madohora
29.07.09, 20:14
KIEŁBASKI SMAKOSZA
8 krótkich kiełbasek, po 8 plasterków emeltalera, szynki, ogonówki
lub boczku
Marynata: 6-8 ząbków czosnku, 120 ml oleju, 4 łyżki musztardy, 4
Łyżki przecieru pomidoroweo, przyprawa grillowa
KieŁbaski kroimy wzdŁuż na pół, pladterki sera i szynki też na pół.
Czosnek obieramy, siekamy i mieszamy z musztardą, przecierem
pomidorowym oraz przyprawą grillową. Przygotowaną marynatą smarujemy
połówki kieŁbasek. Każdy kawałek owijamy serem i szynką. Składamy po
dwie połówki, następnie taki "duecik" owijamy plastrem wędzinki i
spinamy wymoczoną wykałaczką. Na końcu wszystkie pakieciki starannie
smarujemy marynatą czosnkową, układamy na rozgrzanym grillu i
opiekamy 4-5 minut z każdej strony. W tym czasie kilka razy
smarujemy pozostałą marynatą. Kiełbaski zdejmujemy z rusztu, kiedy
wędzonka się zrumieni a ser stopi. Podajemy z surówkami oraz świeżym
pieczywem.