Dodaj do ulubionych

wegetarianskie dania z soczewicy

30.08.21, 14:42
zrobilam dzis na obiad sos do makaronu, pomidorowy z soczewica (nie pierwszy raz).
dziecko oznajmilo, ze bardzo dobre, a poza tym soczewica jest bardzo zdrowa i polecana sportowcom i on by chetnie wiecej dan z soczewica jadl.

ja jestem bardzo prosta kucharka, ale probuje nowe dania entuzjastycznie smile
na razie robie ten wlasnie sos do makaronu i zupe "pomidorowa z soczewica" (dla siebie wiecej, ale to bardzo proste dania, typu soczewica smazona z cebulka i grzybami).
polecicie cos? wiem, ze bylo sporo w watkach, ale dajcie sie prosze namowic na powtorke.
dwa warunki: wegetarianskie i bez mleka kokosowego i grzybow (bo nie lubi).

z gory dziekuje smile
Obserwuj wątek
    • arthwen Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 14:57
      Dhal
      Gulasz z soczewicy
      Pasztet z soczewicy
      pulpety z soczewicy

      • kura17 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:01
        > Dhal

        dale robie dla siebie - te, ktore znam, maja mleko kokosowe, masz dobry przepis bez?
        • alicia033 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:16
          ja robię jednogarnkowce w typie dhal w ten sposób, że podduszam cebulę i/lub czosnek, dodaję inne warzywa (marchewkę, selera korzeniowego lub liściowego, pora, dynię, paprykę - co akurat mam, ), dorzucam passatę, soczewicę i duszę to wszystko do miękkości. Wychodzą różne, w zależności od tego, co mi się z warzyw i przypraw nawinie pod rękę i z jaką soczewicą robię.
          • primula.alpicola Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 20:38
            Ja podobnie alicia033. Totalny freestyle, ale na ogół wychodzi dobre.
        • arthwen Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 20:34
          Taka najprostsza, soczewica, cebula, ostra papryczka, czosnek i pomidory. I doprawione jakąś imbirem, kurkumą i garam masalą (albo inną masalą, czy czymkolwiek co ci pasuje)
    • jdylag75 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 14:59
      Pasztet z soczewicy, taki mniej więcej, robię:
      lawendowy-dom.com.pl/pasztet-z-soczewicy-czas-na-wnetrze-zapraszam/
      z sałatą logową i pomidorem wchodzi az za bardzo.
    • araceli Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 14:59
      Wege 'mielone' z przepisu Jadłonomii. Na YT jest zapisany cały live z gotowaniem i różnymi tipami - dla mnie odkryciem było gotowanie zielonej soczewicy z dodatkiem sosu sojowego - gejm czejdżer tongue_out
      www.youtube.com/watch?v=MKPRc5Phgx0

      U mnie nieco zmodyfikowane - mniej oleju i bez słonecznika (ach te kalorie wink). Raz robiąc zamiast sosu sojowego dałam sojowo-grzybowego i wyszły mega mega smile Polecam w tej wersji o ile niechęć do grzybów wynika z konsystencji - sos daje posmak tylko.
      • kura17 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:03
        grzybow nie lubie ze wzlgedu na smak, ale zrobie po prostu ze zwyklym sosem sojowym - juz mi slinka kapie!
    • hiacynta.bukiet123 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:03
      Zupa harira, robiłam niedawno i bardzo nam smakowała.
    • agaros26 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:06
      A mogłabyś podać przepis na ten sos do makaronu?
      u mnie chłopaki bardzo lubią zupę trochę podobną do dahl: włoszczyzna, marchewka starta, ziemniaki, czerwona soczewica, kukurydza z puszki, koncentrat pomidorowy, doprawione śmietaną.
      Zajadają też pierogi z farszem: zielona soczewica z podsmażoną cebulką z solą i pieprzem.
      • kura17 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:14
        > A mogłabyś podać przepis na ten sos do makaronu?

        to moj "wymysl" wink nie wiem, czy bedzie smakowalo.
        podsmazam cebulke i czosnek (na masle i oleju), dodaje warzywa, jakie sie walaja sie w lodowce (dzis papryka i cukinia, moze byc marchewka itp). zalewam sosem pomidorowym ze sloika, dodaje przyprawy (ziola i ocet balsamiczny koniecznie), dodaje pare lyzek zoltej i czerwonej soczewicy oraz smietanke kremowke i gotuje na malutkim gazie okolo godzine.

        > Zajadają też pierogi z farszem: zielona soczewica z podsmażoną cebulką z solą i
        > pieprzem.

        nie chce mi sie robic pierogow wink
    • picathartes Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:09
      Sałatka z czarnej soczewicy (beluga lentils, dostaniesz np w Edeka lub DM) z fetą i szpinakiem. Pycha.

      Spaghetti z soczewicą. Bardzo podobne do bolognese, tylko jest soczewica zamiast mięsa i gotuje się szybciej.
      Dokładnie ten sam sos z soczewicą możesz użyć do klasycznej lasagne zamiast mięsa mielonego i przykryć beszamelem, jak w oryginale.
    • zona_glusia Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:12
      Lubię soczewicę zieloną z selerem i orzechami laskowymi.
      Gotujesz około 200 g soczewicy z liściem laurowym i gałązką tymianku (pomijałam). Soczewica ma być odmiany puy, ale każda inna zielona też może być, odsączasz
      Około 60 g orzechów prażysz w piekarniku i siekasz
      W drugim rondelku gotujesz pokrojony seler do miękkości.
      W dużej misce mieszasz gorącą soczewicę z olejem z orzechów laskowych lub oliwą (5 łyżek), octem (3 łyżki dobrego czerwonego octu winnego, czasami dawałam zamiast sok z cytryny), odrobina czarnego pieprzu, sporo soli, dodajesz seler, orzechy.
      Można ozdobić miętą albo uprażyć więcej orzechów i dać do ozdoby.

    • tilijka123 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:17
      Moje hity z soczewicą:
      - makaron z sosem pomidorowym i soczewicą z puszki (firma na b) - odkąd tak zrobiłam z mięsem mi juz nie smakuje
      - harira - przepis z jadłonomiii - trochę dużo roboty ale warto
      - dal z filozofii smaku filozofiasmaku.pl/2017/01/25/indyjska-potrawka-z-soczewicy/
      - krupnik z soczewicą z bloga Olgi Smile www.olgasmile.com/krupnik-z-soczewica.html u mnie z białą kaszą gryczaną

      • tilijka123 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:19
        Jeszcze kotlety z czerwonej soczewicy i pieczarek - nie pamietam skąd przepis.
        • tilijka123 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:21
          www.jadlonomia.com/przepisy/wegetarianski-shepherds-pie/ - tez pyszna - czasem zamiast purre ziemniaczanego daję purre z kalafiora i białej fasoli
    • mdro Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:22
      Kotlety z czerwonej soczewicy i batatów:
      www.kwestiasmaku.com/przepis/kotlety-z-soczewicy-i-batatow
      • homohominilupus Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:27
        www.kwestiasmaku.com/przepis/wegetarianska-lasagne-bolognese

        Wypróbowany przepis, b smaczne
        • homohominilupus Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:28
          I jeszcze to, również wypróbowane i przepyszne

          www.jadlonomia.com/przepisy/dal-z-czarnej-soczewicy/
    • mikams75 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:30
      uwielbiam pierogi z soczewica smile
      i ryz z soczewica i cebulka (arabski przepis, nie pamietam nazwy)
    • fornita111 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:32
      Do zielonej soczewicy ugotowanej dalam ostatnio ziola prowansalskie i wlasnej roboty maslo czosnkowe. Moze to nie zasluguje na miano "dania" ale polecam wink
    • bi_scotti Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:41
      Moglabym zyc zywiac sie wylacznie lentil soup wink Szczegolnie z kilku miejsc, w ktorych mogliby mnie adopt (kocham Indian cuisine big_grin). Ale poza tym to ja nie za bardzo lentils w czymkolwiek innym/w innych wersjach niz zupa - opcja makaronu z sosem z lentils brzmi dla mnie definitely w kontekscie "gdy sie jest uber glodnym, zje sie wszystko" wink Lentil soup rulez! Cheers.
    • n-ell Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:47
      Właśnie teraz nadziewam soczewica cukinie do pieczenia. Soczewica plus co tam lubisz (suszone pomidory np) i do piekarnika, na gore trochę sera. I już
    • kaki11 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 15:50
      Ja czasem robię klopsiki z soczewicy (zielonej lub czerwonej), kaszy jaglanej.
      Przepis jest mniej więcej taki: gotuję woreczek kaszy jaglanej, 8-9 łyżek soczewicy, czekam aż odciekną i wystygną. Na oleju szklę poszatkowaną cebulę i mały ząbek czosnku, mieszam ze sobą kaszę, soczewicę i cebulę, dodaję jajo (oryginalny przepis był wegański ale się rozlatywały), przyprawiam solą i pieprzem i formuję takie małe klopsiki które smażę na rozgrzanym oleju. Podaję je najczęściej polane jakimś sosem (czy to pomidorowym, cukiniowym, grzybowym czy śmietanowo-pieczarkowym, ale zdarzyło mi się je też traktować jak dodatek do ziemniaków i jakiejś mizeri.
      Robię też gulasz z soczewicy z warzywami. Na dnie garnka podsmażam cebulę, dodaje do niej warzywa - startą marchew, seler naciowy i jakieś inne warzywa które mam (standardowo cukinia z papryką, ale czasem dodatkowo lub zamiast któregoś wschodzą pieczarki), trochę to solę i pozwalam się poddusić. Po kilku minutach zalewam to bulionem warzywnym, wsypuję 1,5 szklanki soczewicy, i gotuję do czasu aż soczewica się ugotuje, pod koniec (tak na ostatnie 5-10 minut) dodaję przecier pomidorowy lub przetarte pomidory, doprawiam papryką, pieprzem, solą a na wierzch posypuję posiekaną natką pietruszką.
      Robiłam też cannelloni z farszem z soczewicy i pieczarek, ale nam nie posmakowało.
    • solejrolia Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 16:13
      Polecam Szorba adas,
      ja robię improwizację na temat tej zupy , np nigdy nie miksuję,
      czasem zamiast koncentratu daję 3-4 pomidory (drobniutko pokrojone) ,
      a czasem robię na kurczaku tongue_out

      www.wedrowkipokuchni.com.pl/libijska-zupa-szorba-adas-2/
    • ykke Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 19:08
      Pierogi z zieloną soczewicą są przepychota!
    • abecadlowa1 Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 20:44
      Zupa fakes - absolutnie ulubiona i szybko się robi.
    • joana.mz Re: wegetarianskie dania z soczewicy 30.08.21, 21:16
      U nas zupa z soczewicy często jest robiona - bardzo prosta i wszyscy domownicą ją lubią.
      Ja robię akurat w "lidlaku", ale bez można jak najbardziej. Podduszam warzywa w wiórkach lub większych kawałkach na maśle lub oliwie (cebula, pietruszka, marchewka, może być seler), dodaję ugotowaną czerwoną soczewicę i na koniec dodaję przecier pomidorowy (u nas domowej roboty taki raczej wodnisty, więc jeśli byś miała użyć np gotowej passaty to zdecydowanie polecam rozcieńczyć. Przyprawić koniecznie dużą ilością kminu rzymskiego i czosnkiem.

      Robimy też "hummus" tj pastę z soczewicy z przepisu olgasmile

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka