Frappe

21.07.04, 21:48
Wiem, że ta kawa bardzo popularna jest w Grecji, ale moi rodzice będąc w
Bułgarii też często ją pili i są nią bardzo zachwyceni. Czy może któaś z was
wie, jak można zrobić Frappe?? Byłabym baaardzo wdzięczna za każdą wskazówkę.
    • annam10 Re: Frappe 21.07.04, 21:56
      Witam. Mój mąż jest specjalistą w robieniu frappe. Robi się tak: kawa
      rozpuszczalna bardzo drobne ziarenka ( W grecji używa się Nescafe, ale tam ona
      jet drobnoziarnista)wsypuje się do shakera i dodaje się zimnej wody, cukier
      (jeśli słodzisz, ale mniej niż zwykłą kawę), rozdrobniony lód oraz mleko
      skondensowane. Wszystko się wytrząsa dość energicznie i przelewa do wysokich
      szklanek. Pije się przez słomkę. Pychotka. Smacznego. Ania.
      • martinka26 Re: Frappe 21.07.04, 22:13
        Dzięki za info, jutro wypróbuję wink)
    • skarolina Re: Frappe 21.07.04, 22:35
      Ja robię troszkę inaczej - do szklanki daję 3 kostki lodu, zalewam mlekiem
      skondensowanym. Do shakera (albo butelki po dużym Kubusiu) wsypuję łyżeczkę
      kawy rozpuszczalnej, cukier i zalewam wodą (pół filiżanki). Wstrząsam, aż się
      zrobi dużo piany i zalewam tym mleko. Z mlekiem mi się nigdy nie udało zrobić
      odpowiednio dużej piany.
      • kotek100 Re: Frappe 21.07.04, 23:11
        Ja robię jeszcze inaczej. Przepis pochodzi z Grecji, poprosiłam w restauracji
        kelnera, żeby pokazał mi jak robi tą pyszną kawkę. Do wysokiej szklanki wsypuję
        kawę rozpuszczalną i cukier, wlewam troszeczkę wody-ubijam pianę robotem
        kuchennym-piana robi się sztywna mniej więcej do połowy szklanki, potem dolewam
        więcej wody i mleczko skondensowane niesłodzone i kostki lodu.Rewelacja.
        • sojanka Re: Frappe 22.07.04, 00:16
          Ja jeszcze inaczej.

          Wersja bardzo prosta.
          Do sloika wrzucamy 2 lyzeczki kawy rozpuszczalnej, 3 kostki lodu lyzke wody,
          sloik zakrecamy i energicznie potrzasamy az sie w srodku zrobi piana. Plyn
          wlewam do szklanki. Potem do tego sloika z resztka lodu wlewam mleko i cuker.
          Tez ubijam. Potem ubite mleko leje cienka strużka na piane z kawy i mleko idzie
          na dwo, piana usztywnia sie i idzie do góry, aż tak zeby na 1 cm wychodzila
          ponad szklanke, a w dziurke w piane w ktora lalam mleko wkladam slomke. Pyszne
          i mniej kaloryczne niz ze skondensowanym mlekiem.
    • edorka1 Re: Frappe 22.07.04, 08:34
      Po latach pobytu w Elladzie frappe jest moim w lecie nawykiem codziennym - w
      Polsce najlepiej wychodzi z Tchibo z zółtą etykietką. W Grecji zawsze i tylko z
      Nescafe Clasic. Najprostszy sposób jest najlepszy : łyżeczka kopiata kawy + 2
      łyżeczki cukru + niewielka ilosć wody ubijasz na w shakerze albo malutką
      końcówka od miksera ( ja mam malutki mikserek specjalny do frapówki
      przywieziony własnie z Grecji smile )i uzupełniasz zimną wodą (najlepiej taka
      niemal zamarzającą), mlekiem skondensowanym, jeśli chcesz dodajesz lód -
      bedzie dłużej zima.Do samego ubijania kawy z cukrem nie jest dobrze dodawać
      lodu w polskich warunkach - Grecy mają cukier z trzciny cukrowej i on sie w
      lodowatej nawet wodzie bez problemu rozpuszcza, a z naszym cukrem jest gorzej,
      więc lepiej w wodzie o temp pokojowej a lód pod koniec.Obowiązkowo wysoka
      szklanka i rurka!
      A taka piankę można uzupełnić tez gorącą woda i dodać mleko - na ciepło tez
      pyszne.

      Ale i tak nigdy i nigdzie frappe nie smakuje tak jak w malutkich cafeteriach
      nad Morzem Egejskim, gdzie rankiem senny kelner od niechcenia serwuje lodowatą
      szklanicę tego cuda - swiat od razu jest lepszy...
      • utalia Re: Frappe 23.07.04, 23:30
        A ja pilam-jadlam deser o nazwie frappe we Wloszech dokladnie w Mediolanie i
        bylo to frappe straciatella (przepraszam za pisownie, czuje ze nie do konca tak
        sie pisze). I przypominal raczej przepysznie niebianski deser niz kawe. Co wy
        na to?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja