Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania?

31.01.21, 13:23
Pierwszy raz mam do czynienia z sorgo. Wrzuciłam bezmyślnie do wywaru na zupę, a potem przeczytałam na opakowaniu, że trzeba namaczać przez 12h przed gotowaniem.
Zmięknie?
    • piataziuta Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 13:26
      Ups.
      To gorzej niż ja - ja gotowałam osobno, żeby wziąć z warzywami do pracy (oczywiście też nie namoczyłam) - i nie zdążyło się ugotować, musiałam wyjść bez sorgo tongue_out
      Z półtorej godziny trwało, zanim facet je dogotował.
      To paskudna, złośliwa kasza jest. tongue_out
      • primula.alpicola Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 13:28
        Qrwa, nie pomogłaś.
        Uhh.
        • piataziuta Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 13:58
          Piszą, że po namoczeniu przez 12 godzin, gotuje się 30 min. To może zostaw na 12 godz w tej zupie, a jutro dogotuj? tongue_out
          • primula.alpicola Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 14:08
            A do jutra autofagiawink
            • piataziuta Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 14:17
              Pizzę zamów. tongue_out
              Po tym stresie który zafundowało ci sorgo, zasłużyłaś. tongue_out
              • primula.alpicola Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 14:43
                Niedasię, za daleko i dojedzie w złym stanie.
                Dziewczęta moje robią coś z francuskiego gotowego ciasta, przeżyjemy.
                Zupa będzie na kolację, może sorgo będzie uprzejme zmięknąć.
    • katriel Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 14:39
      Moim zdaniem wszystko, co ma zmięknąć od moczenia, bez moczenia też w końcu zmięknie, co najwyżej będzie to dłużej trwało. Tylko że jak zaczniesz to sorgo gotować przez parę godzin w wywarze, to cały wywar wygotujesz.
      Poza tym, czy w instrukcji jest tylko żeby namoczyć, czy żeby wodę z moczenia odlać i ugotować w świeżej? Bo jeśli to drugie, to może znaczyć, że mocząc pozbywasz się jakichś niepożądanych substancji zawartych w ziarnie. Na przykład fasolę da się ugotować bez moczenia, ale ludzie twierdzą, że moczona (i odlana) mniej wzdyma.
      (Sprawdziłam: zwykle piszą, żeby odlać, ale na DorotaKaminska.pl kobita gotuje w tej samej wodzie.)
      • primula.alpicola Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 14:44
        Trudno, za późno. Gotuje się i cały czas twarde.
    • chococaffe Re: Sorgo- zmięknie bez wczesniejszego namaczania 31.01.21, 15:27
      Obawiam się, że nie sad
Pełna wersja