Wasze ulubione zapiekanki

[lukrecja46]

Dajcie jakieś przepisy. Ja rzadko robię ale że wczoraj nabyłam fajne naczynie ceramiczne do zapiekania to czuję się zobligowana do wypróbowania😁
Z góry dzięki😘

[gulcia77]

Gratin z piwem belgijskim, a jak mam akurat ugotowanego kuraka, to casserole z makaronem.

[fil.lo]

Warstwami ziemniaki w talarki i szpinak na słono, zapiekane w masie jogurtowo-jajecznej. Mniam.
Tortellini z tym, co akurat mam w lodówce (podsmażonym na cebuli), w sosie pomidorowym, na wierzchu starty ser.
Warstwami: bakłażan, kurczak/indyk w kawałkach +czosnek i suszone pomidory i znowu bakłażan.
Cukinia zapiekana z pomidorami i mozarellą.

[tt-tka]

Klasyczna - lazanki z kapusta. Warstwa kiszonej (nie gotuje), warstwa podgotowanych, tak zeby byly twardawe, lazanek, kapucha, lazanki, kapucha. Kminek, moze byc kilka grzybkow i nic wiecej

Tradycyjna prazonka - ziemniaki, cebula, kielbasa, grzybki, ziemniaki, cebula itd - po wreby. Piec w zamknietym naczyniu. Niektorzy dodaja papryke.

[andaba]

Ja właściwie robię trzy
1. Na spód boczek lub podgardle, wyzej ziemniaki pokrojone w ósemki i cebula, przyprawione pieprzem, solą i przyprawami po uważaniu (sól ziołowa Kamis ostatnio króluje w gustach domowników). Na wierzch możhna dać karkówkę w plastrach, by się zgrilowała. Lub żółty ser, ale to pod koniec.
2. Makaron kokardki (lub coś podobnego) plus szpinak, plus ser. Makaron gotuję al dente, szpinak mrożony podduszam na maśle z czosnkiem i solą (dużo czosnku, łepek nadwie paczki szpinaku), kostka goudy (takie 40 dag) zetrzeć na tarce, wszystko razem wymieszać, zapiec.
3. Za tą nie przepadam, ale dzieci lubią, to czasem robię - kiełbasę pokrojoną w kostkę smażę z cebulą, mieszam z ugotowanym makaronem oraz z przecierem pomieszanym ze śmietaną, jak mam, to dodaję pokrojoną w paseczki paprykę. Oczywiście doprawiam solą, pieprzem papryką słodką i ostrą. Aha - tę robię z reguły wtedy, gdy dzeń wcześniej miałam na obiad pieczonego kurczaka i mam brytfankę z resztkami przyprawionego tłuszczu spod tego kurczaka. Na wierzch ożna dać ser żółty - to i tak jest taka bomba kaloryczna, że nic nie zaszkodzi

Proporcji nie podaję, bo ja robię albo z kilograma makaronu, albo z wiadra ziemniaków.

[chococaffe]

Tradycyjne czyli lazania (wegetarianska), musaka, rybna z ziemniakami

[alfa36]

Jak robisz lazanię?

[chococaffe]

1) Farsz ze szpinaku i ricotty (z czosnkiem i gałką) 2) Farsz z bardzo gęstego sosu pomidorowego - domowego, na zeszklonej cebuli, z ziołami, odrobiną miodu itd. Ostatnia warstwa pomidorowa , posypana parmezanem lub innym twardym serem o wyraźnym smaku.

[jolinka102]

Moja ulubiona zapiekanka jest Moussaka.

[triismegistos]

Ziemniaki, pory i beszamel. Są młode ziemniaczki i młode pory akurat. Może być z boczkiem.
Wereszczaka czyli biała kiełbasa gotowana w piwie i zapiekana w sosie z tego piwa, smażonej cebuli, mleka i chrzanu. Ja robię w wersji dietetycznej, zamiast smażonej cebulki używam asafetydy i żytniego chleba do zagęszczenia sosu.
Stara dobra lazania, o tej porze najlepsza w wersji wege, czyli z dynią i szpinakiem.

[chatgris01]

Gratin savoyard www.pieceofcake.pl/Przepisy/Sabaudzkie-ziemniaki (tylko Francuzi zamiast mleka dają slodką śmietankę, sera też może być więcej, 100 g)

[danaide]

Mam podobną - moje dziecko lubi gnocchi alla romana wg przepisu Ottolenghiego. Zamiast ziemniaków: semolina. Na polskich stronach widzę brak pieprzu i gałki. No nie...

[mysiulek08]

jest jakis sposob zeby mleko sie nie zwarzylo ? lubie te pyry ale kaszke zwarzonego mleko juz nie

[chatgris01]

Robiłam podobną zapiekankę z ziemniaków, połówek robloszona i dużej ilości mleka i nic się nie warzyło, przy tej tym bardziej, jeśli zamiast mleka dasz słodką śmietankę. Taka kaszka z mleka się chyba robi przy dodatku jajek? (śmietanka/śmietana i z jajkami się nie warzy).

[mysiulek08]

dawalam tylko mleko, ze smietanka nie robilam, sprobuje z greckim jogurtem z odrobina skrobi kukurydzianej

ps
nie przepadam za mlekiem i smietana w potrawach

[kolibeer2]

śmietanka działa - potwierdzone info

[spirit_of_africa]

Ja uwielbiam tartiflette z reblochon. Myślałam ze to ta sama potrawa, a tu jednak nie.

[mayaalex]

O tak, to jest pyszne ja robie ze smietanka, zdaje sie ze wtedy to sie nazywa dauphinoise. I nic sie nie warzy

[chatgris01]

Klasyczny gratin dauphinois jest bez sera
Ale te zapiekanki są bardzo podobne, tym bardziej, że istnieją różne warianty (z dodatkiem szynki, boczku, cebuli).

[fibi00]

U nas hitem jest zapiekanka gyros. Warstwy są takie same jak w sałatce "gyros" z tym że zamiast warstwy kapusty pekińskiej daje się ugotowany ryż. Więc najpierw ugotowany ryż, pierś z kurczaka usmażona z przyprawą gyros, sos (keczup+majonez), konserwowy ogórek/papryka, kukurydza (opcjonalnie), sos, żółty ser.

[skat_0]

Jedyna zapiekanka dla mnie to klasyczna Bagietka, pieczarki, szynka, ser i ketchup 😉 od czasu ciazy jednogarnkowe bałagany są dla mnie niejadalne, no z wyjątkiem bigosu u mamusi 😂

[kafana]

😂

[starczy_tego]

Ziemniaki, por, dobra kiełbaska, mniam

[mona-taran]

Moja ulubiona to klasyka niedzielnego obiadu w Apulii, czyli "pasta al forno" - makaron-sos pomidorowy- mozarella- szynka ( mix wędlin najlepiej)- parmezan. Makaron najlepszy do tego to tortiglioni albo mafaldine.
Druga ulubiona to makaron zapiekany z kalafiorem, szynką i beszamelem. Tu najlepsze grube kolanka

[mus_tang1]

Za trzy tygodnie bym była w Apulii i jadła orecchiette z rzepą
Na pocieszenie zrobię Al forno,

[lidios81]

Jak zostanie mi trochę sosu z obiadu ( bitki, pulpety) to dokupuje warzywa na patelnie i je podsmazam. Układam warstwami. Ugotowany makaron polewam sosem, warzywa i na to starty ser. Robię dwie warstwy.

[boogiecat]

Ja lubie dwie troche do siebie podobne, dobre na cieplo i na zimno:

- pomidory, papryka, cebula i na to feta w duzych plastrach, ziola i oliwa

- podgotowany ryz a na niego baklazan, cukinia, pomidory i cebula +tymianek, czosnek i oliwa

Czasami dorzucam plastry mozzy, czasami robie bez ryzu, wazne zeby warzywa byly pokrojone w cienkie plastry i scisle ulozone w naczyniu.

[kotejka]

Musaka, lazanja, shepards pie, miks warzyw roznych z kurczakiem w marynacie z cytryna pieczone

[lukrecja46]

Narobiłyście mi smaka- dzięki😘

[segregatorwpaski]

1. Robię jak mam nadwyżkę makaronu: ugotowany makaron, lekko podsmażona szynka parmeńska (może być zastąpiona boczkiem), sporo świeżo wyciśniętego czosnku - pomieszane i wysypane do naczynia żaroodpornego, zalane mieszanką śmietaną 30% (niewiele) plus tarty ser, zapieczone.
2. Ziemniaki ugotowane w mundurkach (ale mogą być oczywiście resztki z obiadu), podsmażona lekko kiełbasa pokrojona w plasterki, ugotowane, pokrojone w plasterki jajka, sól, pieprz,sporo żółtego sera na górę.

[mysiulek08]

papryka, baklazan, cukinia, pokrojone w czastki, podduszone na oliwie z pomidorami pelati albo pasata, ugotowany aldente makaron, wymieszane razem, posypane serem i do piekarnika

pieczonka, surowe pyry w plastrach, szynka/kielbasa, cebula, sol i majeranek

[spirit_of_africa]

Oprócz klasyki czyli lasagne zwykłej i białej, moussaki (ale tylko jak jest sezon na bakłażany),To lubię tartiflette i taka zapiekankę akademicka: podgotowane ziemniaki albo makaron, z podduszonymi pieczarkami, cebula i papryka żółta a na to ser

[ana119]

Ziemniaki lekko obgotować, pokroić w plastry, cebula w piórka podduszona, pomidory w plastry, boczek. Całość polana niezbyt starannie śmietaną wymieszaną z jajkiem z ziołami. Najważniejsze to dobrze doprawić do smaku

[kolibeer2]

podsmażam na maśle cebulkę, do tego trochę kurczaka, jak sie podsmaży, to dorzucam odcedzony groszek, zalewam kartonikiem słodkiej śmietanki, doprawiam solą i pieprzem, mieszam z makaronem kokardki (ugotowanym al dente)- przerzucam do naczynia i posypuję startym żółtym serem
no i pastitsio - z reguły niezbyt ortodoksyjne - jeśli się zdecydujesz, to nie pomijaj cynamonu , chociaż wydaje sie nieco dziwny

[ursydia]

Tak żeby był bakłażan

[bywalec.hoteli]

Z grzybami i surówką

[aga_sama]

Ratoiulle Tamary od Ottolenghiego, przepis jest w książce obfitość. tylko nie dodaję pietruszki. Najlepsza na drugi dzień. Trzeba się trochę narobić, ale zdecydowanie warto.

[agatazieba]

Warzywa włoskie mrożone, plasterki pomidora, plastry mozarelli. Czasem ziemniaki na spód. I przyprawy.