Wątek kulinarny - grzybobranie

    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 02:00
      zamknięty
      Rydzy tak się w occie zaprawiaią: korząki poobcinay ; większy rydzy porozłupyway, mniejsze zaś całkiem zostaw, uwarz wodę z solą, włóż wnią rydzy, aby się trochę przegotowały, potem ie wyimiey, i wodę odcedz, lub też przez chustę wodę wycisniy: tym czasem zagotuy tęgiego winnego octu z muszkatełowym kwiatem, angielskim korzeniem, gwozdzikami, pieprzem i bobkowemi liściami; wsyp w niego rydzy i tak jeszcze raz w nim zakipią. To uczyń odstaw wszystko od ognia aby ostygło, a wten czas w słoie poukładay.
      Po dwóch lub trzech dniach rospuść trochę czystego baraniego łoiu, tym rydzy po wierzchu poley, słoie obwiąż, i wszystkie razem w chłodnym poustawiay mieyscu.
      Można także rydzy iuż ogotowane i wycisnione, z korzeniem zmieszawszy, w słoie poukładac, Przeto tedy zrobić trzeba w słoiu uściłek z swieżych bobkowych liści, dodawszy pieprzu trochę roztłuczonego i całego muszkatełowego kwiatu, na tem ułożyć ieden warszt rydzów, po czym znowu uściłek bobkowych liści i korzenia, i to tak często powtarzać, poki słoie pełne nie zostaną. Dopiero wleie się octu winnego po ugotowaniu ostygłego, a na wierzch rozpuszczonego czystego łoiu baraniego.
      ? Autor anonimowy, Gospodarz doskonały. No. 2, 1801
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 02:05
      zamknięty
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/dcX6bpSEO0MFEvNYUX.jpg
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 12:06
      zamknięty
      Prawo do zbierania grzybów nie obejmuje gatunków chronionych, obszarów chronionych (w tym upraw leśnych powszechnie lecz mylnie zwanych szkółkami) ani prawa do eksportu.
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 13:00
      zamknięty
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/D3pBKxWAMJavNBiJzX.png
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 13:22
      zamknięty
      SOS BOROWIKOWY Z KASZĄ

      Sos borowikowy (1 opakowanie), borowiki mrożone (600 g), cebula (2 sztuki), masło (3 łyżki),
      śmietana 30% (2 łyżki), kasza gryczana (200 g), ser żółty starty (50 g), sól, pieprz (do smaku)

      Rozmrożone borowiki pokrój w plasterki. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na patelni na rozgrzanym maśle, dodaj borowiki i śmietanę, duś ok. 15 minut. Sos rozprowadź w 300 ml wody i połącz z grzybami. Zawartość patelni dopraw solą i pieprzem, gotuj razem na wolnym ogniu przez 5 minut.
      Kaszę ugotuj, polej sosem i posyp serem.
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 13:35
      zamknięty
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/N9QiVs4JXd8lbxosjX.jpg
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 13:43
      zamknięty
      W świecie grzybów

      Gdy nadchodzi wrzesień
      A z nim razem jesień
      Dużo grzybów w lesie
      W którym echo niesie

      Stoją grzyby dumnie
      Wystrojone szumnie
      W środku, król borowik
      Dumny niczym słowik

      Wiatr nagle się zerwał
      Grzybom humor przerwał
      Bardzo blisko burza
      A wraz z nią kałuża

      Dziś daleko grzyby się rozeszły
      Ciężkie czasy dla nich nadeszły
      Teraz w lesie smutek, cisza
      Las bez grzybów to ponura głusza

      Hubert Adamczyk
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 13:53
      zamknięty
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/o12O1Uwe3fPo7RYt9X.jpg
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 14:00
      zamknięty
      Grzybobranie

      W naszym starym lesie
      Pięknie jest jesienią
      Jedne liście są żółte
      Inne jeszcze się zielenią

      Ludzi w lesie mnóstwo
      Z prostej to przyczyny
      Bo w tym roku grzybki
      Bardzo obrodziły

      Chodźcie do koszyczka
      Piękne prawdziweczki
      I kozaki i podgrzybki
      I żółte kurczeki

      A wy muchomorki
      Siedźcie w cicho w trawie
      Bo jak przyjdzie Wojtek
      Nóżki wam połamie

      Zniszczy nakrapiane
      Piękne kapelusze
      A mnie się nie bójcie
      Bo ja was nie ruszę

      Kamila Badera
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 14:21
      zamknięty
      Lepsza opieńka ze osłonecznionej strony pieńka
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 14:32
      zamknięty
      Lepszy prawdziwek niż kilo śliwek
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 14:56
      zamknięty
      - Dlaczego grzyb idzie do lekarza?
      - Bo ma robaki
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:01
      zamknięty
      Co za dużo to nie zdrowo
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:05
      zamknięty
      Kto szuka temu trafi się niezła sztuka
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:11
      zamknięty
      Jak będziesz długo spał to prawdziwków nie będziesz miał
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:17
      zamknięty
      Baba z wozu grzybom lżej
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:50
      zamknięty
      Cierp ciało, kiedy ci się muchomora chciało
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:55
      zamknięty
      Cudze grzyby zawsze lepsze
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 15:59
      zamknięty
      Do trzech grzybów sztuka
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:08
      zamknięty
      Dziś grzyb żyje a jutro gnije
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:13
      zamknięty
      Gdzie dwóch się bije tam grzyb korzysta
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:20
      zamknięty
      Grzyb na grzybie grzybem pogania
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:24
      zamknięty
      Grzyb zrobił swoje grzyb może odejść
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:29
      zamknięty
      Grzyby mają swoje miejsce na stole
    • madohora Re: Wątek kulinarny - grzybobranie 22.06.16, 16:35
      zamknięty
      Jak sobie grzyb pościele tak się wyśpi
Inne wątki na temat:
Pełna wersja