Fasolka szparagowa

[briar_rose]

Mam mnóstwo żółtej fasoli szparagowej z ogródka. Szukam porad, co dobrego mogłabym z niej przyrządzić. Opcja z bułką tartą i masłem odpada, wolałabym coś mniej kalorycznego Jakieś pomysły?

[mashcaron]

Bez masła i bułki :p

[kotejka]

po turecku w pomidorach
to jest pyszne

[solejrolia]

Taka robię ( fajna dla IO):
Podgotowac fasolkę al dente.
Na patelni rozpuścić masło/ oliwę, dodać wyciśnięty ząbek czosnku, i po chwili odcedzoną fasolkę. Przemieszać i Dosłownie chwilka, żeby fasolka nabrała smaku, i na talerz.

Fasolkę w mniejsze kawałki, ugotować al dente.
Na patelni zeszklić dużą cebulę, lub dwie ( jeśli ktoś lubi cebulkę) dodać 2 ząbki czosnku, i następnie startą duża marchew, chwilę podsmażyć.
Na koniec dodać na patelnię fasolkę. Wymieszać.

[mashcaron]

Ja do twojej pierwszej wersji dodaję kilka listków mięty.

[koko8]

mashcaron napisała:
> Ja do twojej pierwszej wersji dodaję kilka listków mięty.

a ja posiekany pęczek koperku

[boogiecat]

Ol yes; a u nas zamiast miety posiekana zielona pietruszka

[mashcaron]

Tak, z pietruszką robię jak nie mam mięty :p

[boogiecat]

Eh to u nas na odwrot 😀

Tak czy inaczej, ziolo musi byc.
Z kolendra tez jest dobre, z koperkiem nie probowalam, ale musi byc ok.

[mashcaron]

Kolendra no no no. Never.

[boogiecat]

Laaaaj?

[mashcaron]

Mam ten kolendrowym gen przez który kolendra mi jedzie mydłem/płynem do naczyń :p

[boogiecat]

A, to to. Szanuje w takim razie😉

[kk345]

Offtop będzie- czytałam gdzieś ostatnio, że jest też gen, powodujący ten charakterystyczny zapach moczu po zjedzeniu szparagow. Co ciekawe ludzie, nie mający tego genu nie dość, że mają bezwonne siuśki po szparagowej uczcie, to jeszcze nie czują tego szparagowego zapachu z sąsiedniej kabiny Nie wiem, czy to odkrycie nominowane do ig Nobla, ale brzmi jak bardzo praktyczny gen

[mashcaron]

A to tego genu nie mam 🤣

[mashcaron]

Tzn. Mam, powinno być

[piataziuta]

kk345 napisała:

> Offtop będzie- czytałam gdzieś ostatnio, że jest też gen, powodujący ten charak
> terystyczny zapach moczu po zjedzeniu szparagow. Co ciekawe ludzie, nie mający
> tego genu nie dość, że mają bezwonne siuśki po szparagowej uczcie, to jeszcze n
> ie czują tego szparagowego zapachu z sąsiedniej kabiny Nie wiem, czy to odkr
> ycie nominowane do ig Nobla, ale brzmi jak bardzo praktyczny gen

ja go mam!
siki capią na dwa metry
ale mieciu też - więc niestety nie mam nikogo bez tego genu co by powąchał

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Mam ten kolendrowym gen przez który kolendra mi jedzie mydłem/płynem do naczyń
> :p

o nieee

[kk345]

Ja też team pietruszkowy

[briar_rose]

Bardzo fajne i proste przepisy, dzisiaj wypróbuję oba. Pięknie dziękuję!

[alicia033]

z winegretem

[qwirkle]

alicia033 napisała:

> z winegretem
>
Z winegretem i z czosnkiem!

[purchawka2020]

Posyp prażonym słonecznikiem ( tez kaloryczne).

[primula.alpicola]

Bez masła i bułki.

[aandzia43]

Fasolki też niech nie je bo kaloryczna jest. Tym bardziej że ma jej mnóstwo.

[alicia033]

aandzia43 napisała:

> Fasolki też niech nie je bo kaloryczna jest.


Że co? Fasolka szparagowa ma circa 30 kkcl w 100 g

[boogiecat]

Andzia, ta hejterka😛, probowala powiedziec ze orzeszek masla niewiele zmieni w i tak juz niskokalorycznym i zdrowym jedzeniu

Mnie tez startowy zabrzmial troche fobicznie😉

[briar_rose]

Oj, tak się chciałam dowiedzieć, jak inni ją przyrządzają, ile można jeść taką samą Ale chyba rzeczywiście odkąd schudłam za bardzo staram się dmuchać na zimne. Ale masła nie jadam tak czy tak.

[aandzia43]

Jak nie mam masła w domu to polewam fasolkę oliwą z czosnkiem i ziołami, albo rumienię bułkę tartą na oleju. Dlaczego nie jesz masła, zdrowe jest?

[kaki11]

Ja robię też zupę z fasolki szparagowej, albo fasolkę z sosem pomidorowym. Można też zamrozić (wcześniej podgotowaną około 3 minut) jeśli masz za dużo aby zjeść

[hanusinamama]

My jemy z cebulą, czosnkiem i passatą pomidorową. Tak tez wkładam do słoików.

[1012ja]

A można przepis. Nie dam rady teraz przejeść i chętnie włożyłabym do słoików.

[hanusinamama]

O taki moze byc:
www.przyslijprzepis.pl/przepis/fasolka-szparagowa-w-sosie-pomidorowym-do-sloikow
Jak robie do zjedzenia na teraz robie bez octu jak do słików dodaje ocet. Nie wychodzi kwaśne.

[klaramara33]

Zupa, jako sałatka do obiadu, jako dodatek do zupy, kszotto czy risotto, zapiekanka , do wielu dań można dodać.

[san_vito]

ugotuj.to/ugotuj/36200249/gulasz+z+fasolka+szparagowa/p/

[kk345]

Sałatka nicejska?

[boogiecat]

O nieeeeeee, nie zaczynajmy tego od nowa!😛 w salatce nicejskiej ne ma fasolki szparagowej, to swietokradztwo obraza uczuc ABOMINACJA (Ziutaaaa, choc tu!)


No dobra, moze zrobic salatke na podstawie nicejskiej😜

[kk345]

W mojej jest. I czosnek. Danieli spytaj

[boogiecat]

Madre mia… (robi znak krzyza) Ne ne ne, czosnku tez niet.

Nie mieszaj w to Danieli, zadzwon lepiej po Dr Ozdzowke😛
Ja wolam Ziute dlatego, ze ona dobrze zna moja wrazliwa dusze i na pewno obroni razem ze mna tozsamosc Prawdziwej Nicejskiej Salatki.

Ewentualne udziwnienia przyjme tez tylko od Ziuty 😼

[piataziuta]

boogiecat napisała:

> Madre mia… (robi znak krzyza) Ne ne ne, czosnku tez niet.
>
> Nie mieszaj w to Danieli, zadzwon lepiej po Dr Ozdzowke😛
> Ja wolam Ziute dlatego, ze ona dobrze zna moja wrazliwa dusze i na pewno obroni
> razem ze mna tozsamosc Prawdziwej Nicejskiej Salatki.

przesuń się, przywalę jej

[kk345]

Chyba czosnkiem?

[boogiecat]

🤣 czasami po prostu nie ma innego wyjscia

[piataziuta]

bo nie umiesz gotować, jak daniela

[kk345]

Ty danieli nie postponuj, ja się nastawiam na jakąś kolacyjkę u niej, czosnkową oczywiście...

[piataziuta]

Możemy się umówić we cztery!
Ty zrobisz nicejską z fasolką szparagową, Daniela brokułową z dużą ilością czosnku.
Ja z Bugikotem będziemy degustować - ona wypluje dyskretnie, gdy nikt nie będzie patrzył, w serwetkę, a ja splunę do talerza jak Maga Gessler w programach tv.
A potem możemy wszystkie zostać przyjaciółkami!

[boogiecat]

piataziuta napisała:

> Możemy się umówić we cztery!
> Ty zrobisz nicejską z fasolką szparagową, Daniela brokułową z dużą ilością czos
> nku.

Ty jak cos wymyslisz- najfajniejsze anty- menu na calym forum.
Daniela, obiecaj nam. Ja cie akceptuje jaka jestes z tym czosnkiem, odkrylam nawet ze w internecie jest wiecej ludzi takich jak ty! A 19 kwietnia to dzien czosnku😘



> Ja z Bugikotem będziemy degustować - ona wypluje dyskretnie, gdy nikt nie będzi
> e patrzył, w serwetkę, a ja splunę do talerza jak Maga Gessler w programach tv.

🤣 i to jest konsekwentna kreacja forumowa
Ps przez ciebie poszlam na pudla oblukac ostrygowa afere z anna mucha

> A potem możemy wszystkie zostać przyjaciółkami!

O taaak!!!😻 (po kilku kieliszkach szampana z porzeczkowa nalewka Danieli, na samych salatkach, powinno szybko nam pojsc)

[mashcaron]

Jak chcecie, to ja mogę przynieść coś zjadliwego, będzie na kaca

[mashcaron]

?

[boogiecat]

🙂 Co to, to pierwsze?

[mashcaron]

Focaccia z tuńczykiem i czerwoną cebulą :p normalnie daję też czarne oliwki ale akurat gościłam osobę antyoliwkową :p

[boogiecat]

To bierzemy (ja jem wszystko jakby co)

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Focaccia z tuńczykiem i czerwoną cebulą :p normalnie daję też czarne oliwki ale
> akurat gościłam osobę antyoliwkową :p

lubisz karczochy?

[mashcaron]

Lubię, ale świeże a tych u mnie praktycznie nie ma.

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> ?

o kurde, jaka lazania

muszę zweryfikować swoją definicję "fastfudowości" 😂

gotuję głównie wege, więc w mojej lazanii były zawsze warstwy z cukinii, bakłażana, sosu pomidorowego z bazylią, miksu wegańskiego niemięsa (albo zielonej soczewicy) z pieczarkami, czosnkiem, cebulą i przyprawami, trochę beszamelu, mozarella i ewentualnie zalegające resztki serów z lodówki (zwykle feta)

Mieciu zażyczył sobie jednak w pewnym momencie, żeby lazania była "bardziej fastfudowa", więc wywaliłam bakłażan, zostawiłam tylko trochę cukinii, zwiększyłam ilość sera i beszamelu i wyprostowana i dumna, jak to udało mi się przekroczyć własne granice (nie potrafię gotować bardzo tłusto, mam wewnętrzną blokadę), podałam ten "fastfud"

teraz rozumiem, że mogłam zrobić to lepiej 😂😂😂

[mashcaron]

To jest lazania klasyczna, czyli z sosem bolognese i beszamelem:p żadnej cukinii, jedynie marchewka, seler naciowy i cebula w sosie :p

[piataziuta]

o właśnie seler naciowy i marchewka też była w tym moim niemięsie
mieciu mi zabronił tego selera tam dawać

coś czuję, że w Twojej wersji by tym selerem nie pogardził

[mashcaron]

Ten seler się gotuje 3h w sosie, nie ma szans żeby po tym czasie go rozpoznał:p

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Ten seler się gotuje 3h w sosie, nie ma szans żeby po tym czasie go rozpoznał:p


chyba będę dziś na kolację redefiniować swoje fastfudowe pojęcia

(choć wciąż w wersji ziutowej, a nie klasycznej)

[mashcaron]

Poka efekt :p ja dziś robię "chińszczyznę" z gotowym sosem z Lidla 🤣 ale warzywa sama pokroję!

[mashcaron]

A nie, przepraszam, teraz widzę, że chłop kupił sos teriyaki, więc będzie japońszczyzna :p

[piataziuta]

jeszcze tylko Cię podpytam

masz jakiś sprawdzony sposób na farinatę?

za pierwszym razem wyszła mi nieźle, ale mogłoby być lepiej - proporcje wody i mąki wzięłam z netu
za drugim razem - proporcje wzięłam też z netu, ale z innej strony - i wyszła beznadziejnie, zbyt mokra, musiałam ją dopiekać dwa razy dłużej, a potem zeskrobywać z naczynia

[mashcaron]

Dużo zależy od piekarnika niestety. Optymalna temperatura na początek to ok 250 stopni. Mój aktualny ma max 230, jest ogólnie do dupy ( combi) i wychodzi mi flak :p

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Poka efekt :p ja dziś robię "chińszczyznę" z gotowym sosem z Lidla 🤣 ale warzy
> wa sama pokroję!


wrzucę,
o ile nie wygra lenistwo i nie wjedzie pizza która chodzi za mną od kilku dni



tymczasem idę do lidla

[mashcaron]

Oo, jaka ładna!

[piataziuta]

ładna i z dowozem! ;P

[mashcaron]

To ja bym brała 😁

[boogiecat]

To ja wam wkleje w czwartek bretonska picce 😛

[piataziuta]

czemu dopiero w czwartek?

masz IF 2/5?

[boogiecat]

Fud truck z nimi przyjezdza w czwartki 😛

[piataziuta]

boogiecat napisała:

> Fud truck z nimi przyjezdza w czwartki 😛

i gdzie zdjęcia, się pytam?

[boogiecat]

Balàm sie tej dziwniejszej bo mnie stary kiedys straumatyzowal wlasnoreczna piccom z marchewka, ale ta byla inna znaczy dobra

[mashcaron]

Jak dla mnie, to one obie są dziwniejsze.
Jakiś opis co tam jest rzucone?

[mashcaron]

A w ogóle to mam dla was zdjęcie zagadkowo-komiczno-tragiczne :p
Mąż w nowym miejscu pracy ma kantynę i uparł się przetestować całe menu. Jak na razie, zespół uznał go za francuskiego pieska 😂
Oto talerz na dziś:

[mashcaron]

A to z przedwczoraj :p

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> A w ogóle to mam dla was zdjęcie zagadkowo-komiczno-tragiczne :p
> Mąż w nowym miejscu pracy ma kantynę i uparł się przetestować całe menu. Jak na
> razie, zespół uznał go za francuskiego pieska 😂
> Oto talerz na dziś:

co to jest, to coś na godzinie siódmej?

[mashcaron]

Też musiałam dopytać, bo podobne zupełnie do niczego. Otóż, moja droga Ziuto, to są karczochy.

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Też musiałam dopytać, bo podobne zupełnie do niczego. Otóż, moja droga Ziuto, t
> o są karczochy.

no to co chcesz?
ryba z pesto, duszone pieczarki, frytki i karczochy
i tylko trochę wygląda, jak z zajazdu dla tirów przy polskiej krajowej

[mashcaron]

Tam jest jeszcze wielki, pieczony kartofel na środku ( trudno go przeoczyć) oraz- pomiędzy karczochami a pieczarkami- jeśli się dobrze przypatrzysz, to zauważysz mini kupkę szpinaku :p

Na mój gust, to wygląda jakby kierowca tira to wiózł przez całą Europę na siedzeniu pasażera :p

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Tam jest jeszcze wielki, pieczony kartofel na środku ( trudno go przeoczyć) ora
> z- pomiędzy karczochami a pieczarkami- jeśli się dobrze przypatrzysz, to zauważ
> ysz mini kupkę szpinaku :p
>
> Na mój gust, to wygląda jakby kierowca tira to wiózł przez całą Europę na siedz
> eniu pasażera :p

oj, no tylko trochę wygląda na rozmoczone to wszystko
czepiasz się 🤣🤣🤣

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Jak dla mnie, to one obie są dziwniejsze.
> Jakiś opis co tam jest rzucone?

po lewej creme fraiche/mozarella, pomidory suszone, pestki dyni, szczypior/dymka,

po prawej pomidor, marchewka, ogórek?? wtf?

[boogiecat]

Ziuta czyta z piccy- po lewej jest dodatkowo tatar z alg
A po prawej to marynowana marchewka z cukinia, swieze pomidory i jakies pesto

Ta biala byla slaba, ta druga b.dobra

[piataziuta]

Ale dziwactwa!

[piataziuta]

boogiecat napisała:

> Balàm sie tej dziwniejszej bo mnie stary kiedys straumatyzowal wlasnoreczna pic
> com z marchewka, ale ta byla inna znaczy dobra
>

brałabym tą z lewej
fajne ciasto

[piataziuta]

Lazania ziutowa. Niestety jest niska, bo jak robię wyższa to mi kipi z naczynia, a nie mogę się zebrać żeby kupić głębsze.
Szału nie ma więc dorzucam chłodnik z awokado i mleka kokosowego. ;P

[mashcaron]

Ta cukinia wystaje bardzo sugestywnie 😅
Chłodnik bardzo ładny. Co to to czerwone?

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Ta cukinia wystaje bardzo sugestywnie 😅

bo zdjęcie było robione specjalnie dla Ciebie
miałam nie dawać cukinii, ale został mi taki mały kawałek w lodówce, więc go musiałam zużyć

> Chłodnik bardzo ładny. Co to to czerwone?

płatki chili

[mashcaron]

Zjadłabym te twoje tworki

Ja dziś chyba zrobię papryki faszerowane i pieczone warzywa bo mam jakieś przywiędłe 😂

[boogiecat]

Yhy to jak czosnek udajacy ziemniaczka w zupie
(sory, mam glupawke memowom😛)

[piataziuta]

[mashcaron]

Ahahah 🤣🤣🤣

[boogiecat]

Ty uwazaj mona, bo to sie moze przerodzic w rzygparty😛

Poza tym, pacz co znalazlam 😀

[mashcaron]

E, czy ja wiem? My nie używamy jakoś specjalnie dużo czosnku :p

[boogiecat]

Mnie tez to zaskoczylo, moze te memy sa robione z punktu widzenia wloskich emigrantow w Stanach gdzie (wg filmow, nie znam stanow) glupia sardynka w puszce urasta do rangi kiszonego sledzia 😛

[mashcaron]

Być może :p nam główka czosnku starcza na kilka tygodni 🤣

[boogiecat]

A propos czosnku- znasz ten zelkowaty, czarny czosnek?

[mashcaron]

Tylko z widzenia, nigdy nie próbowałam. A ty?

[boogiecat]

Jadlam i bardzo mi sie podoba. Zupelnie inny smak od swiezego czy pieczonego czosnku (ktory tez lubie, choc nie wiem czy tak jak Daniela). Sprobuj. My robilsmy przepis od ottolenghiego- brukselka z tym czosnkiem i tahini.

[piataziuta]

ja się ostatnio zastanawiałam, czy jak czosnek długo leży i schnie i robi się taki brązowy, to jakbym go zostawiła na jeszcze kilka miesięcy, to czy efekt byłby podobny

[boogiecat]

Coooo? Nigdy nie zostawilas zgnilego czosnku na wiele miesiecy w lodowce?😛 to ja moge odpowiedziec - efekt nie jest wcale podobny😅

(Ten zelkowy jest poddany dlugiej obrobce termicznej w niskiej temperaturze i wysokiej wilgotnosci)

[piataziuta]

oczywiście, że nie
nie trzymam czosnku w lodówce

[boogiecat]

O kiedys sie poklocilam w facetem kolezanki o to czy trzymac melona w lodowce😛

[piataziuta]

trzymać?

u mnie właśnie jeden leży
na wierzchu

[mashcaron]

Ja melonów się nie tykam, gdzie chłop zostawi tam leży :p ale najczęściej jednak wkłada do lodówki:p

[mashcaron]

Bardzo lubię brukselkę ☺️
Popaczę na ten czosnek.

[piataziuta]

A jadłyście kiedyś ziemniaki taro?
Ja mam dzisiaj z nich curry na obiad!

[mashcaron]

Jadłam w jukeju, bardzo dobre

[boogiecat]

Ja tego raczej nie jadlam, mam watpliwosc jednak bo u mojego wietnamca czasami ida dziwne dania z roznymi skladnikami ktorych nie znam

[piataziuta]

mashcaron napisała:

> Jak chcecie, to ja mogę przynieść coś zjadliwego, będzie na kaca

tak!
zaakceptuję menu w ciemno!

[kk345]

Interesująca koncepcja, umawiamy się! Do nicejskiej podam grzanki czosnkowe!

[piataziuta]

przy grzankach będzie rozejm
ja mogę zrobić - z masłem pietruszkowo-czosnkowym

[kk345]

To dorzucę ziemniaczki zapiekane, do których w nacięcia pcham natkowo/czosnkowo/parmezanową papkę i zapiekam jeszcze chwilkę. Będą konweniować

[piataziuta]

oooo, juwgatmajatenszyn

[kk345]

Zaczynaj robić te grzanki

[piataziuta]

👊

[piataziuta]

jezdę

[piataziuta]

amobinacja!!!

[default]

Robie sałatkę z ugotowanej fasolki. Po wystudzeniu kroje na mniejsze kawałki, dodaje pokrojone w kostke pomidory, ogórki malosolne lub kiszone, koperek i doprawiam vinegretem. Lub po prostu olejem i cytryną. Podaje do obiadu albo na kolacje, wtedy można jeszcze fety dorzucić. Albo jajko na teardo. Albo co tam sie chce Fasolka na zimno to super baza do salatek.

[kk345]

O, moja mama podobnie robiła: fasolka, kiszony ogórek, dymka, czasem jabłko, vinegret i natka/koperek. W ten sposób rozmnażała fasolkę obiadową na obiad dla 5 osób

[magazynka]

Fasolkę uwielbiam i robię z nią dania na kilka sposobów, m.in.:

- podsmażyć pieczarki z cebulą i czosnkiem, dodać podgotowaną fasolkę, wymieszać, sypnąć zielsko
- to samo, co wyżej, ale na początku zeszklić wędzony boczek w kosteczce lub parówki (kiełbaski), a potem z pieczarkami lub bez, fasolka i zielsko
- fasolka z sosem pomidorowym
- fasolka z sosem i mielonym mięsem
- fasolka z płatkami migdałowymi lub z prażonym sezamem (słonecznikiem)
- dodaję ugotowaną fasolkę w małych kawałkach do leczo

[shmu]

Sałatka z pomidorami i cebulą.
Zupa fasolowa z kurczakiem i marchewką (fasolka na pół z marchewką, pierś z kurczaka, sól, pieprz, koniecznie koperek)
Sałatka nicyjska.
Gotowana polana małą ilością oliwy (choć uważam, że przesadzasz jeśli chodzi o kaloryczność bułki z masłem, przecież możesz uzyc mniej).

[piataziuta]

"Sałatka nicyjska."

Buuuuuugiiiiiiiiiii!!!

[boogiecat]

😀

Nie, to nie jest smieszne. To jest fakin skandal!

Zaczyna mi to podchodzic pod cultural appropriation. Albo niszczenie cywilizacji.

poza tym literka e wcale nie jest obok y na klawiaturze

Nie wiem jak na to zareagowac z klasom

[piataziuta]

>Zaczyna mi to podchodzic pod cultural appropriation.

🤣🤣🤣🤣
spadłam z łóżka

[shmu]

Pokrecilo mi się z literkami. Mało sypiam

[shmu]

Ale upre się, że fasolka super smakuje w tej sałatce

[piataziuta]

eche eche

[senin1]

z czosnkiem, prazomymi migdalami i olejem sezamowym (sol, cukier i troche sosu sojowego)
posiekane migdaly na zloto , odtawic,dodac na koncu
fasolke wrzucic na bardzo goracy olej, po ok 1 minucie, dodac czosnek, jak juz jest "glazed" dodac pol szklanki wody i gotowac nastepne dwie minuty, dodac lyzke sosu sojowego i olej zesamowy (lyzeczke)

posypac prazonymi migdalami

[maly_fiolek]

U mnie są trzy opcje:
- zupa warzywna z dużą ilością fasolki,
- składowa lecza,
- po prostu ugotowana na parze, potem dodaje troche soli i jakiegoś sosu

[piataziuta]

Mam i ja fasolkę!

To teraz głosowanie:

lepsza żółta czy zielona?

[mashcaron]

Obie dobre :p

[piataziuta]

ale pomogłaś

stanęłam dziś w lidlu przed jedną i drugą, i pomyślałam, żeby ematki zapytać
dobrze, że nie czekałam na odpowiedź, bo bym dalej tam stała ;P

[tairo]

Zależy do czego.

[piataziuta]

do czego jest żółta, a do czego zielona?

[tairo]

Żółta jest do jedzenia, zielona jest do jedzenia, jak nie ma żółtej

[mashcaron]

Dobrze gada!

[boogiecat]

Polac jej nalewki!

Mozna tez jesc wymieszane, dla niezdecydowanych😛

[piataziuta]

kurde, kupiłam zieloną, a była żółta...

[tairo]

Jak nie z czosnkiem i pietruszką, to kiszona! Obierasz, blanszujesz, a potem jak ogórki małosolne. Można na zimę do słoików.

Wrzucić do leczo albo ratatouille.

Z bardziej kalorycznych opcji - z suszonymi pomidorami i fetą jako farsz do quiche.

[kk345]

>kiszona! Obierasz, blanszujesz, a potem jak ogórki małosolne
A lektyny po tym blanszowaniu i kiszeniu znikają?

[snakelilith]

kk345 napisała:


> A lektyny po tym blanszowaniu i kiszeniu znikają?

Nie znikają. Wszystkie źródła, w których szukałam informacji na ten temat, polecają obróbkę termiczną fasolki po kiszeniu. Ja robię z tego coś w rodzaju ogórkowej, z boczkiem i śmietaną, bardzo lubię. Fasolkę gotuję jakieś 20-25 minut. Tylko blanszownej i kiszonej nie odważę się jeść.