Pierogi z mąki tortowej?

[ms.piggy]

ujowa pani domu pyta....czy z mąki tortowej zrobie ciasto na pierogi? a dokładnie jest to mąka basia typ 405
do tej pory robiłam z maki na pizze typ 00 albo 550
nie wiem czy to istotne ale to będa pierogi z kaczką

[skumbrie]

Zrobisz.

[szmytka1]

ja tylko z tortowej robię, zaparzam gorącą wodą

[cichadziewuszka]

Pewnie, że tak

[daniela34]

Pewnie, będą odrobinę bardziej delikatne.

[ginger.ale]

Tak, jasne.

[triismegistos]

Zrobisz.

[pani_tau]

A masz przepis na takie jedwabiste mięsne nadzienie bez drobiu?

[ms.piggy]

robie tylko z kaczki, cała upieczona w piekarniku, z jabłkami w środku, jabłka wyrzucam, reszte obieram i mielę, doprawiam i faszeruje ....chyba ręce mi odpadną, bo z 50-60 bede musiała ulepić

[gajmal]

Kup sobie takie urządzenie jak na zdjęciu. Robisz ciasto nakładasz farsz. Przykrywasz płatem ciasta i tym wycinasz od razu sklejone pierogi.

[gajmal]

A na drugim zdjęciu efekt pierogowy

[gajmal]

Są takie okrągłe (większe i mniejsze) albo prostokątne.

[gajmal]

Tu masz np. link
www.garneczki.pl/produkt/kuchenprofi-stamp-round-5-5-cm---wykrawacz-do-ravioli-aluminiowy,86008

[ms.piggy]

dzięki, fajny patent, ale chyba jestem pierogowa tradycjonalistka i musi być półkrążek

[alfa36]

Wyjdzie, ja taką mąkę zaparzam wodą i już nic nie dodaję, ewentualnie drobinę jogurtu. Zawsze się udają, choć ja bardzo doświadczona w kuchni nie jestem.

[viewiorka]

Właśnie zrobiłam 95 pierogów z mąki Basi. Właściwie 96, ale jednego kot mi ukradł

[viewiorka]

Winowajca

[ms.piggy]

ech..chciałabym, żeby moje juz tak leżały, gotowe

a kot - mam słabość do krówek, wiec poczęstował się, a nie ukradł...daj mu drugiego

[hanusinamama]

Ja pierogi czy makaron z tortowej robie.
550 i wyzej ciasta drożdżowe i bułki.