leia33 29.01.21, 14:48 Tak mnie kusi, żeby kupić. Przydaje się? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kochamruskieileniwe Re: Używacie woka? 29.01.21, 14:52 Tak. do potraw kuchni azjatyckiej (a sporo tego robię), ale nie tylko.. Odpowiedz Link Zgłoś
joanna05 Re: Używacie woka? 29.01.21, 14:52 Jeśli gotujesz azjatycką kuchnię, to pewnie, że tak. Ja używam, lubię - od lat. Odpowiedz Link Zgłoś
lumeria Re: Używacie woka? 29.01.21, 14:57 Miałam, pozbyłam się, bo na moich palnikach (zbyt płaskie) lepiej sprawdzała się patelnia do szybkiej obróbki cieplnej. Odpowiedz Link Zgłoś
alicia033 Re: Używacie woka? 29.01.21, 14:59 pewnie. Oprócz podstawowego zastosownia jest u nas normalnym garnkiem (mam żeliwny), z racji swojej wielkości nawet często używanym, bo w niczym poniżej 4 litrów nie zrobię dania na dwa dni dla 6 osób. Odpowiedz Link Zgłoś
srubokretka Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:05 Nie. Za duzo miejsca zajmuje i nie lubie materialu, z ktorego jest zrobiony. Nie mam tez zlewu wielkiego jak wanna. Pewnie zmienilabym podejscie gdybym gustowala bardziej w chinszczyznie. Odpowiedz Link Zgłoś
alicia033 Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:10 srubokretka napisał: > Nie. Za duzo miejsca zajmuje i nie lubie materialu, z ktorego jest zrobiony. czyli i stali i żeliwa? > Nie mam tez zlewu wielkiego jak wanna. ekhm, woki mają różne pojemności, można i taki półlitrowy kupić. Odpowiedz Link Zgłoś
kochamruskieileniwe Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:29 Jeżeli wok jest żeliwny, to się go nie myje, a wyciera. Tak mi Chinka tłumaczyła, u której tego woka kupowałam (na targu w Nankinie) Odpowiedz Link Zgłoś
alicia033 Re: Używacie woka? 29.01.21, 17:11 zapewne tradycyjnie tak jest. Mój będę jednak myła dalej. Odpowiedz Link Zgłoś
laura.palmer Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:05 Tak, ale my bardzo lubimy azjatyckie dania. Odpowiedz Link Zgłoś
krwawy.lolo Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:09 Wokowi jest kompletnie obojętna proweniencja potrawy. Po prostu z racji konstrukcji jest doskonały do szybkiego podsmażania na "dużym ogniu", bez przypalania potrawy. Odpowiedz Link Zgłoś
lumeria Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:05 Patelni również. Chińszczyznę można robić bez woka. Odpowiedz Link Zgłoś
stavros2002 Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:19 Mam bardzo głęboką patelnię, praktycznie jak wok. Wygodnie się myja i można mieszać trzymając za rączkę. Odpowiedz Link Zgłoś
bi_scotti Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:35 Nope. Dostalam 2 razy jako house-warming gifts, probowalam, nie lubie. Powedrowaly dalej do ludzi, ktorzy wyrazili chec otrzymania They are happy czyli sa tacy, ktorym sie przydaje. Cheers. Odpowiedz Link Zgłoś
leia33 Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:37 Chodzi mi głównie o to, żeby szybko podsmażyć warzywa, z kawałkiem na przykład kurczaka. Upatrzyłam taki 30 cm - większy mi niepotrzebny. Odpowiedz Link Zgłoś
leia33 Re: Używacie woka? 29.01.21, 15:37 Dania azjatyckie może nauczę się przyrządzać. Odpowiedz Link Zgłoś
ola_dom Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:29 leia33 napisała: > Chodzi mi głównie o to, żeby szybko podsmażyć warzywa, z kawałkiem na przykład kurczaka. To zwróć uwagę, żeby był lekki - ze stali węglowej. Taki, którym można podrzucać. Wok ze stali nagrzewa się błyskawicznie i służy właśnie do szybkiego smażenia. Nie wiem, do czego służą żeliwne woki, ale zapewne do czegoś innego. No i żeby nim podrzucić jedzenie, potrzeba obu rąk i sporej siły (żartuję, w żeliwnym się nie podrzuca). Odpowiedz Link Zgłoś
princesswhitewolf Re: Używacie woka? 29.01.21, 17:17 nie, ale taka duza patelnie do paelli to juz do roznych celow uzywam Odpowiedz Link Zgłoś
miriam_73 Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:18 Uwielbiam, używam do różnych rodzajów potraw, nie tylko azjatyckich. Odpowiedz Link Zgłoś
kryzys_wieku_sredniego Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:29 Mam, kuedyś używałam ale jest wielki i ciężki i zajmuje pół zmywarki, wolę patelnie. Odpowiedz Link Zgłoś
krwawy.lolo Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:42 Bez przesady, po wypróżnieniu woka, natychmiast ciach-ciach, parę kropel Ludwisia, pod kran, trochę ciepłej wody, wyczyścić, spłukać zimną, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i sprawa załatwiona. Trochę dyscypliny jedynie. Odpowiedz Link Zgłoś
mamkaantka Re: Używacie woka? 29.01.21, 20:33 Też mnie dziwi taki problem. Patelnie latwo można umyć i nie niszczy się w zmywarce. Odpowiedz Link Zgłoś
senin1 Re: Używacie woka? 29.01.21, 21:04 >parę kropel Ludwisia, pod kran, trochę ciepłej wody, to tak niertodoksyjnie ja wole bez ludwisia, tylko goraca woda (i jakas sczotka jesli cos przywarlo) i wysuszyc jest to wazne, bo na poczatku uzywania - wok powinien byc "seasoned" zeby byl pokryty powloczka tluszczu. Najlepiej jest rozgrzac wok 'do dymienia i dodac sporo oleju i "smazyc' ten olej przez jakis czas, potem wylac a wok przetrzec papierowym recznikem detergent usuwa te powloke wiec lepiej uzywac tylko wode. Goraca. po uzyciu znowu tylko goraca woda i wysuszenie/ wytarcie no i jesli uzywa sie woka do gotowania na parze, to trzeba go natluscic po, bo dlugie gotowanie wody zzera te tluszczowa powloke Odpowiedz Link Zgłoś
krwawy.lolo Re: Używacie woka? 29.01.21, 21:09 Owszem, niemniej moja porada skierowana była do higienicznych ortodoksów. Tobie przyznaję rację. Jak najbardziej. Odpowiedz Link Zgłoś
mamkaantka Re: Używacie woka? 29.01.21, 19:41 No pewnie i to bardzo czesto. Niekoniecznie do dań azjatyckich, świetnie nadaje się do wszystkich jednogarnkowych. Odpowiedz Link Zgłoś
mgla_jedwabna Re: Używacie woka? 29.01.21, 21:20 Do duszenia mięsa i warzyw. Zamiast bawić się w obsmażanie na patelni i duszenie w rondlu robisz wszystko w jednym naczyniu. Podobnie z makaronami włoskimi. Robisz sos w woku, makaron ugotowany al dente mieszasz z tym sosem i podajesz. Nie musisz zbierać makaronu dookoła patelni albo myć trzeciego naczynia, jeśli sos robiłaś w rondlu. Odpowiedz Link Zgłoś
kamin Re: Używacie woka? 30.01.21, 08:09 Jeśli sos robiłam w rondlu wsypuję ugotowany makaron do rondla i mieszam. Ewentualnie nakładam makaron na talerze i polewam sosem. Gdzie tu trzecie naczynie do ubrudzenia? Odpowiedz Link Zgłoś
palacinka2020 Re: Używacie woka? 30.01.21, 18:37 O ile nie rozumiem czym jest "zbieranie makaronu dookola patelni" to widze ulatwienie przy robieniu sosu. Sosu do makaronu praktycznie nigdy nie robie w rondlu, bo cos tam zawsze podsmazam, rondel sie mi przypala (choc na pewno istnieja takie z grubym dnem i powierzchnia jak patelnia, ja takiego nie mam). Wiec zanim mialam wok to robilam sosy na patelni. W woku jest wygodniej, bo jest glebszy. Odpowiedz Link Zgłoś
tokyocat Re: Używacie woka? 30.01.21, 07:47 Tak, bardzo czesto, szxzegolnie wieczorem, bardzo saybko sie gotuje. Odpowiedz Link Zgłoś
woman_in_love Re: Używacie woka? 30.01.21, 15:36 Szczerze? Nawet schabowe robię w woku i wg mnie są lepsze. Odpowiedz Link Zgłoś
magia Re: Używacie woka? 30.01.21, 15:59 od czasu gdy mam to moja glowna patelnia poza nalesnikowa. uzywam do wszystkiego czyli wszystko co azjatyckie, ale rowniez klasyczne sosu do makaronu, smazenie buraczków itd Odpowiedz Link Zgłoś
bez.papryki Re: Używacie woka? 30.01.21, 16:38 Moim zdaniem przydaje się znakomicie, nawet zupy w woku gotuję. Odpowiedz Link Zgłoś
palacinka2020 Re: Używacie woka? 30.01.21, 18:34 Tak, czesto robie w woku rozne sosy do makaronu, bolognese, carbonare ale tez gulasz. W sumie do potraw azjatyckich to dosc rzadko wykorzystuje. Uzywam po prostu jako bardzo duzej i bardzo glebokiej patelni. Chyba nawet zupe zdarzylo mi sie w tym zrobic, gdy trzeba bylo duzo warzyw najpierw podsmazyc. Odpowiedz Link Zgłoś