Dodaj do ulubionych

Czy ematka suszy owoce?

05.09.21, 09:33
Córka pokochała chipsy jabłkowe.
Kupuję.
Ale mam dostęp do ogromnej ilości jablek i sobie wykoncypowałam że kupię suszarkę i sama jej narobię.

Tylko pytanie: czy one będą takie dobre jak jabłka suszone kupowane?
Czy owoce do suszenie można przyprawiać cynamonem czy innymi przyprawami?
Jak to potem przechowywać żeby było smaczne ?
Obserwuj wątek
    • stwory_z_mchu Re: Czy ematka suszy owoce? 05.09.21, 09:46
      Ja susze jabłka. Obieram i kroje w ósemki, moje dzieci akurat takie lubią najbardziej. Jak chcesz możesz czymś posypywać. U mnie suszenie trwa kilkanaście godzin, używam elektrycznego dehydratora.
      Moim zdaniem nasze jabłka są o wiele smaczniejsze, mam stare, lekko kwaskowate odmiany, nie są pryskane.
    • ykke Re: Czy ematka suszy owoce? 05.09.21, 10:28
      Jabłka w skokach tnę na plasterki, układam na kilku kratkach i susze w uchylonym.piekarniku chyba na 100stopni przez 1-2 godziny. Wysuszone wkładam do szczelnych pojemnikow, bo łatwo lapia wilgoć , Ale takie gumowe też lubię.
      • ykke Re: Czy ematka suszy owoce? 05.09.21, 10:30
        ykke napisała:

        > Jabłka w skokach tnę na plasterki, układam na kilku kratkach i susze w uchylon
        > ym.piekarniku chyba na 100stopni przez 1-2 godziny. Wysuszone wkładam do szczel
        > nych pojemnikow, bo łatwo lapia wilgoć , Ale takie gumowe też lubię.
        >
        W skórkach nie w skokach l😉
    • huang_he Re: Czy ematka suszy owoce? 05.09.21, 10:55
      No więc tak.
      Kup taką suszarkę
      allegro.pl/oferta/xl-suszarka-spozywcza-grzybow-warzyw-9-sit-245w-7974780968?utm_feed=0bea3c3b-c234-4ed7-b135-655f9f70c134&utm_content=wybrane&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_ELKTRK_PLA_RTV+i+AGD+-+Drobne+-+Wybrane+produkty+_PS_&ev_adgr=AGD+drobne+-+PS&ev_campaign_id=1999531408&gclid=Cj0KCQjw1dGJBhD4ARIsANb6OdnlQKtkFd7uX4Tv1VPetChy1jjefAVZz4mTQAQyonP3PgoiMpp6CjQaAr4fEALw_wcB

      Jabłka kroję w ćwiartki, obieram (łatwiej się je kroi, a poza tym skórka wysuszona w domowych warunkach nie jest najlepsza), a potem kroję na cienkie plasterki (takie ok. 2 mm mniej więcej). W trakcie suszenia trzeba je przewracać na drugą stronę i pilnować. Po każdym suszeniu warto przemyć każdy poziom suszarki, bo sok z jabłek będzie powodował, że jabłka będą się przyklejać. Zresztą sama zobaczysz metodą prób i błędów. Suszę do wysuszenia, ale nie przesuszenia, czyli nie do totalnych chrupiących chipsów. Przechowuję w słoikach. Dzieci zjadają albo takie wysuszone ze słoików, albo wsadzam je do piekarnika na kilka minut (i tu trzeba pilnować, żeby się nie spaliły) - jak się mocno podgrzeją i wystudzą, to wychodzą idealne chipsy.

      Takie wysuszone jabłka przechowuję cały rok, a czasem i dlużej. Akcję suszenia robie we wrześniu i październiku i wtedy przetwarzam ze 20 kg jabłek (a może i więcej). Próbowałam z cynamonem itp, ale moim zdaniem wcale nie wpływa to jakoś potem rewelacyjnie na smak. Suszę różne jabłka (byle duże, wtedy łatwej), ważne, żeby były twarde, bardzo twarde. Championy, Lobo, Gala itp., co akurat ładnie wygląda, jest fajne cenowo, twarde i duże.

      Suszę też banany i to jest już w ogóle obłęd, bo też wychodzą chipsy, ale nie smażone. I taki plasterek suszonego banana jest bardziej słodki niż kawałek czekolady.


    • zona_glusia Re: Czy ematka suszy owoce? 05.09.21, 15:02
      Moim zdaniem lepsze.
      Przechowywałam w zamkniętych słoikach.
      Może ktoś udzieli rady w kwestii suszarki, bo ja mam taką zwykłą z marketu. Suszenie jabłek było na niej procesem zbyt długo trwającym, więc straciłam cierpliwość do robienia tego.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka