Dodaj do ulubionych

goście na diecie

13.08.16, 20:53
Hej, co podać do jedzenia gościom, którzy nie jedzą nabiału, glutenu, jaj?
Coś na przekąskę ma być...
Dzięki za pomysły.
Obserwuj wątek
    • solejrolia Re: goście na diecie 13.08.16, 21:06
      może jakąś sałatę z kurczakiem?
      2.bp.blogspot.com/-QtZVXr-QccU/T4myMkeRR-I/AAAAAAAAEFc/LLV9VoDzLb0/s1600/SA%C5%81ATKA+Z+KURCZAKIEM+ROSZPONK%C4%84+I+SZPINAKIEM.jpg
      a na deser sorbet owocowy
      i w ogóle owoce, np melon, arbuz, kiwi, winogrono ładnie ułożone na paterze
      no i winko.
      albo jakiś ciekawy drink zrobdrinka.pl/wp-content/uploads/2015/03/18.11gotowy.jpg
    • kota_marcowa Re: goście na diecie 13.08.16, 21:28
      O ile u mnie jest zawsze pełno żarcia, nakarmiłabym nawet weganina, mimo, że uważam ich za nieużytych, zbzikowanych dziwaków wink, o tyle ci są pier* level hard. Postawiłabym na stole to co zwykle, nie chcą niech nie jedzą.
      Choć generalnie sytuacja niemożliwa, bo nie zadaję się z nawiedzonymi świrami.
      Pod uwagę brałabym jedynie ograniczenia dietetyczne spowodowane faktycznie (nie wymyślona przez oszołoma) chorobą.
      • karmelowa_bombonierka Re: goście na diecie 17.08.16, 20:15
        Naprawdę, odrobina wysiłku i wymyślenie kilku na krzyż potraw które nie zawierają trzech składników by miło ugościć kogoś kto ma Cię odwiedzić to naprawdę powód by wyzywać kogoś od nawiedzonych świrów? Pomijając inne epitety?
        Naprawdę, preferencje jedzeniowe kogoś, nie ważne czy uzasadnione zdrowotnie czy nie - to wystarczający powód by go mieszać z błotem, diagnozować choroby psychiczne, oceniać jego wartościowość jako człowieka?

        Czy naprawdę wyjście krok poza standardy codzienne i ugoszczenie gościa sałatką owocową i ciastkami bezglutenowymi to tak ogromny wysiłek? Gość jest mile widziany i chętnie goszczony jedynie wtedy gdy nie odstaje od przeciętności?

        Nie pojmuję...
        Gdy przychodzi do mnie miły gość to przyjemnością jest dla mnie przygotowanie takiego poczęstunku który jemu z kolei sprawi przyjemność.
        Nawet jeśli będę musiała poświęcić chwilę i wymyślić nowy przepis.
        Co więcej - często gdy przychodzi do mnie ktoś kogo dobrze nie znam - pytam się ogólnie o preferencje i smaki - nie po to by się potem z niego nabijać w internecie ani marudzić pod nosem: co za czub! - tylko żeby zrobić coś co będzie dla gościa smaczne.

        Matko jedyna, bywałam okresowo wegetarianką, przez rok nie jadłam glutenu (i bardzo mi to służyło, nie wiem czy to nadal powoduje że jestem świrem czy może jednak nie) - mam nadzieję że moi znajomi którzy mnie w tym czasie gościli nie obgadywali mnie po kątach jaki ze mnie świr.
        I jakie to ugoszczenie mnie jest ogromnym dla nich obciążeniem.
    • beata985 Re: goście na diecie 13.08.16, 21:38
      chyba bym na łeb musiała upaść, żeby takich karmić...big_grin sorry, ich dieta ich problem...mogą ew. mnie ugościć.....nawet bym sobie głowy nie zawracała...

      co podać do jedzenia gościom, którzy nie jedzą nabiału, glutenu, jaj?
    • mel-laa Re: goście na diecie 13.08.16, 21:53
      makaron bezglutenowy z biedronki z sosem pomidorowo-czosnkowym, albo z pesto domowym (bez sera),sałatkę z fasolki szparagowej + łosoś+ cebula+pomidory z oliwą+ jakieś uprażone ziarna (słonecznik,sezam), lub zapiekankę z ziemniaków i cukinii w sosie beszamelowym (mleko ryżowe z rossmana + łyżka mąki bezglutenowej+ masło klarowane (jeśli takowe dopuszczalne..), albo jakiś drób usmażony w panierce z płatków kukurydzianych bezglutenowych, albo jakąś sałatkę z kaszą jaglaną + dowolne warzywa, a jako ciasto możesz podać to: www.olgasmile.com/bezglutenowe-ciasto-ze-sliwkami.html, szybko się robi i przyzwoite w smaku...
    • kanna Re: goście na diecie 13.08.16, 21:59
      Kiedy ja byłam takim gościem, to kulturalnie przynosiłam ze sobą ciasteczka, które mogłam jeść - w takiej ilości, żeby starczyło dla innych. Jeśli nie miałam ciasteczek - jadłam to, co mogłam wybrać z podanych. Albo piłam samą herbatkę.

      Kiedy natomiast miała przyjechać do mnie osoba z rodziny, z restrykcyjną dieta eliminacyjna (uczulenia) - poprosiłam o maila z informacją, co ta osoba MOŻE jeść, taki dostałam i przyrządziłam wybrane produkty.

      Na szybko sprawdzają się wafle ryżowe/kukurydziane + warzywa w słupkach. Oraz pokrojone owoce.
    • triismegistos Re: goście na diecie 13.08.16, 21:59
      Sajgonki. Sałatkę z samych warzyw, ewentualnie kurczakiem. Kaszotto. Sałatkę jarzynowa z sojonezem. Frytki. Tartę z warzywami- ma margarynie bezmlecznej arslan i z siemieniem lnianym zamiast jajek. Szaszłyki warzywne. Tabbuleh. Tortille z placków kukurydzzianych. Racuchy jaglane na słodko/słono.
    • angeika89 Re: goście na diecie 13.08.16, 22:01
      Sałatka z łososiem.
      Składniki (2 osoby)

      300 g świeżego łososia

      pół opakowania rukoli

      małe opakowanie pomidorów koktajlowych

      4 łyżki kukurydzy z puszki

      1 awokado

      20 czarnych oliwek

      pół zielonego ogórka

      sól, pieprz

      pół pęczka zielonego koperku

      pół czerwonej cebuli

      włoska przyprawa do sałatek (można zastąpić ziołami prowansalskimi lub dowolna mieszanką ziołową)

      2 łyżki oliwy (u mnie pomarańczowa)

      1 łyżka sosu sojowego

      1 łyżka octu balsamicznego

      Przygotowanie:
      Łososia umyj i wytrzyj papierowym ręcznikiem. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Łososia posól, dodaj pieprzu. Cebulę czerwoną drobno posiekaj, koperek także. Zawiń łososia w folię aluminiową wraz z cebulą i koperkiem i wstaw do piekarnika na 25 minut. W tym czasie przygotuj resztę składników. Rukole umyj i wrzuć na półmisek. Dodaj pomidorki koktajlowe, oliwki przekrojone na pół, ogórka pokrojonego w plasterki, awokado w łódeczki. Dodaj soli, pieprzu oraz ulubione przyprawy. Następnie polej oliwą z oliwek, sosem balsamicznym i sosem sojowym, na sam koniec dodaj ciepłego łososia.

      Cukinia pieczona z makaronem ryżowym.
      2 duże cukinie pokrojone na średniej grubości plastry(najlepiej ukośne)

      1 duża cebula pokrojona w kostkę

      2 łyżki oliwy rozmarynowej

      szczypta estragonu

      szczypta tymianku

      szczypta rozmarynu

      szczypta mielonego kminu rzymskiego

      1 łyżeczka suszonego czosnku

      1 łyżeczka czerwonej papryki w przyprawie (może być suszona)

      1 podłużna zielona papryczka pepperoni drobno posiekana

      szczypta soli

      400 ml pomidorów w puszce (można użyć świeżych)

      100 g makaronu ryżowego namoczonego w zimnej wodzie przez 20 minut (10 mm)

      1/2 szklanki bulionu z warzyw

      3 łyżki sosu sojowego

      2 łyżki słodkiego sosu chilli

      garść posiekanej zielonej pietruszki
      Przygotowanie:

      Nastaw piekarnik na 180 stopni. Naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia i wrzuć pokrojoną cukinię. Następnie dodaj cebulę. Dopraw do smaku estragonem, czerwona papryką, czosnkiem suszonym, tymiankiem, rozmarynem, kminem rzymskim, solą i papryczką pepperoni. Całość delikatnie polej mała ilością oliwy (ja użyłam z dodatkiem rozmarynu). Na wierzch wylej pomidory lub dodaj świeże pokrojone w łódeczki i zapiekaj 45 minut pod przykryciem. Następnie w woku zagotuj pół szklanki bulionu z warzyw, dodaj makaron oraz sos sojowy i chwilę gotuj – około 5 minut. Dodaj cukinię wraz z sosem i dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Na koniec dodaj słodki sos chilli oraz zieloną pietruszkę.

      Kurczak z warzywami.
      Składniki:

      6 pałek z kurczaka

      1 marchewka

      6 ziemniaków

      1 cebula

      1 szklanka wywaru z jarzyn lub wody

      szczypta soli

      2 łyżki sosu sojowego

      garść posiekanej zielonej pietruszki
      Przygotowanie:

      Nastaw piekarnik na 180 stopni. Pałki z kurczaka dokładnie umyj, oczyść z błonek i obierz ze skóry. marchewkę, cebulę i ziemniaki również obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Kurczaka wraz z warzywami włóż do naczynia żaroodpornego i posól. Całość zalej wywarem lub wodą i dodaj sos sojowy. Danie zapiekaj pod przykryciem około godzinę. Następnie posyp zieloną pietruszką.
    • lola211 Re: goście na diecie 13.08.16, 22:10
      Galarete z nozek lub w wersji drobiowej.
      Sałatke z tunczykiem czy wedzonym lososiem.
      Wedliny, miesa plus warzywa.
      Bigos.
      Sezonowo-leczo.
      Guacamole.
      Hummus z warzywami.
      Mozna wymieniac bez konca.
    • anna_maria_taka_jak_inne Re: goście na diecie 13.08.16, 23:56
      Nic prostszego - przygotuj dania wegańskie. Zwykle są szybkie i łatwe w przygotowaniu, na ogół też przepyszne. W sieci masz od groma kulinarnych blogów wegańskich, wpisz w wyszukiwarkę i hulaj dusza - będziesz miała klęskę urodzaju w wyborze wink Miłego pichcenia smile
    • madzioreck Re: goście na diecie 15.08.16, 23:54
      Mój ty świecie, wszystkowiedzące ematki nie znają nic do jedzenia poza glutenem, jajkami i nabiałem. Oby mądrali się tu wypowiadających ani ich dzieci nigdy nie dopadło choróbsko z tą świętą trójcą alergenów, bo jak nic przyjdzie z głodu zdychać suspicious
    • rosa-fira Re: goście na diecie 17.08.16, 11:39
      1. Sałatka z pieczonej papryki. Paprykę pieczoną kupujesz w Biedronce albo pieczesz sama i obierasz ze skrórki. Kroisz w paski. Posypujesz płatkami migdałów, tofu pokrojonym w kostkę i zieloną pietruszką. Pieprzysz, solisz, polewasz vinegretem.
      2. Sałatka z kaszy gryczanej. Gotujesz kaszę (paloną). Jak wystygnie dodajesz do niej ogórka pokrojonego w kosteczkę (bez środka), tofu, zieloną pietruszkę albo miętę, doprawiasz vinegretem, solą i pieprzem.
      3. Sałatka z jaglanki albo komosy ryżowej. Gotujesz kaszę. Jak wystygnie dodajesz pomidora pokrojonego w kostkę (bez środków), paprykę, ogórka, dużo mięty, doprawiasz solą, pieprzem i vinegretem.
      4. Jak jedzą ryby możesz podać np. łososia z rusztu z sałatą z vinegretem.
      5. Ewentualnie jako słodka przekąska - proste ciastka: płatki owsiane bezglutenowe mieszasz z kakao (na kilogram płatków ok. czubate 4 łyżki, albo więcej jak lubisz). Miksujesz 4 banany, sparzasz 200 g żurawiny. Mieszasz banany, żurawinę i płatki z kakao w misce (proponuję robić to rękami i w rękawiczkach, masa jest dość gęsta). Formujesz kulki i układasz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskasz kulkę, aby uzyskać kształt placka. Pieczesz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.
      6. Możesz kupić pieczywo bezglutenowe, jest w Rossmanach do tego zrobić jakieś dipy (hummus, pesto, z bakłażana itd.).


    • madzioreck Re: goście na diecie 17.08.16, 12:09
      Wpisz w google "naleśniki gryczane olga smile". W zasadzie naleśniki można zrobić z czegokolwiek, z mąki owsianej, jaglanej, gryczanej. Te od Olgi można zrobić po prostu z mąki gryczanej jeśli nie chce się bawić z moczeniem i miksowaniem ziarna (choć i to 5 minut roboty). Do tego jakikolwiek farsz, mięso z cebulką, albo pieczarkowy z cebulką, albo szpinakowy, whatever.
      Można upiec chleb gryczany i ukręcić ze 2 pasty do tego (baba ghanoush polecam, pycha smile ). Zajrzyj na tego bloga albo poszukaj jakiegokolwiek dla alergików/wegańskiego, jest mnóstwo przepisów i pomysłów.
      Można usmażyć placuszki (odkryłam, jak przesiadłam się na mniejsze keksówki i mi zostało trochę masy na chleb gryczany), kaszę gryczaną niepaloną zalewasz wodą na 24 godziny, potem nadmiar odlewasz, miksujesz niezbyt gładko, dodajesz sól i zioła prowansalskie albo jakiekolwiek przyprawy, jakie przyjdą do głowy. Smażysz na patelni placuszki grubości mniej więcej 0,5cm. Są pyszne i chrupiące nawet kiedy już ostygną.
      Nie mogę jeść o wiele więcej rzeczy, niż te 3, które wymieniłaś, i poza niektórymi wypiekami i sosem beszamelowym niewiele mi przychodzi do głowy, czego nie można ugotować, tylko trzeba odrobinę wyjść ze schematu, że wszędzie pszenica, mleko i jajka smile
    • kanielak Re: goście na diecie 24.08.16, 21:38
      Może.. pudding chia? Zawsze ładnie wygląda, łatwo się go robi i jest smaczny? Do szklanki mleka roślinnego dodaj 3 łyżki chia, zamieszaj, odstaw, zamieszaj jeszcze raz (bo inaczej się poskleja) i odstaw do lodówki na kilka godzin. Później mieszaj z owocami lub musami owocowymi, w szklankach na przykład. To będzie porcja dla dwóch osób.

      Tu wersja po angielsku plus sałatka: www.kanielak.com/en/seasonality/

      Jest też pudding z tapioki (brzmi dziwnie, ale też robi wrażenie):
      www.kanielak.com/en/tapioca-pudding-video/

      To się udaje zawsze (zawiera orzechy):
      www.kanielak.com/en/almost-raw-vegan-cake/

      I przepisy po polsku:
      KREM Z NERKOWCÓW: www.kanielak.com/pl/6-deser-na-sniadanie-jaknadrozdzach-pl/
      MUFFINY: www.kanielak.com/pl/4-orzechowe-babeczki-jaknadrozdzach-pl/

      W sumie podałam tylko słodkie przepisy, ale tu jest ich więcej, bez glutenu i bez nabiału: www.kanielak.com/
    • lilyrush Re: goście na diecie 29.08.16, 16:29
      z własnego doświadczenia bezglutenowego i bezlaktozowego- ja lubie jak sa podane osobne składniki- nie robisz sałatki tylko robisz bar sałatkowy- tym sposobem każdy może sobie zrobić sałatkę z tego, co jada. Wszelkie gotowe potrawy, sosy podajesz z opakowaniem, gdzie jest wyraźnie napisane co jest w środku. Bo jeden sos bedzie miał laktozę a inny nie na przykład.
      Ja Jeśli ide na impreze jako osoba towarzysząca i nie znam dobrze gospodarzy zwyczaj biorę jedzenie ze soba, zeby nikomu za bardzo nie komplikować życia. Albo jem w domu przez wyjściem, zeby nie mieć problemów i ewentualnie siedzenia na głodzie. Bo nie będę jadła tego, czego nie mogę i potem tego odchorowywała

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka