Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade

31.10.11, 21:52
Witam,
wrocilam z Zakopca o 1, nad ranem. Przywiozlam siatę oscypkow dla rodzinki. Nauczona ze, trzyma sie je z dala od lodówki w papierze bo mają sie pocic. I lezaly sobie tak w papierze i w siatce okolo 12 h. potem wsadzilam je do lodowki w misce. I mam wrażenie ze są lekko gorzkie, to znaczy sie ze sie zepsuly? mialam dac rodzinie..
Po fakcie przypomnialo mi się, że przecież teraz oscypki są prawie w całości z mleka krowiego a nie owczego. I doopasad
    • spicy_orange Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 09:30
      ja i moja siostra zjemy każdą ilość - dawaj big_grin

      ps. wątpię żeby się zepsuły w tak rekordowym tempie wink
    • beverly1985 Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 10:20
      Hmm, jeśli kupiłas oscypki to sa z mleka owczego, te z krowiego nie mogą już używać tej nazwy.

      Nie wierzę, ze tak szybk się zepsuły- może podpiecz jednego i zobacz, czy na cieplo z zurawiną tez będzie gorzki?
    • sumire Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 10:24
      według teorii znanego mi bacy one powinny raczej "dychać" niż się pocić smile
      • verdana Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 10:42
        Dla mnie zastanawianie się, czy gorzkniejacy ser jest dobry to zagadnienie z pogranicza absurdu. Nie jest.
        • przeciwcialo Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 10:51
          Oscypki sa wedzone, generalnie trzeba je bardzo xle traktowac aby sie zepsuły.
          • mirmunn Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 11:10
            jeśli są z mleka owczego - czyli real oscypeksmile to nie miąło prawa się tak stać, nawet uschnięte na wiór nie są zepsute i dają się wykorzystać (tylko konia z rzedem temu, kto to cholerstwo wtedy rozdrobni, nie ryzykkując skaleczeńsmile)
            jeśli są gorzkie - to trafiłąś chyba na "oszukane" czyli krowie w całości lub części - no chyba, ze baca ci powiedzial, z jakiego mleka są
            krowie muszą leżeć w lodówce tylko to wtedy nie oscypek, a ser wędzony, heh
            • mathiola Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 22:01
              mój mąż użytkował podarowane oscypki chyba ze dwa miesiące. Na początku normalnie, a potem jak już zeschły na kość (kurcze, w lodówce trzymaliśmy! Nie wiedziałam, że trzeba inaczej) to ścierał je na drobnej tarce i posypywał potrawy.
              Na koniec cholerstwo śmierdziało już tak, że jak zostawił to na szafce, to nie dało rady w domu wysiedzieć.
              Żyjemy wszyscy, a on to tak umiejętnie wykorzystywał, że potrawy były pyszne.
    • altz Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 13:38
      Gorzki oscypek to jakiś eksperyment typu farbowanie w herbacie albo jeszcze gorszego.
      Nie ma prawa się zepsuć czy na zewnątrz czy w lodówce, ale obowiązuje zasada, że nie pakuje się w folię żywności, bo się jedzenie poci i szybciej psuje. Jeśli w folii zamykane, to tylko szczelnie i próżniowo, wtedy nie ma różnic wilgotności.
      A wszystko wędzone nie powinno być w lodówce, tam jest za duża wilgotność, a w suchym i przewiewnym miejscu.
      • gleana Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 20:43
        Te ,,oscypki" nawet nie stały obok owczego mleka. O tej porze roku pog (polska owca górska) nie ma mleka.
    • sharpless6 Re: Oscypki czy już się zepsuły-prosze o rade 01.11.11, 20:59
      Można jeść. Jak gorzkie to można zrobić na gorąco, z grilla z boczkiem i żurawiną.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja