Jak nie przypalać mleka?

[odnawialna]

Mam właśnie 3 rondle w zlewie z przypalonym mlekiem. Młoda wczoraj szalała w kuchni, jakieś budynie czy czekolady gotowała i taki efekt. Chciałabym jej dać jakąś instrukcję, ale mnie samej mleko, czy kasza manna zawsze przywiera do dna i potem moczenie, szorowanie, cała zabawa. Jakieś patenty? Bo Młoda akurat realizuje się jako kucharka, uparła się na to mleko, więc zaczyna mi garów brakować.

[andaba]

Posłodzić.

[odnawialna]

Słodkie mleko nie przywiera? Serio?

[andaba]

Sprawdź.

Nie przywiera. Im więcej posłodzone tym bardziej nie przywiera.
Akurat budyniowi to nie przeszkadza - trzeba kupić bez cukru, posłodzić mleko i już.

Poza tym lepiej gotować w tych srebrnych garnkach niż emaliowanych.

[memphis90]

Kupc garnek do mleka z podwójnymi ściankami...

[abecadlowa1]

Zanim wlejesz do garnka mleko zagotuj w nim trochę wody, tak na dnie.

[redwineiswhatilike]

abecadlowa1 napisała:

> Zanim wlejesz do garnka mleko zagotuj w nim trochę wody, tak na dnie.

Też polecam ten sposób.

[pani_tau]

Potwierdzam.

[daniela34]

Na szybko- trochę wody na dno garnka
Na stałe- garbek podwójny do mleka

[przepyszny_jagielnik]

Gotować na małym ogniu.

[przepyszny_jagielnik]

I garnki muszą mieć gładkie dno a nie porysowane.

[odnawialna]

No to pewnie dlatego tak przywiera, po tylu szorowanaich...

[przepyszny_jagielnik]

odnawialna napisała:
> No to pewnie dlatego tak przywiera, po tylu szorowanaich...

Raczej na pewno.
Ja nie szoruję garnków proszkami czy drucianką. Po przypaleniu wystarczy nalać wody i dać dłuższy czas na odmoczenie. Potem można umyć bez problemu.

[ritual2019]

Do mleka i wszystkiego z jego uzyciem uzywa sie.garnkow z odpowiednim dnem i scianami.

[z_lasu]

Patent 1 - 100% skuteczności - kupić dobry garnek. Nie musi być "do mleka", ja mam stalowe z grubym dnem, nic nie przywiera, nawet zapomniana owsianka.
Patent 2 - wlać na dno odrobinę wody (tak 3 mm wysokości), zagotować i dopiero na to wlać mleko. Nielogiczne, ale działa, tzn. przywiera znacznie mniej. Słabo się sprawdza przy budyniu, bo bardziej wtedy wodą podchodzi.

[bulzemba]

Kup wyższy i węższy garnek. Wtedy te 2 mm wody to mniejsza objętość.

[1matka-polka]

"Nielogiczne, ale działa, tzn. przywiera znacznie mniej."

Co jest nielogiczne, ze woda wypelnia te mikroszczeliny na dnie garnka?

[chococaffe]

Garnek do mleka (przydatny do wielu innych rzeczy takze)

[bulzemba]

Ja miałam garnek używany tylko do mleka. Nie miał podwójnego dna ale dawał radę.

[chococaffe]

Ja mam z podwójnym dnem - świetny do mleka/budyniu, sosów serowych na ciepło, rozpuszczania czekolady

[lilia-anna]

Przed gotowaniem mleka wyplukac garnek lodowata woda.

[lot_w_kosmos]

Może kiepskie garnki.
U mnie nic takiego się nie dzieje. Garnki Ikeowskie.

Kup może na wszelki wypadek rondel z ikei z powłoką teflonową. Nie ma szans na przypalanie.

[odnawialna]

też mam ikeowskie garnki i niestety wszystko poprzypalane. Poszukam tego rondla z powłoką.

[ichi51e]

garnek do podgrzewania mleka! genialne bo nie gotuje mleka tylko podgrzewa...

[z_lasu]

??? Do jakiej temperatury? I jak to się ma do budyniu?

[gajmal]

A na przypalone garnki to polecam wlać do nich wodę i ocet. Przykryć przykrywką i pogotować kilka minut. Wtedy wszystko ładnie odejdzie od dnia. Jak jest gruba warstwa spalenizny to po gotowaniu można delikatnie podważyć tą spaleniznę np. drewnianą łopatką. Bez szorowania wszystko odchodzi.

[berdebul]

Sprawdza się też woda z solą. I nie śmierdzi.

[mikams75]

garnek z grubym dnem, gotowac na malym "ogniu". A do szorowania polecam proszek do mycia w zmywarce, nawet jesli nie masz zmywarki. Sypie sie na dno, zalewa woda tyle, zeby przykryc przypalone i zostawia na noc. Rano wszystko samo schodzi.

[przepyszny_jagielnik]

mikams75 napisała:
A do szorowania polecam proszek
> do mycia w zmywarce, nawet jesli nie masz zmywarki.

To jest trujące. Trzeba bardzo dokładnie wypłukać garnek i wymyć ręce.

[mikams75]

to chyba logiczne, ze nie uzywam niewyplukanego garnka?

[przepyszny_jagielnik]

mikams75 napisała:
> to chyba logiczne, ze nie uzywam niewyplukanego garnka?

Mam nadzieję że bardzo dokładnie, bo środki do zmywarek są bardziej trujące od zwykłych środków do mycia naczyń i raczej nie powinno się ich używać do mycia ręcznego.

[mikams75]

zazwyczaj jak juz odpadnie przypalona skorupa, to wrzucam do domycia w zmywarce. Moze i bardziej trujace, nie wnikalam, na pewno bardziej zrace i skuteczne w przypadku przypalonych garnkow. Ale samo umycie w zmywarce to za malo, trzeba wymoczyc.

[julita165]

Oprocz, tak jak pisza, garnka soecjalnie do mleka, garnek z grubym, naprawde grubym dnem.

[kryzys_wieku_sredniego]

Nie wiem, mi się tylko przypalila raz jak zapomnialam o kaszy mannie ;P