Dodaj do ulubionych

A może by tak wątek kulinarny?

    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:07
      zamknięty
      CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI

      margaryna, 1/2 kostki
      cukier, 8 łyżek
      jajka, 3
      mąka, 1 i 1/4 szklanki
      proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
      śliwki lub inne owoce, 1/2kg
      cukier puder, do posypania
      tłuszcz i bułka tarta, dp formy

      1. Margarynę utrzeć z cukrem ,w trakcie ucierania dodać jajka.Wymieszać z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia.
      2. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą,wlać ciasto na wierzchu ułożyć umyte i wydrylowane śliwki lub inne owoce.
      3. Piec 45 min. w 180C .upieczone i wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:08
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,0d5250fe100898/4c852f5808d5b_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:09
          zamknięty
          PIWNE CIASTECZKA

          mąka tortowa, 2 szkl
          margaryna, 1 kostka (250 g)
          jasne piwo, 0,5 szkl
          nadzienie, np marmolada, konfitury,

          1. W misce ugniatamy na ciasto mąkę, margarynę i piwo. Margarynę najlepiej posiekać na kawałki - lepiej się połączy z mąką.
          2. Na stolnicy rozsypujemy trochę mąki i rozwałkowujemy ciasto na cienki placek. Wykrawamy małe kawałki, które będziemy nadziewać i je zawijamy.
          3. Pieczemy w piekarniku ok 30 minut w temp 200 stopni.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:10
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,17eb63e1232530/4c84fa211ed0d_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:12
              zamknięty
              KEKS

              bakalie(rodzynki,morele,orzechy itd.), 400g
              maslo, 250g
              cukier, 250g
              maka, 250g
              Jaja, 5
              proszek do piecznia, 1szt.
              cukier waniliowy, 1szt

              Tłuszcz (masło) ubić z cukrem, dodając po jednym jajku. Wmieszać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
              Rodzynki włożyć do wrzącej wody na 5 minut, odsączyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Większe bakalie pokroić na mniejsze kawałki, obsypać je w mące, aby nie opadły w cieście podczas pieczenia.
              Całość włożyć do wysmarowanych lub lepiej wyłożonych papierem blaszek i upiec na złoty kolor w nagrzanym piekarniku 160°C obieg powietrza, 50-60 minut.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:14
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c757ed4b194956/4c84e6bb28069_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:16
                  zamknięty
                  KRUSZON ŚLIWKOWY

                  mąka, 3 szklanki
                  margaryna, 1 kostka
                  cukier, 3 łyżki
                  żółtka, 5 sztuk
                  proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
                  piana:,
                  białka, 5 sztuk
                  cukier puder, 1 szklanka
                  mąka ziemniaczana, 1 łyżka
                  śliwki, ok. 1 kg

                  1. Z podanych składników zagnaitamy ciasto, odcinamy kawałek ciasta i wkładamy do zamrażalki. Resztę ciasta wykładamy na blachę i lekko zapiekamy.
                  2. Ubijamy pianę z 5 białek, stopniowo dodając cukier puder a na końcu mąkę ziemniaczaną.
                  3. Na lekko zapieczone ciato wykładamy śliwki i pianę na którą zcieramy ciasto z zamrażalki. Pieczemy ok 45 min w 180 stopniach
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:17
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,a7863171230509/4c84e5547eed1_440.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:20
                      zamknięty
                      SERNIK NA ZIMNO

                      herbatniki pokruszone, 250gram
                      stopione maslo, 90g
                      zelatyna, 2c lyzki
                      serek smietankowy, 500g
                      cukier, 1/2 szklanki +2 lyzki
                      smietana kremowka ubita, 1 1/4 szklanki
                      mrozone maliny, 250g

                      1. Herbatniki wymieszac z maslem. wylozyc gotowa masa forme i boki tortownicy. Chlodzic w lodowce okolo 20 min. Zelatyne rozposcic w niewielkiej ilosci wody. Ser ubic z polowa cukru na puszysta mase. Natepnie delikatnie wymieszac z bita smietana i polowa rozpuszczonej zelatyny.Maliny zmiksowac z druga polowa cukru i reszta zelatyny.
                      2. Mase serowawylac do formy na wierzch wylozyc mase malinowa. Za pomoca noza lub widelca delikatnie wymieszac obie masy. Chlodzic w lodowce minimum 4 godziny, najlepiej cala noc. Na koniec mozna przybrac bita smietana.
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 07.09.10, 21:21
                        zamknięty
                        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,b026ed27219827/4c846bf598a7c_440.jpg

                        Dzisiejsze przepisy pochodzą z Interia.pl
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:06
      zamknięty
      POLĘDWICZKI WIEPRZOWE

      1 polędwiczka wieprzowa (ok.30 dag),
      sól, pieprz grubo mielony, 1 łyżeczka gorczycy białej,,
      ok. 2 łyżki musztardy,
      2 łyżki sosu sojowego,,
      2 łyzki oliwy lub oleju,
      1 łyzeczka soku z cytryny,
      1 łyzeczka majeranku,

      1. Dnia poprzedniego mięso zamarynować w oliwie, sosie sojowym i soku z cytryny.
      2. Dnia właściwego dla konsumpcji dania: mięso osuszyć z marynaty, posolić, pędzelkiem pokryć musztardą ze wszystkich stron i obtoczyć dokładnie w mieszance pieprzu, gorczycy i majeranku.
      3. Piec w temp.180 st. ( u mnie w kombiwarze) ok. 40 min. Po wyjęciu z pieca odstawić przed krojeniem na kilka minut.

      Przepis pochodzi z Interii.pl
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:14
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,ac3f291f49434/4c58625d34fff_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:22
          zamknięty
          RACUCHY Z JABŁKIEM

          mleko, 1szkl.
          maka, 0,5kg
          drozdze swieze, 20g
          Jaja, 2
          cukier, 2-3 lyzki
          sol, 1/4 lyzeczki
          cukier waniliowy, pol opakowania
          jablka kwasne (u mnie antonowki), 2szt

          1. 1/2 szklanki mleka i 250g mąki wymieszać z pozostałymi składnikami i odstawić do podrośnięcia na około 15-30 minut.
          Dodać następnie pozostałą część mleka i mąki. Dokładnie wszystko połączyć.
          Olej rozgrzać na patelni i łyżką nakładać placuszki.na kazdy nalozyc z jednej strony plasterek jabluszka. Smażyć z obu stron na złoty kolor około 2-3 minutki.
          2. Usmażone placuszki posypać cukrem pudrem
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:26
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c757ed4b194956/4c91e389ed02d_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:32
              zamknięty
              MALINOWY DESER

              350g twarożku lub innego sera, mascarpone, ricotta
              3 łyżki cukru pudru,
              pół opakowania cukru waniliowego,
              pół szklanki jogurtu greckiego lub śmietany kremówki,
              8-10 herbatników,
              szklanka malin+ do dekoracji,
              łyżka cukru,
              1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
              łyżka soku z cytryny,

              1. Herbatniki przełożyć do woreczka, zawiązać i za pomocą wałka lub innego użycia siły pokruszyć.
              2. Maliny wrzucić do garnka, lekko rozgnieść dodać mąkę, cukier i sok z cytryny i zagotować do zgęstnienia. Przestudzić.
              3. Ser biały wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i jogurtem greckim.
              4. Warstwami układać herbatniki, maliny i ser. Kolejność nie robi tu większej różnicy. Pucharki odstawić do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny. Przed podaniem udekorować resztą owoców.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 12:42
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,40f10a73207964/4c91316b0f4a4_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 13:06
                  zamknięty
                  BAGIETKA Z MASEŁKIEM CZOSNKOWYM

                  bagietka, 2szt,
                  masło, 0,5 kostki
                  czosnek, 5ząbki,
                  koperek suszony

                  1. Bagietki ponacinać na ukos uważając by nie przeciąć do konca .Masło ma być miękie by się lepiej mieszało . Cosnek wycisnąć przez praskę i wymieszać z masłem i koperkiem .

                  2. Smarować bagietki w przekrojonych miejscach po obu stronach ,włożyć bagietki do piekarnika i upiec na jasno złoty kolor

                  Przepis jest ściągnięty z Interii ale polecam takie pieczywo w Szopienicach
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 13:09
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,65cefbea187823/4c90e57612a72_440.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 13:15
                      zamknięty
                      KOTLETY MIELONE

                      mięso mielone od szynki, ok 300 g
                      pół suchej bułki pszennej,
                      mleko, do namoczenia bułki
                      ser żółty(gouda) pokrojony w drobną kostkę, dwie garście
                      koncentrat pomidorowy, łyżka
                      oliwki zielone (ja użyłam nadziewanych papryką), spora garść
                      przyprawy: zioła prowansalskie, papryka słodka, pieprz ziołowy, sól, przyprawa kebab-gyros, spora szczypta każdej, ja sypę dużo
                      jajko, 1
                      Bułka tarta, tak by masa była dość zwięzła

                      Bułkę namaczam w mleku, dodaje przyprawy, jajko, ser, koncentrat, pokrojone na ćwiartki oliwki oraz mięso, wszystko mieszam, dosypuję bułkę tartą, formuję kotleciki, smażę na rozgrzanym oleju ok 10 min, tutaj podałam z tostami pszennymi z masłem oraz bazylią.
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.09.10, 13:22
                        zamknięty
                        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,81360fa8234388/4c90c6417291c_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 18:33
      zamknięty
      SENNE MARZENIE

      3 jajka, 150g cukru, 75g maki ziemniaczanej, 2 lyzki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
      Nadzienie:, 100g masła lub margaryny, 180g cukru pudru, cukier waniliowy, 1 żółtko,
      kilka kropel olejku cytrynowego lub 2 lyzki soku z cytryny,

      Jajka ubic z cukrem na puszysta piane. Make przesiac z kakao i proszkiem.
      Połączyć delikatnie z piana. Ciasto nałożyć na prostokątna formę (30*40) Wyłożona papierem do pieczenia. Piec w środkowej części piekarnika w 250° przez 5 minut (nie dłużej bo się spali). Ciasto przełożyć na posypany cukrem papier, zdjąć papier na którym się piekło i zostawić do wystygnięcia.
      Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładka masę, dodać żółtko i dalej ucierać, na koniec dodać sok z cytryny lub aromat. Ciasto posmarować nadzieniem i zwinąć w roladę. Schłodzić w lodowce. Biszkopt można używać jako zwykły podkład do ciast. Jest pyszny i mięciutki.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 18:36
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,3ef76bc952512/4c8f51000f77a_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 18:49
          zamknięty
          SPAGHETTI Z PAPRYKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

          mięso mielone, 0,5 kg
          cebula, 1 duża
          czosnek, 3 ząbki
          pomidory w puszce, 1 puszka
          pomidory suszone, 5 szt.
          Papryka czerwona, 1,5 szt.
          sól, pieprz, tymianek, bazylia, zioła prowansalskie, papryka ostra, do smaku
          makaron spaghetti, 50 dag
          ser (do posypania)

          Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę z czosnkiem na rumiano, dodać mięso, przyprawić przyprawami, przesmażyć ok. 15 min. Dodać pomidory z puszki, drobno pokrojone pomidory suszone i (podsmażoną ok. 10 min. na osobnej patelni) pokrojoną w kostkę paprykę. Wszystko wymieszać i dusić na ogniu ok. 15 min żeby sok trochę wyparował. Ugotować makaron w osolonej wodzie z odrobiną oliwy.Wyłożyć na talerz makaron, mięso z warzywami,posypać startym serem.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 18:58
      zamknięty
      https://th.interia.pl/40,oikuchnia,dc9eb038196255/4c98d23a79f2f_440.jpg
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:04
        zamknięty
        SZARLOTKA NIECO INACZEJ

        ciasto: (proporcja na dużą blachę), 6 jajek, 1,5 szkl. cukru, 2 szkl. mąki, czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki octu, jabłka:, 2-3 kg jabłek, cukier, cynamon,
        2 łyżki mąki ziemniaczanej,

        1. ciasto: ubić jajka z cukrem na puszystą masę,dodać ocet oraz mąkę z proszkiem.
        2. Wylać ciasto na blachę ,wcześniej wysmarowaną i wysypaną bułką .
        3. Piec około 30 minut w 180*C-po upieczeniu wystudzić.
        4. jabłka: jabłka pokroić ręcznie w grubą kostkę lub w robocie na tartce do frytek.
        5. Jabłka wrzucić do garnka-podlać filiżanką wody-lekko podprużyć .
        6. Gdy jabłka będą już półmiękkie dodać cukier i cynamon,następnie rozmieszać w szklance wody 2 łyżki mąki ziemniaczanej i zalać nią jabłka-po minucie mieszania zdjąć z gazu-wystudzić,następnie wyłożyć je na ciasto.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:12
          zamknięty
          https://th.interia.pl/40,oikuchnia,527a160f165405/4c98d2c5eaef0_440.jpg
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:18
            zamknięty
            FRANCUS2IE ŚLIMACZKI Z MAKIEM

            ciasto francuskie, OPAKOWANIE 275 G. masa makowa, OPAKOWANIE 400 G. jajko, 1

            1. NASTAWIAMY PIEKARNIK NA 220 C-BEZ TERMOOBIEGU LUB 200 C Z TERMOOBIEGIEM

            2. W MIĘDZY CZASIE CIASTO FRANCUSKIE SMARUJEMY CZYM CHCEMY- W TYM PRZYPADKU JEST TO GOTOWA MASA MAKOWA Z PUSZKI

            3. ZWIJAMY JAK ROLADĘ ,KONIEC SMARUJEMY WODĄ LUB ROTRZEPANYM JAJKIEM ABY SIĘ PRZYKLEIŁO TAK SAMO SMARUJEMY WIERZCH CIASTA

            4. KROIMY NA ŚLIMACZKI I DO NAGRZANEGO PIEKARNIKA NA OK.15-20 MIN.AŻ CIASTO SIĘ ZRUMIENI.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:33
              zamknięty
              https://th.interia.pl/40,oikuchnia,1a36086b241620/4c9894512b59c_440.jpg
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:40
                zamknięty
                KAKAOWA ZEBRA

                jajka, 5, cukier, szklanka, mąka, 2 , 5 szklanki, oliwa, pół szklanki, woda gazowana, szklanka
                proszek do pieczenia, opakowanie, kakao, 2 łyżki

                1. Z białek ubic pianę
                2. Utrzeć żółtka z cukrem , dodać do białek , wymieszać. Wlać oliwę oraz wodę , dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać.
                3. Odlać pół szklanki ciasta , dodać kakao , wymieszać
                4. Wlać ciasto do foremki , wierzch polać ciastem z kakaem.
                5. Piec ok 50 minut w temp. 170 stopni

                Mnie się nie udaje jest za mało zebrowata, natomiast mojej mamie wychodzi świetnie
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.09.10, 19:46
                  zamknięty
                  https://th.interia.pl/40,oikuchnia,f6f2df69139240/4c986a4b2583e_440.jpg
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 17:35
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,57603ab0150719/4cb88cde54e4d_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 18:47
      zamknięty
      TARTA NA KRUCHYM SPODZIE

      Na ciasto: 20 dag mąki, 10 dag masła, 1 jajko, 2 łyżki śmietany, sól
      Na masę: 50 dag grzybów, 1 cebula, 1 łyżka masła, 300 ml śmietany kremówki, 2 jajka, 2 łyżki startego żółtego sera, sól, pieprz

      Z mąki, masła, jajka i szczypty soli zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować, wylepić nim dno i boki formy na tartę, upiec na rumiano w temperaturze 200 C. Grzyby czyścić, opłukać, pokroić na kawałki. Na maśle zeszklić posiekaną cebulę. Dodać grzyby, chwilę podsmażyć. Podlać odrobiną wody, dusić pod przykryciem ok. 10 minut, doprawić, wyłożyć na kruchy spód. Śmietankę rozmieszać z jajkami, doprawić. Masą zalać grzyby, posypać serem. Piec ok. 30 minut w temperaturze 200 C.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 18:56
        zamknięty
        DROBIOWE KIESZONKI Z AROMATYCZNYM FARSZEM

        2 podwójne filety z kurczaka, 50 dag mieszanych grzybów leśnych, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka masła, 1 jajko, 2 łyżki tartej bułki, natka pietruszki, olej, sól, pieprz

        Filety opłukać, każdy pojedynczy naciąć z jednej strony długim, ostrym nożem tak by powstała kieszonka. W środku i z wierzchu oprószyć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce. Grzyby oczyścić, umyć, osączyć, pokroić razem z trzonkami. Cebulę obrać w kostkę, czosnek obrać przesmażyć na łyżce oleju. Dodać pokrojone grzyby, mieszając chwilę przesmażyć. Podlać odrobiną wody, dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Wymieszać z masłem, doprawić, przestudzić. Wymieszać z jajkiem, tartą bułką i posiekaną natką. Farszem napełnić drobiowe kieszonki, spiąć. Ułożyć je w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, skropić olejem. Piec ok, 30 minut w 200 C 5 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę, by skórka się przyrumieniła.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:05
          zamknięty
          ZUPA Z ZIEMNIAKAMI

          1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 listek laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 ziemniaki, 30 dag leśnych grzybów, 1 cebula, 1 kostka rosołowa, 100 ml śmietanki 30%, 1 łyżką mąki, sól, pieprz

          Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Zalać 1,5 - 2 l zimnej wody, zagotować, dodać listek laurowy i ziele angielskie, gotować 5 minut. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w niedużą kostkę. Grzyby oczyścić, umyć, osączyć, pokroić na kawałki lub plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Do garnka wrzucić grzyby, ziemniaki, cebulę i kostkę rosołową. Gotować 20 minut, doprawić solą i pieprzem. Mąkę rozmieszać ze śmietanką, rozprowadzić częścią wywaru, dodać do reszty zupy, zamieszać, zagotować. Przed podaniem zupę można posypać posiekaną natką pietruszki.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:27
            zamknięty
            DUSZONKA Z POMIDORAMI I OREGANO

            75 dag mieszanych grzybów leśnych, 2 ząbki czosnku, 2 pomidory czerwone, 2 pomidory żółte, 2 łyżki masła, gałązka świeżego oregano lub oregano suszone, sól, pieprz

            Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w paski lub plasterki. Wsypać na głęboką patelnię, podlać zimną wodą, dusić pod przykryciem 20 minut. W tym czasie równo je mieszać, by równomiernie się udusiły. Ząbki czosnku obrać, pokroić lub zmiażdżyć. Pomidory umyć, pokroić na kawałki. Do grzybów dodać pokrojony czosnek i pomidory, dusić na małym ogniu pod przykryciem. Potrawę zmieszać z masłem, dodać oregano. Podawać z pieczywem albo z ryżem lub jako dodatek do potraw mięsnych.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:33
              zamknięty
              GRZYBY DUSZONE

              maślaki,kurki lub inne grzyby, 1 kg, masło, 4 łyżki, cebula, 2, olej, 3 łyżki, bułeczki, 4
              sól, pieprz,

              1. Grzyby bardzo dokładnie oczyścić, odciąć trzony, dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Większe kapelusze pokroić w paski, mniejsze grzybki zostawić w całości.
              2. Cebulę obrać, po-kroić w drobną kostkę. Wrzucić na gorący tłuszcz, lekko zesmażyć. Dodać pokrojone grzyby, posypać solą i pieprzem, wymieszać. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut, potem zdjąć pokrywkę, by grzyby lekko odparowały.
              3. Można je zagęścić 4 łyżkami śmietany wymieszanymi z 2 łyżkami mąki. Bułeczki przekroić, wydrążyć, napełnić duszonymi grzybami. Podawać od razu.

              Źródło: Interia.pl
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:38
                zamknięty
                https://th.interia.pl/11,oikuchnia,0a55079e44525/49ccdc0aec665_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:41
                  zamknięty
                  GRZYBY W PIECZONYCH ZIEMNIAKACH

                  mieszane grzyby leśne, 1/2 kg, duże ziemniaki, 4 szt, cebula, 1 szt, czosnek, 1 ząbek
                  wędzony boczek w plastrach, 10 dag, siekany majeranek, 1 łyżka, lub suszonego, kilka gałązek do dekoracji, śmietana 18 %, 200 ml, sól, pieprz, masło, 3 łyżki

                  1. Ziemniaki dokładnie umyć, ponakłuwać widelcem, osolić, obłożyć plasterkami czosnku i owinąć w folię aluminiową. Piec w nagrzanym do 200 o C piekarniku ok. 50 min.
                  2. Grzyby oczyścić, umyć i osuszyć . Cebulę posiekać. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać grzyby, oprószyć majerankiem i smażyć kilka minut. Pod koniec smażenia doprawić solą i pieprzem.
                  3. Na oddzielnej patelni przesmażyć boczek. Upieczone ziemniaki przekroić na pół, obłożyć grzybami.
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 19:44
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/11,oikuchnia,0a55079e44525/49e6ef060ca82_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 20:09
      zamknięty
      TORCIK BABKOWY

      3 jajka,
      50g maki ziemniaczanej,
      150g cukru,
      150g maki pszennej,
      100g masła (roztopić),
      cukier waniliowy,
      2 łyżeczki proszku do pieczenia,
      kilka kropel olejku cytrynowego,
      KREM:,
      1 op. Budyniu waniliowego,
      500ml mleka +2 lyzki cukru,
      kostka masla,
      100g cukru,
      DODATKOWO:,
      dżem truskawkowy lub wiśniowy,
      siekane orzeszki karmelizowane,
      wisienki dekoracyjne,
      250g smietany kremowki,
      smietanfix,
      1. Ciasto:
      Masło roztopić i ostudzić. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, obie maki przesiać z proszkiem i wmieszać do jajek, na koniec wlać masło i dodać kilka kropel olejku cytrynowego, dokładnie połączyć. Formę do babki posmarować tłuszczem i obsypać bułką tarta. Do formy wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku w temp 175° przez 45 minut. Upieczone ciasto zostawić do wystygnięcia po czym przekroić na 3 blaty.

      2. Krem:
      Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu. Miękkie masło utrzeć z cukrem na białą masę. Dodając po łyżce ostudzonego budyniu ucierać dalej na jednolita masę.

      3. Wykonanie:

      Największy blat ciasta posmarować dżemem, na to nałożyć krem i przykryć drugim blatem, na który nakładamy tylko krem. Przykryć trzecim blatem i cale ciasto posmarować z wierzchu reszta kremu. Obsypać orzeszkami (ciasto musi być cale przykryte). Śmietanę ubić ze smietanfixem i rękawem cukierniczym robić gniazdka na wierzchołku ciasta. Do środka każdego gniazdka włożyć wisienkę. Chłodzić w lodowce min 4 godziny
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.09.10, 20:14
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,3ef76bc952512/4c98f3cc42882_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 24.09.10, 23:51
      zamknięty
      RYŻ Z WARZYWAMI I SOJĄ

      Ryż w torebkach, 3 torebki
      mieszanka warzyw mrożonych(ja miałam azjatycką), opakowanie(450g)
      kotlety sojowe, opakowanie
      wino białe półwytrawne, pół szklanki
      curry, 2 łyżki
      sos sojowy,pieprz, do smaku
      kostka rosołowa drobiowa, 1 sztuka

      Ryż ugotować w posolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki curry,gorący przełożyć do małych miseczek i docisnąć szczelnie łyżką.Kotlety sojowe ugotować ok 5minut w wodzie z dodatkiek kostki rosołowej,następnie odcedzić i pokroić każdy na 4 części.Na patelni rozpuscić 2 łyżki margaryny i wsypać warzywa chwilkę dusic żeby troszkę zmiękły(mają być chrupiące),następnie dodać kotlety sojowe,wino i resztę przypraw(doprawić według gustu)wszystko razem krótko zagotować i odstawić na parę minut pod przykryciem żeby warzywa przeszły aromatem wina.Porcję ryżu ułożyć na talerzu a w koło warzywa.

      Interia.pl
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 24.09.10, 23:55
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c3de925f220031/4c7d543ed0d25_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 24.09.10, 23:58
          zamknięty
          MUFFINY BANANOWO - KRÓWKOWE

          mąka, 25 dag, proszek do pieczenia, 1 łyżeczka, cukierki krówki, 10 dag, cukier brązowy, 10 dag, masło, 75 g, mleko, 125 ml, zapach waniliowy, 1 łyżeczka, banany, 2 średnie
          jajka, 2 sztuki, Miód, 2 łyżeczki

          1. Cukierki kroimy na mniejsze kawałeczki.
          2. Mąke mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukierki i cukier, mieszamy.
          3. Masło topimy, dodajemy do mąki razem z mlekiem, jajkami i zapachem.
          4. Banany rozdrabniamy widelcem i dodajemy do reszty. Mieszamy dokładnie.
          5. Gotowe ciasto wykładamy do 12 papierowych foremek muffinowych i pieczemy ok 20 minut w 190 stopniach.
          6. Po upieczeniu smarujemy wierzch każdej muffiny miodem
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:00
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,a7863171230509/4c9ca47311b15_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:04
              zamknięty
              JAJECZNICA NA PIECZARCE

              duża pieczarka, 1, jajka, 2, plaster bekonu, ser parmezan, bazylia do dekoracji, oliwa,

              1. pieczarkę obrać ze skórki, wyciąć nóżkę i wydrążyć blaszkę. Posmarować z obu stron niewielka ilością oliwy.
              Smażyć 2-3 min z obu stron (najlepiej na patelni grilowej)
              2. Plaster bekonu przesmażyć na suchej patelni
              3. Z jajek zrobić jajecznicę według uznania
              4. Układać warstwami: pieczarka+bekon+jajecznica.
              5. Na koniec posypać odrobina startego parmezanu i udekorować listkami bazylii
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:08
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,e75c2f79235434/4c9c7b221279b_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:10
                  zamknięty
                  SZNYCLE CIELĘCE W SOSIE GRZYBOWYM

                  sznycle cielęce, 6 sztuk, maslo, 2 łyzki, sól,pieprz, do smaku, suszone borowiki, 7 kapeluszy
                  mąka, 2 łyzki, śmietana, 2-3 łyzki, koperek (jesli ktos lubi), 3 gałązki, cebula, 1

                  1. sznycle posypać solą i pieprzem,otoczyc w mące i usmazyc na rumiano na 1 łyzce masła
                  2. namoczone i dobrze umyte grzyby zalac trzema szklankami wody ,dodac pokrojona na 4 części cebule i gotowac na niewielkim ogniu do miekkości grzybów
                  3. kiedy grzyby będą miekkie wyjąć cebulę a grzyby zemleć,do połowy wywaru grzybowego wlozyc usmazone sznycelki
                  4. sporzadzic zasmazkę z 1 łyzki masła i 1 łyzki mąki,nalezy uwazac aby nie zrumienic maki,wystarczy ,że straci smak surowizny
                  5. tak przygotowana zasmazkę rozprowadzić reszta wywaru grzybowego i śmietaną ,dodac do sznycli i chwilę pogotować
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:12
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/10,oikuchnia,6b6f195090764/4c9c59029eba0_440.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:16
                      zamknięty
                      KAKAOWO - BAKALIOWY SALCESON

                      margaryna, 25 dag, mleko, 1 szkl, cukier, 0,5 szkl, kakao, 3 łyżki, żelatyna, 2 łyżki, orzechy,
                      rodzynki, migdały,ananas kandyzowany, herbatniki, 3 paczki


                      Kakaowo-bakaliowy salceson
                      Kakaowo-bakaliowy salceson

                      Kategoria: Ciasta i Desery

                      słodki smak dzieciństwa, tanio, szybko, pysznie smile

                      sereberko80sereberko80
                      Przepisów: 29
                      Składniki
                      dla >6 osób

                      margaryna, 25 dag
                      mleko, 1 szkl.
                      cukier, 0,5 szkl.
                      kakao, 3 łyżki
                      żelatyna, 2 łyżki
                      orzechy,
                      rodzynki,
                      migdały,
                      ananas kandyzowany,
                      herbatniki, 3 paczki

                      * dodaj do ulubionychdodaj do ulubionych
                      * drukuj przepisdrukuj przepis
                      * powiadom znajomegopowiadom znajomego
                      * oceń przepis
                      oceń przepis
                      o Kiepski
                      o Poniżej średniej
                      o �ż�redni
                      o Powyżej średniej
                      o Bardzo dobry

                      aktualna ocena: 3,29

                      Opis przygotowania
                      czas przygotowania: do 20 min

                      1. Żelatynę rozpuścić w 0,5 szkl. zimnego mleka, odstawić żeby napęczniała.
                      2. Margarynę, 0,5 szkl. mleka, cukier i kakao zagotować. Dodać pokruszone herbatniki i bakalie, wymieszać. Zostawić do ostygnięcia.
                      3. Gdy masa wystygnie, dodać żelatynę, wymieszać.
                      4. Wyłożyć do formy i włożyć na 1,5 godziny do lodówki
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.09.10, 00:21
                        zamknięty
                        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,dc9eb038196255/4c9b9585c0004_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:20
      zamknięty
      KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM ŻÓŁTYM

      pieczarki, 70 dkg, cebule, 2 duze, ser żółty, 40 dkg, sól, pieprz, do smaku, oliwa do podsmażenia, jajka, 2, Bułka tarta, nalesniki

      1. Pieczarki obrać, pokroić lub zetrzeć na grubej tarce. Podsmażyć z cebulą pokrojoną w kostkę na oliwie. Jak ostygnie wymieszać z startym serem żółtym.
      2. Naleśnika posmarować farszem, złożyć na pół jeszcze raz na pól obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor.
      3. Podawać z barszczykiem czerwonym, ja osobiście lubię polane ketchupem.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:22
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,6ce58073233805/4ca35320025ea_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:28
          zamknięty
          NALEŚNIKI SEROWE

          mleko, 2 szkl, mąka, 1i 1/2 szkl, jajko, 1, sól, 1/2 łyżeczki, cukier, szczyptę, ser żółty starty, 11 łyżek, olej, 1 łyżka, olej do smażenia,

          1. Wszystkie składniki oprócz sera wymiksować.
          2. Wylać na rozgrzana patelnię ciasto posypać serem żółtym startym na małych oczkach. Jak spód jest usmażony przerzucić na druga stronę i usmażyć.
          3. Podawać z farszem z pieczarek lub z parówką owinięta w ser.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:31
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,6ce58073233805/4ca34fdb0f0ca_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:34
              zamknięty
              CIASTO DROŻDŻOWE INACZEJ

              Jaja, 3 szt, cukier, 1 szklanka, cukier waniliowy, 1 szt, masło, 1/4 kostki, drożdże, 5 dkg,
              mleko, 1 szklanka, maka, 0,5 kg, sól, szczypta, śliwki, 1 kg

              1. Całe jaka i cukry utrzeć mikserem
              2. Do utartej masy pokruszyć drożdze i zalać ciepłym mlekiem z rozpuszczonym masłem
              3. Odstawić na 6-8 godz np na noc
              4. Dodać mąke z solą i intensywnie wyrabiać ok 20min
              5. Przełożyc na wysmarowaną głęboką blachę ok 25/40 , przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośniecia.
              6. Poukładać wypestkowane sliwki /inne owoce lub ser/, lekko posłodzić i ozdobić kruszonką /1/2masła,1szkl.maki,1/3szkl.pudru,1łyz.proszku do piecz./
              7. Piec ok.30min w temp. 160-180 st
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:38
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,51165d0d125877/4ca348616d7e2_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:41
                  zamknięty
                  LASAGNE ZE SZPINAKIEM I GRZYBAMI

                  masło, 120g, czosnek drobno posiekany, 2 ząbki, cebula, 2 małe, grzyby np.kurki, 250g,
                  szpinak rozmrozony ugotowany, 450 g, ser żółty o zdecydowanym smaku znaczy nie słodki, 250g, gałka muszkatołowa świeżo utarta, 1/4 łyzeczki, maka, 60g, mleko, 600ml
                  sól,pieprz, świeża bazylia, kilka liści posiekane, makaron lasagne,ilość w zależności od formy,
                  ew.ser do posypania wierzchu,

                  1. połowę masła rozpuścić dodać czosnek cebulę i grzyby ,smażyć kilka minut na małym ogniu.Dodać szpinak, utarty ser(3 łyżki odłożyć) gałkę i bazylię -doprawić i odstawić
                  2. Nasmarować formę żaroodporną masłem a pozostałe masło rozpuścić w rondlu dodać mąkę i stopniowo wlewać ciepłe mleko-sporządzić beszamel dodać pozostały ser i doprawić.
                  3. Na spodzie naczynia wyłożyć trochę szpinaku z grzybami przykryć makaronem następnie beszamel ,makaron ,szpinak, makaron i beszamel ,całość można posypać serem i zapiekać w nagrzanym piekarniku ok 30 min w 200 stopniach.
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:42
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c5821b3e197232/4ca3419d793d9_440.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:45
                      zamknięty
                      JOGURTOWY SOS GRZYBOWY

                      grzyby leśne (odgotowane w solonej wodzie), wg uznania, cebula, połowa, masło, 1 łyżka
                      gęsty jogurt naturalny (ja daję śródziemnomorski), 1 kubeczek, sól, pieprz, zielona pietruszka lub koperek,

                      1. stopić masło i zeszklić na nim pokrojona w kostkę cebulę
                      2. gdy cebula zmięknie, dodać ugotowane grzyby (w mim akurat tym razem były prawdziwki, kurki i zielonki)
                      3. doprawić solą i pieprzem oraz wsypać pokrojoną natkę pietruszki, dusić ok 10 min na wolnym ogniu
                      4. na samym końcu dodać jogurt i zestawić z ognia po ok 2-3 min. można podać z makaronem, ryżem i surówkami, (ja na dzisiejszy obiad zrobiłam do tego tłuczone ziemniaki i marchewkę gotowaną z bułka tartą)
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:46
                        zamknięty
                        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,237b0dd5238802/4ca33a1452750_440.jpg
                        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:48
                          zamknięty
                          CHILI CON CARNE

                          wołowina chuda pokrojona w paski(opcjonalnie mięso mielone wołowe), 1 kg
                          czosnek, 3 ząbki
                          cebula, 2 duże
                          ostra papryka, 1-2 szt
                          kolorowa papryka, 3-4 sszt
                          pomidory w puszce lub przecier, 1 opak
                          fasola czerwona, 1 puszka lub 200g ugotowanej
                          kukurydza, 1 puszka
                          sól ,pieprz,papryka w proszku ostra i słodka ,przypr do kuchni meksykańskiej kamis, wg uznania
                          olej lub oliwa do smażenia,

                          1. Wołowinę przesmażyć na oleju nie podlewać wodą przykryć aby dusiła się we własnym sosie.czosnek cebulę i papryki pokroić wszystko razem przesmażyć.Do mięsa dodać przyprawy i gdy sos wyparuje pomidory ,wrzucić cebulę z paprykami i dusić do miękkości.

                          2. pod koniec dodać fasolę doprawić ewentualnie w zależności od tego jak ostre chcemy chili ,jeśli użyjemy bardzo ostrych papryczek trzeba uważać z papryką w proszku!Wsypać kukurydzę i gotowe.Chili powinno być gęste więc nie podlewam go wodą w razie czego używam więcej pomidorów.Smakuje dobrze z ryżem lub chlebkiem pita a także z grillowanym pieczywem czosnkowym
                          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:50
                            zamknięty
                            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c5821b3e197232/4ca339db9cbd7_440.jpg
                            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:53
                              zamknięty
                              SUSHI

                              łosoś wędzony, opakowanie, ryż do sushi, szklanka, algi, 4 listki, sos sojowy,

                              1. Przyrządzamy ry ż według opisu na opakowaniu - szklankę ryżu dokładnie , kilkarotnie płuczemy wodą , następnie wsypujemy do garnka , zalewamy dno wodą , odstawiamy do nasiąknięcia ryżu. Następnie gotujemy.
                              2. Na listki alg nakładamy wystudzony ryż oraz plasterki łososia. Całość zawiajmy po czym kroimy na ok. 4 cm kawałeczki.
                              3. Do osobnej miseczki wlewamy sos. Sushi maczamy w sosie sojowym i delektujemy się orientalnym smakiem
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:55
      zamknięty
      https://th.interia.pl/40,oikuchnia,f6f2df69139240/4ca32a0064980_440.jpg
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:57
        zamknięty
        PIECZONY KURCZAK

        kurczak cały, 1 sztuka, piwo, butelka, czosnek, 3 ząbki, papryka, 2 łyżeczki, zioła prowansalskie, łyżeczka, sól, łyżeczka, pieprz, łyżeczka, bazylia, łyżeczka

        1. Kurczaka dokładnie myjemy , odsączamy papierowym ręczniczkiem.
        2. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
        Przygotowujemy brytwankę , doprawiamy kurczaka po kolei : wyciskamy czosnek , dodajemy resztę przypraw , wcieramy w kurczaka.
        3. Tak doprawionego kurczaka najlepiej zostawić na noc w lodówce , jeżeli nie mamy takiej możliwości nic się nie dzieje , wkładamy od razu do piekarnika.
        4. Butelkę z piwem dokładnie oczyscić , zdjąć etykiety. Nabic kurczaka na butelkę , otworzyć butelkę.
        5. Wsadzamy kurczaka do piekarnika. Pieczemy ok. 2 godziny raz na jakis czas mieszając słomką piwo , żeby wylało się na kurczaka.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 17:58
          zamknięty
          https://th.interia.pl/40,oikuchnia,f6f2df69139240/4ca31ffb71fd5_440.jpg
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 18:02
            zamknięty
            ZUPA OGÓRKOWO- CZOSNKOWA

            słoik kiszonych ogórków, marchew, 3 sztuki, cebula, 4 małe sztuki, pietruszka korzeń, 1 sztuka
            ziemniaki, 1-1,5 kg, kość na zupę, koperek, 1 pęczek, liść laurowy, 2 listki, ziele, angielskie, 4 kulki, sól, pieprz, vegeta, kostki rosołowe do smaku, czosnek, 1,5 główki, chrzan tarty, 1 łyżka
            śmietana 18%, 1 duży kubek, mięso mielone wieprzowe, 500 g, jajko, Bułka tarta, 1 szklanka
            mąka do panierowania kuleczek, tłuszcz do smażenia,

            . W garnku zagotować wodę, na wrzątek wrzucić kość, zagotować dodać przyprawy, listki laurowe i ziele.
            2. Ziemniaki obrać, pokroić w małą kosteczkę. Marchew i pietruszkę i 2 cebulki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, tak samo postąpić z ogórkami (nie wylewać wody z ogórków). Główkę czosnku przecisnąć przez praskę. Do garnka wrzucić startą marchew, pietruszkę i cebulę oraz czosnek i łyżkę chrzanu, gotować ok 15 min. Następnie dodać ziemniaki i ogórki i gotować do miękkości.
            3. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, przeciśnięta przez praskę połową główki czosnku, bułką tartą, solą, pieprzem i zmiksowanymi blenderem 2 cebulkami. Formować mokrymi dłońmi malutkie kuleczki, panierować w mące i usmażyć na rumiano.
            4. Gdy zupa będzie gotowa (sprawdzić, czy nie za mało kwaśna, jeśli tak dodać wodę z ogórków), zestawić z ognia, dodać śmietanę, wymieszać i dodać poszatkowany koperek.
            5. Zupę podawać z mięsnymi kuleczkami.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 18:03
              zamknięty
              https://th.interia.pl/40,oikuchnia,e2302ea6220765/4ca30fc3283d7_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 18:08
      zamknięty
      BUCHTY

      maka, 1 kg, mleko poltorej szklanki, jajka cale, 2 szt, zoltka, 2, maslo, 4 lyzki
      drozdze swieze ( kostka ), 45 g, cukier, pol szklanki, sol , cukier,

      1. Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
      2. Zostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Jaja utrzec z cukrem (robie to mikserem , jest szybciej )
      3. Do miski wsypac make , dodac jaja z cukrem i wyrosniety rozczyn
      4. Ciasto na buchty wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. Wtedy dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Nastepnie miske nakryc sciereczka i ustawic w cieple miejsce do wyrosniecia , ( pozwalam ciastu 2 razy wyrosnac ) po pierwszym wyrosnieciu znowu wyrabiam i znow odstawiam aby wyroslo .
      5. Gdy wyrosnie po raz drugi ciasto podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac pierwsza czesc na grubosc ciasta ok.1 cm i szklanka wycinac ciasto , tak samo z druga czescia.
      6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste.
      7. Kluski podajemy na gorąco z stopionym masłem i cynamonem lub sosem jagodowym albo innym owocowym,

      Dzisiejsze przepisy i zdjęcia ściągnięto z Interi.pl
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.09.10, 18:10
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,0cffaa80234377/4c20ca0c64ff3_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 15:52
      zamknięty
      RYŻ SMAŻONY W ANANASIE

      1 torebka ryżu basmati, 100g
      świeży ananas, 1
      cebulki dymki, 3
      papryka chili, 1
      pasty krewetkowej, 2 łyżeczki
      pęczek szczypiorku, 1
      oliwy z oliwek, 1 łyżka
      ząbki czosnku, 2
      sosu sojowego, 1 łżka
      cukru, 1 łżeczka
      natka pietruszki lub kolendra

      Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Ananas umyć i przekroić wzdłuż wraz ze skórą. Środek ananasa wydrążyć, nie uszkadzając skorupy, miąższ pokroić w kostkę, włożyć do miski, a wydrążone skorupy zachować. Czosnek i cebulkę obrać i drobno posiekać. Szczypiorek i chili umyć, z chili usunąć nasionka i posiekać. Posiekaną cebulkę, szczypiorek i chili wymieszać z pokrojonym w kostkę ananasem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć czosnek i pastę krewetkową na złoty kolor (uważać aby ich nie przypalić), dodać ryż, sos sojowy, cukier, wymieszać i smażyć aż całość będzie równomiernie gorąca. Wymieszać z kostkami ananasa i wypełnić połówki ananasa. Udekorować natką pietruszki(kolelendrą) albo owocami morza
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:00
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,250be925235421/4c47edb3ce8aa_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:15
          zamknięty
          SAŁATKA OWOCOWA W ANANASIE

          Cały ananas z piórami, mandarynki, banan, kiwi, sok z cytryny, trochę cukru, jak ktoś lubi to trochę czystej wódki, orzechy włoskie do dekoracji

          Dojrzały ananas myjemy, przekrawamy na pół uważając by nie uszkodzić piór. Wydrążamy w środku robiąc rodzaj miski. Ananas kroimy na drobną kostkę, mandarynki na cząstki, jeżeli są za duże przekrawamy na pół, banan i kiwi w plasterki. Wszystkie składniki mieszamy razem (w osobnej misce),aby banan nie ściemniał skrapiamy je sokiem z cytryny, dodajemy trochę cukru oraz lekko skrapiamy alkoholem - alkoholu tyle jak kto lubi ale nie przesadzajmy. Odkładamy na kilka minut. Następnie odsączamy z zebranego soku i nakładamy sałatkę do koszyczka z ananasa. Jeżeli ktoś lubi można dodać wydrążone specjalną łyżeczką kulki z melona. Sałatkę ozdabiamy całymi orzechami włoskimi.
          Ananas układamy na białym talerzu. Smacznego.

          Sałatka sprawdzona przeze mnie i często ją robię. Co prawda nie zawsze w ananasie.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:19
            zamknięty
            https://delima.pl/storage/full/1176297586_ananas_2.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:27
              zamknięty
              Zostanę jeszcze przy ananasie, na początek jak to się mówi spróbowałam tego przepisu ...z lekką dozą nieśmiałości, bo ananas i kurczak? a dzisiaj żadna impreza rodzinna nie może się obejść bez tej sałatki:
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:28
                zamknięty
                https://delima.pl/storage/full/1176297586_ananas_2.jpg.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:37
                  zamknięty
                  SAŁATKA Z ANANASA I KURCZAKA Z SOSEM JOGURTOWO - MAJONEZOWYM)*

                  Dwie piersi z kurczaka, ananas (nie z puszki), orzechy włoskie.
                  *Przepis na sos w następnym przepisie

                  Kurczaka gotujemy - można go również wykorzystać do ugotowana rosołku - i mamy zaraz dwa dania a kurczak nabierze aromatu przypraw z rosołu - następnie wyjmujemy z rosołu i kroimy w średnią kostkę, ananas obieramy ze zdrewniałej skórki a jadalną część kroimy na plasterki, a następnie na mniej więcej taką samą kostkę jak kurczak. Orzechy obieramy z łupiny i przekrawamy na pół. Część orzechów odkładamy do dekoracji. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie z sobą mieszamy. Wszystkie niezbędne przyprawy nadające potrawie smak znajdują się w sosiesmile
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:41
                    zamknięty
                    https://www.kolorowe-obrazki.pl/kolorowe_obrazki/rosliny/owoce/ananas.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:51
                      zamknięty
                      SOS JOGURTOWO - MAJONEZOWY

                      Majonez, najlepiej kielecki, jogurt bez żadnych dodatków, sól, pieprz, jeżeli ktoś lubi to odrobina mielonej pikantnej papryki (nie za dużo)

                      Majonez z jogurtem mieszamy w jednakowych proporcjach (50%/50%). Robimy go tyle aby wystarczyło na polanie nim sałatki - w zależności od ilości sałatki. Ja robię go tak aby dał około 1,5 szklanki. Do sosu dodajemy sól, pieprz, paprykę i przez chwilę dokładnie mieszamy aby połączyć wszystkie składniki. Nie podaję proporcji w jakich dodać przyprawy, gdyż należy to dopasować do swojego smaku, ja nie przesadzam z przyprawami i robię raczej łagodniejszą wersję sosu. Sos odstawiamy na pół godziny do lodówki lub w inne chłodne miejsce, aby się "przegryzł" a następnie polewamy nim sałatkę z kurczaka i ananasa.
                      Sos można użyć też do innych potraw.
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 02.10.10, 16:55
                        zamknięty
                        https://www.publicon.pl/portfolio,medium,majonez.gifhttps://www.hipernet24.pl/sklep/img_items/b/016/1694.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:14
      zamknięty
      3 BIT Z DŻEMEM PORZECZKOWYM

      herbatniki duza paczka,, 2,
      krakersy, duża paczka,, 1,
      masa krówkowa, puszka,, 1,
      dżem z czarnych porzeczek, słoik, 1,
      budyń śmietankowy lub waniliowy, na 0,5 litra,, 2,
      śmietana kremówka, 36 %,, 400 ml,
      bita śmietana w proszku, na mleko,, 2,
      mleko,, 0,5 litra,
      czekolada mleczna, tabliczka,, 1
      masło,, 2/3 kostki

      budynie ugotować na 0,5 litrze mleka. wystudzić, dodać masło i utrzeć na gładką masę. Śmietanę w proszku ubić na sztywno na kremówce. Na blachę klaść kolejno warstwowo: herbatniki, budyń, dżem (koniecznie porzeczkowy), krakersy, masę krówkową (żeby dobrze się rozprowadzała na budyniu, podgrzać otwartą puszkę i mieszać), herbatniki, ubitą śmietanę. Na wierzch starkować czekoladę. Wstawić do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:17
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,7cf0b55f211219/4cab4cdac50d4_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:19
      zamknięty
      SKRZYDEŁKA W CIEŚCIE

      skrzydełka, 5 szt
      kostka rosołowa, 1 szt
      ser żółty, 20 dkg-30 dkg
      przyprawy(só,pieprz,papryka,przyprawa do kurczaka-jakie kto lubi), do smaku
      ciasto naleśnikowe z 0,5 kg mąki,

      1. Skrzydełka umyć i gotować(nie rozgotować) do miękkości razem z kostką rosołową i odrobiną soli.
      2. Ostudzić,odciąć spiczaste końcówki(nieprzydatne)Skrzydełka podzielić na dwie części.Przyprawić np.przyprawą do kurczaka,papryką lub delikatem do mięs.Odstawić na 15.min.
      3. Zrobić ciasto naleśnikowe(jak kto umie)-gęstsze niż na naleśniki .Dodać potarkowany żółty ser.
      4. Mięsko maczać w cieście(nie żałować) i smażyć na oleju.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:27
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,343464f4240306/4cb3330bb3887_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:34
          zamknięty
          ZAPIEKANKA RYŻOWA Z JABŁKAMI

          ryż, 2 szkl.
          woda, 4 szkl.
          masło, 1łyzka
          Masa jabłkowa:,
          Jabłka słodkie, 0.5 kg
          cynamon, 1-2 łyżeczki
          śmietana 30% - na wierzch do polania, 1szt.
          jajka - do ryżu - roztrzepane, 2szt
          cukier, 2-3 łyżki
          masło - na wierzch, 2łyżki

          1. Ryż, wode i masło gotować 20 min, aż nie bedzie wody. Mozna zostawić pod przykryciem i woda sama wsiąknie w ryż. Odstawić na chwilę do przestygnięcia i dodać jajka. Podzielić na 3 części.
          2. Jabłka obrać lub nie (jak kto woli) i zetrzeć na tartce lub pokroić w cienkie plasterki. Dodać cynamon (ja dałam więcej ponieważ uwielbiam cynamon) i cukier. Wymieszać. Jabłka mogą być kwaśne, ale wtedy wiecej cukru trzeba dodaćsmile Podzielić na 2 części.
          3. Ułożyć 1-ą część ryżu w naczyniu żaroodpornym, na to jabłka, znowu ryż i jabłka i na wierzch ryż. Polać śmietaną( im tłustrza tym lepsza, ale według uznania) i na śmietanie ułożyć kawałki masła na całwj powierzchni.
          4. Pieć w 180"C przez 40-45 min.

          Ściągnęłam z Interii ale muszę wypróbować bo mnie zawsze jakieś takie mdłe wychodzą
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:37
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,ee944a84168850/4cb3434b9b027_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:41
              zamknięty
              SERNIK Z DELICJAMI

              Biszkopt:# Składniki: 5 jajek,
              250g cukru,
              1 szklanka mąki,
              1 łyżeczka proszku do pieczenia,
              2 łyżki kakao,
              Masa serowasmirkkładniki:twaróg z wiaderka 1 kg,
              cukier 2 lub 3 łyżki,
              -cukier waniliowy 1 op,
              0,5l kremówki,
              żelatyna 4 łyżki,lub 1op galaretki morelowej,
              dżem morelowy z łowicza, 1 słoik
              delicje morelowe 2 paczki,

              1. Odzielić białka od żółtek.Białka ubić z połową cukru na sztywną pianę.Żółtka ubić z z drugą połową cukru..Na zóltka przesiać mąkę i kakao, proszek do pieczenia.Następnie wyłożyć pianę z białek ostrożnie wymieszać.Ciasto rozprowadzić na blaszce wyłożonej pergaminem lub wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. (wym.40x28).Piec ok.15 min. w 180 stopniach.Na wystudzonym biszkopcie rozsmarować dżem morelowy.
              2. Ser, cukier waniliowy i cukier zmiksować..Kremówkę ubić dodać do masy serowej,Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance ciepłej wody.Zmieszać z masą..Następnie podzielić masę serową na pół i jedną wyłożyć na biszkopt.Przełożyć delicjami i nałożyć drugą część masy serowej.Na sam koniec polać polewą czekoladową lub posypać startą czekoladą.Włożyć do lodówki na 2-3 godzin.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:45
                zamknięty
                https://th.interia.pl/10,oikuchnia,27f1793797431/4cb311c73bf0d_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 20:49
                  zamknięty
                  MISZMASZ Z PARÓWKAMI

                  czerwona cebula, 1
                  olej, do smażenia
                  parówki, 8
                  czerwona papryka, 1
                  pomidor, 2
                  koncentrat pomidorowy, łyżka
                  czerwona fasola, puszka
                  sól i pieprz, do smaku
                  ugotowany ryż, 2 szklanki
                  starty ser żółty, 2 łyżki

                  1. Posiekaną cebulkę zeszklij na oleju, dodaj obrane, pocięte w plastry parówki oraz oczyszczoną pokrojoną w kostkę paprykę.Wymieszaj, smaż ok. 5 min.
                  2. Wrzuć obrane ze skórki pomidory, koncentrat i osączoną z zalewy fasolę. Przypraw solą i pieprzem, duś 10 min.
                  3. Wymieszaj z ryżem, posyp żółtym serem. Smacznego.
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 11.10.10, 21:00
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,86a44509243392/4cb2ea8ecc7cf_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 15:57
      zamknięty
      SŁODKA PIETRUSZKA

      korzen pietruszki, 4 sztuki
      brazowy cukier, okolo 1 lyzki
      maslo, 1 lyzka

      Pietruszke obrac i pokroic na podluzne cwiartki. Maslo roztopic, dodac cukier i wymieszac z pietruszka.Calosc przelozyc na aluminiowa folie (jesli pieczemy w piekarniku to dodatkowo polozyc na blasze do pieczenia) Piec az pietruszka bedzie lekko przyrumieniona (okolo 20min)
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 16:12
      zamknięty
      https://th.interia.pl/40,oikuchnia,b026ed27219827/4cb68d0625566_440.jpg
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 16:20
        zamknięty
        BARANINA W KAPUŚCIE

        baranina w kawalkach, 2kg
        Kapusta, 1
        sol,pieprz,woda,

        1. kapuste pokroj w dosc duze kawakki.
        2. mieso umyj i osusz.
        3. w duzym garnku ukladaj kapuste,mieso i tak do wyczerpania skladnikow
        4. podlej woda nie duzo,posol,popieprz,mozna dodac ziele angielskie
        5. gotowac okolo 3-4 godz na bardzo malym ogniu,podawac z ziemniakami z wody
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 16:25
          zamknięty
          https://th.interia.pl/40,oikuchnia,3f8abb4a220681/4cb56d7400e14_440.jpg
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 16:34
            zamknięty
            CIASTO CZEKOLADPWE

            mąka 550, 2 szklanki
            masło i olej (pół na pół), 1 szklanka
            cukier, 1 szklanka
            maślanka, 0,5 szklanki
            soda, 1,5 łyżczeczki
            sól, 2 szczypty
            kakao (70%) dobrej jakości !!!, 3-4 łyzki czubate
            jajka, 2
            wanilia, 1 łyżeczka

            1. Rozpuścić masło, dodać kakao - doprowadzić do wrzenia. Odstawić do ostygnięcia.
            2. Zmiksować jajka z cukrem, następnie dodać sodę, sól, wanilię i maślankę. Miksować jeszcze kilka minut na dużych obrotach. Dodać czekoladową miksturę. Dodać mąkę. Miksować kolejne 3-4 minuty.
            3. Podłużną keksówkę posmarować masłem, posypać kaszą manna - lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto - powinno spływać do formy - ale nie może być lejące!
            4. Piec 45-50 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto powinno być wilgotne i lśniące smile !
            5. Polewa: 4 łyżki masła,2-3 łyżki kakao, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mleka, 1 łyżka np. amaretto albo koniaku. Wszystko zagotować.

            Ja znam ten przepis jako murzynek (bez oliwy). Kiedyś na sobotę nie robiło się nic innego tylko Murzynka
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 16:43
              zamknięty
              https://th.interia.pl/40,oikuchnia,27deda03241087/4cb87a16b28fd_440.jpg
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 17:07
                zamknięty
                SERNIK MEKSYKAŃSKI

                cajeta:,
                mleko kozie, 1 litr
                mleko krowie, pół szklanki
                cukier, 1,5 szklanki
                1 łyżka ekstraktu waniliowego, (lub 1 łyżka cukru wanilinowego)
                Rum, 1 łyżka (opcjonalnie)
                soda, pół łyżeczki
                posiekane i uprażone orzechy pecan, 100 g (można zastąpić orzechami włoskimi)
                Spód ciasta:,
                zmielone ciastka maślane lub herbatniki, 250 g
                masło, 2/3 kostki
                nadzienie serowe:,
                zmielony twaróg na serniki (ja użyłam Mlekovity), 1 kg
                cukier., 1 szklanka
                jajka, 4 szt.
                1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, (lub 1 małe opakowanie cukru wanilinowego),
                wierzch:,
                gęsta śmietana 18%, 400 ml
                .cukier, 1/4 szklanki
                .1 łyżka ekstraktu waniliowego, (lub kilka kropel aromatu waniliowego do ciast)

                1. Cajeta: W dużym garnku z grubym dnem zagotować kozie mleko. Dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. W szklance rozmieszać krowie mleko z sodą. Dodać do niego trochę gorącego koziego mleka. Zdjąc garnek z ognia i dodać do mleka rozpuszczoną sodę (pod jej wpływem mleko zacznie się nieco pienić, ale ta piana później powoli zanika). Z powrotem postawić garnek na ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu. Po około godzinie mleko zacznie przybierać brązową barwę. Sam proces robienia cajety trwa kilka godzin (m.in. w zależności od powierzchni parowania garnka). Mleko zmniejszy swoją objętość do około 1/3, nabierze ciemnokarmelowej barwy i wyraźnie zgęstnieje. Gdy cajeta zacznie gęstnieć, trzeba ją dość często mieszać drewnianą łyżką, żeby nie przywierała do dna i boków. Gdy cajeta będzie gotowa, zdjąć ją z ognia i nieco przestudzić. Dodać ekstrakt waniliowy i rum i dokładnie wymieszać. Gdyby się okazało, że wyszła za gęsta, można rozrzedzić ją odrobiną wrzątku. Dodać połowę uprażonych na suchej patelni, posiekanych orzechów.
                2. Spód: W misce wymieszać zmielone ciastka ze stopionym masłem. Wylepić nimi dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm, starannie dociskając. Włożyć na pół godziny do lodówki.
                3. Nadzienie serowe: W misce zmiksować twaróg z cukrem i ekstraktem lub cukrem wanilinowym. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować, aż dokładnie połączą się z masą. Zarówno ser, jak i jajka, powinny mieć temperaturę pokojową.
                Masę serową przelać na schłodzony spód i wyrównać powierzchnię. Piec ciasto około 50-60 minut w 180 stopniach. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić w chłodne miejsce na 15 minut. Podnieść w tym czasie temperaturę w piekarniku do 230 stopni.
                4. Polewa: W misce wymieszać śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy lub aromat. Rozlać ją po wierzchu ciasta i piec jeszcze 10 minut, aż śmietana zesztywnieje.
                5. Upieczone ciasto zostawić do ostygnięcia, a następnie włożyć do lodówki na 24 godziny.
                Porcje sernika podawać, polewając je lekko podgrzaną cajetą i posypane pozostałymi orzechami.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 17:13
                  zamknięty
                  https://th.interia.pl/40,oikuchnia,986c0b64143350/4cb8bad67c7ba_440.jpg
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.10.10, 17:27
                    zamknięty
                    CIASTO BORÓWKOWE

                    ajka, 4 sztuki
                    cukier, szklanka (+ 3 łyżki na kruszonkę)
                    śmietana 12 %, 200 g
                    olej, 3/4 szklanki
                    Mąka pszenna, 3 szklanki (+5 łyżek nakruszonkę)
                    smalec, 1 łyżka
                    margaryna, 1 łyżka
                    borówka amerykańska (lub inne świeże,mrożone lub z kompotu owoce), do rozłożenia na ciasto
                    tłuszcz, do wysmarowania blaszki

                    1. Do miski rozbić całe 4 jajka,wsypać szklankę cukru i wymieszać widelcem
                    2. dodać 200 g śmietany i dalej mieszać widelcem
                    3. wlać 3/4 szklanki oleju, wymieszać widelcem
                    4. wsypać 3 szklanki mąki wymieszaną z 3 łyżeczkami proszku do pieczenia i wymieszać widelcem
                    5. wymieszaną masę wlać do wysmarowanej tłuszczem blachy (40cmX25cm)
                    6. na masę rozłożyć owoce ( ja dałam borówki amerykańskie z kompotu)
                    7. z 1 łyżki smalcu,1łyżki margaryny,3 łyżek cukru i 5 łyżek mąki zrobić kruszonkę i rozkruszyć na ciasto wyłożone wcześniej owocami
                    8. włożyć blaszkę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. piec 55 minut.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 16:53
      zamknięty
      SAŁATKA SEROWA Z GRZANKAMI

      główka sałaty, 2 czerstwe kajzerki, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki startego żółtego sera, sól, pieprz

      Czosnek posiekać, połączyć z oliwą. Kajzerki pokroić w kostkę, polać oliwą z czosnkiem. Zrumień w piekarniku lub na patelni. Resztę oliwy połącz z sokiem z cytryny, przypraw. Sałatę umyj, osusz. Dodaj ser, grzanki i sos. Wymieszaj.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:02
        zamknięty
        ZUPA NAPOLEON Z SZYNKĄ

        20 dag pieczarek, 1,5 l bulionu mięsnego, 20 dag szynki, po 3 dag mąki i masła, łyżeczka natki, olej, sól

        Szynkę pokrój w paski. Pieczarki drobno pokrój, podsmaż na oleju. Zalej bulionem, dodaj szynkę, zagotuj. Mąkę zrumień na maśle, połącz z zupą, przypraw, chwilę pogotuj. Posyp natką.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:12
          zamknięty
          KALAFIOR POD PIERZYNKĄ

          duży kalafior, 2 łyżki masła, 4 łyżki bułki tartej, 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki, sól

          Kalafior umyć, włożyć do rondla z osolonym wrzątkiem, ugotować do miękkości. Masło stopić na patelni, wsypać bułkę tartą, oprószyć słodką papryką, mieszając zrumienić. Kalafior delikatnie odcedzić, ułożyć na talerzu, posypać bułką.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:20
            zamknięty
            [b]KOTLETY Z KASZĄ /b]

            8 dag suszonych grzybów, 35 dag kaszy gryczanej, 2 jajka, cebula, 4 łyżki tartej byłki, olej, sól, pieprz, łyżka koperku

            Grzyby namocz, ugotuj. Kaszę ugotuj wa litrze wody. Owiń w koc, by kasza doszła. Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju. Grzyby, kaszę, cebulę, 1 jajko i koperek wyrób, przypraw. Z masy uformuj kotleciki, panieruj w pozostałym jajku i bułce tartej. Usmaż na oleju.
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:31
              zamknięty
              CZEKOLADOWA ROLADA

              6 jajek, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka kakao, galaretka
              Masa: Kostka margaryny, szklanka cukru pudru, 4 łyżki kwaśnej śmietany

              Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao, wymieszaj. Rozsmaruj na blasze, piecz 10-15 minut w temp. 180 C. Wyłóż na ściereczkę, zawiń w rulon. Galaretkę przygotuj wg instrukcji. Składniki masy utrzyj. Ciasto rozwiń, posmaruj masą, na brzegu ułóż stężałą galaretkę, zwiń.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:35
                zamknięty
                SAŁATKA OLIWKOWA Z SEREM

                Główka sałaty, opakowanie sera feta (może być ziołowy),. 15 dag czarnych oliwek, 2 pomidory, jabłko, sos sałatkowy włoski, cebula.

                Sałatę umyj, osusz. Fetę, cebulę i pomidory pokrój w kostkę. Jabłko zetrzyj na tarce. Sos przygotuj wg instrukcji. Składniki ułóż w misce, polej sosem.
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:40
                  zamknięty
                  PIZZERINKI Z SZYNKĄ

                  Cebula, 20 dag pieczarek, 10 dag szynki, papryka, pół puszki kukurydzy, 15 dag startego żółtego sera, olej, słoik sosu słodko - kwaśnego, oregano, sól pieprz, 4 blachy do pizzy

                  Cebulę, pieczarki, szynkę i paprykę pokrój na małe kawałki, podsmaż na oleju. Dodaj kukurydzę, przypraw solą, pieprzem i oregano, Z blatów wytnij kółka, posmaruj sosem słodko - kwaśnym, nałóż farsz, posyp serem Piec 10-15 minut w temperaturze 200 C
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:50
                    zamknięty
                    PACZUSZKI Z PESTO

                    opakowanie ciasta francuskiego, cukinia, papryka, pomidor, olej, jajko, sól, pieprz, PESTO: pęczek bazylii, 10 dag startego parmezanu lub innego sera, oliwa, garść orzeszków ziemnych, 2 ząbki czosnku.

                    Warzywa pokrój, podsmaż na oleju. Przypraw, składniki pesto zmiksuj na gęstą masę. Dodaj warzywa, połącz. Ciasto pokrój w prostokąty, ułóż farsz, zlep. Posmaruj jajkiem. Piecz 25 minut w temperaturze 220C
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 17:56
                      zamknięty
                      MIĘSNA LAZANIA

                      po 0,5 kg mielonego mięsa i marchewki, duża cebula, olej, masło, sól, pieprz, opakowanie płatów makaronowych, 30 dag startego żółtego sera, SOS: po 2 łyżki mąki i masła. 0,5 l rosołu, szklanka mleka, żółtko, bazylia

                      Mięso usmaż na oleju. Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj startą marchewkę, podduś. Połącz z mięsem, przypraw. Płaty makaronowe namocz. SOS: mąkę podsmaż na maśle. Dodaj resztę składników, zagotuj, przypraw. Płaty, mięso, sos i ser ułóż w formie. Piecz 50 minut w temperaturze 180 C


                      --
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 18:06
                        zamknięty
                        SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

                        brokuł, 3 jajka, po puszce kukurydzy i groszku, por, natka, majonez, sos sałatkowy włoski, sól, pieprz

                        Brokuły ugotuj w osolonej wodzie. Ostudź, pokrój. Jajka ugotuj na twardo, obierz, pokrój. Por oczyść, pokrój. Wszystkie warzywa i jajka połącz, dodaj majonez, sos sałatkowy i natkę, wymieszaj, przypraw.
                        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 18:12
                          zamknięty
                          PARMEZANOWE GNOCCHI

                          1 kg ziemniaków, 30 dag mąki pszennej, żółtko, 3 łyżki parmezanu, szczypta soli, łyżka mąki ziemniaczanej

                          Ziemniaki ugotuj, ostudź, przeciśnij przez praskę. Dodaj obydwie mąki, parmezan, żółtko i sól. Wyrób gładkie ciasto. Podziel je na cztery części, uformuj wałki o średnicy 3 cm. Pokrój na kopytka, nożem maczanym w mące. Włóż do osolonego wrzątku, gotuj aż wypłyną. Polej stopionym masłem.
                          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 18:18
                            zamknięty
                            CYTRYNOWE TIRAMISU

                            25 dag twarogu, podłużne biszkopty, 8 łyżek cukru, 4 jajka, sok i skórka z cytryny, filiżanka kawy

                            Jajka ubij na parze z cukrem, skórką i sokiem z cytryny. Ostudź. Twaróg zmiksuj, połącz z masą jajeczną. Biszkopty ułóż w pucharkach, polej kawą, wyłóż krem, schłodź. Udekoruj czekoladą i cytryną.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 18:44
      zamknięty
      PORY Z SOSEM

      4 pory, ząbek czosnku, łyżka ostrej musztardy, cebula, 4 jajka na twardo, szklanka majonezu, sól, pieprz, marchewka

      Pory oczyść, pokrój na kawałki. Gotuj 10 minut. Osącz. Czosnek posiekaj, cebulę i jajka drobno pokrój. Dodaj majonez i musztardę, wymieszaj, przypraw. Marchewkę obierz, pokrój w długie cienkie plastry, sparz. Owiń pory. Podawaj z sosem.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:10
        zamknięty
        UDKA W PŁATKACH

        4 udka kurczaka, przyprawa uniwersalna, przyprawa do kurczaka, majonez, pieprz, płatki kukurydziane.

        Udka umyj, osusz, natrzyj przyprawą uniwersalną, odstaw na godzinę. Płatki kukurydziane rozgnieć. Majonez wymieszaj z przyprawą do kurczaka i szczyptą pieprzu. Udka ułóż w formie, posmaruj majonezem, posyp płatkami. Piecz do miękkości ok 25 minut w temperaturze 180 C. Podawaj z ugotowanym ryżem.
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:21
          zamknięty
          ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY

          30 dag zielonej soczewicy, 3 marchewki, 2 cebule, mały koncentrat pomidorowy, 2 ziarna ziela angielskiego, kostka rosołowa, liść laurowy, olej, majeranek, sól, pieprz

          Soczewicę opłucz, wsyp do rondla, wlej 2 litry wody. Dodaj kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy, gotuj 30 minut. Marchewki zetrzyj na tarce, cebule pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oleju. Dodaj koncentrat pomidorowy, połącz, przełóż do garnka z soczewicą. Ugotuj do miękkości. Przypraw majerankiem, solą i pieprzem.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:35
            zamknięty
            SCHAB W CIEŚCIE

            25 dag mąki, łyżka cukru, sól, pieprz, 4 dag drożdży, jajko, żółtko, 8 dag masła, 1,5 kg schabu, 4 cebule, 80 dag kiszonej kapusty, olej, jabłko, 20 dag kremówki, 100 ml soku jabłkowego

            Mąkę, drożdże, cukier stopione masło, jajko i szczypta soli, wyrób. Odstaw na 2 godziny. Schab ugotuj, 35 minut ostudź. Ciasto rozwałkuj, owiń schab. Posmaruj żółtkiem, wymieszanym z odrobiną kremówki. Piecz 30 minut w temperaturze 200 C. Olej rozgrzej na patelni. Włóż pokrojoną kapustę, cebulę i starte jabłko, wlej sok jabłkowy, duś 15 minut. Dodaj resztę kremówki, połącz, przypraw. Schab podaj w kapuście.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:46
      zamknięty
      KAKAOWE MUFINKI

      1,5 szklanki mąki, szklanka cukru, 3 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody, opakowanie cukru waniliowego, szklanka mleka, jajko, pół kostki masła

      Mąkę, cukry, kakao i sodę oczyszczoną i proszek połącz. Mleko, jajko i stopione masło wymieszaj. Wsyp mąkę z dodatkami, wymieszaj. Napełnij foremki od babeczek, piec 45 minut w temperaturze 200 C
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:52
        zamknięty
        KRUCHE CYNAMONKI

        0,5 kg mąki, kostka margaryny, 0,5 szklanki cukru pudru, żółtko, aromat cytrynowy, szczypta cynamonu, dżem

        Margarynę posiekaj z mąką. Dodaj żółtko, cukier puder, aromat i cynamon, zagnieć. Włóż na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkuj, wytnij prostokąty. Posmaruj dżemem, rogi zwiń do środka. Piecz 20-30 min w temp. 180 C
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 19:59
      zamknięty
      SAŁATKA Z KREWETKAMI

      krewetki mrożone, 250g
      kukurydza w puszce, wg uznania
      sałata lollo (ta z dekoracyjnymi, kędzierzawymi liścmi), główka
      cytryna, 1 sztuka
      oliwa Extra Vergine, sól,

      1. Krewetki ugotuj w lekko osolonej wodzie, następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia,
      2. Sałatę umyj i postrzęp na małe kawałki,
      3. Na płaskim talerzu rozdziel sałatę, następnie kukurydzę oraz krewetki. Całość skrop oliwą i posól. Cytrynę przekrój na pół i podaj przy sałatce, do wyciśnięcia przed spożyciem
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 23.10.10, 20:02
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,348aa07a95046/4b82c5f074ae8_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:36
      zamknięty
      KROKIETY Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

      mleko, 2 szlanki
      woda, 2 szklanki
      jajka, 2 sztuki
      mąka, 3 pełne szklanki
      mięso gotowane np wołowe,cielęce,drobiowe, ok.pół kilograma
      pieczarki, 25 dag
      gotowane jajka, 4 sztuki
      Bułka tarta, ok. szklanki
      olej, do smażenia
      sól,pieprz,papryka ostra, do smaku
      cebula,

      Mleko,wodę,mąkę i 2 surowe jajka połączyć mikserem i posolić.Przygotować farsz:mięso przepuścić przez maszynkę,pieczarki i cebulę drobno pokroić i podsmażyć (nie rumienić).Mięso,pieczarki i pokrojone na drobno gotowane jajka wymieszać i doprawić do smaku solą pieprzem i papryką.Z ciasta usmażyć nalesniki(zostawić ok. 34 szklanki do moczenia krokietów).Na usmażone naleśnki nakładać farsz i zwijać krokiety następnie każdego krokieta zanurzyć w resztce ciasta naleśnikowego i obtoczyć w bułce tartej , usmażyć.
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:37
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,c3de925f220031/4b6ae520a459a_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:39
          zamknięty
          [color=green]FERRERO ROCHER [color]

          200g czekolady (deserowej lub mlecznej),
          100g masła,
          100g cukru pudru,
          2 lyzki mleka w proszku,
          2 lyzki zabielacza do kawy (Cremona),
          orzechy laskowe,
          siekane migdały,
          200g polewy czekoladowej,

          Czekoladę roztopić z masłem w kąpieli wodnej, dodać cukier, mleko i zabielacz. Wszystko dokładnie połączyć i wstawić do lodówki na 30 minut. Z masy formować kulki, do każdej włożyć orzech laskowy. Obtaczać w siekanych migdałach i ponownie wstawić na kilka minut do lodówki. Schłodzone kulki zanurzać w stopionej polewie i odłożyć na kratkę żeby pozbyć się nadmiaru polewy. Trzymać w chłodnym miejscu. Z porcji wychodzi ok 18-20 pysznych kulek.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:40
            zamknięty
            https://th.interia.pl/10,oikuchnia,3ef76bc952512/4cc5519466c86_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:42
              zamknięty
              BUŁECZKI Z ŻURAWINĄ

              Mąka pszenna, 250 g
              letnie mleko, 75 ml
              drożdże instant, 1 łyżeczka (4 g)
              cukier, 1 łyżka
              sól, szczypta
              jajko, 1 szt.
              roztopione masło, 50 g
              suszona żurawina, 30 g (można więcej)
              żółtko do posmarowania, 1 szt.

              Połączyć wszystkie składniki ciasta (oprócz żurawiny) i wyrobić dobrze (manualnie lub robotem), tak by ciasto łatwo odchodziło od dłoni lub miski. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. Dodać żurawinę i raz jeszcze zagnieść ciasto. Przykryć miskę folią spożywczą i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 ,5 godz. (ciasto powinno podwoić objętość).
              Podzielić ciasto na 6 lub 7 równych części, uformować okrągłe bułeczki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – złączeniem do góry. Przykryć czystą ściereczką i pozostawić do ponownego rośnięcia na około 1 ,5 godz.
              Bułeczki naciąć i posmarować z wierzchu rozkłóconym z solą żółtkiem. Piec w 210°C przez około 15 minut.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:43
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,986c0b64143350/4cc4930840311_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:45
                  zamknięty
                  TORT BASI

                  jajka, 6 szt.(biszkopt)t+1szt(krem)
                  cukier, 0,5 szkl.+0,5 szkl.(krem)+2 łyżki(śmietana)
                  mąka, 1 szkl.
                  Śmietana 30%, 0,75 litra
                  żelatyna, 1 łyżka
                  margaryna palma, 1 op.250 gr.
                  Masa cukrowa dekoracyjna, 0,5 kg
                  Kwiatki cukrowe dekoracyjne, 3-5 szt.
                  Wino półsłodkie, 1 szkl.
                  Spirytus, 2 łyżki
                  aromat śmietankowy, 3-4 krople

                  1. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę,mieszamy z mąką,pieczemy w temp.175*C przez 45 minut,studzimy,kroimy biszkopt na 3 placki.Żelatynę namaczamy w 12 szkl.zimnej,przegotowanej wodzie,rozpuszczamy w kąpieli wodnej,studzimy.Śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno,dodajemy żelatynę,przekładamy placki wcześniej nasączając każdy winem,chłodzimy.Margarynę ubijamy na puszysto,jajko z cukrem osobno też na puszystą masę,łączymy z aromatem i spirytusem ,mieszamy wszystko razem,obsmarowujemy kremem tort,schładzamy.

                  2. Masę cukrową rozwałkowujemy na cienko,obkładamy torta,2 trójkątne kawałki formujemy imitując materiał,układamy kwiatki
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:46
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,4c35b526230989/4cc48691ac509_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:48
      zamknięty
      OMLET Z DYNIĄ

      Jaja, 2 sztuki
      ser żółty, 3 plasterki
      mleko, 2 łyżki
      sos sojowy, Kilka kropel
      dynia, Garść
      sól, pieprz, do smaku
      Papryka słodka, 2 szczypty dla kolorku
      olej, do smażenia

      . Jajka dokładnie roztrzepać z mlekiem, dodać sól, pieprz, sos sojowy, paprykę i dynię. Dokładnie wymieszać.
      2. Na patelni rozgrzać olej, wylać ciasto. Smażyć z obu stron (ja obracam stosując metodę talerzową wink Po obróceniu położyć na wierzch ser żółty. Smażyć pod przykryciem aż ser się roztopi.
      3. Podawać złożony na pół, można pokropić sosem słodko-pikantnym
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 25.10.10, 13:50
        zamknięty
        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,6b50f433245779/4cc464705b201_440.jpg

        Dzisiejsze przepisy i zdjęcia pochodzą z Interii.pl
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:26
      zamknięty
      CHIŃSKI KURCZAK CURRY

      2 połówki filetu z kurczaka,
      2 średnie cebule,
      4 ząbki czosnku,
      2 łyżki curry,
      2 łyżki cukru,
      łyżka mąki kukurydzianej,
      trochę oleju,
      2 łyżki sosu sojowego,
      trochę soli do smaku,

      1. Cebulkę kroimy w piórka a czosnek w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię z dodatkiem oleju. Delikatnie szklimy uważając, aby się nie przypaliły.
      2. Kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w curry a następnie wrzucamy na patelnię do wcześniej zeszklonego czosnku i cebulki. Smażymy ciągle mieszając.
      3. Gdy kurczak nie będzie już surowy wlewamy sos sojowy i dodajemy cukier.
      4. Na koniec rozrabiamy mąkę w połowie szklanki wody i wlewamy do kurczaka.
      5. Doprawiamy do smaku solą i jak ktoś lubi słodką papryką.
      6. Podajemy z ryżem i surówką smile Można też z warzywami np brokułami lub fasolką szparagową
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:28
        zamknięty
        https://th.interia.pl/10,oikuchnia,942199bd110705/4cbddf88de978_440.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:32
          zamknięty
          GRZANKI Z KURCZAKIEM

          filet z kurczaka, 1 podwójny
          chleb tostowy, 1 opak.
          Serek topiony o dowolnym smaku, 300 g
          olej do smażenia, 2-3 łyżki
          sól, pieprz, papryka,

          Filety z kurczaka pokrój na dość małe kawałki, posyp przyprawami. Z chleba zrób grzanki i posmaruj je grubo serkiem topionym. Kawałki kurczaka usmaż na oleju na złoty kolor i przełóż na grzanki.
          --
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:33
            zamknięty
            https://th.interia.pl/40,oikuchnia,6bc1d617221663/4b73237524494_440.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:37
              zamknięty
              ZUPA DYNIOWA Z KUKURYDZĄ

              miąższ dyni, 800 g
              kukurydza, pół puszki
              cebula, 1 szt.
              czosnek, 1-2 ząbki
              bulion drobiowy lub warzywny, 4 szklanki
              mleko, pół szklanki
              śmietana, 3 łyżki
              masło (najlepiej klarowane), 2 łyżki
              świeżo starty imbir, 1 łyżeczka
              nasiona kolendry, pół łyżeczki
              pieprz cayenne, pół łyżeczki
              sól i pieprz, do smaku
              szczypiorek, pół pęczka

              Oczyszczony miąższ dyni (bez pestek i skóry) pokroić w kostkę. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz dynię. Smażyć przez kilka minut. Dodać do gorącego bulionu i gotować pod przykryciem 20 minut, aż dynia będzie miękka.
              Kolendrę rozetrzeć w moździerzu. Dodać do zupy razem ze startym imbirem, a następnie całość zmiksować na gładki krem. Wrzucić kukurydzę i gotować jeszcze kilka minut. Zdjąć z ognia. Wlać mleko – tyle, aby zupa miała pożądaną przez nas konsystencję. Doprawić do smaku pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Na koniec zabielić śmietaną. Rozlać do miseczek i posypać posiekanym szczypiorkiem.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:39
                zamknięty
                https://th.interia.pl/40,oikuchnia,986c0b64143350/4cc5e9b4e695a_440.jpg
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:41
                  zamknięty
                  CYNAMONOWO JABŁKOWO POKUSA

                  płatkia Fitella Diet solo wg uznania,
                  2 jogurty pieczone jabłko,
                  cynamon do smaku,
                  płatki kukurydziane do dekoracji,

                  Do pucharka nałożyć jogurt, obsypac brzegi cynamonem, nasypać garść płatków Fitella , nałożyć drugą warstwę jogurtu, udekorować cynamonem i płatkami kukurydzianymi.
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:42
                    zamknięty
                    https://th.interia.pl/40,oikuchnia,142934e5132933/4cc5c94165160_440.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:45
                      zamknięty
                      ZUPA CYTRYNOWA

                      1 duzy kurczak,
                      1 por,
                      3 lodygi selera naciowego,
                      1 duza cebula(pokrojona na 4 czesci),
                      3 duze marchewki,
                      zielona pietruszka,
                      oliwa z oliwek,
                      4 jajka,
                      sok z jednej cutryny(moze byc wiecej),
                      1/2 szklanki ryzu,
                      sol,pieprz

                      1. w bardzo duzym garnku gotujemy rosol z kurczaka z dodatkiem wszystkich warzyw(w calosci),oliwy z oliwek i dodatkiem przypraw...po ugotowaniu bulion odcedzic(4l czystego bulionu) ,dodac ryz i gotowac przez 25min...kurczaka odstawic do ostygniecia,oddzielamy mieso od kosci,kroimy na drobne kawalki...marchewke zetrzec na tartce o grubych oczkach,pora pokroic w talarki,liscie selera i pietruszki drobno poszatkowac
                      2. wszystko polaczyc z bulionem...oddzielnie ubic mikserem jajka z sokiem z cytryny...ubijajac dodajemy 1/2 bulionu(po jednej duzej chochli)bardzo powoli ,aby nie sciela sie masa jajeczna...mase dodajemy do zupy ciagle mieszajac..w ten sposob powstanie nasza zupa cytrynowa
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 11:46
                        zamknięty
                        https://th.interia.pl/40,oikuchnia,d71ead3a241291/4cc5bf4214a4d_440.jpg
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:17
      zamknięty
      GRILLOWANE WARZYWA

      jeden średni bakłażan, jedna średnia cukinia, 1/2 kostki fety, 2 awokado, 2 pomidory,
      przyprawy - kilka liści bazylii, garam masala, sól, pieprz, kiełki lucerny do dekoracji,
      oliwa

      Kroimy bakłażana i cukinię w plastry o szerokości około centymetra. Smarujemy z obu stron oliwą i posypujemy garam masalą, solą i pieprzem. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy przygotowane warzywa i pieczemy do zarumienienia - wtedy obracamy, aby zarumieniła się druga strona. Kiedy obie są już lekko brązowe wyciągamy. Układamy je na talerzu, przekładając pastą na zmianę kolejne plastry. Pastę wykonujemy ze zgniecionych razem: awokado, kostek fety, oliwy, soli i pieprzu. Warzywa dekorujemy kładąc plasterki świeżego pomidora i liście bazylii. Talerz ozdabiamy kiełkami lucerny lub według uznania.

      Przepis i zdjęcie ze znalezionej stronysmile

      www.ugotowani.pl
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:18
        zamknięty
        https://m.onet.pl/_m/0d3924e9e67216fb630a50899802953a,6,1.jpg
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:22
          zamknięty
          TOFU W SOSIE CURRY

          1/2 opakowania kaszy kuskus, garść rodzynek, 2-3 cebule, 1 puszka pomidorów, 150 g ciecierzycy, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 mała ostra papryka lub 1/2 łyżki ostrej papryki suszonej, 100 ml mleczka kokosowego, bulion warzywny w kostkach, 2-3 średnie marchewki, tofu ok. 80-90 dag (najlepiej z zalewy, bądź ciętego z bloku), przyprawy: żółta pasta curry, garam masala, liść curry, ziele angielskie, kurkuma, liść laurowy, czosnek, kolendra, może być też natka pietruszki, liście świeżej bazylii, szczypiorek

          Tofu:

          Tofu kroimy w dużą (ok. 2-3 cm) kostkę i umieszczamy na około 2 godziny w zalewie przygotowanej z bulionu warzywnego i przypraw (garam masala, liść curry, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, kolendra). Następnie odsączamy przez sitko i wrzucamy tofu na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, regularnie obracając, smażymy do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkiej konsystencji.

          Sos:


          Moczymy ciecierzycę około 7-8 godzin, jeżeli nie mamy puszkowanej. Następnie gotujemy ją do uzyskania miękkości (ok. 1h). W tym czasie obieramy marchewkę i oddzielnie gotujemy. Cebulę kroimy dość drobno i smażymy do zeszklenia, po czym wrzucamy do Bendera. Dodajemy dużą łyżkę pasty curry, jedną małą ostrą paprykę lub 1 łyżki ostrej papryki suszonej, łyżeczkę garam masali, 2 ząbki czosnku, łyżeczkę kurkumy, puszkę pomidorów, mleko kokosowe i liść curry. Blenderujemy aż uzyskamy gładki sos. Przelewamy go do garnka wsypując ciecierzycę i pokrojoną w dowolne dość drobne kawałki marchewkę.
          Kus Kus mieszamy z rodzynkami i zalewamy gorącą wodą 1 cm powyżej poziomu kaszy. Podajemy kładąc na talerz kus kus z rodzynkami następnie tofu na to z kolei sos curry. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki, liśćmi bazylii i szczypiorkiem.
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:24
            zamknięty
            https://m.onet.pl/_m/9b0c18d4bdcf814d4d5a691f89b016bc,6,1.jpg
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:27
              zamknięty
              SZARLOTKA

              szklanka kaszy manny, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki razowej, 1 szklanka mąki tortowej,
              2 kg jabłek, szczypta wanilii, ewentualnie cukier waniliowy, cynamon, łyżeczka proszku do pieczenia, ziarna do ciasta - słonecznik, orzechy, siemię lniane, kostka margaryny,
              bułka tarta

              Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Składniki suche zsypujemy razem i mieszamy. Blachę posmarowaną margaryną wysypujemy bułką tartą, następnie sypiemy do formy ok. 0,5 cm warstwę zmieszanych suchych składników. Na to kładziemy warstwę startych jabłek tak, aby pokryły suche składniki. Ostatnia warstwa ma być sucha, bardzo cienka i tworzyć grzbiet ciasta. Na tak usypane ciasto układamy pokrojoną w plastry margarynę, tak aby pokryła cały wierzch ciasta. Pieczemy w temperaturze ok. 180-190° przez 1,5 h.
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:30
                zamknięty
                https://m.onet.pl/_m/fdea08c3d0fc3bc590afd2e9f13495e1,6,1.jpg

                Przepisy i zdjęcie oczywiście ze strony www.ugotowani.pl - były to przepisy Pana Przemysława
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:34
                  zamknięty
                  PAKORA

                  czyli warzywa opiekane w cieście z mączki ciecierzycowej podane w sosie kolendrowym, paprykowym i tamaryndowym

                  ziemniaki,1 kalafior, 1 bakłażan, 300 g mąki z ciecierzycy, 100 g mąki pszennej, olej roślinny
                  przyprawa old spice, przyprawa czarnuszka, sól

                  Kalafior gotujemy na parze, a ziemniaki w mundurkach w wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Kalafior dzielimy na mniejsze kawałki, a surowego bakłażana kroimy w podłużne paski. Do mąki z ciecierzycy dodajemy mąkę pszenną, sól i przyprawy,
                  a następnie po wymieszaniu dodajemy wodę. Konsystencja ciasta powinna być taka, jak na naleśniki. Rozgrzewamy olej i wrzucamy na jego powierzchnię pokrojone warzywa, które chwilę wcześniej należy obtoczyć w cieście. Kiedy ciasto zetnie się i uzyska kolor miodowy, wyjmujemy z oleju i odsączamy na metalowym sitku. Podajemy na gorąco z dowolnymi sosami lub dipami.

                  Przepis autorstwa Pana Jacka pochodzi ze strony www.ugotowani.pl
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:36
                    zamknięty
                    https://m.onet.pl/_m/a1388bba0a264b151b841d8e082bcc5f,6,1.jpg
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:39
                      zamknięty
                      WARZYWA CURRY

                      4 papryki, 300 g fasolki szparagowej, 2 małe cukinie, mleczko kokosowe, pasta z orzeszków ziemnych lub masło orzechowe, 50 g masła, przyprawy: kmin indyjski, kurkuma, liście curry, sól

                      Cukinię pokroić w dość duże kwadratowe kawałki. Dodać do fasolki szparagowej i ugotować na parze. Paprykę sparzyć wrzątkiem lub włożyć na krótko do rozgrzanego piekarnika i obrać ze skórki. Pokroić w długie paski. Na rozgrzane masło wrzucić paprykę i dusić z odrobiną wody aż zmięknie. Dodać przyprawy i sól, dusić razem przez chwilę. Otworzyć opakowanie mleczka kokosowego i wybrać łyżeczką gęsty osad. Wrzucić go (kilka łyżeczek) do duszonej papryki. Pastę z orzechów rozrobić z wodą, tak aby uzyskać lejącą się masę. Również dodać do papryki i wszystko razem dusić przez chwilę. Dodać fasolkę z cukinią i delikatnie wymieszać wszystko razem. Podawać na gorąco z plackami pszennymi, czatnejem i pastą z soczewicy.

                      Przepis autorstwa Pana Jacka z www.ugotowani.pl
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.10.10, 13:40