Dodaj do ulubionych

Co zrobić z mlodej kapusty?

14.05.19, 14:50
Niekiszonej kapusty zasmażanej nie lubię.
Gołąbki dopiero były.

Jedyne co mi przychodzi do głowy to poszatkowanie i wymieszani z kiszoną na bigos...

Nie, nie kupowałam, ani nie rwałam, dostałam, a właściwie mąż dostał.
Obserwuj wątek
    • yenna_m Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 14:54
      Abigos z samej młodej? Z koperkiem?
      • majaa Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 14:57
        To też bardzo dobra opcja. Można dodać jeszcze pomidory, trochę ziaren kminku, cebulkę... pychasmile
    • majaa Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 14:55
      Taka młoda, to najlepsza na surówki. Możesz też sama ukisić. Albo lekko pokroić i udusić z różnymi rodzajami mięsa i ziemniakami, takie danie jednogarnkowe.
    • triismegistos Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 14:56
      Ja lubię duszoną w masełku z koperkiem. Bardzo lubię podsmażoną z czosnkiem, imbirem i sosem sojowym, ale to chyba nie twój smak. Surówkę mogę wciągać wiadrami. O, i pierogi ze słodką młodą uwielbiam, ty chyba lubisz pierogi.
      • memphis90 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 20:41
        A jak robisz te z imbirem i sosem sojowym?
        • triismegistos Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 16:11
          Bardzo prosto, przesmażam na oleju drobniotko posiekany imbir z czosnkiem, jak zaczną pachnieć dorzucam siekaną kapustę, smażę, odparowuję i skrapiam sosem sojowym. Bardzo lubię jako "jarzynkę" do mięsa w podobnym stylu.
          • memphis90 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 16:30
            Hmm.... Spróbuję.
    • sacea Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:04
      A gotowana jak kalafior z bułka tartą?
      • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:06
        Ale to biała kapusta, nie włoska.
        • sacea Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 16:37
          zgadza się białej młodej kapusty, babcia tak robiła, pycha
          • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 16:43
            Potwierdzam- pycha smile
    • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:05
      Bigos z samej młodej odpada, nikt by go nie tknął.
      O zakiszeniu też myślałam.
      Pierogi warte rozważenia. W pierogach zjedzą wszystko.

      Proszę o przepisy na surówki, z białej tylko "colesława" robiłam. Kurcze, mój koperek ma 3 cm...
      • iwles Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:10

        andaba napisała:

        > Bigos z samej młodej odpada


        taki z samej kapusty i koperku i z zasmażką ?
        Naprawdę nikt ?
        Co za ludzie wink
        Ja cały rok na taką kapustę czekam.

        • yenna_m Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:14
          Ja kocham taki. Dodaję tez troszkę fajnej kielbasy.
          • pade Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 16:06
            Ja też i też kocham.
          • pola731 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 20:47
            Ja robię z kiełbasą, pieczarkami i pomidorami smile
      • majaa Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:12
        My chętnie jadamy np. surówkę z kapusty, rzodkiewki i ogórka ze szczypiorkiem, oliwą, sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Można też dodać jogurt, jak ktoś lubi.
    • szafireczek Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:07
      Słodki, rzadki kapuśniaczek...pycha
    • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:08
      Naleśniki z farszem z młodej kapusty- kocham, uwielbiam, potrafię zjeść ilości hurtowe
      • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:11
        Aha, oczywiście mogą być krokietyz ale ja z taką młodą delikatną kapustą wolę naleśniki
      • yenna_m Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:11
        Jak robisz?
        • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:13
          O, właśnie, szczegóły proszę!
          I o te surówki...
          • kiwaczek69 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:37
            Surówka moja ukochana, na którą czekam cały rok i w sezonie młodej kapusty jem codziennie:

            kapustę posiekać, trochę posolić i pognieść palcami, żeby puściła ciut soku i zmiękła, odstawić
            dodać utartą grubo marchew (dużo)
            oraz posiekana dymkę (dużo)
            zalać następującym sosem:
            2 łyżki soku z cytryny roztrzepać z odrobiną soli i łyżeczką cukru, aż się rozpuszczą (ja mieszam w słoiczku)
            dodać 3 - 4 łyżki oliwy lub oleju
            oraz łyżeczkę musztardy
            i zgnieciony duży ząbek czosnku
            Wymieszać, posypać koperkiem albo natką, co kto woli (ja wolę koperek), można doprawić pieprzem.

            Można też zrobić sos na bazie majonezu: wymieszać majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny i czosnek przeciśnięty przez praskę - to wszystko do słoiczka i wymieszać.



            • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:43
              Mniam, mniam
            • panna.z.wilka Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 18.05.19, 16:57
              Właśnie zajadam, pyszna! Dzięki! wink
              • kiwaczek69 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 18.05.19, 18:47
                Cieszę się, że smakuje smile
        • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:15
          yenna_m napisała:

          > Jak robisz?
          Gotuję młodą kapustę (ćwiartki) do miękkości, odcedzam, siekam (można zmielić, ale młoda jest tak delikatna, że wystarczy posiekać). Na patelni najlepiej na maśle szklę cebulę (może być normalna, może być biała, słodka), dodaję kapustę, podsmażam, żeby złapała maślany smak, doprawiam (sól, pieprz, majeranek, może być lubczyk), wkładam do naleśników i gotowe smile
          • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:18
            Można też oprócz cebuli podsmażyć boczek, ale ja akurat wolę w wersji 100% jarskiej
            • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:19
              Aha- przez "odcedzam" mam na myśli raczej studzę w zimnej wodzie i odciskam, bo kapusta ma mnóstwo wody i inaczej trzeba ją będzie długo wysmażać
          • yenna_m Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:18
            Dzięki kiss
            • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:21
              Proszę bardzo😘
              • kiwaczek69 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:42
                Ja też dziękuję. Tak sobie myślę, że pieczarki tez można dodać (mam akurat)
                • daniela34 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:43
                  Można, można- pieczarki plus kapusta to zawsze jest dobry zestaw smile
    • czarniejszaalineczka Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:29
      dodac do leczo
      • ewenny58 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 15:58
        u mnie zawsze przebojem jest to danie
        www.cincin.cc/index.php?showtopic=36020
        • rosapulchra-0 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 16:05
          Podoba mi się 😊
    • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 17:46
      Bardzo dziękuję i proszę o jeszcze.
      Znalazłam jeszcze takie coś:
      www.przyslijprzepis.pl/przepis/placki-z-mlodej-kapusty-3
      Ale nie wiem, co by pasowało, niby napisane, że sos mięsny, ale jakoś mi się nie widzi.
      Może czosnkowy?
      • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 17:48
        I ta surówka: www.przyslijprzepis.pl/przepis/coleslaw-light-z-mlodej-kapusty-3
        robiłam podobną, ale bez musztardy, zresztą nie używam musztardy do sałatek, ale może spróbuję?
      • czarniejszaalineczka Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 18:41
        aniagotuje.pl/przepis/prosty-sos-koperkowy
    • sineado Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 18:35
      Poszatkowaną kapustę solę, ugniatam. Po chwili dodaje sok z połówki cytryny, łyżeczkę cukru, 2 łyżki oleju, pieprz. Jeśli mam to dodaje szczypiorek/ koperek/ młodą natkę pietruszki, co akurat mam, jeśli nie, to zjadamy taką samą.
      Używam też do "pieczonek". Młode ziemniaki, marchewkę, buraka, kapustę, cebulę, boczek lub kiełbasa, kroje to wszystko byle jak. Dodaje koper, natkę pietruszki, sól, pieprz. Piekę w piekarniku na 200 stopni.
      Do tego zsiadłe mleko lub kefir...
      • korniz Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 18:44
        multum przepisów
        www.przyslijprzepis.pl/search/recipes?q=młoda+kapusta
    • stephanie.plum Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 19:16
      zrób tak:
      poszatkuj, posól z rozmachem, skrop hojnie cytryną i dodaj, jako przyprawę, drobniutko posiekanego pora.

      nic więcej.

      michę tego rarytasu można zjeść np. relaksując się wieczorową porą przy ulubionym serialu.
      albo w innych okolicznościach, ale nie wiem, czy rola surówki do obiadu nie jest uwłaczająca temu pokarmowi bogów!
    • szarsz Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 14.05.19, 20:57
      Ja uwielbiam tak:
      duuuża łycha masła, na to cebula w kostkę, delikatnie zeszklić, nie musi być do miękkości. Do tego dorzucić główkę młodej kapusty, poszatkowanej. Posolić. Dusić do miękkości kapusty pod szczelnym przykryciem, żeby nie parował sos. Na ostatnie minuty dorzucić obranego ze skóry pomidora. Już po wyłączeniu na gorąco dodać posiekany koperek. I absolutnie niczego nie zmieniać. To najlepsze jedzenie na świecie. Autentycznie moje ulubione danie. Za ten maślany sos mogłabym zabijać.

      Drugi sposób na młodą kapustę to ugotowanie po prostu w dużej ilości osolonej wody i podanie z bułką tartą przesmażoną na maśle.

      No i trzeci sposób to surówka, na taką nadaje się też stara biała kapusta. Posiekaną kapustę zalać łyżką oleju, może być rzepakowy zimnotłoczony. Odstawić na dwie - trzy godziny do zmięknięcia kapusty, doprawić sokiem z cytryny i solą.

      Moja mama robiła tez kapuśniak z młodej kapusty. Wywar miał czerwonawy od pomidorów kolor. Uwielbiałam tę zupę. Ale już niestety nie zapytam, jak ją robiła sad
    • bei Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 16:27
      Ja lubię gotowaną tak jak kalafior- krótsze później w ósemki i podajesz z bombą kaloryczną- z rumienioną bułką tartą z masłem.
      Surówki. Najprostsza to kapusta, truskawki i balsamico. Kapusta faszerowana mielonym mięsem, bigos z dużą ilością pieczarek, młodej marchewki, papryki (zakwas na końcu cytryną i obejdziesz się bez kiszonej)
      Zakiś całe główki. 10 główek kapusty- wycinasz głąby. Wsypujemy do nich sól. Wkładasz do wora foliowego, wór foliowy do beczki czy innego stabilnego pojemnika. Zalewasz wodą, przegotowaną, wystudzoną. Przyprawy do kiszenia. Zakręcasz wór, obstawiasz....a kiszone główki zjadasz jak tam wolisz. Robiłaś gołąbki z kiszonych liści? Pyyyycha. Kiszenia główek znajdziesz na yt
      • bei Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 16:51
        Krótsze- miało być kroję.
        Niedawno robiłam tak- przydusilam pokrojoną na patelni- z pomidorami, zieleniną, młodą marchewką i papryką. Nafaszerowałam tymi warzywami naleśniki i zapieklam je pod beszamelem- można posypać startym serem.
    • limelight7 Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 18:10
      www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/kapusta/peczotto_mloda_kapusta_indyk_szparagi/przepis.html
      Rewelacja smile Dodaję młodą marchewką, zamiast szczypiorku-koperek i robię z podwójnej porcji. Właśnie dojadamy ostatki smile
    • andaba Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 15.05.19, 18:40
      Trzy ugotowałam i wysmażyłam tak jak polecała daniela - ale jednak dodałam kiszonej i zrobiłam krokiety. Farsz wyszedł przepyszny.
      Dwie zostawiłam na surówki.
    • kouda Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 19.05.19, 08:11
      ja robie bigosik, barszcz ukranski a surowke z mlodej uwielbiwm té, z ogorkiem
      www.doradcasmaku.pl/przepis-surowka-z-mlodej-kapusty-i-ogorka-230662
    • maslova Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 19.05.19, 08:49
      A może lasagne z tego przepisu?:
      qchenne-inspiracje.pl/lasagne-z-mlodej-kapusty-z-parmezanem-idealne-na-ciepla-kolacje/
    • bei Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 19.05.19, 09:20
      Można tez zamiast pracochłonnych gołąbków zrobić „ gołąbki-lasagne”. Układamy w formie do zapiekania warstwami liście kapusty i farsz, na koniec zalewamy sosem i pieczemy.
    • misterni Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 19.05.19, 10:53
      Kapuśniak wegański, zaraz Ci przepis znajdę. 👌
      • misterni Re: Co zrobić z mlodej kapusty? 19.05.19, 10:54
        www.jadlonomia.com/przepisy/kapusniak-z-pomidorami-i-soczewica/

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka