dżem truskawkowy własnej roboty

[efunian82]

Proszę o pomoc w zrobieniu kilku słoiczków dżemiku truskawkowego. Jest sezon
truskawkowy więc wiadomo.... ;)
Macie jakieś sprawdzone przepisy, patenty np. który żelfix czy inne ustrojstwo
żelujące jest najlepsze...
Zupełnie nie wiem jak się do tego zabrać ;(

[marghe_72]

Służę uprzejmie :)
miszmasz-marghe.blogspot.com/2010/06/czekodzem-i-sorbet.html
miszmasz-marghe.blogspot.com/2009/07/no-to-jestem-i-robie-dzem.html

a tu inne przetwory, może coś Ci się spodoba
miszmasz-marghe.blogspot.com/search/label/Przetwory%20s%C5%82odkie

[a_gnieszka0]

Ja używam cukru żelującego

[marghe_72]

Kiedys spróbowałam zrobić dżem z żelfiksem.
Był niejadalny, bo za słodki. Czuć było głównie cukier a nie smak
owoców.
A pomyśleć, ze ja kocham słodycze ;-)

[ruda.ja]

marghe, bo żelcośtam zmienia niestety smak owoców, a mogło być tak
pięknie, wsypujesz, mieszasz gotujesz a tu trzeba tradycyjnie ;))

[marghe_72]

ruda.ja napisała:

> marghe, bo żelcośtam zmienia niestety smak owoców, a mogło być tak
> pięknie, wsypujesz, mieszasz gotujesz a tu trzeba tradycyjnie ;))

Ano :)
Ale efekt jaki..

[iloneczka27]

właśnie zrobiłam 17 słoików. Truskawy na oko do gara, jeden żelfiks
i trochę wiecej jak pol kilo cukru, zmiksowałam, zagotowałam i do
słoika. Pycha.

[marghe_72]

wolę miec kilka słoików z prawie samymi owocami ;). Bez chemii

[ruda.ja]

a ja tylko 14 bez żelsriksu ;)

[marghe_72]

ruda.ja napisała:

> a ja tylko 14 bez żelsriksu ;)
no dobra, ja mam 12 :)
I raczej truskawek więcej nie będzie. Bom wyjechana .. i tu dżemów
nie idzie robić
Trochę szkoda, bo co jak co ale truskawkowe ida jak swieże bułeczki

[dorka_1962]

Ale tu się pachnąco zrobiło. Zapach letnich przetworów rozchodzących
sie po domu to jedni z najcudowniejszych wspomnień dzieciństwa :)