp 180°
              Ozdobić polewa lub oprószyć cukrem pudrem
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.03.10, 19:03
                  zamknięty
                  BISZKOPT Z MASĄ SEROWĄ

                  biszkopt, z 6 jaj
                  kostka sera białego, 200-250g
                  galaretki cytrynowe (lub wg uznania), 2
                  Śmietana 30%, 500ml
                  dżem morelowy (powidła lub inny), 1
                  margaryna, 1/3 kostki
                  cukier, 2 łyżki
                  kokos, ok.200g

                  1. Upiec biszkopt z 6 jaj i po wystygnięciu przekroić.
                  2. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Ostudzone i tężejące
                  zmiksować z serem. W oddzielnym naczyniu ubić śmietanę. Połączyć zmiksowany z
                  galaretką ser ze śmietaną i razem wymieszać (zmiksować). Wyłożyć masę na
                  rozkrojony biszkopt i przykryć. Górę biszkoptu posmarować dżemem. W rondelku
                  roztopić margarynę, dodać cukier i kokos. Przesmażyć ciągle mieszając aż lekko
                  zbrązowieje. Ciepłą posypkę rozłożyć na dżem i gotowe.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 18.03.10, 11:04
      zamknięty
      KROKIETY ZIEMNIACZANE z FARSZEM

      ziemniaki, ok. 1 kg
      jajko, 1 szt.
      mąka, 1 szkl.
      słodka papryka, 1/2 łyżeczki
      FARSZ:,
      jajka na twardo, 4-5 szt
      szczypiorek, pęczek
      jogurt naturalny, 3 łyżki
      sól, pieprz,

      1. Ziemniaki ugotowac, jeszcze gorące przecisnąc przez praskę lub przetrzec
      przez sito. Dodac mąkę, paprykę, sól, wbic jajko i wyrobic ciasto.

      2. Jajka pokroic w kostkę, dodac posiekany szczypiorek, wymieszac z jogurtem,
      przyprawic.

      3. Ciasto rozwałkowac na grubośc ok. 1 cm (pomagac sobie mąką). Pociąc je na
      kwadraty (w zalezności jaki duży kwadrat zrobimy, takiej wielkości nam krokiet
      wyjdzie). Na każdy kwadrat kłaśc farsz, zlepic brzegi, panierowac w bułce tartej
      i smażyc na głębokiem oleju.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 18.03.10, 11:07
          zamknięty
          KOTLECIKI Z KURCZAKA Z ORZECHAMI

          pierś z kurczaka, 2 szt
          majonez, 2 łyżki
          mąka, 2 łyżki
          jajka, 2 szt
          przyprawy sól, pieprz, przyprawa do kurczaka,
          sos sojowy, 1 łyżka
          orzechy włoskie, 4-5 szt

          1. Piersi kroimy w bardzo drobną kosteczkę, wrzucamy do miski. Przyprawiamy,
          dodajemy łyżkę sosu sojowego.

          2. Białka oddzielamy od żółtek, żółtka dodajemy do kurczaka, dodajemy majonez i
          mąkę i dokładnie mieszamy. Orzechy trzemy drobno na tarce, dodajemy do mięsa.
          Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Po upływie tego czasu białka ubijamy na
          sztywną pianę, lekko mieszamy z mięsem.

          3. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy masę (wielkości normalnego kotleta) i
          smażymy przynajmniej po 4 minuty z każdej strony. Gotowe osączamy na papierowym
          ręczniku, układamy na talerzach i dekorujemy startymi orzechami.
          Można podawać z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 18.03.10, 11:09
              zamknięty
              CIASTO FERRRERO


              Ferrero Rocher Neli
              Ferrero Rocher Neli

              Kategoria: Ciasta i Desery

              Pomyślałam, że ciasto Raffaello, które robiłam dość często, i na które jest
              sporo przepisów na różnych stronach kulinarnych, już mi się znudziło, więc
              postanowiłam pokombinować i stworzyć Ferrero Rocher. Efekt? NIEBO W GĘBIE!

              nelakornelianelakornelia
              Przepisów: 10
              Składniki
              dla >6 osób

              Biszkopt:,
              jajka, 6 sztuk
              cukier, 1 szklanka
              gorąca woda, 2 łyżki
              mąka krupczatka, 1 szklanka
              proszek do pieczenia, 1 łyżka
              kakao, 3 łyżki
              orzechy:, orzechy laskowe 300 g
              cukier puder, 3 czubate łyżki
              masło, 1 łyżeczka
              Masa:,
              budyń czekoladowy, 2 opakowania
              4 łyżki, mąki krupczatki
              mleko, 0,75 L
              1 szklanka, cukier
              1,5 kostki, margaryna
              krem czekoladowo-orzechowy (ja użyłam "kremuś"-a z biedronki), 0,5 opakowania
              uprażone orzechy, 0,5 z całej ilości

              1. Jajka utrzeć z cukrem do "białości", dodać resztę składników, zmiksować,
              wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 150 st.
              piekarnika i piec 30 min. Po upieczeniu wyjąć, rzucić na podłogę z wysokości
              30-60 cm ( tak jak to Mirabelka radzi, to działa, biszkopt nie opada!) i
              przekroić na dwa placki.

              2. Orzechy spażyć, obrać ze skórek ( jeśli się uda, kupcie obrane i pokrojone,
              lub może być też kronant orzechowy, bo obieranie to zmora! ), pokroić w
              kosteczkę. Na patelni rozpuścić masło, uprażyć na nim orzechy z dodadkiem cukru
              pudru.

              3. Budynie wymieszać z mąką krupczatką i ugotować w mleku. Wystudzić. Zimne
              zmiksować z resztą składników.

              4. Wykonanie: na biszkopt nałożyć krem, na krem biszkopt i ponownie krem, na
              wierzch wyłożyć pozostałą połowę orzechów.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 18.03.10, 11:12
      zamknięty
      TARTA Z KIWI

      Bardzo zielona smile i mniej kaloryczna niż większość tego typu ciast smile

      mąka, 200 g
      masło, pół kostki (100g)
      cukier puder, 50 g + 1 łyżeczka
      żółtko, 1 szt
      ZIMNA WODA, 1-2 łyżki
      owoce kiwi, 10 szt.
      zielone galaretki (o smaku kiwi lub agrestu), 2 opakowania
      gorąca woda, 300 ml
      dżem morelowy lub ananasowy, 2 łyżki
      śmietanka kremówka, 150 ml
      cukier wanilinowy, pół łyżeczki
      śmietan-fix (opcjonalnie), pół opakowania

      1. Masło posiekać na stolnicy razem z mąką, gdy powstanie drobna kruszonka dodać
      cukier puder (50g), żółtko i łyżkę zimnej wody i szybko zagnieść ciasto (gdyby
      ciasto było za suche i nie dało się zagniatać, można dodać jeszcze jedną łyżkę
      wody). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją w folę spożywczą i wsadzić do lodówki
      na godzinę.

      2. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formę na tarte bardzo dokładnie wysmarować
      masłem. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę, zwracając szczególną
      uwagę na brzegi. Można też upiec ciasto w tortownicy (26cm), wtedy wyłożyć spód
      papierem do pieczenia, a brzegów nie smarować masłem. Wsadzić do gorącego
      piekarnika i zapiec na jasnobrązowo. Przestudzić i posmarować dżemem.

      3. Obie galaretki rozpuścić w 300 ml gorącej wody, zostawić do przestudzenia. 7
      owoców kiwi obrać i zmiksować blenderem na niskich obrotach – tak, by w pulpie
      pozostały cząstki owoców, a pestki pozostały nie naruszone. Pulpę przelać do
      rondelka, postawić nad ogniem, krótko zagotować. Gotowanie niszczy enzymy, które
      uniemożliwiają zestalanie się galaretki, ale nie można gotować zbyt długo
      (wystarczy ok. 30 sekund), bo kiwi tracą kolor. Gorącą pulpę przelać do zimnej,
      lecz wciąż płynnej galaretki, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce. Gdy
      zacznie tężeć i zamieniać się w gluty wink wyłożyć na kruchy spód i wyrównać
      powierzchnię. Pozostałe owoce obrać i pokroić w cienkie plasterki i udekorować
      nimi wierzch tarty. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

      4. Kremówkę ubić, pod koniec dodając łyżeczkę cukru pudru, cukier wanilinowy i
      ewentualnie śmietan-fix. Przełożyć do szprycy i udekorować ciasto.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 18.03.10, 11:15
          zamknięty
          POMIDORY FASZEROWANE

          pomidory, 6
          cebula, 2
          pieczarki, 25 dag
          pieczone mięso, 25 dag
          jajka, 2
          masło, 3 łyzki
          żółty tarty ser, 10 dag
          sól i pieprz, do smaku
          tymianek, 1 łyzeczk

          1. Z pomidorów odkroić czubki. Pomidory wydrążyć, posypać wewnątrz solą i pieprzem .
          2. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić w tłuszczu , dodać posiekane pieczarki
          ,posypać solą i pieprzem , dusić przez 5 minut.
          3. Pieczeń przekręcić przez maszynkę do mięsa , doprawić tymiankiem i wymieszać
          z pieczarkami . Dodać ser i roztrzepane jajka , podgrzewać 2-3 minuty , doprawić
          do smaku .
          4. Masą napełnić pomidory , przykryć odkrojonymi czubkami i włożyć do
          żaroodpornego naczynia . Dookoła rozłożyć wydrążony miąższ z pomidorów . Piec
          około pół godziny w temp .200 C
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 19.03.10, 21:05
        zamknięty
        CIELĘCE ZRAZIKI ZAWIJANE

        4 bitki cielęce
        4 plastry szynki
        3 dag masła
        2 łyżki oliwy
        ½ kieliszka białego wytrawnego wina
        1/3 szklanki rosołu
        1 łyżka mąki
        Szałwia, sól

        Cielęcinę rozbić lekko nadając plastrom kształt medalionu, posolić, oprószyć
        mąką. Na każdy plasterek dołożyć szynki, dodać trochę pokruszonych liści
        szałwii. Związać w rulonik, obrumienić z obu stron na oliwie. Dusić na małym
        ogniu, dodając masło oraz podlewając winem zmieszanym z rosołem
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 19.03.10, 22:02
      zamknięty
      RUMIANE PIEROŻKI

      mąka, 25 dag
      drożdże świeże, 3 dag
      oliwa, 3 łyżki
      ciepła woda, 3/4 szklanki
      cukier, sól, po 1/2 łyżeczki
      truskawki, 1/2kg
      cukier, 2 łyżki

      1. Z wszystkich składników oprócz truskawek i 2 łyżek curku wyrobić ciasto
      drożdżowe. Oprószyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce, by ciasto urosło.

      2. Truskawki wymieszać z cukrem.

      3. Na patelni rozgrzać tłuszcz do głębokiego smażenia.

      4. Od wyrośniętego ciasta odrywać kawałki, formować placuszki, układać truskawki
      i lepić pierożki.

      5. Wrzucać na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron.

      6. Wyjmować na talerz wyściełany papierowym ręcznikiem, aby pierożki ociekły z
      tłuszczu.

      7. Podawać oprószone cukrem pudrem i polane sosem truskawkowym. Można również
      udekorować keksami z bitej śmietany.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.03.10, 11:14
      zamknięty
      PRZEPIS NA PRAŻONKI

      zaczerpnięty z przewodnika Od Jury po Beskidy

      Do żeliwnego garnka wyłożonego liśćmi kapusty wkładamy na przemian warstwy
      pokrojonych ziemniaków, boczku, kiełbasy, cebuli, marchewki i buraków. Każdą
      warstwę z odrobiną tłuszczu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec
      układamy na wierzchu warstwę liści kapusty i całość zamykamy dokręcaną pokrywą.
      Potrawę należy piec na żarze ogniska przez ok. 45 minut.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.04.10, 00:52
      zamknięty
      Mazurek kajmakowo-kokosowy

      Kruche ciasto:,
      mąka, 600 g
      masło (lub pół na pół masło i margaryna), 400 g
      cukier puder, 200 g
      żółtka, 5 szt.
      Placek kokosowy:,
      białka, 7 szt.
      sól, szczypta
      wiórki kokosowe, 220 g
      śmietanka kremówka, 1 szklanka
      cukier, 220 g
      mąka ziemniaczana, 1,5 łyżki
      sok z połowy cytryny,
      ocet, 1 łyżka
      masa kajmakowa:,
      mleko skondensowane słodzone, 2 puszki
      cukier puder., 350 g
      cukier wanilinowy, 1 opakowanie
      masło, 120 g
      kakao, 2 łyżki
      jakiś kwaskowaty dżem np. porzeczkowy, 2 niecałe słoiki
      do dekoracji: bakalie,

      1. Kruche placki: Masło posiekać na stolnicy z mąką, dodać cukier, następnie
      żółtka i zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć do lodówki na 2 godziny,
      Schłodzone ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na kształt prostokąta
      i wyłożyć na dużą płaską blachę (30 x 40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
      Upiec kolejno 2 kruche placki w gorącym piekarniku (200 stopni). Przestudzić.
      Jeśli zostaną jakieś skrawki ciasta to można z nich zrobić dekoracje do mazurka
      np. kurczaczki, zające (jak na zdjęciu).

      2. Placek kokosowy: Zagotować śmietankę, wsypać wiórki kokosowe, wymieszać,
      zdjąć z ognia i wystudzić. Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, gdy piana
      będzie sztywna, dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać, aż będzie gładka i
      lśniąca. Dodać kokos, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i ocet, wszystko
      delikatnie wymieszać. Wyłożyć równomiernie na blachę w której uprzednio
      piekliśmy kruche placki, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach
      przez 20 minut.

      3. Masa kajmakowa: Zamknięte puszki gotować przez 3 godziny w garnku pełnym wody
      (puszki nie mogą wystawać ponad powierzchnię). Zostawić do ostudzenia (najlepiej
      ugotować je poprzedniego dnia wieczorem i zostawić na noc w garnku). Ostudzone
      puszki wyjąć z wody, zawartość przełożyć do garnka z podwójnym dnem (a najlepiej
      z tzw. płaszczem wodnym, w którym nic się nie przypala). Dodać cukier puder i
      cukier wanilinowy, zmiksować, gotując na małym ogniu. Następnie dodać masło i
      ponownie zmiksować. Gotować przez jakieś 20 minut, mieszając. ¼ masy odlać i
      dodać do niej kakao.

      4. Układać kolejno: kruchy placek, dżem, placek kokosowy, dżem, kruchy placek,
      na koniec całość oblać masą kajmakową*. Udekorować wg uznania kakaowym
      kajmakiem, bakaliami itp.

      5. *Tej masy wychodzi w sumie trochę za dużo, ale z jednej puszki z kolei byłoby
      za mało wink pozostałym kajmakiem można polać np. babkę wink
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.04.10, 08:46
      zamknięty
      PASTA Z JAJEK

      Dwa jajka przetrzeć przez sitko, dodać soli, pieprzu, w zależności od smaku może
      być odrobina papryki. Dodać do masy łyżeczkę musztardy oraz dwie łyżeczki masła.
      Rozetrzeć na jednolitą masę. I pasta gotowa.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 18:56
        zamknięty
        SURÓWKA Z SERA BIAŁEGO Z POMIDORAMI, JABŁKIEM I SZCZYPIORKIEM


        25 dag sera białego, 2 pomidory, 1 jabłko, 1/2 pęczka szczypiorku, 3/4 szklanki
        śmietany, sól, cukier

        Ser dokładnie rozetrzeć ze śmietaną. Pomidory i szczypiorek umyć i drobno
        posiekać. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki
        połączyć, przyprawić do smaku.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 19:06
          zamknięty
          SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW, SERA BIAŁEGO I CEBULI

          70 dag ugotowanych ziemniaków, 1 duża cebula, 20 dag twarogu, 1 ogórek kwaszony,
          2/3 szklanki majonezu, 2 łyżki posiekanej zieleniny, sól, cukier

          Ugotowane ziemniaki pokrajać w słupski, ser pokruszyć. Cebulę i ogórek pokrajać
          w kostkę. Wszystkie składniki połączyć, dodać przyprawy do smaku i wymieszać z
          majonezem.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 19:24
          zamknięty
          KULKI Z SERA BIAŁEGO

          4 ziemniaki, 25 dag twarogu, 1 jajko, 3/4 szklanki mąki, szczypiorek, sól

          Ziemniaki ugotować, szczypiorek drobno posiekać. Ostudzić ziemniaki i zemleć z
          serem, dodać jajko, mąkę, szczypiorek i zagnieść ciasto. Formować kulki. Wkładać
          na wrzącą osoloną wodę i po wypłynięciu gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać
          polane tłuszczem lub sosem z mięsa.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 20:43
            zamknięty
            JAJKA FASZEROWANE

            8 jajek ugotowanych na twardo, 1 jajko surowe, 6 łyżek posiekanej zielonej
            pietruszki, sól, pieprz

            Każde jajko pokrajać wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i posiekać lub rozgnieść
            widelcem. Wymieszać z surowym jajkiem i posiekaną pietruszką. Przyprawić solą i
            pieprzem. Opróżnione białka napełnić przyrządzonym nadzieniem. Połówki jajek
            ułożyć na patelni, wstawić do nagrzanego piekarnika, szybko zrumienić. Podawać
            bezpośrednio po zrumienieniu.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 21:13
        zamknięty
        JAJECZNICA PO WROCŁAWSKU

        8 jajek, 5 grzybów suszonych, 5 dag sera twarogowego, 2 łyżki ketchupu, tłuszcz,
        sól, pieprz

        Grzyby ugotować, pokrajać w paseczki, połączyć z jajami, startym serem,
        ketchupem i przyprawami. Wlać na rozgrzany tłuszcz, powoli smażyć
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 21:19
          zamknięty
          JAJKA FASZEROWANE, KTÓRE JA ROBIĘ

          8 jajek, łyżeczka tłuszczu najlepiej masła, musztarda, sól, pieprz

          Jajka ugotować na twardo, przekroić na połówki wzdłuż, delikatnie wyjąć żółtka i
          odłożyć do miseczki. Żółtka albo bardzo drobniutko pokroić albo przetrzeć, dodać
          sól, pieprz - mogą też być inne przyprawy w zależności od smaku - żółtka
          delikatnie rozprowadzić tłuszczem i musztardą aby powstała gładka lekko kremowa
          masa. Teraz delikatnie napełniamy połówki białek masą z żółtek. Możemy je
          wycisnąć szprycką do tortów. Ozdabiany listkiem pietruszki lub mięty.

          Przy wersji obiadowej podaję je z sosem musztardowym robionym na zimno, wówczas
          mniej musztardy dodaję do białek.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 14.04.10, 21:24
            zamknięty
            SOS MUSZTARDOWY NA ZIMNO

            W zależności od ilości osób. Podaję na jedną osobęsmile

            Bierzemy jedno jajko i bardzo delikatnie oddzielamy białko od żółtka. Żółtko
            wlewamy do naczynia, dodajemy odrobinę soli, ja dodaję też odrobinkę
            przegotowanej, wody o temperaturze pokojowej (ale dosłownie kropelkę) i
            delikatnie ucieramy, stopniowo i bardzo wolno dodajemy kilka kropel oliwy,
            ciągle ucierając aż uzyskamy majonez.
            i teraz mamy dwie opcje:
            1. Jeżeli majonez nam się zwarzy to niestety wywalamy go za okno, może koty
            zjedzą...

            2. Jeżeli nic nam się nie stało z majonezem to dodajemy ale również bardzo
            powoli, tak po łyżeczce musztardę. Ilość musztardy zależy do naszego smaku.

            Sos można wykorzystać również do innych potraw z jajek lub do jajek na twardo
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.04.10, 14:03
      zamknięty
      SAŁATKA Z KURCZAKIEM

      Pierś z kurczaka ugotować, pokroić w kosteczkę. Białe części porów pokroić w
      talarki, ułożyć na sicie,sparzyć wrzątkiem a następnie przelać zimną wodą.
      Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, odcedzić. Wymieszać składniki z
      posiekanymi orzechami włoskimi i majonezem, sokiem z cytryny. Doprawić solą i
      pieprzem.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.04.10, 14:21
        zamknięty
        ZUPA RYBNA Z WARZYWAMI

        Marchewkę i pora pokroić w plasterki, paprykę czerwoną i rybę w kostkę. Do
        garnka wlać szklankę wody i ugotować wywar z dodatkiem soli, pieprzu i listka
        laurowego. W połowie gotowania dodać rybę, gotować jeszcze 10 minut. Zagęścić
        śmietanę wymieszaną z mąką. Doprawić sokiem z cytryny i ewentualnie solą i pieprzem.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.04.10, 14:31
          zamknięty
          PALUSZKI Z INDYKA

          Pierś z indyka umyć, osuszyć, pokroić w plasterki a później w słupki - paluszki.
          Jajko wymieszać z 2 łyżkami wody, doprawić solą i pieprzem. Paluszki panierować
          najpierw w jajku a później w wiórkach kokosowych. Smażyć w głębokim tłuszczu na
          złoty kolor. Tłuszcz nie może być bardzo rozgrzany. Podawać z pokrojonym w
          słupki selerem naciowym.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.05.10, 13:50
      zamknięty
      PYCHOTKA

      biszkopt, 1
      mleko, 3 szkl.
      masło, 1kostka
      galaretka-zielona, 1
      galaertka-czerwona, 2
      śmietana"Śnieżka", 1
      budynie śmietankowe, 2
      cukier, 6 łyżek

      1. Z dwóch szkl. mleka odlewamy 1/2 szkl. i w nim rozpuszczamy budyń,resztę
      mleka zagotować z cukrem i wlać do niego rozpuszczony budyń.Zimny budyń ucieramy
      z masłem.Śnieżkę ubijamy w 1 szkl.mleka,pod koniec ubijania wlewamy tężejącą
      zieloną galaretkę,którą rozpuszczamy w 1 szkl. wrzącej wody.Czerwoną galaretkę
      rozpuszczamy w 0,75l wrzącej wody.

      2. Biszkopt przekroić na pół.Na jedną połówkę wyłożyć masę budyniową,trochę masy
      zostawić na górę placka,na masę budyniową dajemy ubitą śnieżkę i przykrywamy
      drugą połową biszkoptu.Górę biszkoptu smarujemy masą budyniową,posypujemy
      wiórkami czekolady i zalewamy tężejącą galaretką.Zamiast czekolady można dać owoce.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.05.10, 13:59
          zamknięty
          SOCZYSTE CIASTO JABŁKOWE

          jabłka, 1,2kg,
          masło lub margaryna, 250g,
          sok z jednej cytryny,
          cukier, 200g,
          cukier waniliowy, 1op,
          szczypta soli,
          Jaja, 6szt,
          mąka, 450g,
          mielone migdały, 50g,
          proszek do peczenia, 3łyżeczki,
          mleko, 5-6łyżek
          porzeczki z kompotu lub dżemu, 100g,
          tłuszcz i bułka tarta do blachy,

          1. Jabłka obrać ,przepołowić i wyciąć gniazda nasienne.Owoce skropić sokiem z
          cytryny.Tłuszcz, cukier,cukier w,i sól utrzeć na gładki krem.Do masy dodawać
          kolejno jajka.

          2. W misce wymieszać migdały ,mąkę oraz proszek do pieczenia i partiami wsypywać
          do masy.Rozrzedzić ciasto mlekiem.

          3. Blachę o wymiarach 32x38 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułką.

          4. Ciasto równomiernie rozłożyć na blaszce.Piec w
          tem.175st.(termoobieg;150st) przez mniej więcej 10min.Następnie wyjąć placek z
          piekarnika i poukładać na nim jabłka jedno obok drugiego,wgłębioną częścia do
          góry.Piec jeszcze 20-25min.

          5. cCiasto wyjąć i pozostawić na ruszcie do otudzienia.Do otworów w
          jabłkach nałożyć po łyżeczce owoców z kompotu.Ciasto można podawać z bitą
          śmietaną...
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.05.10, 14:15
            zamknięty
            [b]JEŻYKI Z KURCZAKA

            Pierś z kurczaka, opakowanie śmietany kremówki, 3 kajzerki, olej,vegeta

            Kajzerki pokroić w drobną kostkę. Pierś kurczaka umyć, osuszyć zmieli na
            maszynce Dodać śmietanę, przyprawić vegetą i wymieszać. Z masy formować
            niewielkie kuleczki, obtoczyć w pokrojonych kajzerkach. Dużą ilość oleju
            rozgrzej na patelni, włóż jeżyki, usmaż na złoty kolor. Osącz z nadmiaru oleju.
            Podawaj z ryżem
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.05.10, 14:17
              zamknięty
              SERNIK Z PIERNIKAMI

              budyn smietankowy b/c,125 g stopionej,
              margaryny,30 dkg cukru pudru,1 kg sera,,
              2 łyzki mąki,25 dkg piernikóww czekoladzie,,
              6 jajek,masło i bułka tarta do tortownicy,

              1. Białka oddzielic od żóltek i ubić na piane.Zółtka utrzec z cukrem pudrem i
              stopniowo dodawac ser.Do utartej masy dodac masło,budyn, make i piane z
              białek.Połaczyc delikatnie.Wysmarowac tortownice,wyłozyc polowe masy,rozłozyc
              pierniki i na to pozostała mase.Piec w 190 c c,60 minut.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 21:06
      zamknięty
      TRUFLE MIGDAŁOWE

      mielone migdały, 30 g
      masło, 2 łyżki
      Śmietana 30%, 3 łyżki
      grubo pokrojona biała czekolada, 225 g
      esencja migdałowa, do smaku
      Brandy, do smaku
      czekolada do oblania (może być każdy rodzaj)


      1. W rondelku rozpuścić masło, dodać śmietanę, wymieszać i doprowadzić do
      wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać czekoladę. Po 2 minutach wymieszać. (W razie
      gdyby masa się rozwarstwiła, dodać trochę gorącej kremówki i ciągle mieszając
      podgrzać, aż masa zrobi się jednolita.)

      2. Dodać esencję migdałową, migdały i alkohol. Wymieszać, zostawić do
      ostygnięcia , wstawić do zamrażalnika na godzinę.

      3. Z masy formować kulki, wstawić na 30 minut do zamrażalnika i oblewać
      roztopioną na parze czekoladą. (można je ozdobić migdałami w całości) Wstawić na
      jakiś czas do lodówki.

      Przepis zaczerpnięty z Interii
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 21:23
        zamknięty
        SZASZŁYKI ZE ŚLIWKAMI

        Filety z piersi z kurczaka umyj, osusz, pokrój w niedużą kostkę. Posyp solą,
        pieprzem i przyprawą do grilla. Odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. Cebule
        obierz, pokrój na połówki lub ćwiartki. Ogórki konserwowe pokrój na dość duże
        plasterki. Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian kawałki
        kurczaka, suszone śliwki, cebulę i oliwki. Olej rozgrzej na patelni, włóż
        szaszłyki, usmaż ze wszystkich stron na rumiano.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 21:33
          zamknięty
          KAPELUSZE W PANIERCE

          12 suszonych kapeluszy grzybów, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, łyżka mąki,
          jajko, łyżka bułki tartej, olej do smażenia, zielenina do dekoracji

          Mleko zagotuj, ostudź. Suszone kapelusze umyj, zalej zimnym mlekiem i odstaw na
          noc. Następnego dnia dolej szklankę zimnej wody, oprósz szczyptą soli. Ugotuj do
          miękkości. Odcedź. Kapelusze oprósz solą i pieprzem, Jajko roztrzep, mąkę i
          bułkę wysyp na osobne talerzyki. Kapelusze najpierw obtaczaj w mące, następnie
          zanurz w jajku a na koniec w tartej bułce. Olej rozgrzej na patelni, usmaż
          kapelusze z obu stron na złoty kolor. Przełóż na półmisek, udekoruj gałązkami
          natki lub oregano. Kapelusze możesz podawać na zimno lub na gorąco.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 21:44
            zamknięty
            RODZYNKOWIEC

            biszkopt kakaowy,
            krem czekoladowy,
            mleko, 600 ml.
            budynie czekoladowe, 2
            cukier, 4 łyżki
            masło, 1/2 kostki
            margaryna, 1/2 kostki
            Rodzynki - góra,
            rodzynki, 30-40 dag
            czekolada gorzka, 1
            Czekolada mleczna, 1
            ma sło, 1/2 kostki
            dżem z czarnej porzeczki, 1
            wódka, 1 szkl.

            Upieczony biszkopt przekroić na 2 placki

            Krem czekoladowy:
            Budynie ugotować w mleku - wystudzić, utrzeć z tłuszczem.

            Rodzynki:
            Dzień wcześniej namoczyć rodzynki w wódce lub rumie.
            Czekolady rozpuścić w maśle dodać rodzynki - wymieszać.

            Jeden biszkopt posmarować dżemem, na to nałożyć połowę kremu, przykryć drugim
            biszkoptem, znowu nałożyć drugą część kremu, na to dać rodzynki.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 22:01
                zamknięty
                STEFANA PIĘTROWA

                mleko, 2 litry
                cukier, 2 szkl.
                margaryna, 2 kostki
                kasza manna, 2 szkl.
                kakao, 2 łyżki
                herbatniki, 750 gr.
                cukier waniliowy, 1
                bakalie,
                kokos,
                polewa czekoladowa

                1. Na dno blaszki wyłożyć warstwę herbatników.
                1 l mleka wlać do garnka
                , dodać 1 k. margaryny, 1 szkl. cukru, 1szkl. manny, doprowadzić do wrzenia
                (ciągle mieszając), jak zacznie gęstnieć dodać 2 łyżki kakao, i bakalie, jeszcze
                trochę pogotować (musi być dość gęste), wylać na herbatniki, wyrównać. Na
                gorącej masie ułożyć 2 warstwę herbatników.
                Pozostałe składniki
                przygotować w ten sam sposób co wyżej (już bez kakao i bakali), dodać cukier
                waniliowy i kokos, wylać na 2 warstwę herbatników, wystudzić, oblać polewą.
                Ps. Ja miałam herbatniki maślane z Biedronki, ponieważ są one bardziej kruche i
                miękkie od np. Petit, to trzeba poczekać aż pierwsza warstwa wystygnie i
                herbatniki na górze zrobią się twardsze, wtedy dopiero należy wylać na nie drugą
                masę.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 22:08
                zamknięty
                STEFANKA PIĘTROWA

                mleko, 2 litry
                cukier, 2 szkl.
                margaryna, 2 kostki
                kasza manna, 2 szkl.
                kakao, 2 łyżki
                herbatniki, 750 gr.
                cukier waniliowy, 1
                bakalie,
                kokos,
                polewa czekoladowa

                1. Na dno blaszki wyłożyć warstwę herbatników.
                1 l mleka wlać do garnka
                , dodać 1 k. margaryny, 1 szkl. cukru, 1szkl. manny, doprowadzić do wrzenia
                (ciągle mieszając), jak zacznie gęstnieć dodać 2 łyżki kakao, i bakalie, jeszcze
                trochę pogotować (musi być dość gęste), wylać na herbatniki, wyrównać. Na
                gorącej masie ułożyć 2 warstwę herbatników.
                Pozostałe składniki
                przygotować w ten sam sposób co wyżej (już bez kakao i bakali), dodać cukier
                waniliowy i kokos, wylać na 2 warstwę herbatników, wystudzić, oblać polewą.
                Ps. Ja miałam herbatniki maślane z Biedronki, ponieważ są one bardziej kruche i
                miękkie od np. Petit, to trzeba poczekać aż pierwsza warstwa wystygnie i
                herbatniki na górze zrobią się twardsze, wtedy dopiero należy wylać na nie drugą
                masę.
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka