madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 03.11.22, 12:45 PANNA COTTA NA HALLOWEN śmietanka UHT 30% – 500 g cukier biały – 50 g cukier wanilinowy – 2 opakowania płatki białej żelatyny – 3 szt. mrożone maliny – 200 g cukier puder – 25 g śliwki – 2 szt. suszone żurawiny lub rodzynki – 6 szt. woda różana dżem morelowy półkoliste foremki blender Krok 1: Zagotowujemy śmietankę Śmietankę zagotowujemy z 40 g cukru i cukrem wanilinowym. Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, a następnie studzimy przez 5 minut. Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Lekko odciskamy, rozpuszczamy w gorącej śmietance i przelewamy do 6 wypłukanych zimną wodą, półkolistych foremek. Studzimy, a następnie wstawiamy na co najmniej 4 godziny lub na noc do lodówki do stężenia. Krok 2: Przygotowujemy sos malinowy Rozmrażamy maliny. Dodajemy cukier puder i miksujemy blenderem na gładką masę, a następnie przecieramy przez sitko. Doprawiamy do smaku kilkoma kroplami wody różanej. Śliwki myjemy, kroimy w poprzek na cienkie, okrągłe plasterki, usuwając przy tym pestkę. Krok 3: Dekorujemy panna cottę Panna cottę wysuwamy z foremek na talerze. Na środku każdej umieszczamy plasterek śliwki i żurawiny lub rodzynki. Owoce możemy posmarować podgrzanym dżemem morelowym, aby się świeciły. Sos malinowy rozlewamy dekoracyjnie wokół „oczu”. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 03.11.22, 13:03 SZYSZKI Z DYNI biała czekolada o smaku sernika z mandarynką – 100 g ekspandowane ziarna: orkisz, jagły i amarantus – 150 g pomarańczowy barwnik naturalny – 10 g skórka otarta z ½ pomarańczy zielona masa cukrowa – 60 g brązowa masa cukrowa – 20 g PURÉE Z DYNI upieczona dynia – 100 g piekarnik rozgrzany do temperatury 150°C mikrofalówkę (opcjonalnie) sitko o drobnych oczkach łopatkę silikonowa tarkę o małych oczkach papier do pieczenia wałek do ciasta małe foremki listki (opcjonalnie) PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: Dynię przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne. Połówki dyni upiecz bez pestek w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C. PRZYGOTOWANIE: KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY PUREE Z DYNI Miąższ z upieczonej dyni łyżką przecieramy do miski przez sitko o drobnych oczkach. KROK 2: ŁĄCZYMY CZEKOLADĘ Z ZIARNAMI EKSPANDOWANYMI Czekoladę kruszymy do miski i rozpuszczamy w mikrofalówce lub roztapiamy w rondelku na małym ogniu. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy ekspandowane ziarna: orkisz, jagły i amarantus. Całość mieszamy. KROK 3: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI Do czekolady wymieszanej z ziarnami dodajemy barwnik pomarańczowy, otartą skórkę z pomarańczy i 2 łyżki purée z dyni. Całość dokładnie mieszamy. KROK 4: FORMUJEMY DYNIE Czekoladę wymieszaną z ziarnami formujemy w kulki o różnej wielkości. Każdą z nich lekko rozpłaszczamy. Palcem tworzymy niewielkie wgłębienie na górze każdej dyni (miejsce na dekoracje z masy cukrowej: sprężynki, ogonki i listki). Uformowane dynie wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania dekoracji. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY DEKORACJE Sprężynki: Połowę zielonej masy cukrowej formujemy w niewielkie kulki (przygotowujemy tyle kulek, ile mamy dyni z nasion ekspandowanych). Każdą kulkę rozwałkowujemy w rękach tak, aby uzyskać wałek grubszy z jednej i cieńszy z drugiej strony. Wałki skręcamy dowolnie, tak aby przypominały sprężynki. Ogonki: Brązową masę cukrową dzielimy na części odpowiadające liczbie dyń. Każdą część formujemy w kulkę, a następnie palcami rozciągamy w jedną stronę tak, aby uzyskać kształt rożka. Listki: Pozostałą część zielonej masy cukrowej formujemy w kulkę i umieszczamy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Masę rozwałkowujemy na płaski, cienki placek. Wycinamy z niej listki przy pomocy foremki lub noża. KROK 6: DEKORUJEMY DYNIE Schłodzone dynie z ziaren wyjmujemy z lodówki i dekorujemy: ogonki wciskamy rożkiem do dołu we wgłębienie zrobione w dyniach. Dodajemy sprężynki i listki. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 29.10.22, 21:43 W okolicach miejscowości Gradiška, w Serbii, do końca XIX wieku krążyła opowieść o zmarłym ojcu nawiedzającym po śmierci swojego syna z prośbą o jedzenie. Po którejś wizycie, zachorowało i umarło kolejnych sześć osób z rodziny. Po komisyjnym stwierdzeniu nietypowego wyglądu ojca w czasie ekshumacji, uznano go za upiora: kat przebił mu serce, a ciało zmarłego spalono. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 29.10.22, 21:44 W rejonie Transylwanii wierzono, że upiory nie lubią czosnku i cebuli, dlatego czosnek wieszano w domu i smarowano nim drzwi Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 29.10.22, 21:45 Brukiew, karpiel, kwaki (nazwa regionalna na Podbeskidziu) (Brassica napus L. var. napobrassica) – odmiana kapusty rzepak, roślina należąca do rodziny kapustowatych. Nie rośnie dziko, występuje tylko w uprawie Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 11:49 Kulinaria. Finowie podają ją m.in. pieczoną z daniami mięsnymi (np. jako wypełniacz z mięsem mielonym), zmieszaną z purée ziemniaczanym, jako główny wzmacniacz smaku w zupach. Rozcierana jest razem z gotowaną marchewką i z ziemniakami z dodatkiem masła oraz śmietaną lub mlekiem. Czasami dodawana jest cebula. Powstała potrawa jest w Norwegii obowiązkowym dodatkiem do wielu świątecznych potraw. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 11:50 MTN – 1,5-4 g, kwiatostan – grono, owoc – łuszczyna. Nawożenie: 35-40 Mg/ha obornika, nawożenie mineralne – azot N 180 kg/ha, fosfor P2O5 – 70 kg/ha, potas K2O – 120-180 kg/ha; wysiew 2-3 kg/ha. Siana w Polsce w kwietniu na głębokości – 1-1,5 cm. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 11:55 ZUPA Z BRUKWI Dorodna, pokrojona w kostki brukiew 2 średnie marchewki 3 niewielkie ziemniaki, cebula 2 łyżki oliwy z oliwek Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, kminek, kolendra W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojona cebule i przyprawy. Podsmażyć na małym ogniu. Dodać pokrojoną w plastry marchewkę i brukiew. Wymieszać, zalać wodą i dodać pokrojone ziemniaki i przyprawy. Gotować na małym ogniu 30 minut. Zupę poleca się w profilaktyce antyrakowej Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 11:57 SURÓWKA Z BRUKWI Dorodna brukiew, łyżka startego chrzanu 1/2 kubka śmietany, sok z połówki cytryny Zielona pietruszka, sól, cukier trzcinowy Brukiew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Śmietanę rozrobić z sokiem z cytryny, cukrem i chrzanem. Wymieszać z pokrojona brukwią. Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 11:58 SOK Z BRUKWI Odtruwa, oczyszcza z flegmy Wzmacnia wszystkie organy szczególnie płuca i śledzionę. W połączeniu z sokiem z kapusty białej leczy płuca i wątrobę Z sokiem z marchwi oczyszcza z nadmiaru śluzu śledzionę Z sokiem z selera wzmacnia nerki Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 03.11.22, 23:27 Układ nerwowy skoncentrowany, z dwuczęściowym mózgiem; narządy zmysłów dobrze rozwinięte; oczy proste; szczecinki węchowe; na głowotułowiu 4 lub 3 pary paciorkowatych oczu w układzie będącym cechą charakterystyczną rodziny. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 03.11.22, 23:57 pajęczyna – sieć łowna utworzona z nici przędnych pająków Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 00:01 Sprzedaż tej przekąski jest popularną atrakcją dla turystów przejeżdżających przez miasto Skuon (dystrykt Cheung Prey, prowincja Kampong Cham). Chociaż smażone pająki są dostępne także w innych częściach kraju, na przykład w Phnom Penh, to centrum ich popularności skupia się właśnie w Skuon – miasteczku handlowym oddalonym od stolicy o 75 km. Przekąska kosztuje około 300 rielów kambodżańskich, czyli około 8 centów amerykańskich za sztukę (stan na rok 2002) Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 00:22 Tradycja maskarad wywodzi się z włoskich zabaw karnawałowych, popularnych pod koniec średniowiecza i w renesansie. Ma związek z odbywającymi się w tym okresie procesjami, a więc ma podłoże magiczno-rytualne i nawiązuje do form ludowej pobożności. Stąd wywodzi swój rodowód europejski teatr nowożytny, balet i opera. Jedną z form takich maskarad były popularne we Florencji triumfy. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:30 borowce, Nyctalus, rodzaj nietoperzy z rodziny mroczkowatych; w Polsce: borowiec wielki, N. noctula, jeden z największych krajowych nietoperzy, dł. do 8,5 cm, i borowiaczek, N. leisleri, dł. do 6,3 cm; oba zamieszkują lasy i parki; chronione. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:33 Jak się okazało, nietoperze w trakcie deszczu zużywają dwa razy tyle energii, niż w trakcie małej mżawki. Naukowcy początkowo myśleli, że chodzi o kwestie mechaniczne, jednak okazało się, że podobnie jak inne ssaki nietoperze w trakcie deszczu marzły. Dlatego potrzebowały więcej energii na ogrzanie organizmu. Oprócz tego mokre futro i skrzydła sprawiają, że zwierzątka są mniej aerodynamiczne. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:36 Zadaniem leśników w ramach ochrony nietoperzy w lasach jest stosowanie się do zasad proekologicznej gospodarki leśnej. Tym latającym ssakom sprzyja pozostawianie starych, dziuplastych drzew, będących głównie schronieniami letnimi, a niekiedy również zimowymi. Bardzo ważne jest zachowanie mozaikowości środowiska leśnego, utrzymanie istniejących i tworzenie nowych śródleśnych zbiorników wodnych oraz, na ile to możliwe, ciągłe dążenie do zróżnicowania parametrów wiekowych, gatunkowych i powierzchniowych drzewostanów Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:40 Dwa podstawowe modele skrzynek dla nietoperzy to głębszy Issel oraz płaski Stratmann. Skrzynki powinny być wykonane z wysuszonego drewna. Dopuszczalne jest stosowanie nietoksycznych klejów do uszczelniania konstrukcji. Wyklucza się natomiast stosowanie impregnowanego drewna. Szerokość umieszczonej w dolnej części szczeliny powinna wynosić 1,5-2 cm. Niektórzy autorzy zalecają, w celu podwyższenia temperatury wewnątrz, obicie budki papą, co dodatkowo zabezpieczy ją przed dzięciołami. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:47 Każde skryte, tajemnicze zwierzę o którym ludzie wiedzą niewiele szybko staje się przedmiotem szeregu legend. Jeżeli dodamy do tego osobliwy wygląd, nocny tryb życia i niespodziewane pojawianie się, mamy gotowy przepis na demona. Nie inaczej było z nietoperzem – nocne zwierzę o błoniastych skrzydłach dość szybko zaczęło być wiązane ze złem i czarami. Już od średniowiecza diabeł przedstawiany był z błoniastymi skrzydłami, takimi jakie mają nietoperze. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 15:49 Do tej pory opisano ponad 1100 gatunków nietoperzy, oznacza to, że co piąty ssak należy do tego niezwykle zróżnicowanego, choć mało znanego rzędu. Nietoperze zasiedlają prawie całą kulę ziemską (za wyjątkiem Antarktydy i niektórych wysp) a spotkać je można w zróżnicowanych środowiskach. Najwięcej gatunków żyje w tropikach, w Polsce do tej pory stwierdzono obecność 25 gatunków. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 16:57 Wbrew obiegowej opinii nietoperze nie wplątują się we włosy – echolokacja informuje je w porę o wszelkich przeszkodach. Wścieklizna roznoszona przez nietoperze jest zjawiskiem marginalnym, w praktyce nie występuje częściej niż u innych grup ssaków. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 17:00 Wampir zwyczajny zamieszkuje Amerykę Środkową i Amerykę Południową. Spotykany jest na dużym obszarze rozciągającym się od Meksyku na północy, przez Kostarykę, Panamę, Kolumbię, Wenezuelę, Gujanę. Ekwador, Peru, Brazylię, Boliwię, Paragwaj, Urugwaj, po północną Argentynę i północne Chile. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 17:23 Są to jedyne zdolne do aktywnego lotu ssaki, w przeważającej większości prowadzące nocny tryb życia. Specyficzną postawę w spoczynku – zwisanie głową w dół – nietoperze zawdzięczają specjalnej budowie tylnych kończyn. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:25 Typowe nietoperze posiadają wydatne uszy, ponieważ słuch jest ich podstawowym zmysłem przy orientacji w przestrzeni i zdobywaniu pokarmu (echolokacja). Większość nietoperzy posiada również wystający płat skórny przyrośnięty tylko podstawą do nasady ucha zewnętrznego, tzw. koziołek o rozmaitych kształtach i wielkości, pomocny przy oznaczaniu gatunków. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:28 Sierść jest również specyficzna dla danego gatunku. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:36 Większość nietoperzy ma jedną parę sutków. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:39 Wśród nietoperzy są zarówno doskonali lotnicy, jak i słabiej latające gatunki. Do najsprawniej latających rodzin należą molosowate oraz upiorowate. Europejskie gatunki osiągają prędkość 52–55 km/h. Nietoperz Lasiurus cinereus osiąga prędkość 96 km/h. Większość nietoperzy lata jednak wolniej, za to ich zwrotność trudno porównać z jakimkolwiek ptakiem. Dwie zdolności nietoperzy zwiększają ich zwrotność. Jedna to zmiana kształtu skrzydeł: zwiększanie wypukłości powoduje zwiększenie nośności, a więc zmniejszenie prędkości i większą zwrotność. Druga zdolność to naprzemienne uderzanie skrzydłami, czego ptaki nie potrafią. Niektóre gatunki nietoperzy, szczególnie odżywiające się pyłkiem i nektarem, potrafią zawisać w powietrzu jak kolibry. Są też takie, które potrafią szybować wykorzystując prądy powietrzne. Większość potrafi poderwać się z płaskiej powierzchni, ale niektóre, szczególnie o długich skrzydłach, muszą rzucić się z wyższego miejsca w dół i dopiero po utracie paru metrów wznoszą się w górę. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:50 Większość gatunków nietoperzy żywi się owadami, ale są również gatunki mięsożerne, roślinożerne i owocożerne. Niektóre rośliny (np. mango, dzikie bananowce, kakaowiec właściwy, niektóre kaktusowate) są nawet zapylane przez nietoperze spijające ich nektar. Trzy gatunki nietoperzy z Ameryki Południowej odżywiają się krwią ptaków i ssaków. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 04.11.22, 18:55 Po wychowaniu młodych, późnym latem i jesienią, dla nietoperzy nastaje czas godów. Żyjące dotąd samotnie samce zaczynają odwiedzać miejsca przebywania samic, lub – zajmując pobliskie kryjówki – przywabiają je swoistymi pieśniami godowymi. Samiec w czasie godów może kopulować z kilkoma samicami. Ciekawe jest to, iż samica jest w stanie regulować czas zapłodnienia i rozwój zarodka. Nasienie przechowywane jest całą zimę w drogach rodnych samicy, a zapłodnienie następuje dopiero na wiosnę. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 12:03 Rodzaj z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae) w ujęciach włączających doń komosowate Chenopodiaceae lub z komosowatych w ujęciach zachowujących odrębność tej rodziny. W obrębie rodziny (niezależnie od jej ujęcia) włączany jest do podrodziny Betoideae i plemienia Beteae Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 12:06 Warzywo uprawiane w celach spożywczych Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 12:10 SAŁATKA Z BURAKÓW Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM Sos sałatkowy francuski Knorr 1 opakowanie cytryna 1 sztuka oliwa z oliwek 3 łyżki filet z łososia wędzonego na zimno 200 gramów bulwa kopru włoskiego (fenkuł) 1 sztuka buraki 1 sztuka pomarańcze 2 sztuki orzechy laskowe 50 gramów ser z niebieską pleśnią 100 gramów młode liście szpinaku 300 gramów Buraka zawiń folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 °C przez 45 minut (do miękkości). Po tym czasie wystudź, obierz i pokrój w cząstki Koper włoski pokrój w cienkie półplastry, pomarańcze obierz i wykrój z nich segmenty, a łososia pokrój w cienkie paseczki. Orzechy laskowe upraż na patelni, następnie pokrusz na mniejsze kawałki. Ser pleśniowy porwij na mniejsze części. W dużej misce wymieszaj sos sałatkowy Knorr z trzema łyżkami oliwy i trzema łyżkami soku wyciśniętego z cytryny. Do sosu dodaj buraki, łososia, koper i pomarańcze i wszystko dokładnie wymieszaj. Liście szpinaku ułóż na dużym płaskim talerzu, na szpinaku umieść sałatkę, całość udekoruj orzechami i kawałkami sera pleśniowego. Odpowiedz Link
madohora Re: Trochę spóźnione pytanie o Hallowen 30.10.22, 12:14 SAŁATKA Z BURAKÓW Z ORZECHAMI WŁOSKIMI mieszanka sałat 500 gramów Sos sałatkowy francuski Knorr 1 opakowanie średnie buraki 3 sztuki miękki kozi ser 100 gramów orzechy włoskie 100 gramów oliwa 3 łyżki Nagrzej piekarnik do 220°C. Piecz buraki owinięte w folię aluminiową przez 1,5 godz. Obierz ze skóry i pokrój na plasterki. Upraż orzechy na suchej patelni. Przygotuj sos sałatkowy łącząc Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy Knorr z oliwą. Ułóż liście sałaty na talerzu, połóż na nich orzechy i plastry buraka. Polej sosem i posyp całość kozim serem. Odpowiedz Link