HACCP od 1 maja.

IP: *.knurow.sdi.tpnet.pl 05.05.04, 15:06
System HACCP jako pochodna Systemu ISO 9001 ma pewne wymagania systemowe,
które powinny zostac spelnione. Wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontroli jest
tylko jednym z etapów wdrożenia systemu HACCP który jest wejściem w proces
zarządzania firmą pod kątem produkcji zdrowej żywności. Wydaje mi sie iz
poradniki o ktorych wspomniano w artykule nie w pelni spełniaja te role.
Bardzo często odpowiadają na pytanie "co ?" a nie na pytanie "jak ?".
Pełna wersja