Dodaj do ulubionych

Świąteczne przepisy kulinarne

    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 10.12.11, 19:33
      zamknięty
      PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE

      mąka, 2,5 szklanki
      Miód, 0.5 szklanki
      soda, 1 łyżeczka
      jajko, 1
      masło, 0,5 kostki
      cukier, 1 szklanka
      cukier wanilinowy, 1 opakowanie
      przyprawa do piernika, 4 łyżeczki
      cynamon, 2 łyzeczki
      kakao, 2-3 łyżeczki
      1. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Rozwałkować, delikatnie podsypując mąką na grubość około 3-4 mm, wycinać pierniczki.
      2. Układać na blaszce wyłożonej papierem i piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić i ozdobić.
      3. Lukier: jedno białko zmiksować z taką ilością cukru pudru (dość dużo), by tworzyło gęstą, nierozlewającą się masę.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
        • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 10.12.11, 19:35
          zamknięty
          CIASTECZKA ŚWIĄTECZNE

          Margaryna KASIA, 1 kostka
          mąka, 2,5 szklanki
          cukier, 3/4 szklanki
          jajko, 1 szt
          imbir, 1 łyżeczka
          cynamon, 1 łyżeczka
          Miód, 1 łyżka
          rozpuszczona czekolada do ozdabiania, 1 szt
          kolorowy lukier, 1 szt
          1. Margaryne Kasie utrzeć z cukrem,dodac jajko, łyzeczkę cynamonu, imbiru i miodu.-ucierac mikserem najlepiej.Dodac mąke.
          2. Ciasto wyłożyć na stolnice i zagniatać rękoma...Rozwałkować i wycinać choinki,serduszka,można zrobic to nożem lub gotowymi blaszkami o świątecznych kształtach. Piec w 200stopniach na złoty kolor, ok 10minut.
          3. Po upieczeniu pomalować.
          --
          https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
          --
            • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 10.12.11, 20:10
              zamknięty
              PIERNICZKI

              mąka, 500-600 g
              cukier, 200 g
              Miód, 1/2 szkl
              jajka, 2 szt
              masło, 200 g
              proszek do pieczenia, 1.5 łyżeczki
              cynamon, 2 łyżeczki
              zapach waniliowy, 1 łyżeczka
              Gałka muszkatołowa, mielony imbir, kardamon, po 1 łyżeczce
              1. Masło z cukrem ubić dokładnie mikserem. Dodać jaja, lekko podgrzany miód, zapach waniliowy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodać do masy maślanej wymieszać i szybko zagnieść, aż składniki się połączą. Włożyć ciasto do lodówki na godzinę (można zostawić na noc). Kiedy stwardnieje, podzielić na mniejsze części i rozwałkować placki grubości 3 mm. Wyciąć foremką ciastka i ułożyć na blasze na pergaminie. Wstawić do piekarnika o temp. 180 st. C, piec 12-15 minut, w zależności od piekarnika, aż się zrumienią.

              2. Lukier: szklanka cukru pudru, 2-3 łyżki soku z cytryny. Cukier puder połączyć z sokiem cytrynowym mikserem na jednolitą, gładka masę. Smarować wystudzone pierniczki i od razu dekorować. Ja wykorzystałam jadalne perełki i maczek dekoracyjny.
              --
              https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
              --
        • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 10.12.11, 20:13
          zamknięty
          PIERNICZKI

          mąka, ok.20 dkg.
          margaryna, 15 dkg.
          jajko, 1 szt.
          proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
          przyprawa do pierników, 2 łyżeczki
          miód naturalny, 1 łyżka
          cukier puder, 7-10 dkg.
          kakao, 2 łyżki
          polewa z białej czekolady, do dekoracji

          1. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść na plastyczną masę i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
          2. Stolnicę podsypać niewielką ilością mąki i po kawałku rozwałkować ciasto na grubość maksymalnie 5 mm. Przy wałkowaniu trzeba uważać, aby ciasto nie rozrywało się.
          3. Foremkami o różnych kształtach wykrawać ciasteczka i układać na papierze do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w tem.180 st.C przez ok. 10 minut.
          4. Wystudzone ciasteczka można udekorować polewą z białej czekolady lub lukrem
          --
          https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
          --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:11
      zamknięty
      ŁÓDECZKI Z KWASZONYCH OGÓRKÓW

      16 małych (twardych) korniszonów, 115 g drobno pokrojonej szynki, 115 g twarożku, 1 łyżeczka musztardy, 16 plastrów wędzonego łososia.
      *********************************************

      Korniszony przekroić wzdłuż na pół, łyżeczką usunąć pestki wraz z miąższem. Szynkę połączyć z serem i musztardą. Nałożyć do torebki używanej do dekoracji z końcówką w kształcie dużej gwiazdy. Masę wycisnąć na ogórki. Plasterki łososia przekroić na pół wzdłuż przekątnej, każdy przekłuć wykałaczką i umieścić jako żagiel w środku ogórka. Podawać od razu lub schłodzić.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:21
      zamknięty
      SAŁATKA CYTRUSOWA W POMARAŃCZACH

      6 dużych pomarańczy, 120 g twarogu, 2 łyżki majonezu, 50 g cukru, 80 g galaretki o smaku mandarynki, 375 ml śmietanki, 3 duże jabłka obrane bez gniazda nasiennego, pokrojone w drobną kostkę, 1 łodyga selera, pokrojona w cienkie paseczki 1 marchewka, obrana, pokrojona w cienkie paseczki, 400 g winogron bez pestek, przekrojonych na pół. 250 ml majonezu, 1 główka sałaty, 50 g prażonych migdałów.
      Wierzchołki pomarańczy odciąć, wydrążyć miąższ i sok. Odstawić w małej miseczce, wydrążone pomarańcze sparzyć we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Odsączyć, schłodzić. Twarożek ubić z łyżkami majonezu i cukrem, dodać miąższ i sok z pomarańczy, śmietankę rozgrzać, rozpuścić w niej żelatynę. Wystudzić, dodać do mieszanki serowej. Mieszankę nałożyć do wydrążonych pomarańczy, przykryć woskowym papierem i zamrozić. Jabłka, seler, marchewkę, winogrona i majonez wymieszać. Sałatę opłukać. Porozrywać na małe listki, ułożyć na schłodzonych talerzach. Na wierzch położyć sałatkę jabłkową i posypać migdałami. Na środku położyć pomarańcze.

      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:31
      zamknięty
      AROMATYCZNE MASŁO CYTRNOWE

      225 g zmiękczonego masła, po ½ łyżeczki bazylii, tymianku, oregano, majeranku, 1 łyżka skórki z cytryny, 3 łyżki soku z cytryny.
      Wszystkie składniki wymieszać. Umieścić w arkuszu papieru woskowego i zrolować. Chłodzić w lodówce przez godzinę. Papier odwinąć. Masło pokroić w plastry. Podawać do ryb.
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:34
      zamknięty
      KLUSECZKI BABCI

      110 g nie wybielanej mąki, 1i ½ łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka soli, 125 ml maślanki

      Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia sól Stopniowo dodawać maślankę. Utworzy się miękkie ciasto. Łyżeczką wrzucać ciasto do gulaszu (sosu) i dusić pod przykryciem 15 minut przed podaniem. Podczas duszenia, nie odkrywać

      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:37
      zamknięty
      KURCZAK W MUSZTARDZIE DIJON

      6 piersi z kurczaka bez skóry i kości, 3 łyżki masła, 180 ml majonezu, 3 łyżki musztardy di jon, 25 g sera parmezan, 35 g przyprawionej tartej bułki

      Masło rozgrzać, kurczaka smażyć aż będzie dobrze upieczony w środku, ułożyć na blasze do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 200 °C.
      Majonez wymieszać z musztardą, rozsmarować grubą warstwę filetu posypać tartą bułką. Piec przez 10 minut aż nabiorą złoto - brązowego koloru.
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 13.12.11, 23:40
      zamknięty
      MAŚLANE KOSTKI

      115 g masła, 110 g mąki pszennej, 290 g brązowego cukru, 2 ubite jajka, 95 g płatków owsianych, ¼ łyżeczki soli, ½ łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka olejku waniliowego, 50 g orzechów pecan, 150 g rodzynków

      Masło wkroić do mąki i 2 łyżek cukru, ciasto wgnieść do natłuszczonej foremki (22,5x23cm). Piec w rozgrzanym do 180 °C piekarnika przez 15 minut. Jajka ubić z pozostałym cukrem, dodać płatki owsiane, sól, proszek do pieczenia, dobrze wymieszać. Dodać wanilię, orzechy i rodzynki. Masę przełożyć do skorupy z ciasta. Ponownie włożyć do piekarnika na 20 minut. Przed pokrojeniem kostki wystudzić.

      Ciasto sprawdzone przeze mnie, ale nie wiem dlaczego mnie wyszło trochę twardawe.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:19
      zamknięty
      KRUCHE CIASTECZKA

      Jak MMS - rozpływają się w ustach a nie w dłoni

      225 g masła, 145 g cukru - pudru, 250 g mąki tortowej, 55 mąki kukurydzianej

      Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, obie mąki przesiać i wmieszać do masła. Ciasto rozwałkować. Uformować w dowolne kształty. Piec 35 minut w 105 °C. Posypać cukrem lub cukrem pudrem według uznania
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
        • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:21
          zamknięty
          GRUSZKI PO BRYSTOLSKU

          310 ml wody, 250 g cukru, 1 łyżeczka wanilii, 6 gruszek obranych, bez gniazd nasiennych, 570 ml lodów waniliowych, 500 ml sosu malinowego, 200 g bardzo małych truskawek lub malin, 375 ml ubitej śmietany
          W rondelku wymieszać wodę, cukier i wanilię. Zagotować. Ogień zmniejszyć, dusić gruszki w syropie aż zmiękną. Odcedzić, wystudzić, ochłodzić. 125ml lodów włożyć do dużej szampanki. Na wierzchu położyć gruszkę, polać sosem malinowym, posypać truskawkami, szprycą wycisnąć rozetę z bitej śmietany.
          --
          Madohora- NIKISZOWIEC
          https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
          • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:21
            zamknięty
            SOS MALINOWY

            675 g świeżych malin, 50 g cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżeczki mąki kukurydzianej.

            Maliny rozdrobnić, przetrzeć przez sito do rondla, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu. Mąkę kukurydzianą rozpuścić w soku cytrynowym, dodać do sosu i podgrzewać na wolnym ogniu aż zgęstnieje.
            --
            https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
            --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:22
      zamknięty
      PŁONĄCE GRUSZKI

      4 gruszki, 55 g masła, 50 g cukru, 3 łyżki porzeczek, 80 ml likieru calvados, 1 łyżeczka cynamonu, 50 ml lodów waniliowych

      Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Posypać cukrem i kontynuować smażenie. Dodać porzeczki, likier i cynamon. Rondelek odsunąć od siebie i zapalić likier. Zaraz podawać z lodami.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:23
      zamknięty
      TRUFLE MARII

      125 ml jasnego syropu kukurydzianego, 60 ml wody, 75 g masła, 340 g półsłodkiej czekolady

      W rondlu wymieszać syrop, wodę i masło. Zagotować, dodać cukier. Gotować przez 3i ¾ minuty. Odstawić z palnika, wmieszać czekoladę, lekko ostudzić, po czym nakładać masę porcjami wielkości łyżeczki na papier woskowy. Ukształtować równe kuleczki. Wystudzić po czym chłodzić kilka minut aż staną się twarde.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:25
      zamknięty
      TRUFLE MARII

      125 ml jasnego syropu kukurydzianego, 60 ml wody, 75 g masła, 340 g półsłodkiej czekolady, 1 łyżka rumu, grysik czekoladowy

      W rondlu wymieszać syrop, wodę i masło. Zagotować, dodać cukier. Gotować przez 3i ¾ minuty. Odstawić z palnika, wmieszać czekoladę, lekko ostudzić. Po ostudzeniu dodać łyżkę rumu. Nakładać masę porcjami wielkości łyżeczki na papier woskowy. Ukształtować równe kuleczki. Obtoczyć w czekoladowym grysiku. Wystudzić po czym chłodzić kilka minut aż staną się twarde.
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
      • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:25
        zamknięty
        BOGATE TRUFLE

        340 g półsłodkiej czekolady 165 f sklarowanego nie solonego masła, 60 ml śmietanki, 55 g kakao

        W rondlu z grubym dnem podgrzewać czekoladę z masłem aż się stopi. Nie gotować. Lekko ostudzić, dolać śmietanę. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Formować małe kulki. Chłodzić w lodówce.
        --
        Madohora- NIKISZOWIEC
        https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:27
      zamknięty
      TRUFELKI

      1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 3 łyżki masła., 1 żółtko, 1 łyżka zmielonej kawy, 2 łyżeczki esencji rumowej, 1 kieliszek spirytusu

      Zagotować cukier z mlekiem, ostudzić. Mąkę uprażyć, przesiać przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, mleko i resztę składników. Wszystko dobrze wymieszać. Obtoczyć kulki maczając je w cukrze - pudrze, zmielonej kawie lub kakao
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:27
      zamknięty
      TRUFELKI

      ¼ szklanki cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 3 łyżki masła., 1 żółtko, 1 łyżka zmielonej kawy, 2 łyżeczki esencji rumowej, 1 kieliszek spirytusu. marmolada

      Zagotować cukier z mlekiem, ostudzić. Mąkę uprażyć, przesiać przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, mleko i resztę składników. Wszystko dobrze wymieszać. Obtoczyć kulki maczając je w cukrze - pudrze, zmielonej kawie lub kakao
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:28
      zamknięty
      TRUFELKI

      1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 3 łyżki masła., 1 żółtko, 1 łyżka kakao, 2 łyżeczki esencji rumowej, 1 kieliszek spirytusu

      Zagotować cukier z mlekiem, ostudzić. Mąkę uprażyć, przesiać przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, mleko i resztę składników. Wszystko dobrze wymieszać. Obtoczyć kulki maczając je w cukrze - pudrze, zmielonej kawie lub kakao

      Można dodać zarówno kawę jak i kakao
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:29
      zamknięty
      TRUFELKI

      1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 3 łyżki masła., 1 żółtko, 1 łyżka zmielonej kawy, 2 łyżeczki esencji rumowej, 1 kieliszek spirytusu, posiekane orzechy

      Zagotować cukier z mlekiem, ostudzić. Mąkę uprażyć, przesiać przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, mleko i resztę składników. Wszystko dobrze wymieszać. Obtoczyć kulki maczając je w cukrze - pudrze, zmielonej kawie lub kakao
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:29
      zamknięty
      TRUFELKI

      1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 3 łyżki masła., 1 żółtko, 1 łyżka zmielonej kawy, 2 łyżeczki esencji rumowej, 1 kieliszek spirytusu, posiekane migdały

      Zagotować cukier z mlekiem, ostudzić. Mąkę uprażyć, przesiać przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę, mleko i resztę składników. Wszystko dobrze wymieszać. Obtoczyć kulki maczając je w cukrze - pudrze, zmielonej kawie lub kakao
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:30
      zamknięty
      ZIEMNIACZKI

      2 szklanki obranych orzechów włoskich, w szklanka tartej bułki, 1 cytryna, 1 szklanka cukru, 2 dag kakao

      Orzechy zemleć, wycisnąć sok, skórkę zetrzeć na tarce. Wszystko wymieszać dodając ok.. ½ szklanki przegotowanej, zimnej wody. Formować kulki. Obtaczać je w grubym cukrze krysztale lub kakao. Wkładać do papierowych foremek. Odstawić aby woda wyparowała.
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:32
      zamknięty
      ZIEMNIACZKI WŁOSKIE

      15 dag cukru. ½ kg kasztanów jadalnych, 1 łyżka rumu, starta czekolada, polewa czekoladowa.

      Kasztany obrać, zemleć na maszynce. Ugotować gęsty syrop z wody i cukru, po czym wmieszać do niego masę kasztanową i rum. Gdy masa ostygnie toczyć kulki, maczać w polewie czekoladowej i suchej, utartej czekoladzie. Ostudzić. Włożyć do papierowych foremek.
      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:35
      zamknięty
      KRUCHE BABECZKI

      280 g mąki pszennej, 115 g masła, 100 g cukru, 1 jajko, 1 łyżka startej skórki cytrynowej

      Mąkę wymieszać z masłem, dodać cukier, jajko i skórkę cytrynową. Dobrze wymieszać. Ale nie wyrabiać za długo (kruche ciasto robi się wówczas twarde). Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Ciastem wylepić foremki do babeczek i piec w temperaturze 180 °C przez 35 minut. Ostudzić.

      Takie babeczki można podawać z budyniem, z owocami i galaretką,

      --
      https://img8.glitery.pl/dev8/0/104/576/0104576303.gif
      --
    • madohora Re: Świąteczne przepisy kulinarne 14.12.11, 12:35
      zamknięty
      CIASTO - DZIWAK

      165 g mąki pszennej, 200 g cukru, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka wanilii, 1 łyżeczka octu, 5 łyżek oleju, 250 ml zimnej wody

      Mąkę wymieszać z cukrem, kakao, sodą i solą. W mące zrobić trzy dołki. W jednym umieścić wanilię, w drugim ocet a w trzecim olej. Całość polać zimną wodą i dobrze wymieszać na gładką masę. Wlać do formy (20 cm). Piec około 30 minut w 180 °C

      Ciasto wypróbowane przez mnie. Faktycznie jest dość dziwne, trochę jak piernik - ale dobre.
      --
      Madohora- NIKISZOWIEC
      https://img6.glitery.pl/dev6/0/104/576/0104576211.gif
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka