Jakie ciacha robicie na święta?

[manala]

Jak w temacie.

Na razie mam w planach tylko sernik i wafelki. Jakoś brak mi weny i chęci. Jeszcze małą babkę piaskową kupiłam

A co Wy macie w planach?

[kornelia_sowa1]

Sernik kajmakowy

Tylko to piekę.

Natomiast kupiłam jeszcze pół blachy szarlotki.
Przywożą ja do mojego wiejskiego markeciku i nigdy nigdzie u nikogo nie jadłam tak pysznej szarlotki. Żadna domowa od żadnej mamy koleżanek czy ich babć nie umywa się do tej

[manala]

Uwielbiam szarlotkę. To chyba moje ulubione ciacho na ten moment

[kornelia_sowa1]

Tak, wilgotne i aromatyczne☺️

[geez_louise]

Mam babkę marmurkową i pomarańczową, nie wiem po co dwie, skoro u mnie tak sobie idą. Ale jakoś tak wyszły. Właśnie kończę „panią Walewską” i tyle. I tak połowę wyniosę po świętach do pracy żeby się nie zmarnowało. Jakoś przestaliśmy lubić ciasta.

[alexis1121]

Szarlotka pomarańczowa z bezą i pascha- z kwestii smaku.

[primula.alpicola]

Wczoraj upiekłam mazurek pomaranczowy ( jest lepszy jeśli postoi ze 2-3 dni)
Dziś sernik, a jutro babę drożdżową.

[mysiulek08]

zrobilam tylko cos w rodzaju lodow sniezynek 😊 wafelki wg najlepszego przepisu i wariacja kremu maslanego (maslo, mleko skondensowane slodzone, mleko w proszku i rum), ja tego jesc nie bede, ale sa wieelcy amatorzy, ktorzy wybrali to zamiast sernika i innych slodkosci

[magata.d]

Dzisiaj upiekłam sernik z polewą kajmakową. Jutro upiekę babkę makowo-cytrynową i/lub ciasto cytrynowe.

[andaba]

Serniki, baby i mazurka. W tym roku tylko kajmakowy, moje dzieci za innymi nie przepadają, ja lubię, ale mało jem, więc bez sensu. Mąż by pewnie chciał coś z kremem, ale to by już było za dużo, im są starsi, to mniej ciast idzie, więcej wędlin, mięcha itp. Jak dzieci były małe, i jeszcze slodkolubna teściwa żyła, mama przyjeżdżała, wujostwu dawałam, goście przychodzili - to piekłam nawet po 10 ciast i wszystko schodziło.

[manala]

Tak. Mnie też przestają ciasta smakować. Tz. lubię zjeść po kawałku, ale ostatnio wolę te prostsze, bez mas, karmelu, itd. U nas długo królował "3-bit'. Nie mogę na to teraz patrzeć

[mimfa]

Sama robisz kajmak do mazurka? Moja Mama taki robiła. To były czasy.

[andaba]

Tak, sama, masło, mleko, cukier.

Jak dzieci były młodsze to robiłam całe gary takiej masy, rozlewałam do szklanek i każde mialo swoją "krówkę" do podjadania.

[angazetka]

Sernik i mazurek żmur. Mama przysłała mazurek cygański, jutro odbieram babkę cytrynową.

[fil.lo]

Upiekłam dzisiaj taką oto babkę. Moja równie ładna
malacukierenka.pl/babka-marmurkowa-z-czekolada.html

[daniela34]

Baranek drozdzowy i babki drożdżowe (duże i malutkie) plus sernik z konfitur pomarańczową i bezą.

Koleżanka dała mi kawałek pseudomazurka czyli czeskiego ciasta.

[primula.alpicola]

A co to jest, toen czeski pseudomazurek?

[daniela34]

To w ogóle nie jest mazurek tylko place zwany "czeskie ciasto" czyli miodowe blaty przekładane grysikowym kremem. W wersji oryginalnej krem jest doprawiany aromatem migdałowym, a blaty smarowane powidła śliwkowym. Koleżanka robi krem aromatyzowany cytryną a dżem daje agrestowy.

[primula.alpicola]

Brzmi jak Stefanka🤔

[daniela34]

Być może,bo to ciasto ma rozmaite nazwy regionalne. Gdzieś to widzialam pod jakąś jeszcze inną nazwą.

[andaba]

A, mam ten przepis od koleżanki, robiłam go przez lata (tyle że bez powideł).

[aga_sama]

Marlrnka!

[daniela34]

O właśnie, spotkałam to pod nazwą "Marlenka"!

[dominika9933]

daniela34 napisała:

> O właśnie, spotkałam to pod nazwą "Marlenka"!
A u mnie w rodzinie mówi się na to "przekładaniec" i też jest zawsze na Wielkanoc, od chyba pięćdziesięciu lat, a może dłużej. Spotkałam się u jednej osoby jeszcze z nazwą "cudok". Pozdrawiam i miłego, wiosennego, świątecznego weekendu życzę Wam wszystkim

[daniela34]

Dołączam się do życzeń. Wszystkiego dobrego na te dni, dziewczyny!!!

[marszawka]

Kocham to ciasto. Moja mama zawsze je robila i piekła na zamówienie. Bylo pyszne a nazywała je: placek z kaszą manną😀

[malia]

U mnie w domu miało taka sama nazwę 😊

[hosta_73]

A to nie Dobosz?

[enigma81]

U mnie się to zwało greckie ciasto
Oficjalnie to chyba miodownik. Upiekłam dziś spody do niego

[solejrolia]

Pamiętam takie ciasto z dzieciństwa, jak jeździłam do cioci, to na każdą naszą wizytę, no i na święta coś takiego robiła, taki stały punkt programu . Ciotka nazywała to ciasto mazurkiem.
Nie wiem czy nadal robi, bo od lat ich nie odwiedzam a i tak kuchnię przejęły moje kuzynki.

[starczy_tego]

Paschę i mazurki!

[madame_edith]

Mam złamany palec i potężnego lenia, więc blok czekoladowy i coś drożdżowego pewnie ale u mnie też teraz średnio te ciasta idą. Ja tam bym zjadła serniczka, no ale nie całego

[andaba]

Już kiedyś ktoś mi narobił smaka tym blokiem, sto lat nie robiłam, chyba się skuszę w następny weekend...

[homohominilupus]

andaba napisała:

> Już kiedyś ktoś mi narobił smaka tym blokiem,

To chyba bylam ja 😄

[yuka12]

Rok temu zrobiłam blok waniliowy. Okazał się przebojem domowym 😀.

[kornelia_sowa1]

Blok czekoladowy ostatni raz jadlam jako dziecko. Uwielbialam🙂

A możesz napisać jakie mleko w proszku stosujesz?

[madame_edith]

Łaciate, bo wszędzie jest, nawet w biedronce / lidlu.

[evee1]

Podajcie Wasze przepisy na ten blok plizzz. Z dzieciństwa pamiętam i kochałam go!

[mysiulek08]

przymierzam sie do tego przepisu, kiedys zrobie 😋 www.mojewypieki.com/przepis/blok-czekoladowy

i zeby bylo nostalgicznie fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,26910519,26910519,0,2.html?v=2

[madame_edith]

Ja wlewam pół szklanki mleka, 3 łychy kakao, pół szklanki cukru i kostke masła i to rozpuszczam na takie coś ala polewa do murzynka. Jak ostygnie 400 g mleka w proszku i pokruszone herbatniki.
Kluczowe, żeby nie mieszać z mlekiem w proszku jak to czekoladowe jest jeszcze ciepłe, bo nie wyjdzie.

[evee1]

Dzięki! Wypróbuję, ale pewnie długo po Świętach...

[san_vito]

Makowiec i sernik.
Sernik glownie dla siebie. Wiem, ze nie zejdzie, ale zamroze od razu

[znowu.to.samo]

Szarlotkę

[mama-ola]

Sernik, do którego wrzucilam kawałki ananasa. Ale jeszcze nie wiem, co z tego wyszło, dopiero o 23 wyjelam z piekarnika i nie kroilam.

Drugie ciasto będzie 4-warstwowe. Najpierw się pod piwka kruchy spód, na to kładzie mus jabłkowy, potem ubite na sztywno białka z cukrem (jak do bezy) i na wierzch wiórki ciasta. Na kwestii smaku znalazłam przepis, w komentarzach pisali, że pyszne. Zobaczymy jutro.

I jeszcze się waham, czy piec trzecie. Mam przepis od mamy. Ciasto, do którego można wmieszać owoce przed upieczeniem. Mama najczęściej robi to z jabłkami, ale ja bym zrobiła z wiśniami.

[mama-ola]

Podpieka nie podpiwka

[eliszka25]

Jeśli to ciasto, które u nas króluje pod nazwą „szybki placek z jabłkami”, to rób. Jest pyszne, robi się szybko i znika w 5 minut. Moja mama też robiła tylko z jabłkami. Ja daję takie owoce, jakie mam i zawsze wychodzi pycha. Raz zrobiłam z mrożonymi owocami leśnymi. Potrzebowaliśmy szybki deser na ognisko, więc zrobiłam to ciasto, sypnęłam owoce prosto z zamrażalnika i do pieca. Spadły na dno i spowodowały zakalec. Chciałam zostawić w domu, bo mi głupio było taki zakalec brać do ludzi (ognisko robiliśmy w 4 rodziny), ale mąż popatrzył i stwierdził „eeeee tam, odwróć do góry dnem, żeby owoce były na wierzchu i udawaj, że tak miało być”. Tak zrobiłam i ciasto było hitem ogniska 😄.

[sineado]

Ja zamiast musu jabłkowego układam starte w wiórki jabłka. Piana upada, ale jeśli dodasz kisiel zostanie wysoka i taka wersja też bardzo dobra

[mama-ola]

sineado napisała:

> Ja zamiast musu jabłkowego układam starte w wiórki jabłka. Piana upada, ale jeś
> li dodasz kisiel zostanie wysoka i taka wersja też bardzo dobra

Dzięki za radę. Niestety nie mam kisielu, ale zwyklą żelatynę tak. Nadaje sie?
W przepisie jest budyn, tylko ze nie znoszę smaku budyniu w cieście.

[arribeth]

Żelatyna nie, jeśli to ciasto z pianą będziesz jeszcze zapiekać. Kisiel, budyń albo zwykła mąka ziemniaczana.

[mama-ola]

Mam mąkę ziemniaczaną. Orientujesz się, ile łyżek na pianę z 3 białek?

[liliawodna222]

Nie umiem piec i nawet nie próbuję. Kupiłam szarlotkę.

[znowu.to.samo]

Ja też nie umiem, mąż zrobił

[grey_delphinum]

Sernik, ciasto amerykańskie (salceson), mazurek orzechowy, makowiec (ten ostatni od rodziców). Zeszła już połowa ciast, więc pewnie w niedzielę upiekę jeszcze murzynka.

A doopa rośnie 😉

[mondaymorning1987]

Już zrobiłam szarlotkę

[homohominilupus]

Sernik krakowski z kwestii smaku

[aga_sama]

Jutro piekę sernik z mango, makowce i kruchą tartę z musem czekoladowym.

[jowita771]

Sernik, dwa mazurki, kajakowy i marcepanowy i blok kakaowy, na który bardzo nalegają zawsze moje dzieci. Jedziemy na święta w gości, zabieramy wałówkę, tam też będą pyszności.

[jowita771]

Jeszcze ciasteczka czekoladowe z kwestii smaku, takie popękane, ciasto już zrobione w lodówce.

[daniela34]

Właśnie sernik wyjęłam

[evee1]

Paschę i mazurki.

[ruscello]

Must have to mazurek kajmakowy i wafle, do tego miodownik z masą budyniową.

[raczek47]

Dwa keksy, syn zrobił sobie pischingera ,czyli wafle przekładane masą (kajmak i czekolada) i zamiast sernika pascha.

[eliszka25]

Będziemy we czwórkę, więc piekę tylko mazurek orzechowy. Ten pomarańczowy z wątku obok też mnie kusi, ale musielibyśmy go zjeść z mężem sami, bo chłopaki takich smaków nie lubią, więc będzie na inną okazję. Może jeszcze coś jutro dokupię, jak mnie wena najdzie w sklepie 😉.

[eliszka25]

Znaczy dziś dokupię, jeśli już. Jutro po sklepach latać nie zamierzam 😁. Z resztą i tak zamknięte.

[feniks_z_popiolu]

Mało piekę ciast bo mało jemy. Dla męża na każde święta musi być drożdżowa strucla makowa - upieczona. Ponadto wiellkanocnie sernik - też już gotowy. Miała być jeszcze babka piaskowa ale ostatecznie przez covid jesteśmy w domowym gronie więc wystarczy. Mazurków nie jadamy, nigdy nie robię.

[inez21]

Malinową chmurkę i sernik krówkę i babka z ajerkoniakiem na końcu mi się zamarzyla

[yuka12]

W moim rodzinnym domu też nigdy nie pieczono mazurków. Raz kiedyś mama kupiła na spróbowanie i był okropny - słodki i twardy.
Ale z 10 lat temu upiekłam mazurek daktylowy z moich wypieków, tylko zamiast daktyli wykorzystałam suszone śliwki. Mazurek był bardzo smaczny 😁. Nie za słodki, kruchy, wszystkim, również gościom, bardzo smakował. Zresztą podobnie jest z kupnymi sernikami czy piernikiem. Sklepowe czy z ciastkarni są zwykle przearomatyzowane, za słodkie, za twarde i wyczuwa się kiepskie składniki (typu margaryna zamiast dobrego masła).

[angazetka]

Bo mazurek to jest przecież dowolnego typu ciasto z dowolnego typu "górą". Każdy inny.
Dlatego "nie lubię mazurka" to tak jak "nie lubię muzyki".

[yuka12]

Po doświadczeniach sklepowo-cukierniczych czy wypieku na taniej margarynie z przesłodzoną górą wiele osób twierdzi, że nie lubi mazurków. Doskonale je rozumiem. A mazurki powinny być na bazie ciasta kruchego, wafli lub ołatków. Sama baza jest raczej mało słodka, stąd masa kajmakowa, bakalie czy lukier na wierzchu.

[primula.alpicola]

Góra tak, dowolna, ale jednak dół to ciasto kruche.

[ivaz]

U mnie to tylko murzynek, nie jedzą innego