Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa

03.08.21, 16:39
Do pytania zainspirowało mnie to danie z kategorii "kuchnia PRL": www.olgasmile.com/parowki-z-pieczarkami.html

Jakie dania jadało się w PRLu, gdy nie było czasu/składników na pełnowartościowy obiad? U mnie to był makaron z serem (makaron+pokruszony twaróg+śmietana+cukier) lub jajka sadzone z kaszą. Rzadziej pierogi leniwe z bułką tartą i cukrem. Wychodzi na to, że u mnie dania niemięsne były "gorsze", choć wolałam je od typowego obiadu.
    • primula.alpicola Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:41
      Smażony makaron nitki z kiełbasą w małą kostkę i jajkami. Jadłam to z ketchupem. Do dziś uwielbiam, ale zamiast ketchupu daję dużo pieprzu.
      • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:15
        primula.alpicola napisała:

        > Smażony makaron nitki z kiełbasą w małą kostkę i jajkami. Jadłam to z ketchupem
        > . Do dziś uwielbiam, ale zamiast ketchupu daję dużo pieprzu.


        o, przypomniałaś mi
        faktycznie czasem -ale to jako danie kolacyjne raczej- rodzice podsmażali makaron, który został z obiadu , z zupy .
        Ja tak czasem teraz też robię - olej,makaron i obowiązkowo sól wink Lubię
        • little_fish Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:55
          Ja jadłam w wersji z żółtym serem i ketchupem
        • kropkaa Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:53
          Makaron smażony z jajkiem i vegetą. Ostatnio chyba na studiach robiłam, nawet nie wiem, czy jeszcze czerwona vegeta jest w sprzedaży.
      • siwa-faryzeuszka Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 21:25
        primula.alpicola napisała:

        > Smażony makaron nitki z kiełbasą w małą kostkę i jajkami. Jadłam to z ketchupem
        > . Do dziś uwielbiam, ale zamiast ketchupu daję dużo pieprzu.

        smażony makaron ze skwarkami, coś wspaniałego
      • rozaliaolaboga Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 14:44
        Och, ile wersji smażonego makaronu! U mnie z jajkiem. Uwielbiam i jadam do dziś. Mój comfort food..
    • danka88 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:44
      Najlepsze dania mojego dzieciństwa - pyzy / pampuchy z sosem truskawskowym , pierogi z jagodami , knedle , ryż zapiekany z jabłkami , leniwe z bułką tartą zasamżaną z masłem , pierogi z serem , naleśniki . hmm czyli wszystko co słodkie smile
      • mae224 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:59
        Praktycznie sama mąka.
        • primula.alpicola Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:16
          Dzieci na ogół bardzo lubią dania mączne na słodko.
          • mia_mia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:20
            Potem same wyglądają jak pączki.
            • primula.alpicola Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:21
              Tak, bo oczywiście jedzą kluchy codziennie i w dużych ilościach.
            • lauren6 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:29
              Większość z nas końcówce PRL/ latach 90-tych żywiło się tymi mącznymi fryasami i dzieci z nadwagą to były pojedyncze egzemplarze w klasie.

              Dzisiaj na talerzu ematki króluje przepyszny jagielnik, a 30% dzieci w Polsce ma nadwagę. O taki paradoks.
              • damartyn Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:54
                👍 wszystkie wyżej wymienione były moimi smakami z dzieciństwa, kolonii, obozów. Nie przypominam sobie żebym miała otyłą koleżankę czy kolegę ani z czasów podstawówki ani liceum. Za to pamietam, ze się nie podjadało. Śniadanie , obiad , kolacja i czasami podwieczorek. A i na wf chodzili wszyscy. Zwolnień nie było.
                • damartyn Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:56
                  Dodam, ze moje ulubione to chrupiące placki ziemniaczane. Nie jadłam od lat .
                • alfa36 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:05
                  Może to kwestia podjadania właśnie?
                • simply_z Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 08.08.21, 22:04
                  nie było sklepów ze słodyczami i żarciem na każdym kroku..a teraz żabki co metr więc..
              • zona_glusia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:52
                Dzieci się kiedyś sporo ruszały, a potrawy mączne typu naleśniki, pierogi, knedle, ryż z jabłkami były często całkiem zdrowo z owocami, a kopytka obowiązkowo z surówką.
          • madzioreck Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 22:18
            primula.alpicola napisała:

            > Dzieci na ogół bardzo lubią dania mączne na słodko.

            Na ogół tak, ja nie cierpiałam tych wszystkich makaronów/pierogów z serem na słodko, ryżu z jabłkami i cynamonem itd. Rodzice na szczęście też nie za bardzo, więc w domu raczej się takie rzeczy nie pojawiały, za to w przedszkolu, na koloniach, w sanatoriach był cały arsenał.
            Dziś może i mogłabym coś takiego zjeść, ale bardziej w ramach deseru, niż obiadu.
          • mja-15 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 16:59
            primula.alpicola napisała:

            > Dzieci na ogół bardzo lubią dania mączne na słodko.

            To nie prawda. Jak jest obiad na słodko, to mój młody 8 lat - głoduje. Ma to po nas. Dla nas obiad na słodko nigdy nie przejdzie.
      • abecadlowa1 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:59
        Pierogi to chyba nie jest szybkie danie.
        • mja-15 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 17:00
          abecadlowa1 napisała:

          > Pierogi to chyba nie jest szybkie danie.

          Zależy jak daleko masz do sklepu 🤣 , w którym są o akceptowalnym składzie.
      • kamin Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:00
        To nie są szybkie dania obiadowe. Chyba, że gotowce, ale tych w PRL nie było zbyt wiele.
        • woman_in_love Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 21:04
          Moja mama i babcia robiły tonę pierogów na raz, a potem wrzucały do zamrażarki: takiej dużej, wolno stojącej.
          Cała sobota pracy, dla wszystkich, łącznie za mną.

          Potem to był baaaaaaardzo szybki obiad.

          • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 08:56
            genialne i proste wink
            moja mama zaczęła tak robić ale juz jak byłam nastolatką ( nie wiem czemu wcześniej tego nie praktykowano )
          • szarakratka Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:57
            My nie mieliśmy takiej zamrażarki tylko mini zamrażalnik wewnątrz lodówki, zapchany niemiłosiernie.
            Pierogi to było pól dnia dłubaniny, jak były gotowe to już mi się jeść nie chciało (bo się objadałam surowym ciastem pierogowym).
            • januszekxxl Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 10:10
              szarakratka napisał(a):
              > My nie mieliśmy takiej zamrażarki tylko mini zamrażalnik wewnątrz lodówki, zapc
              > hany niemiłosiernie.

              Bo duże osobne zamrażarki kupowali ci, którzy mieli rodzinę czy znajomych na wsi. Co pół roku przywozili ćwierć świni, porcjowali i potem jedli przez pół roku.
      • panna.nasturcja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:52
        Ale przecież to nie są szybkie dania, no może leniwe lub naleśniki, ale już pierogi, knedle to sporo pracy.
    • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:47
      wink
      u mnie dzisiaj ale w wersji penne+twaróg z cukrem-polane masłem z cukrem i tartą bułką wink
      Obiad z typu : co tu zrobić jak mam mało czasu wink

      nie pamiętam tego dania z domu- a z takich "szybkich" to były chyba placki ziemniaczane
    • januszekxxl Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:49
      smoczy_plomien napisała:
      > Jakie dania jadało się w PRLu, gdy nie było czasu/składników na pełnowartościow
      > y obiad?

      Były składniki. I był czas.
      W PRL-u były zdrowsze obiady niż teraz.
      • mia_mia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:55
        Bzdura, przynajmniej jeśli chodzi o moją rodznę.
        • januszekxxl Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:58
          mia_mia napisał(a):
          > Bzdura, przynajmniej jeśli chodzi o moją rodznę.

          Nie wszyscy się odżywiali tak jak twoja rodzina.
      • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:08
        januszekxxl napisał:

        >
        > Były składniki. I był czas.
        > W PRL-u były zdrowsze obiady niż teraz.


        a ja się zgadzam
        cięzko było mi przypomniec sobie ciężkie danie -najszybsze to placki ziemniaczane ( które ani szybkie ani lekkie nie są )
        • mia_mia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:12
          Kluski, placki, pierogi, naleśniki, okrasy i inne rzeczy, których my teraz nie jadamy, z mięsem, rybami były problemy.
          • januszekxxl Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:26
            mia_mia napisał(a):
            > Kluski, placki, pierogi, naleśniki, okrasy i inne rzeczy, których my teraz nie
            > jadamy, z mięsem, rybami były problemy.

            Z rybami na pewno nie było problemu. W centrali rybnej były ryby jakie się tylko chciało.
            A za czasów kartkowych na mięso, można było kupić koninę bez kartek i bez kolejki.
            Jadłaś koninę?
            • asiairma Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:34
              Nie wiem jak to było z rybami, teraz moi rodzice uwielbiają, czemu wtedy nie jedli tak często. Sama nie pamiętam, aby był ich nadmiar w latach 80.
              Koniny nie jadłam (chyba) ale podobno jadłam mięso w nutrii smile
              • hanusinamama Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:05
                MOj tesc mi mowił ze wtedy to halibuty były dostępne i bardzo tanie (dzisiaj droga ryba) i on to jadł duzo i sie przejadł na lata smile
              • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 01:32
                Też jadłam nutrie jego dziecko...
                I króliki...
                Potem zostałam wegetarianką 😂
            • mia_mia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:34
              Nie jadaliśmy koniny, z rybami był problem, moja rodzina jest rybna i ryby jedliśmy głównie latem na wakacjach, wujek pływał na kutrze.
              Ratowały nas głównie kartki rodzinnego cukrzyka, czasem coś ze wsi.
            • senin1 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 22:25
              Ba! za czasow kartkowych to nawet calamary byly, czasami TYLKO kalamary. Pamietam jak moja mama probowala cos z tych tuszek klalamarowych przyrzadzac. Ile sie biedna naeksperymentowala!
              Gumowate wychodzily i juz!

              a teraz to prawie rarytas, ja bardzo lubie i juz wiem co z nimi robic
              • ziazia17 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 11:46
                Kalmary to są, nie kalamary
            • conena Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:34
              januszekxxl napisał:


              >
              > Z rybami na pewno nie było problemu. W centrali rybnej były ryby jakie się tylk
              > o chciało.

              brat mojego ojca w centrali rybnej pracował i co nieco jeszcze pamiętam z jego opowieści. dla szarych zjadaczy chleba ryb "jakich tylko się chciało" nie było.
              • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:44
                nie wiem o jakich czasach mówimy ale ja ze swojego dzieciństwa pamiętam w swojej okolicy ( małe miasto ale dla dziecka już obszar o promieniu 500 m był wielki ) jeden zawsze zaopatrzony sklep rybny. Pamiętam ten smród na ulicy nawet dzisiaj tongue_out
              • januszekxxl Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:45
                conena napisała:
                > brat mojego ojca w centrali rybnej pracował i co nieco jeszcze pamiętam z jego
                > opowieści. dla szarych zjadaczy chleba ryb "jakich tylko się chciało" nie było.
                >


                To zależy w jakim okresie PRL-u. Jakoś tak w połowie lat osiemdziesiątych zniknęły nawet konserwy rybne.
                Wcześniej stały na półkach stosami i nagle prawie z dnia na dzień ludzie wykupili.
                • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 12:42
                  Co ty pieprzysz. Szprotki z puszek jadło się, makrele, paprykarz.
                  • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 13:12
                    hrabina_niczyja napisała:

                    > Co ty pieprzysz. Szprotki z puszek jadło się, makrele, paprykarz.

                    o tak, ja w dzieciństwie tak obżarłam sie szprot wędzonych , że później już ich nie tknęłam ( mimo że w dzieciństwie lubiłam )
          • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:45
            mia_mia napisał(a):

            > Kluski, placki, pierogi, naleśniki, okrasy i inne rzeczy, których my teraz nie
            > jadamy, z mięsem, rybami były problemy.


            czego niby teraz nie jadamy ? big_grin
            Nadal jemy kluski, placki różnego rodzaju, powstają naleśnikarnie i pierogarnie jak grzyby po deszczu big_grin - ba- tyle rodzajów pierogów w dzieciństwie nie znałam były : ruskie, z twarogiem na słodko, z kapusta i grzybami i ew. z owocami . Teraz u mnie w pierogarni mam jeszcze z : pieczarkami i serem, feta i szpinakiem, kaszą i grzybami , z jabłkami i in

            Mięso wcale nie jest takie zdrowe - więc nie wiem po co o nim piszesz -. Jesli chodzi o mnie ( rodzina na wsi ) nie było problemu jednak- kury, kaczki,swinie, króliki- aż do przesytu . A rodzina wcale nie należała do bogatych. Ot, zwykła rodzina ze wsi jakich wiele - babcia miała kilkanaście kurek, koguta i kilka kaczek ( jak była młodsza króliki ). Druga z kolei - więcej drobiu, 3 świnie i 1 krowę. Były warzywa ( kilka ogródków, ziemniaki które wykopywała cała rodzina, zboże ( analogicznie ze żniwami ), był nabiał. Ja jadałam ryby cżęsciej chyba niż teraz bo sąsiad był zapalonym wędkarzem i zawsze wracając z ryb zachodził do nas i zostawiał miskę płotek lub okonków. Wujek z kolei też wędkarz- często raczył szczupakiem, węgorzem i linem.
            Przy czym nie sądzę żebym była wyjątkiem, który ma rodzinę na wsi. Wyjątek-to raczej jest teraz - bo i tej wsi mało , i rolników mało i biedę klepią
            • mia_mia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:00
              Mój mąż i syn to zapaleni wędkarze, nawet ja mam kartę i sobie coś złowię legalnie, bo mąż mi wykupuje pozwolenia, on ogarnia co gdzie i kiedy zapłacićwink
              • szybki-lisek Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:13
                Obejrzyj sobie na Netflixie film Fanatyk, polecam😄 Krótkometrażowa komedia.
              • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:44
                podziwiam smile
            • turzyca Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 01:43
              >czego niby teraz nie jadamy ?
              >Nadal jemy kluski, placki różnego rodzaju, powstają naleśnikarnie i pierogarnie jak grzyby po deszczu

              Tylko wiesz, moje naleśniki to jest 5 jajek na litr odtłuszczonego mleka i mąka 500 wymieszana z 1050. Do tego stawiam na stół humus, twarożek, pokrojone drobno warzywa, sałatę, awanturkę, każdy zwija sobie na własny gust.
              Naleśniki mojej babci, to było 1 jajko na litr wody zmieszanej z mlekiem i mąka, jaka była czyli zazwyczaj 400 lub 550. Zawinięte np. z twarogiem na słodko z cynamonem i obsmażone na złoto.

              To że przepis babci był z bieda czasów, kiedy trudno było o jajka i mleko, dotarło do mnie, jak zaczęłam karmić dzieci we własnej kuchni.
              • wapaha Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 08:25
                turzyca napisała:

                >
                > Tylko wiesz, moje naleśniki to jest 5 jajek na litr odtłuszczonego mleka i mąka
                > 500 wymieszana z 1050.
                Ale żeby 5 jajek to zdrowiej niż 1 jajko i 1lodtłuszczonego mleka z kartonika to lepiej niż mleko, które kartonika nie widziało ? wink
                (btw ja robię nalesniki całkiem inaczej - 2 jaja, woda,mleko,( pół na pół na oko ) mąka do lekkiego zagęstnienia ( na oko ) 1 łyżka oleju do masy, sól i cukier )

                >
                > To że przepis babci był z bieda czasów, kiedy trudno było o jajka i mleko, dota
                > rło do mnie, jak zaczęłam karmić dzieci we własnej kuchni.

                U mnie nie było tych problemów, nie było trudno o mleko i jaja - nie było nalesników z 1 jaja ( zawsze 2 i ja nadal takie robię ) i nie było problemów z mlekiem. Nigdy też nie jadłam odsmażanych naleśników
          • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:38
            Gdzie problemy, sklepów rybnych było wkoło. Śmierdziało w nich jak trzeba. U nas się ryb jadło dużo, makrele kilogramami. No i karpie, śledzie.
      • princesswhitewolf Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:55
        >W PRL-u były zdrowsze obiady niż teraz.

        Nie bo pestycydów walono niemiłosiernie i to takich ktorych teraz juz nie wolno uzywac.
    • default Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 16:57
      U mnie tez był makaron z twarogiem, ale na wytrawnie: makaron, pokruszony ser, polane skwarkami, posolone i popieprzone. Do dziś uwielbiam, ale robie tylko dla siebie, mąż tego nie tknie.
      Pamiętam tez taką zupę rybną w puszkach, produkcji NRD, na puszce był napis "Rostock", często ją jadaliśmy w sytuacjach awaryjnych - była pyszna, gesta, z pomidorami i groszkiem, dość pikantna.
      • default Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:22
        A, i jeszcze "risotto" - pojawiało się jako kontynuacja mięsnego obiadu smile - kiedy zostało pieczeni czy bitek/ zrazow. Ugotowany ryż, wymieszany z pokrojonym drobno mięsem i groszkiem z puszki, podsmazone, posypane tartym żółtym serem.
        • norra.a Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:12
          default napisała:

          > A, i jeszcze "risotto" - pojawiało się jako kontynuacja mięsnego obiadu smile - ki
          > edy zostało pieczeni czy bitek/ zrazow. Ugotowany ryż, wymieszany z pokrojonym
          > drobno mięsem i groszkiem z puszki, podsmazone, posypane tartym żółtym serem.

          U mnie często było w poniedziałek. Ryż smażony z mięsem pozostałym z niedzielnego rosołu.
          • nimaletko Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:16
            U mnie nadal jest. wink
            Uwielbiamy risotto, więc takim też nie pogardzimy.
            Wykorzystuję mięso, które zostało z obiadu, dorzucam ryż i warzywa typu groszek zielony, kalafior, brokuły i podduszona marchewka.
      • manon.lescaut4 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:47
        Taki sam makaron się jadało u mnie w domu i tez lubię czasem zjeść. I tez tylko ja smile No dzieci czasem ze mną zjedzą, ale są jeszcze małe i mnie naśladują w przeciwieństwie do chłopa.
      • gaga-sie Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 00:11
        Czasami robiectaki makaron że skwarkami z boczku. Twarogu używam wędzonego, np. Z Lidla, na drewnie bukowym czy coś.
    • annaboleyn Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:02
      Ziemnaki z masłem, koperkiem, jajkiem sadzonym, do tego zsiadłe mleko. Ryż ze śmietaną i jabłkami. Smażona kiełbaska z cebulą. Makaron z twarożkiem i prażoną cebulką. Faktycznie, teraz widzę, że wszystkie bezmięsne.
      • annaboleyn Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:02
        annaboleyn napisała:

        > Ziemnaki z masłem, koperkiem, jajkiem sadzonym, do tego zsiadłe mleko. Ryż ze
        > śmietaną i jabłkami. Smażona kiełbaska z cebulą. Makaron z twarożkiem i prażon
        > ą cebulką. Faktycznie, teraz widzę, że wszystkie bezmięsne.

        Minus kiełbaska, oczywiście. A dobra to była kiełbaska.
      • zona_glusia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:56
        Smażoną kiełbasę z cebulą też jadałam. Całkiem dobre to było
      • tokyocat Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 08.08.21, 00:43
        Ziemniaki ze smietana, chleb z duszona cebula : patelnia duszonej cebuli i na to kromki chleba. Smazony chleb z serem.
    • kosmos_pierzasty Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:03
      Leniwe też bywały. A dziś właśnie o tym myślałam, jakie kiedyś się zdarzały proste obiady, wsuwając fasolkę szparagową z masełkiem, koperkiem i kefirem do popicia. Na deser śliwki. To właśnie najbardziej kojarzy mi się z prostym obiadem z dzieciństwa. Zamiast fasolki mógł być kalafior.
      • simply_z Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 08.08.21, 22:05
        myśmy jeszcze dodawali jajko sadzone
    • kryzys_wieku_sredniego Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:06
      Racuchy z jablkami, naleśniki z serem.
      Moja rodzina makaron jadla tylko w rosole i łazankach.
      Ogólnie to u mnie nie gotowalo się szybko, bo nawet zwykla zupa to godzinę pykania na gazie.
      A byly jeszcze ziemniaki z jajkiem sadzonym i kwaśnym mlekiem ale o nich to się myślano 2 dni wcześniej bo mleko musialo się zsiadłe zrobić.
      • kryzys_wieku_sredniego Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:10
        A tak i ryż z jabłkami.
      • szorstkawelna Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:24
        Ja pamiętam, że w PRL, mleko często zsiadalo się jeszcze tego samego dnia, którego było dostarczone. Uwielbiialam tłustą śmietankę, która zbierała się pod zlotym, kratkowanym kapslem.
        • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:40
          Ha, a my chodziłyśmy po mleko do chłopa. Chłop przyjeżdżał niebieska nyską, trąbił na osiedlu, brało się kankę i stało w ogonie godzinę.
          • szorstkawelna Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 16:02
            Dobre było? U mnie mleko stało co rano pod drzwiami 😁
            Najlepsza jednak była śmietana w małej szklanej butelce. Uwielbiałam pić ją prosto z butelki, ku zgorszeniu pewnej ciotki.
        • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 14:31
          Ja też uwielbiałam te śmietankę spod kapsla !😁
    • borsuczyca.klusek Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:08
      Makaron z masłem i cukrem. Bardzo to lubiłam, ale rzadko się zdarzało. Tylko w prawdziwie podbramkowych sytuacjach.
      Częściej był z twarogiem, ale wtedy na słono i ze skwarkami.
    • hanusinamama Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:09
      Robiłam z mamą tonę lecza do słoików. Na szybko jedliśmy to z makaronem, bez miesa.
      I jeszcze pamietam jajko na twardo z sosem chrzanowym do ziemniaków smile
      • pade Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 21:23
        O, jajko z sosem chrzanowym, uwielbiam, albo potrawka z kurczaka w sosie koperkowym.
        • little_fish Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 18:07
          Potrawka i sos koperkowy to dwie różne rzeczy
          • memphis90 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 09:17
            Nie, są różne wersje sosu do potrawki. Podstawowy - potrawka klasyczna - to zwykły bulion, w którym dusiło się mięso i warzywa. Wariacje to sos zagęszczony jajkiem, zasmażką, śmietanowy, cytrynowy/zakwaszany, koperkowy, jadłam też kiedyś koperkowy z pieczarkami...
    • hanusinamama Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:10
      Smazony chleb (taki już czerstwy). Z solą.
      • kamkaklamka Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:13
        puree ziemniaczane w które wsadzone było jedno ugotowane na twardo jajko i wszystko to zalane sosem chrzanowym, stołówkowy PRL jaki pamiętam.
        • akacja06 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:12
          kamkaklamka napisała:

          > puree ziemniaczane w które wsadzone było jedno ugotowane na twardo jajko i wszy
          > stko to zalane sosem chrzanowym, stołówkowy PRL jaki pamiętam.

          Kompletnie zapomniałam to danie że szkolnej stołówki właśnie.....,uwielbiałam.
          • hanusinamama Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:04
            Ja ostatnio zrobiłam smile Z mężem się zajadaliśmy, dzieci na nas dziwnie patrzyły.
            • nimaletko Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:23
              Jak ja tego nienawidziłam. big_grin
              Ale ja nie znoszę smaku chrzanu, do teraz nie tknę nic, co ma w sobie chrzan.
              Starałam się wyjadać same ziemniaki i jajko, co nie było łatwe, bo tym sosem to tak dość hojnie lali.
          • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 14:10
            Ja pamiętam to z sosem musztardowym.
      • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:42
        Chleb smażony robiła dla mnie przyszywana babcia, mama przyjaciółki mojej mamy. Obtaczany w jajku. Tylko u niej taki jadłam. Jak umarła nie tknęłam nigdy więcej. To była przepychota
        • primula.alpicola Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 13:38
          Francuskie tosty, uwielbiam!
      • hadron-plus Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 14:19
        Znam. Też z liściem zielonej sałaty i kleksem śmietany.
    • tt-tka Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:18
      Omlet grzybek, na pikantnie lub na slodko
      Serowe kluseczki, j. w.
      Kotlety ziemniaczane, grzybowe, jajeczne, serowe. zwlaszcza te z sera zoltego (czasem w panierce), sytne jak diabli.
    • asiairma Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:20
      Gdy nie było czasu to jadała się zwykle:
      ziemniaki + jajka sadzone + kefir
      smażona cebula z kiełbasą
      kalafior gotowany- ale kiedyś to kalafior potrzebował więcej niż 5-7 minut, sam albo z usmażona jak schabowy mortadelą
      fasolka szparagowa (jw.)
      bób
      bigos (zawekowany)
      pomidory+ cebula + sól +pieprz (duuuzo objętościowo)
      leniwe albo kopytka ( u mnie to oznaczało to samo- ziemniaki +ser biały)



    • solejrolia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:43
      Odgrzewana kiełbasa w wodzie (albo parówka, albo kiełbasa parówkowa) oczywiscie z musztardą stołową
      A drugie to pomidor ze śmietaną i cebulą- BARDZO często!!! do tego pajda chleba.
      Te dwie rzeczy były często zamiennikami obiadu. Jak właśnie nie było składników, albo mama nie zdążyła przygotować obiadu, to tata wrzucał kiełbasę na wodę, bach , i posiłek gotowy.
      Albo siekał grubo pomidory, cebulę, łychę śmietany ( często podbieranej z kanki), i już był posiłek.

      Poza tym: ziemniaki ze skwarkami i z zsiadłym mlekiem
      Zalewajka !!!
      Ryż ugotowany na mleku , taka zupa, w której ryż rozgotowany do granic niemożliwości wink i to jako obiad było, na serio)
      placki ziemniaczane z cukrem, chociaż nie, to bardziej na kolacje

      To chyba tyle, to są smaki mojego dzieciństwa.
      • solejrolia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 17:44
        Ach, zapomniałabym: mortadela w panierce!!!
        • aqua48 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:14
          U mnie to były leniwe, makaron z żółtym serem, zapiekanka - ziemniaki z kiełbasą cebulą i serem, kluski kładzione z sosem pomidorowym, naleśniki z dżemem, omlety na słodko, ziemniaki jajka sadzone i kalafior lub fasolka z bułką tartą, ryż zapiekany z jabłkami, placki z jabłkami w cieście naleśnikowym, naleśniki z truskawkami i śmietaną.
        • zona_glusia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:59
          Zmora mojego dzieciństwa, podobnie jak potrawka z kurczaka.
    • swiecaca Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:12
      Cokolwiek z baru mlecznego Gdańskiego, mniam...
    • abecadlowa1 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:30
      Na szybko były:
      1) naleśniki z jabłkami. Tarte jabłka wymieszane z ciastem naleśnikowym i smażone na patelni jak naleśniki, po zdjęciu z patelni posypane cukrem i cynamonem;
      2) rozgotowane w rondelku pomidory zaciągnięte roztrzepanym jajkiem;
      3) jajecznica + pomidory ze śmietaną (dziś już chyba nikt nie je pomidorów ze śmietaną).

      Pierogi też były, ale to raczej danie czasochłonne.
      • solejrolia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:53
        Nie żartuj smile
        Pomidory ze śmietaną są u nas nadal bardzo często. Ale nie jak w PRLu , jako samodzielny posiłek, a jako dodatek do śniadania, lub zamaist surówki- do obiadu.
        (I idealne przy IO, jak staram się trzymać dietę IO, to co drugi-trzeci posiłek mam pomidory ze śmietaną! zamiennie ze skyrem )
        • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:35
          Jak pierwszy raz zobaczyłam u kogoś pomidory ze śmietana to mnie wbiło w ziemię. Nigdy wcześniej czegoś takiego nie widziałam. Ale spróbowałam i nawet dobre było, choć i tak wolę same pomidory z cebulką, ale cebulką mi szkodzi na stare lata więc płacze, że nie mogę.
        • abecadlowa1 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:55
          solejrolia napisała:

          > (I idealne przy IO, jak staram się trzymać dietę IO, to co drugi-trzeci posiłek mam pomidory ze śmietaną! zamiennie ze skyrem )

          Zachęciłaś do powrotu do tego smaku z dzieciństwa. Od wielu lat pomidory jem z oliwą i bazylią
        • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 23:52
          Pomidory ze śmietaną były samodzielnym posiłkiem w PRL-u ???😳
          Dla mnie to zawsze był rodzaj surówki .
          • solejrolia Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 00:03
            W moim rodzinnym domu tak było.Z pajdą (wiejskiego) chleba z masłem.

            Teraz jadamy jako dodatek, w PRLu, różnie bywało

            Przypomniałam sobie jeszcze coś, co znam z tamtych czasów, ale nie było obiadem, tylko raczej przekąska jak dopadł głód: chleb przesmarowany śmietaną ( z kanki) i na to cukier.
            I smażona cebula, posolona, ułożona na pajdzie chleba- bardzo to lubiłam.
            • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 12:27
              Ta mityczna pajda chleba z cukrem naprawdę istniała?
              Czytałam o tym mnóstwo razy ale nigdy na własne oczy nie widziałam ani nikt z moich znajomych tak nie jadł.To musi być lokalna specyfika, regionalna? Albo odwrotnie- jadano to wszędzie poza moim regionem?
              Jak już, to raczej pajda chleba z kawałkiem kielbachy ,pierog wyciągnięty z zamrażarki, ostatecznie chleb z masłem, cebula i solą (albo pomidorem).
              Osobiście lubiłam moczyć chleb w smażonej cebuli, ale to już bardziej mój dorosły wynalazek.
              • bialeem Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 13:14
                U mnie też się raczej chleba z cukrem nie spotykało. Prędzej awaryjnie był smalec, albo latem zielony ogórek (bez miodu - to też chyba jakiś obcy wymysł) z masłem i solą (Wielkopolska)
                • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 14:28
                  O ogórki z miodem wyczytałam w jakiejś książce.
                  Spróbowałam i srednie- troche jak zielony melon.
                  Ale za to o samym ogórku z masłem slysze po raz pierwszy 😉
      • panna.nasturcja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:59
        No coś Ty, pomidory ze śmietaną (jogurtem gęstym) to u nas stały dodatek obiadowy o tej porze roku, najlepiej malinowe.
        • damartyn Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:12
          A pomidory jedzone z cukrem?
          • smoczy_plomien Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 23:15
            To mój teść wspomina i miało być substytutem arbuza.

            Przypomniało mi się, że mama wspominała ulubioną przekąskę z wakacji na wsi: pajda chleba posypana cukrem i polana wodą.
        • default Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 21:56
          Tez lubie. Albo taka mieszanka: pomidory, cebulka, ogórki małosolne, śmietana. Pycha.
      • gosiablo Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 08:46
        Ja jem pomidory z jajkiem na twardo, cebulą i śmietaną za dwa razy w tygodniu. Ale jajka mam od swoich kur, a pomidory z krzaka smile
      • mja-15 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 17:07
        Nawet nie potrafię sobie wyobrazić jak obrzydliwe mogą być pomidory ze śmietaną. Ale cicho, bo zaraz obiad mi się cofnie. tongue_out
    • daniela34 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 18:39
      Moje wczesne dzieciństwo to sama końcówka PRLu. Dania "na szybko"
      -ryba ze smażalni ryb 😃 (rozszerzanie diety zaczęłam dość nietypowo od ryby wędzonej i wszelkie ryby w dzieciństwie kochałam)
      -pierogi z baru mlecznego
      Miało być na szybko. Zarówno ryby jak i pierogi robiło się na ogół domowe, ale jak było na szybko to na szybko.
      -makaron z serem albo ryż na słodko z owocami (to rzadko, albowiem mój ojciec wprawdzie mógł zjeść danie na słodko, ale nie liczyło się ono jako posiłek i padało sakramentalne pytanie: "Był jakiś obiad?")
      - ziemniaki z jajkiem sadzonym i surówkami
      - kopytka z tartą bułką i z surowkami

    • nigdynigdynigdy84 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:08
      Makaron z serem( bez śmietany, nie znam tej wersji), kasza gryczana z serem i cukrem, pyzy mrożone big_grin
    • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:33
      Nie wiem, bo u mnie bardzo matka dbała o obiady. I te obiady były zawsze dwudaniowe mimo iż pracowała. Ale zapamiętałam, że w piątki przeważnie były płaty śledziowe z cebulką, w pitrasie i do tego ziemniaki. Do dziś sobie robię. Robiła też kopytka, pierogi, knedle, naleśniki. Natomiast gotowała bardzo współcześnie i lekko. W placówkach nie jadłam, to były obrzydliwe breje, tłuste, bez smaku. Jedyne co wspominam to kanapki z ogórkiem w przedszkolu 😄
      • panna.nasturcja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:00
        Co to znaczy "w pitrasie"? Śledzie kocham, a określenia nie znam.
        • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 01:42
          Kupujesz płaty śledziowe solone, wymaczasz w wodzie, jak już wypłuka się sól to odcedzasz i dodajesz do nich cebulę. Zalewasz gorąca woda, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz i dodajesz śmietanę jak już zalewa, czyli ten pitras wystygnie. Wkładasz do lodówki żeby się przegryzły, gotujesz zmieniaki, gnieciesz i wyciągasz śledzie. Połączenie gorącego ziemniaka z zimnym śledziem ahhh normalnie zrobię chyba niedługo 😄
          • panna.nasturcja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 18:40
            Dużo tej zalewy na śledziu ma być? Znaczy tej wody, zanim dodam śmietanę?
            Chyba tez sobie zrobię, kocham śledzia z lodówki z ziemniakami, tylko zwykle robię po żydowsku, ale Twój brzmi dobrze.
            Dzięki!
            • hrabina_niczyja Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 07.08.21, 13:48
              Tak wlej żeby się przykryły.
          • mja-15 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 17:13
            U nas mama nigdy nie dodawała wody, tylko sama śmietana plus starte jabłko oprócz cebuli.
          • konsta-is-me Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 09.08.21, 18:37
            Sama woda, bez octu?
    • dziennikaktywnosci Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:37
      Ziemniaki ze śmietaną, naleśniki, mortadela w panierce (bleeee), makaron z parówkami i sosem z keczupu, frytki....

      Więcej nie pamiętam.
    • nottymoni Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:41
      Smażona kiełbasa z cebulą, mortadela panierowana, parówki zpiekane z żółtym serem, kiełbasa w kapuście, kotlety z jajek, jajka w sosie koperkowym, ryż z truskawkami, naleśniki..
      • asiairma Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:40
        u mnie różnica taka, że jajka w sosie chrzanowym a truskawki z makaronem smile
    • katriel Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 19:47
      U mnie:
      - makaron z serem
      - racuchy z jabłkami (jabłonka w ogródku, cała rodzina do obierania)
      - ryż z masłem i cukrem
      - kasza gryczana z grzybami (późnym latem i jesienią co sobotę jeździliśmy do lasu, mieliśmy pełną zamrażarkę grzybów)
      - smażona kiełbasa
      - naleśniki z dżemem (bywały też z serem, ale to się nie liczyło za "na szybko", to było normalne planowane drugie danie)
    • mashcaron Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:02
      Makaron z jajkiem i keczupem.
    • edelstein Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:14
      Placki ziemniaczane odsmażane w jajku
      • abecadlowa1 Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 20:50
        edelstein napisała:

        > Placki ziemniaczane odsmażane w jajku
        >

        Rozwiń proszę
        • edelstein Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 03.08.21, 21:28
          Pocięte na paski wrzucasz na patelnię z cebulą,wbijasz dwa jajka, doprawiasz jak tam lubisz.Czekasz aż jajko się zetnie.Amen. można z keczupem zjeść.
          • 3fanta Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 09:23
            Makaron z sosem pomidorowym i parówki.Posypywało się to żółtym serem.Racuchy z jabłkami a jak się dało to z bananami.Ryż z jabłkiem do dziś w stołówce szkolnej córki.Kluski na parze z jogurtem truskawkowym.
          • nimaletko Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 11:25
            Ale czad. Zrobię sobie, dzięki!
          • hannah_weaver Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa 04.08.21, 19:33
            edelstein napisała:

            > Pocięte na paski wrzucasz na patelnię z cebulą,wbijasz dwa jajka, doprawiasz ja
            > k tam lubisz.Czekasz aż jajko się zetnie.Amen. można z keczupem zjeść.
            >
            Brzmi intrygująco smakowicie
Pełna wersja