Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie?

05.02.16, 15:21
Zostało z moich urodzin dosyć dużo wędliny, serów i pieczarek. Jutro chcemy zrobić pizzę ale nie mam sprawdzonego przepisu na ciasto.
Podzielicie się swoimi przepisami? Będę wdzięczna smile.
    • dziewczyna_bosmana Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:29
      4-5 dag drożdży
      2 szklanki mąki
      1 szklanka wody przegotowanej letniej
      2 łyżki oleju
      szczypta soli
      Rozrabiasz drożdże z wodą, wsypujesz partiami mąkę i mieszasz, w międzyczasie dosypywania maki dajesz olej i sól. Wykładasz na blaszkę łyżka wyrównując wysokość ciasta. Smarujesz sosem pomidorowym, sypiesz startym serem i kładziesz inne dodatki. Około 40 minut w 170 stopniach (różne są piekarniki - weź poprawkę) i gotowe smile smacznego!
      • klubgogo Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 22:23
        Tak bez wzruszenia drożdży?!!!
        • dziewczyna_bosmana Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 06.02.16, 09:25
          Tak, też się zdziwiłam ale wychodzi za każdym razem i jest pyszne smile
    • jola-kotka Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:36
      DRozdze 5g,sol okolo 1 lyzeczka, cukier około 1 lyzeczka, maka 2,5 szklanki, 2 lyzki oleju ryzowego, szklanka cieplej wody. od Halinki mojej cudownej smile
      • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:40
        Dziękuję.
        Muszę te kotlety z buraków wypróbować smile
        • jola-kotka Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:43
          One sa dobre naprawdę smile
      • oqoq74 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 16:29
        Też daję cukier.
        Ale najważniejsze jest, że piekarnik musi być bardzo gorący. 220-230 stopni minimum
      • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:12
        Jola, czasem Ci zazdroszczę tej Pani Helenkismile
        • jola-kotka Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:33
          Wiesz,ze jak bylam totalnie do niczego lezalam tylko w lozku to ona siedziała u mnie cale doby z własnej woli.. Ma meza wnuki a poswiecala cale dnie i noce mi. To jest prawdziwy skarb. Można mi jej zazdroscic bo jest kogi nie ważne co u mnie robi jak robi ,jak nie będzie chciała to niech nie robi nic,ale niech będzie tylko,dla mnie to taka matka.
          • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:47
            To się chyba nieczęsto zdaża. Trafiłaś na kogoś z sercem i się jej trzymaj.
    • kamunyak Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:45
      A to ciasto nie powinno rosnąc?
      Nie spotkałam przepisu, w którym ciasto nie "rosnie".
      Ja robie wg Kuronia.
      pizza
      • jola-kotka Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:48
        30 min. smile w cieplym miejscu smile uznalysmy,ze to już każdy wie.
        • lellapolella Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 15:59
          App. szczegółów, mi wychodzi lepsza na suszonych drożdżach niż na świeżych.
          • jola-kotka Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 16:06
            Sory poradnia zamknieta,dzisiaj piątek Halinka do 16 ,haha .
          • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:06
            No właśnie mam suche drożdże i maszynę do chleba ?
    • purchawkapuknieta Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:11
      ja korzystam z tego, jest rewelacyjne.

      durszlak.pl/zeszyty/interesujace-przepisy/przepisy/najlepsze-ciasto-na-pizze--7
    • kira02 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:27
      Mam przepis na pizze bez drożdży - robi się błyskawicznie: twięcej czasu zajmuje pieczenie pizzy, niż robienie. Nam smakuje smile


      2 szklanki mąki pszennej
      1/3 szklanki oleju
      2/3 szklanki mleka
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      szczypta soli, bazylii, pieprzu, ziół

      Z allrecipes.
      • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:48
        Kira, a jest chrupiąca? Kurczę, dziwnie tak bez drożdży smile
        • kira02 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 19:20
          Samo ciasto dosyć chrupiące (na brzegach), ale my dajemy dużo sosu pomidorowego, krojonych pomidorów, sera i robi się od tego wilgotne podczas pieczenia. Generalnie raz spróbowałam i sobie chwalę, ciasto błyskawiczne i smaczne.
    • thank_you Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 17:49
      Robię taką:

      justmydelicious.com/2014/04/pizza-na-spodzie-z-kaszy-jaglanej.html

      smile
    • najma78 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:01
      Robie zawsze wg tego przepisu:
      300g maki chlebowej lub '00'
      200ml cieplej wody
      1 lyzka do herbaty (ja mam specjalne lyzki-miarki) drozdzy suchych
      1 lyzka od herbaty soli
      1 lyzka stolowa oleju

      Wyrabiam wszystko mikserem (moj wyrabia ciasta m.i drozdzowe), odkladam do wyrosniecia (moj piekanik ma opcje qyrastania ciasta) i tyle. Ciasto nie musi wyrosnac, moze odpoczac, wtedy jest cienkie i chrupiace. W obu wersjach jest smaczne.
      • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:05
        Najma, skorzystam z Twojego przepisu. Domyślam się, że w maszynie też wyjdzie?
        Dziewczyny, bardzo dziękuję za przepisysmile
        • najma78 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:21
          Pewnie tez wyjdzie.
        • najma78 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:24
          Jesli ciasto wyda ci sie zbyt rzadkie lub zbyt geste (zalezy od maki) to dodat troche wody lub maki. Ja tak czasem robie, bo maka mace nierowna.
          • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:25
            Ok. Dziękuję
            • najma78 Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:34
              Mam nadzieje ze bedzi e smaczna.??
              • karme-lowa Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:43
                Jutro dam znać; )
    • mynia_pynia Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 18:52
      Mąka, sól, drożdże, cukier, ciepła woda i trochę masła ilość składników zależy od wielkości pizzy.
    • ewbal Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 20:33
      3 szklanki mąki 405, 1 szklanka wody, 3 łyżki oleju, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, pół kostki drożdży
      Wyrobić, odstawić na pół godziny, rozwałkować, sos, dodatki
    • ichi51e Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 20:39
      To jest najlepszy www.thekitchn.com/peter-reinharts-best-pizza-dough-ever-recipe-review-from-the-kitchn-178300
      • ichi51e Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 20:41
        A wbrew temu co wyzej - ciasto na pizze powinno podermentowac w zimnie. Ale ogolnie to kazda proporcja wody oleju i maki (plus sol/cukier) ktora utworzy kule jednolitego ciasta bedzie zjadliwa smile
        • ichi51e Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 20:41
          I drozdzy wink
    • klubgogo Re: Przepis na ciasto do pizzy. Pomożecie? 05.02.16, 22:26
      Kawałek drożdży, tak na łyżeczkę, rozrabiam z odrobiną cukru, ciepłej wody i łyżką mąki w kubku, odstawiam na 10 minut na ciepły kaloryfer do wyrośnięcia. Następnie przesiewam 2 szklanki mąki, dodaję zaczyn, szczyptę soli, szklankę ciepłej wody, oliwę (wlewam na oko) i mieszam drewnianą łyżką dość długo. Przykrywam lnianą ściereczką i odstawiam między kołderki i poduszki na 2 godziny. Jak ciasto urośnie, wyrabiam w dłoniach, wałkuję i gotowe.
Pełna wersja