piszacynaforum
05.05.08, 09:19
1.
Zmiana właściciela kawiarni DA VINCI na Starym Mieście.
Z interesu kawiarnianego pod ww. marką wycofał się
Rafał Grabowski (prowadził kawiarnię od wiosny 2007 do
lutego 2008). I mamy debiut w tej branży nowej osoby -
od połowy kwietnia kawiarnię prowadzi Radosław Białek,
to nowa działalność tej osoby bo na co dzień prowadzi
firmę związaną z inwestycjami drogowymi.
2.
Rynek w naszym mieście obsługą w zasadzie tyko dwie
kawiarnie - w ciągu Starego Rynku kawiarnia KARMADON
oraz właśnie DA VINCI. Uzupełnienie ale dość istotne
stanowią cukiernie (Wołek, Marysieńka) oraz piekarnie
(Raszczyk) posiadające stoliki gdzie serwowane są wyroby
i kawa. A dopełnieniem całego segmentu są wszelkie miejsca
gdzie serwuje się kawę.
3.
Lokalizacja DA VINCI jakoś nie ma szczęścia do prowadzących:
wcześniej jako LA CAVA prowadziło to małżeństwo z doświadczeniem
zawodowym w TCHIBO ale ostatecznie porzucili ten biznes na
rzecz pracy dla firmy kosmetycznej BI-ES, potem epizod p. Grabowskiego, teraz trzecia osoba.
Szacunkowo obecnie na "odświeżenie" wnętrz wydano
około 30-40tys zł.
4.
Elbląg wg mnie będzie łatwym rynkiem do przejęcia
w momencie gdy pojawią się najwięksi gracze
tego segmentu jak np.:
COFFEEHEAVEN www.coffeeheaven.pl/index.php?zaladowane=5
Firma właśnie uruchomiła COFFEEHEAVEN PARTNER i zacznie
udzielać licencji na sub-lokalne rynki oraz sprzedając
udziały wybranym pracownikom.
I w zasadzie to krok którego można było się
spodziewać skoro w tym roku do Polski wchodzi
ten gigant www.starbucks.com/
Najbliższa Nas lokalizacja to Trójmiasto późna jesień otwarcie.