do doswiadczonych cukierniczek - tort

[kotejka]

muszę zrobic tort
syn ma w poniedzialek urodziny, a nie mam ochoty wychodzic na zakupy wcale a wcale
mam akcje dojadania wszystkiego
pelna lodowka, spizarnia i pelna zamrazarka

i teraz mam
sporo - maki, cukru, masla, mleka rzecz jasna
dodatkow do pieczenia
pol puszki brzoskwin
kupe pomaranczy i mandarynek
orzechy wloskie i kakao
kajmak

poradzcie mi jakies kompozycje tortowe z tego
a moze i inne ciasto wyjdzie
mam tez twarog
jaj kilkadziesiat

czy np - tort krem budyniowy i fruzelina jakas pomaranczowo mandarynkowa?
czym udekorowac wtedy?
albo wlasnie budyniowy - w kombinacji orzechy kajmak kakao?

szukam inspiracji
zazwyczaj robie smietanowe, ale nie chce mi sie po kremowke chodzic
poradzcie cos, macie jakies sprawdzone patenty tortowe?

[kotejka]

aa mam tez kilka sloikow wisni, dzemow domowych
i pol kilo orzechow laskowych

[daniela34]

Zrobiłabym blaty orzechowe (wloskie, laskowe), budyniowy krem czekolafowy/orzechowy i do środka galaretkę pomaranczową z krojonymi brzoskwiniami.

[daniela34]

Aha, udekorowałabym wtedy kremem i orzechami włoskimi.

Druga opcja to krem wisniowo-kakaowy i dekoracja z wisni

[kotejka]

wow - dzięki
jak robisz galaretke do tortu?

[daniela34]

kotejka napisała:

> wow - dzięki
> jak robisz galaretke do tortu?

Jeśli nie masz galaretki "sklepowej" a masz żelatynę to sok z cytrusów plus wodę (potrzebujesz tak około 2-3 szklanki płynu w zależności od średnicy tortownicy) zagotuj, dodaj żelatynę (ile- proporcje będziesz miała na opakowaniu) rozpuszczoną w odrobinie wody. Wyłączasz palnik, mieszasz, studzisz, dodajesz pokrojone brzoskwinie, odstawiasz do momentu aż wyraźnie zgęstnieje (ale nie na mur- beton)

[daniela34]

Aha, taka galaretke musisz wylac na krem, a nie na ciasto bezpośrednio. Musi być izolacja z kremu. Na wierzch natomiast już możesz dać blat ciasta.

[daniela34]

Możesz też do tego płynu dać zalewę z puszki brzoskwiń, tak żeby łącznie miec te 2(lub 3) szklanki albo wykorzystać zalewę zamiast części mleka do gotowania budyniu.
Na tej samej zasadzie możesz zrobić galaretkę wiśniową z plynem ze sloika z wiśniami

[kotejka]

aha - nie mam czekolady
tylko zwykle czarne kakao - robilam sachera kiedys ale zawsze na czekoladzie
z ogromna iloscia czekolady
czy wisnie i kakao to pasuje?
mam tez pol sloika masla orzechowego

[daniela34]

Kakao mialam wlasnie na myśli, a nie czekoladę

[arwena_11]

U mnie w domu króluje tort makowy. Do tego krem na maśle. Każda ilość znika. Ale roboty trochę jest.

[kotejka]

daj przepis prosze, teraz maku nie mam, ale chetnie wyprobuje

[arwena_11]

Jak otworzę komputer. Z telefonu ciężko się pisze