Dodaj do ulubionych

Sprawdzone przekąski na szwedzki stół

16.05.18, 22:10
W przyszłym tygodniu czeka mnie urządzenie imprezy na sporo osób i małym mieszkaniu. Nie ma mowy, by usadzić wszystkich tradycyjnie przy stole, więc stanęło na szwedzkim stole. Będą jakieś małe kanapeczki, sałatki, słodkie. Planuję też coś na ciepło w podgrzewanym naczyniu. Szukam pomysłu na smaczne i efektowne przekąski. Macie coś sprawdzonego?
Obserwuj wątek
    • xantostrephomonas Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 16.05.18, 23:40
      No , cóż mogłam pójść w bardziej chodliwy tytuł, jak np "jak to zrobić po szwedzku na stole" wink
      • morgen_stern Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 09:20
        big_grin
    • jola-kotka Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 16.05.18, 23:50
      Tatar w kieliszkach tradycyjny , z lososia, ryby faszerowane, jajka z kawiorem i lososiem, wedliny, rozne rodzaje pasztetow, serow. Male korniszony, pomidory koktajlowe, koreczki, szparagi w szynce.
      • bigzaganiacz Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 16.05.18, 23:58
        szparagi w szynce.


        W srynce, parma , serano ma tyle wspolnego z szynka co fiat 126 z samochodem
        • jola-kotka Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 01:16
          Ale o co chodzi? Bo nie kumam ataku . Ja nie pisalam o selekcji szynek ktora super, ktora nie, podalam tylko przyklad przekaski a szynke to juz kazdy sobie kupi jaka tam lubi i uwaza za super.
          • bigzaganiacz Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 14:21
            robisz szparagi ze zwykla szynka ?
            • jola-kotka Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 22:48
              A rozumiem to literowka smile nie robie i nie jadam wedlin to przyklady z imprez . Moze one byly w parma smile w zwyklej nigdy nie spotkalam sie smile a moze byly tej serano kto to wie smile
              • bialeem Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 00:12
                Bywają z serano, ale ona jest trochę inna w smaku. Zawsze to lepsze niż speck.
    • danaide Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 00:01
      Tapenade i masło z anchois.
    • czar_bajry Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 01:21
      W wytrawnych babeczkach ( spodach) można podać każdy rodzaj sałatki, tatara itp.
      • majenkir Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 03:21
        Ostatnio kupilam te www.ikea.com/us/en/catalog/products/60265851/ w Ikei.
        Z ugotowanym jajkiem i przesmazonymi pieczarkami z cebulka byly rewelacyjne smile
    • cauliflowerpl Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 07:08
      Jak chce Ci się bawić w tłumaczenie z hiszpańskiego, to wpisz w google "pintxos recetas"

      cookpad.com/es/buscar/pintxos
      www.robinfoodtv.com/es/categorias/pinchos-tapas
      www.gallinablanca.es/recetas/pinchos/

      Baskowie są mistrzami w efektownych przekąskach smile
      • cauliflowerpl Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 07:10
        Zwłaszcza "croquetas" są fajne, można zrobić kilka dni wcześniej, upanierować i zamrozić, a w dzień imprezy tylko usmażyć.
        Podawałam kiedyś przepis:
        forum.gazeta.pl/forum/w,567,165263695,165263695,do_cauliflowerpl_krokiety.html
        • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 09:43
          Zajrzałam do tamtego wątku smile Piszesz tam:
          > Robisz bardzo gęsty beszamel z dowolnymi dodatkami, czego tam dusza zapragnie.

          A możesz podpowiedzieć, czego dusza może zapragnąć? Czy na przykład szpinak może być?
          • cauliflowerpl Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 09:56
            Oczywiscie smile Jak najbardziej szpinak.
            Grzyby (wtedy do beszamelu, do mleka, dodajemy wywar z suszonych grzybkow), ser niebieski + zmielone orzechy laskowe, drobno pokrojona wedlina (wtedy do beszamelu troche bulionu), tunczyk z puszki albo rozdrobniony, podsmazony dorsz... piers z kurczaka, drobno pokrojone i podduszone warzywa (ja tak przerabiam resztki z rosolu), posiekane jajo na twardo z, na przyklad, podduszona papryka...
            Wszystko co jadalne wink
            • cauliflowerpl Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:02
              Tunczyk z pomidorami!
              W zasadzie wszystko, zczym mozna zrobic pierogi.
              • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:11
                Dzięki! Akurat mam w niedzielę gości, dobiorę ze 3 różne smaki i będzie atrakcyjnie wink
                • cauliflowerpl Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:16
                  Ciesze sie, ze sie spodobaly. Usmaz kilka wczesniej na próbe, zeby opanowac sam proces smazenia i zeby sie nie rozwalaly (najlepiej we frytkownicy, w glebokim tluszczu, ale i w garnku wyjda... najwazniejsze to odpowiednio goracy olej)
                  • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:19
                    Frytkownicy nie mam, ale jakieś wysokie patelnie się znajdą, i jeszcze mam coś w kształcie patelni, ale z tworzywa takiego jak garnek. Wleję dużo oleju i jakoś to będzie wink
                  • bialeem Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:40
                    uwielbiam hiszpańskie krokiety. Szkoda, że to bomba kalorycznauncertain
                    • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 12:14
                      > Szkoda, że to bomba kalorycznauncertain

                      To dla gości przecież wink
    • bialeem Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 07:28
      Hummus w kilku wersjach i pity, roladki z tortilli, owoce, talerz serów i wędlin. Jak ma być bardziej ąę, to zamawiam finger foodowy catering.
    • sineado Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 07:33
      Kruche spody do babeczek łatwo też zrobić samemu. Do spodów robiłam sałatkę z tuńczyka. Rolada ze szpinaku też fajnie się prezentuje. Roladki z tortilli, różne wersje są tego. Krakers z mozzarella i pomidorami koktajowymi. Roladki z kurczaka z różnymi farszami. A najlepiej sprawdź sobie na "kwestii smaku". Zawsze mi się sprawdzają te przepisy.
    • oqoq74 Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 08:22
      Są do kupienia korpusy do tartaletek, możesz je wypełnić na różny sposób. Ostatnio przygotowywaliśmy takie na komunię.
      Jedne były wypełnione serkiem na to kawałek wędzonego łososia, koperek, inne z serem pleśniowym, siekanymi orzechami i winogronem, jeszcze inne z pomidorkiem koktajlowym, małą kulką mozarelli z listkiem bazylii, skropione oliwą, z pastą z awokado. One są małe, akurat na raz do zjedzenia. Wygląda to potem bardzo efektownie.
    • frey.a86 Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 09:00
      Tortille nadziane np. kremowym serkiem, wędzonym łososiem i koperkiem pokrojone w plastry. Nadzienia mogą być różne.
      Chipsy typu nachos, paluszki, krakersy i do tego wybór sosów: guacamole, chili, serowy.
      Ja ostatnio piekłam chleb kukurydziany (cornbread) - rewelacja. Smak lekko słodkawy, idealnie pasuje do sałatek albo jako dodatek do chili con carne. Jak chcesz to podeślę przepis.
      Paski z kurczaka nadziane na szpadki i upieczone podane na zimno z jakimś sosem.
      Wytrawne muffiny.
      Domowy pasztet mięsny lub warzywny.
    • loola_kr Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 09:17
      u nas ostatnio tortille z wędzonym łososiem, serkiem chrzanowym i rukolą oraz z szynka parmeńska zniknęły od razu.
      "Wolawenty" z różnym nadzieniem, śliwki suszone zawinięte w boczek i pieczone, trójkąty z ciasta francuskiego z serem kozim i tymiankiem, różne ślimaki z ciasta francuskiego (ze szpinakiem, z szynką, łososiem itp), kulki mini mozzarelli zawinięte w szynkę parmeńska, jajka faszerowane, pasty różne (ze słonecznika, hummusy, z oliwek, z tuńczyka, z sera niebieskiego itp) z warzywami lub krakersami.
      • xantostrephomonas Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 14:56
        Dzięki za pomysły, nie musi być ą ę bo to sami swoi będą, ale fajnie coś innego podaćsmile
      • xantostrephomonas Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 15:42
        A śliwki z boczkiem to tylko na ciepło czy na zimno też się nadadzą?
        • loola_kr Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 20:11
          na ciepło lepsze, my jemy i na zimno i na ciepło.
    • mamablue Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 20:19
      Bardzo smaczny wątek smile kiedy dokładnie ta impreza? Wpadłabym wink
      • mamma_2012 Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 21:06
        Bardzo lubię wątki kulinarne, chociaż brakuje mi porad osób zakręconych kulinarnie, dań i połączeń nieoczywistych.
    • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 20:52
      Do daktyla migdal w środek, owinąć plastrem boczku lub szwarwaldzkiej, przebić wykalaczką i zapięcie na chrupko
      • mama-ola Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 22:33
        * zapiec na chrupko - miało być
        To jest przepyszne, bardzo polecam takie koreczki.
    • little_fish Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 17.05.18, 21:15
      Łódeczki z cykorii z farszami - np wędzony twaróg +wędzony łosoś +rzodkiewki i szczypior lub inne dowolne
    • wilan.an Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 09:54
      U mnie furorę zrobily pierożki z kruchego ciasta z roznymi farszami.
      Wycinam kwadraty z ciasta, brzegi sklejam widelcem. Do kruchego ciasta dodaje troche białego wina, nadzienia podobne jak w babeczkach. Szpinak, feta, łosoś, suszone pomidory, ricotta, pieczarki itp. Polecam bo można zrobić wcześniej i jest równie pyszne, a nic nie obsycha.
      • berdebul Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 10:30
        Albo z francuskiego. Wtedy nawet ciasta nie trzeba robić, tylko wystarczy rozmrozić.
    • positronium Re: Sprawdzone przekąski na szwedzki stół 18.05.18, 17:06
      Robiłam właśnie takie przekąski u siebie. smile
      Polecam bardzo kuleczki serowe, obtoczone w szczypiorku, kurkumie, papryce, sezamie albo czarnuszce.
      Zawijańce naleśnikowe są bardzo proste i tanie (chyba że włożysz do środka kawior), najlepsze wychodzą z serkiem kremowym, rybą i kaparami.
      Deska serów i wędlin, z orzechami, oliwkami, warzywami konserwowymi (mini-patisony, korniszonki, cebulki) wygląda przepięknie. Warto rzucić na wierch jakąś mieszankę jagód dla dodania koloru.
      Szaszłyki owocowe są dobrym sposobem na lekki i estetyczny deser, jak ktoś nie będzie chciał ciasta.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka