Pomysły na mus jabłkowy

07.07.16, 19:58
Obrodziła papierówka.
Większość będzie suszona, bo w takiej postaci najlepiej nam wchodzą te jabłka.
Ale część pewnie pójdzie na mus. Kłopot w tym, że my tak jakoś słodcy nie jesteśmy...
Owszem, parę szarlotek zrobię, ale co z resztą?
Moze dodać jakieś dodatki i tak bardziej na ostro spożywać? Do czego? Mies? (coś w stylu chytneya)

A może macie jakieś inne pomysły?

Aha, naleśniki i ryż z jabłkami - nie, nie, nie....

Część musu rozdam po rodzinie - mus wezmą, ale jabłek to nie przyjdą wziąć suspicious

Choroba, ledwie skończą się papierówki - zaczną sie antonówki... Wrrrrr...A nie mam serca wycinać tych drzew, bo one stare są...I bardzo walczą o przetrwanie.
    • peonka Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 20:38
      Nie wiem co zrobić z jabłkami, ale oczy mi się zaszklily, jak przeczytałam o tych antonówkach. Wierzę, że drzewa maja dusze...
    • klamkas Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:04
      Na ostro niekoniecznie, ale na wytrawnie (jako dodatek do mięs, bez cukru) jadłam jabłka z rabarbarem, albo jabłka z żurawiną (nie podam przepisu, bo jadłam, a nie robiłam) - oba pomysły ładnie komponowały się z kaczką.

      A w kwestii rozdawania - wolałabym obdzwonić lokalne organizacje dobroczynne, czy chciałyby dostać jabłka (nie wiem czy to legalne ;>wink, niż robić musy leniwcom...
      • klamkas Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:06
        Aaa - papierówka się nie nadaje, ale antonówka owszem, na soki. NAwet jak jest mało wydajna, to lepiej zużyć tak, niż wyciąć drzewo.
        • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:13
          Ona jest baaaaardzo wydajna. Co dwa lata. Mam klęskę urodzaju.
          Soki też robię - przepuszczam przez sokowirówkę, dodaję cukru i wsadzam w słoiki...(pasteryzuję lub zagotowuję).
          Ale, kurcze - co dwa lata klęska urodzaju.. Soku mam na najbliższe dwa lata...


          Antonówkę zwykle rozdaję, bo ona zaczyna sie po papierówce, po ktorej jablka snią mi sie po nocach. Papierówka do rozdawnictwa kiepsko sie nadaje . "Ekologiczna" jest suspicious
      • 1matka-polka Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:19
        Nie musisz dzwonić do organizacji dobroczynnych, państwo ma po uszy nadmiarowych jabłek, rozdaje je w szkołach, przedszkolach i wszędzie gdzie się da.
    • ichi51e Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:09
      Nie masz suszarni? Takie suszone jabluszka sa ekstra...
      • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:14
        Suszę - pisałam. Suszarka chodzi na okrągło. Zwykle suszymy tak , ze mamy kilka kg suszonych. Ale ich jest naprawdę duzo.
    • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:10
      jako chutney jak najbardziej, z dodatkiem ananasa, papryki, cebuli itp, przepisow w necie sporo

      mus bedzie w formie mocno rozgotowanych jablek czy w czastkach?

      najlepsze wyjscie na kleske urodzaju to zrobienie soku smile i zapasteryzowanie go w sloikach, przerabiam tak morele i sliwki jak juz mam dosc konfitur cztneji i innych
      • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:15
        raczej mus - rozgotowuję je. bo mi sie skórek obierać nie chce tongue_out

        ale mogą być i w cząstkach.. wsio mi ryba.
        • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:31
          bo jak w czastkach to chutney mozesz robic na biezaco
          • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:34
            oooo-
    • nickbezznaczenia Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:12
      Zrób chutney.
      • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:31
        przy klesce urodzaju chutneya bedzie tyle, ze nie da sie przejsc
        • nickbezznaczenia Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:37
          Możesz go zapasteryzować i będzie na przyszły ro gdy jabłonie nie owocują.
          • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:40
            mozna, owszem, tylko jak nawet przy kilku kg jablek sloikow z chutneyem bedzie sporo, uwierz mi

            mam jeszcze morelowy chutney sprzed ... trzech sezonow, podobnie jak musztarde morelowa, tylko sok zszedl bez sladu przez jesien
            • nickbezznaczenia Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:43
              Ale moja rada nie była skierowana do ciebie.
              Założycielce wątku pomysł się spodobał.
              • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:51
                wiem, ze nie do mnie, wyjasniam tylko, ze z kleski urodzaju bedzie duzo wszystkiego
    • a.va Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:17
      Ja robię mus bez cukru i potem zużywam do jedzenia z jogurtem naturalnym. Albo w ogóle sam wyjadam łyżeczką, bez niczego.
      A jak ci się nie chce robić, to nie rób nic, przecież nie musisz ich wycinać tylko dlatego, że rodzą, niech sobie rodzą.
      • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:23
        I tak je muszę zbierac, bo by sie breja na ziemi zrobiła. I jakoś to wywieźć...
        A męża serce boli, jak widzi takie marnotrawstwo.tongue_out
        Więc przychodzi z pracy i zabiera się za jabłka. (Czasam to nawet żal mi go)

        Więc zastanawiam się, co zrobić, tak byśmy i my mieli korzyśći wink

        Tylko co z tymi przetworami robic
        • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:42
          mamy to samo z morelami i sliwakami, tej jesieni po prostu odpuscilam, na szczescie osy i kroliki byly zachwycone

          na zbieranie migdalow tez nie mielismy ani sily ani czasu, ptaszyska mialy raj

          sok, tylko sok, schodzi najszybciej
          • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:45
            osy i szerszenie zjadają mi gruszki klapsy. Od lat nie doczekałam, zadnej gruszkisad
            Papierówek nie chcą...

            Szlag mi trafił fioletową "mirabelkę". Przynajmniej tu przetwórstwo mnie ominie. Chociaż marmolada z niej świetna wychodziła.
            Chociaż drzewa mi trochę szkoda.... Jako drzewa...
            • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:49
              to tak ja wisni sad bardzo rzadkiej tutaj, mamy jedno drzewko, chuchamy i dmuchamy, raz sie udalo, byla wisniowka i konfitura, potem ptaszyska byly szybsze sad

              a wisnie pyszneeee, slodkie, duze, echhh

              w zeszlym sezonie udalo sie zebrac tylko na litrowy sloik wisniowki
    • zabka141 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:18
      Soki! My wprawdzie w niemczech, ale sa tu miejsca gdzie zawozisz jablka i za oplate za butelki i male extra dostajesz sok.
      • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:25
        w sokowniku?

        Bo tego ustrojstwa nie umiem obsłużyć. Nigdy go nie używałam.

        Co dwa lata obiecuję sobie kupić sprzęt do produkcji cydru, ale po jabłkach - jakoś zapominam...I tak do kolejnej klęski urodzaju.
        Tak więc w tym roku nie cydr nie wchodzi w grę...
        • mysiulek08 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:30
          moze byc sokownik (obsluga prosta) ale sokowirowka tez da rade i szybciej bedzie, jak ma duzy wlot to i nie nakroisz sie za bardzo, owoce ze skorka, z pestkami

          sokownik lepiej sie sprawdza przy miekkich owocach (truskawki, maliny, morele, wisnie, sliwki, jagody)
    • thea19 Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:35
      ja chetnie przygarne pare kg
      • kochamruskieileniwe Re: Pomysły na mus jabłkowy 07.07.16, 22:40
        serio???? oddam smile
        ale one "ekologiczne" nie pryskane, tylko zależne od pleszek. Ile pleszki popracują nad drzewem, tyle mniej mięsa w jabłkach smile
      • gama2003 Re: Pomysły na mus jabłkowy 08.07.16, 00:41
        Mnie też ślinka kapie na myśl o papierówkach smile
        Mniam. Ten nowoczesne odmiany to nie TO.
        Szczęściara jesteś, chyba bym siedziała pod drzewem i jadła.....
    • mmoni Re: Pomysły na mus jabłkowy 08.07.16, 00:27
      Musu można używać do "nocnej owsianki", jeżeli lubisz. Do słoika wieczorem sypiesz trochę płatków górskich, tyle samo musu, trochę mleka i co tam w duszy gra - cynamon i inne przyprawy, orzechy, żurawina, rodzynki, inne suszone owoce. Odstawiasz do lodówki, rano jak płatki zmiękną, wymieszasz i masz gotowe śniadanie (pierwsze albo drugie do zabrania do pracy). Coś jak tutaj: www.budgetbytes.com/2016/06/no-sugar-added-apple-pie-overnight-oats/
Pełna wersja