Odgrzewane kotlety...

[karme-lowa]

Dosłownie😌.
Zostało mi z imprezy trochę jedzenia. Zamroziłam kotlety schabowe, bitki w sosie itp.
Jak to rozmrozić i odgrzać, żeby były dobre w smaku?
Wszystkie rady mile widziane😉.

[kochamruskieileniwe]

Normalnie rozmrozić (np w lodówce na noc) i ponownie usmażyć.
Powinno być ok, choć niektórzy wyczują, że to mrożonka. Ale , moim zdaniem az tak to nie wpływa na smak, by uznać to za niejadalne.

[kochamruskieileniwe]

a bitki w sosie - będą się rozpływały, tak miekkie będą. O ile to wołowe

[karme-lowa]

Dzięki. Bitki wołowe w borowikach☺

[loola_kr]

ja rozmrażam i smażę jeszcze raz, nie smakują tak jak świeże ale da się zjeść. Bitki w sosie rozmrażam i podgrzewam, tu nie widzę róznicy.

[karme-lowa]

Tego sosu nie jest dużo.

[bialeem]

Bulion dolej.

[kora.bez.loginu]

Schabowe odgrzewam na parze, często też tak rozmrażam, z patelni są dla mnie zbyt suche. Z bitkami i sosem już bym nie kombinowała, rozmrozić w lodówce, odgrzać w rondlu. Mikrofalówki nie mam ☺️

[aqua48]

Schabowe dobre są odgrzewane w piekarniku z posypką z żółtego sera i smażonych pieczarek.

[an.16]

Może w piekarniku? Nie wyobrażam sobie powtórnego smażenia. Nie zjadłabym tego.

[frey.a86]

Ja czasami kroję schabowe w paski i robię z nich taką jakby chińszczyznę. Trzeba dodać warzywa, sos sojowy i podać z makaronem ryżowym lub ryżem. Dobre też są ze słodkim sosem chili. Pomysł podpatrzyłam w jakiejś zagranicznej restauracji azjatyckiej i nawet śmiać mi się chciało, że mięso, które tam dostałam to było nic innego, jak nasze polskie panierowane kotlety schabowe pokrojone w paseczki. Jak ktoś lubi azjatyckie smaki to może spróbować. Ja robię, jak mam trzeci dzień z rzędu jeść schabowe.

[iwles]

nie lubię odgrzewanych rozmrożonych kotletów schabowych. Pewnie zrobiłabym z nich (po rozmrożeniu) zapiekankę (dodałabym pieczarki, sos pomidorowy i żółty ser)

[eliszka25]

Stosuję 2 metody rozmrażania kotletów. Można rozmrozić powoli w lodówce, czyli wyjąć np. wieczorem i niech się rozmrażają całą noc i potem krótko obsmażyć na patelni, żeby się podgrzały. Jednak wolę drugą metodę, czyli wyjmuję kotlety z zamrażalnika na chwilę na blat, żeby trochę „odtajały”, rozgrzewam patelnię i takie jeszcze zamrożone smażę powolutku na małym ogniu pod przykryciem. Na chwilę przed końcem smażenia zdejmuję pokrywkę, żeby panierka zrobiła się chrupiąca.

Jak nie mam czasu na wolne odgrzewanie, to wyjmuję na noc do lodówki, ale moim zdaniem kotlety lepiej smakują takie odgrzewane prosto z zamrażalnika. Z bitkami bym nie kombinowała, tylko wrzuciła do garnka i podgrzała. Jak sosu za mało, to można rozcieńczyć bulionem albo nawet samą wodą, zależy ile musisz dorobić.

[karme-lowa]

Dziękuję za rady😘

[karme-lowa]

Eliszka, a dajesz olej na rozgrzaną patelnię?