nigdynigdynigdy84 13.02.21, 19:03 W przepisie na ciasto: 250 g serka 艣mietankowego. Ematki, jaki to? Taki w wiaderku jak do sernika? Czy homogenizowany? Odpowiedz Link Zg艂o艣 czytaj wygodnie posty
35wcieniu Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:07 Robi艂am kiedy艣 przypis w kt贸rym tak by艂o napisane, ale by艂y te偶 fotki i tam to by艂 taki serek jak do kanapek, 艂aciaty czy co艣 tego rodzaju. Odpowiedz Link Zg艂o艣
saszanasza Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:08 A wrzu膰 linka do tego ciasta, mo偶e z calo艣ci 艂atwiej bedzie si臋 domy艣le膰 Odpowiedz Link Zg艂o艣
nigdynigdynigdy84 Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:19 To przepis z gazety, a ja jestem 艂ajza i nie umiem wstawi膰 fotki Odpowiedz Link Zg艂o艣
saszanasza Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:24 klikasz odpowied藕 i umieszczasz zdjecie Odpowiedz Link Zg艂o艣
b-b1 Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:09 Philadelphia. Je艣li nie mam daje mascarpone ( zawsze mam 馃槈) Odpowiedz Link Zg艂o艣
huang_he Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:13 Nie!!! To jest zupe艂nie co innego. Mascarpone to mo偶e by膰 zamiast mas艂a. A serek 艣mietankowy to mo偶e by膰 philadelphia (nigdy nie kupuj臋, bo za drogi), Tw贸j Smak, almette, delicates z biedronki itp. I wtedy jak w przepisie jest mas艂o i philadelphia (plus cukier), to daj臋 mascarpone i jakikolwiek kanapkowy. Krem wychodzi s艂odko-s艂ony, idealny do ciasta marchewkowego, black velvet cake, dyniowego czy szpinakowego. Odpowiedz Link Zg艂o艣
saszanasza Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:17 huang_he napisa艂(a): > Nie!!! > To jest zupe艂nie co innego. Mascarpone to mo偶e by膰 zamiast mas艂a. A serek 艣miet > ankowy to mo偶e by膰 philadelphia (nigdy nie kupuj臋, bo za drogi), Tw贸j Smak, alm > ette, delicates z biedronki itp. I wtedy jak w przepisie jest mas艂o i philadelp > hia (plus cukier), to daj臋 mascarpone i jakikolwiek kanapkowy. Krem wychodzi s艂 > odko-s艂ony, idealny do ciasta marchewkowego, black velvet cake, dyniowego czy s > zpinakowego. do marchewkowego daj臋 tylko philadelfi臋. koniecznie wla艣nie dlatrgo 偶e jest s艂onawy Odpowiedz Link Zg艂o艣
huang_he Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:19 Czyli jak kazdy inny kanapkowy. Tylko cena jest dwa razy wy偶sza Odpowiedz Link Zg艂o艣
saszanasza Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:23 huang_he napisa艂(a): > Czyli jak kazdy inny kanapkowy. Tylko cena jest dwa razy wy偶sza No nie wiem, dla mnie philadelphia ma smak zupe艂nie inny ni偶 wi臋kszo艣膰 kanapkowych serk贸w, typu almette Odpowiedz Link Zg艂o艣
mysiulek08 Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:21 moe byc typu philadelfia, moze homogenizowany, z wiaderka pewnie tez, ale musisz sprawdzic, zeby byl bardzo gladki marscapone NIE! to jest najbardziej gesta smietana nadajaca sie do kremow rzuc przepisem to sie zobaczy Odpowiedz Link Zg艂o艣
b-b1 Re: Kulinarnie 13.02.21, 19:29 mysiulek08 napisa艂a: > moe byc typu philadelfia, moze homogenizowany, z wiaderka pewnie tez, ale musis > z sprawdzic, zeby byl bardzo gladki > > marscapone NIE! to jest najbardziej gesta smietana nadajaca sie do kremow > > rzuc przepisem to sie zobaczy Mascarpone jak najbardziej tak 馃榿 Do sernika , ( jak brakuje mi kostki sera do kilograma) do p膮czk贸w serowych, fawork贸w( zamiast Philadelphia piek艂am w czwartek - delikatne ob艂臋dne )do ciastek/ rogalik贸w serowych - zamiast bia艂ego sera 艣mietankowego . Naprawd臋 sprawdza si臋 idealnie 馃槈 Odpowiedz Link Zg艂o艣
saszanasza Re: Kulinarnie 13.02.21, 23:50 Chyba kiedy艣 pokusz臋 si臋 o faworki z mascarpone zamiast 艣mietany馃槏馃槏馃槏 Odpowiedz Link Zg艂o艣
b-b1 Re: Kulinarnie 14.02.21, 07:29 saszanasza napisa艂a: > Chyba kiedy艣 pokusz臋 si臋 o faworki z mascarpone zamiast 艣mietany馃槏馃槏馃槏 > Warto馃榿 Przepis z I LOVE BAKE 300g m膮ki 250 mascarpone 4 偶贸艂tka 艂y偶ka w贸dki Szczypta soli Odpowiedz Link Zg艂o艣
mysiulek08 Re: Kulinarnie 14.02.21, 02:10 czyli dajesz tam, gdzie zwykle dodaje sie gesta smietane Odpowiedz Link Zg艂o艣
b-b1 Re: Kulinarnie 14.02.21, 07:38 mysiulek08 napisa艂a: > czyli dajesz tam, gdzie zwykle dodaje sie gesta smietane Tam, gdzie dodaje si臋 bia艂y ser(czy serek 艣mietankowy) 馃榿 R贸偶nicy przy wypiekaniu/ sma偶eniu nie ma- znaczy nie da si臋 schrzanic wypieku zamieniaj膮c serki , wypiek jest delikatniejszy , smaczniejszy. Tylko kaloryczno艣膰 wi臋ksza, bo maskarpone 偶e 艣mietanki produkowane nie z mleka .馃槺 Odpowiedz Link Zg艂o艣
ursula.iguaran Re: Kulinarnie 13.02.21, 20:03 U nas sprzedaj膮 co艣 co si臋 nazywa twar贸g 艣mietankowy, jest to t艂usty twar贸g bardzo drobno zmielony. Konsystencja podobna jest te Almette czy inne filadelfie, ale smak jak zwyk艂y twar贸g. Mo偶e o to chodzi膰. Jak wrzucisz w google "twar贸g 艣mietankowy" to wychodzi 偶e produkuje go wiele r贸偶nych firm. Odpowiedz Link Zg艂o艣
jasnoklarowna Re: Kulinarnie 14.02.21, 00:42 Ja daj臋 bielucha, mo偶e te偶 by膰 philadelfia, wa偶ne 偶eby nie by艂 smakowy. Czyli ani s艂odki ani warzywny ani s艂ony. Odpowiedz Link Zg艂o艣
kryzys_wieku_sredniego Re: Kulinarnie 14.02.21, 07:47 Oboj臋tnie jakiego, z wiaderka jest oki, Odpowiedz Link Zg艂o艣