Dodaj do ulubionych

Jak przygotowujecie kurki?

11.09.21, 09:50
Wracając z wakacji nakupilam kurek i jagód ( chyba skrzętność post -PRL -owska). Jagody dam radę, ale jak kurki przyrządzacie? Ja tylko poledwiczki z kurkami, jajecznicy nie lubię. Proszę o wskazówki smile
Obserwuj wątek
    • primula.alpicola Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 09:52
      Ja też polędwiczki w sosie kurkowym ze śmietaną.
      Rzadko robię, to pozbawianie kurek piasku to czynność piekielna.
      • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 09:56
        Zawiozę mamie, niech się pobawi w Kopciuszka, potem odbiorę 😜
      • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:30
        A próbowałaś metody z solą?
        • primula.alpicola Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:32
          Nie, a jaka to?
          • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:33
            Kurki wsadź do dużej miski, posyp je solą i zalej świeżo ugotowaną wodą. Delikatnie poruszaj kurki łyżką, w ten sposób zgromadzony na grzybach piasek opadnie na dno miski. Kurki wyłów łyżką cedzakową. Aby mieć pewność, że kurki są już czyste, powtórz czynność trzy razy.

            Tylko najpierw poucinaj koncowki, te brudne.
            • primula.alpicola Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:50
              Ok, dzięki, ale czy to zalewanie wrzątkiem nie spowoduje że stracą jędrność? Nie będą gumowate?
              • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:52
                Wg mnie nie są. Nawet o tym nie pomyślałam. Moja mama robi to w zimnej wodzie.

                Spróbuj raz, a nuż odkryjesz sposób na kurki. smile
                • primula.alpicola Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:58
                  Spróbuję, i jak mi nie będzie zgrzytać w zębach, to Cię ozłocęwink
              • elenelda Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:19
                Ja zalewam zimną. Działa.
            • triismegistos Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:42
              Raz kiedyś zrobiłam ten błąd i czyściłam kurki na mokro. Nigdy więcej.
              • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:46
                Najpierw oczyszczasz z brudnych końcówek a potem tylko pluczesz.
                • triismegistos Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 12:02
                  Dla mnie moczone grzyby tracą teksturę. Czyszczcę miękką szczoteczką do zębów.
                  • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 12:35
                    Ale one nie są MOCZONE. Są w wodzie przez te 3 płukania może 40 sekund.
            • wybior Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 12:56
              faktycznie, moi rodzice też stosowali metodę 'na sól'. Ale rzadko zbiealiśmy kurki. Ale... chyba też solą traktowali gąski (bo gąski też często rosną dosłownie w piaszczystej drodze smile
    • triismegistos Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:01
      Normalnie, czyścisz na sucho i smażysz na maśle.
      Uwielbiam do placków cukiniowych.
      Do cielęciny.
      Do makaronu z masłem orzechowym albo jeszcze lepiej mielonymi orzechami, z dużą ilością natki i tymiankiem.
      Do fasolki szparagowej.
      Do burgera, ale nie wołowego tylko np z cielęciny, na słodszej nieco bułce, z masłem orzechowym, jakąś pikantną sałatą i ostrą papryczką.
      Ale ja lubię też w jajecznicy, więc nie ręczę za swój gust.
      • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:08
        Dzięki! Dziś zrobię z cukiniowymi plackami, super pomysł
        • triismegistos Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:17
          Czasem smażę je na jakimś pachnącym orzechowo oleju, np sezamowym. Wiem że to niezdrowe, ale chyba raz w roku można...
          • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:28
            👍
          • molik28 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 17:51
            Jak coś jest od czasu do czasu to wszystko ma działanie korzystne i lacznicze, a w nadmiarze wszystko szkodzi. Smaż śmiało.
      • lella_two Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:47
        Ja nie lubię z jajecznicą, ale robię większość z tego, co wymieniłaś(oprócz burgera) i polecam. Dokładam opcję smażonych z serem halloumi.
    • mia_mia Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:09
      Zupa z kurek, naleśniki z kurkami, pierogi z sosem z kurek, pierś z kurczaka z kurkami, risotto z kurkami.
    • daniela34 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:24
      Tarta z kurkami z tego przepisu wychodzi ok

      www.winiary.pl/przepisy/tarta-z-kurkami-serem-feta-i-tymiankiem/?gclsrc=aw.ds&gclid=CjwKCAjwp_GJBhBmEiwALWBQkxKr6iiCWHP4IKU5IvSPtr7Fq5nDJiGhw5FzCm95cdaToU2wCMdDAxoCVHUQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
      A poza tym: cebula i czosnek na patelnię, do tego kurki, poddusić, dodać opakowanie mascarpone, koperek-wychodzi pyszny sos do kurczaka albo makaronu.
      • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:30
        Dzięki. Proszę żeby córki tartę zrobiły. Ps Daniela, miałam wyrzuty sumienia, że w innym wątku napisałam, że studia prawnicze są łatwe- tak myślę, ale zarazem sądzę że zawód trudny. Pewno nawet nie zwróciłaś uwagi, ale głupio się czułam. Przepraszam.
        • kk345 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:58
          >studia prawnicze są łatwe
          ??????
          • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:13
            No właśnie, piszę nie skończywszy ich, tylko może trudne na dwóch źródłach się opierając: na mężu i na tym, że przez trzy semestry przygotowywałam niewidomą osoby do egzaminów ( na studiach innych będąc jako wolontariuszka). Dlatego wlasnieie zrobiło mi się głupio. Na usprawiedliwienie dodał, że medycyna też mi się łatwa wydaje; tylko dużo pracy wymaga.
            • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:17
              Za błędy przepraszam też. Moja impulsywność znajduje ujście na tye różnych sposobów 😳
        • daniela34 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:20
          Hej, spokojnie.
          Studia prawnicze nie są z kosmosu. Nie jest to "kurs gotowania na gazie lewą ręką", ale nie przeszkadza mi cudzą opinia, że nie są trudne. Trudne bywają poszczególne przedmioty.
          • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:21
            Dziękuję za wyrozumiałość. Już wiem po kim mój syn bywa głupio- mądry 😁
          • kk345 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 13:33
            Próbuję prześledzić czyjś tok myślenia, ze prawo albo medycyna nie są trudne...
            • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 14:50
              dla mnie trudne są wszystkie kierunki politechniczne, a humanistyczne, biologiczne i zwłaszcza chemiczne- łatwe.
              • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 14:51
                Ale już z tego offtopa znikam.
                • kk345 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 17:00
                  Lepiej tak- jesteś jak Maria Antonina, dziwiąca się zjadaczom chleba...
    • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:32
      Tagliatelle z kurkami
      Kurki w śmietanie
      Kurki na schabowym z kością
      Łosoś z kurkami
      Kurki w śmietanie
      Polędwiczki w kurkach

      • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:34
        Przed chwilą myślałam że za dużo ich kupiłam, a teraz zaczynam myśleć że za mało!
        • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:53
          No i pierogi z wołowiną i kurkami. big_grin
          • thank_you Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:54
            To taki wdzięczny temat, smacznego extereso! smile
            • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:15
              Dziękuję!
    • segregatorwpaski Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:43
      Risotto z kurkami, obecnie danie o które rodzina prosi bardzo często, delikatne, pyszne, posypane parmezanem - pycha!
      Kurczak (piersi) w sosie kurkowo-śmietanowym.
      W tym samym sosem polędwiczki.
      Placki ziemniaczane z sosem kurkowo-śmietanowym.
      Pizza z kurkami.
      Tarta z nadzieniem kurkowo-śmietanowo-serowym.
      Omlet z kurkami, no ale jak nie lubisz jajecznicy z kurkami to omlet to pewnie będzie nietrafiony pomysł.
      Roladki z kurczaka z kurkami i serkiem typu philadelphia z środku.
      Pierogi z kurkami w srodku (kurki drobno posiekane, podsmażone na maśle z cebulką, sól, pieprz - są mega pyszne.
      Pierogi np z kaszą gryczaną i z bryndzą polane sosem kurkowym.
      Do mięsa typu schabowy, surówka, ziemniaki - podsmażone kurki na ziemniaki, w formie takiej dodatkowej 'omasty'.
      Uwielbiamy kurki, wszyscy w rodzinie lubią, robię na okrągło.
    • hannah_weaver Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:49
      Zupa kurkowa!
      Włoszczyzna - tylko bez pora! - na bulion, liśc laurowy, pieprz, zielę angielskie, sól do smaku; do tego dodaje kurki, jak już warzywa zmiękną (wtedy kroję je w kostkę i wrzucam do zupy).
      jak zmiękną kurki dodajè ziemniory krojone w kostkę, na koniec zabielić śmietaną, łyżka masła, pieprz do smaku.
      Można też zblendować na krem.
      Na wierzch natka pietruszki !
      • hannah_weaver Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 12:36
        hannah_weaver napisała:

        > Zupa kurkowa!
        > Włoszczyzna - tylko bez pora! - na bulion, liśc laurowy, pieprz, zielę angiels
        > kie, sól do smaku; do tego dodaje kurki, jak już warzywa zmiękną (wtedy kroję
        > je w kostkę i wrzucam do zupy).
        > jak zmiękną kurki dodajè ziemniory krojone w kostkę, na koniec zabielić śmiet
        > aną, łyżka masła, pieprz do smaku.
        > Można też zblendować na krem.
        > Na wierzch natka pietruszki !
        Do tego jeszcze Cebula krojoną w pióra, zeszklona na maśle!!
    • nenia1 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 10:59
      Bardzo lubię makaron z z kurkami i pokrojonym w kostkę/paseczki boczkiem (przesmażonym) w sosie śmietanowym (z dodatkiem cebuli i czosnku). Wszystko posypuję zieloną pietruszką. Piasku z kurek pozbywam się w ten sposób, że zalewam na chwilę gorącą wodą z solą, delikatnie mieszam i większość piasku wylatuje.
      • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:25
        Padły tu super przepisy m.in. z mascarpone lub śmietaną. Czy znacie taki produkt nie oparty na mleku zwierzęcym ?
        • nenia1 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:36
          są śmietany roślinne, ale szczerze nie robiłam na takiej.
          • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:37
            Ooo, poszukam
            • kochamruskieileniwe Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 13:11
              Robilam na smietanie sojowej. Tylko nie mozna jej zagotowac. Wyslo ok.Ale mozeszmiec inny gust...
    • iwles Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:26

      Uduszone w śmietanie z natką pietruszki i z makaronem (albo makaron zalać, albo- ja uwiebiam- ugotowany al dente makaron wrzucić do kurek i wymieszać razem na patelni).
    • livia.kalina Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 11:39
      Dobra, przekonałaś mnie, dzisiaj idę kupić kurki… wink
    • scarlett74 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 13:46
      Sos:podsmażone kurki ze śmietaną+sól,pieprz. Dla chętnych natka pietruszki
    • ladymercury Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 13:55
      Do mskaronu, spagetti lub penne. W kosteczkę, przesmażyć z cebulką, chilii. Połączyć z gorącym makaronem, wrzucić jeszcze parmezan w płatkach. Albo wbic jajo i masz carbonare jesienna 😄.
      SOS kurkowy, dobry do wszyystkiego, zjecie powoli.
      • iwles Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 14:37
        "SOS kurkowy, dobry do wszyystkiego, zjecie powoli."

        Tiaaaa powoli.
        Nie wiem, ile musiałaby nakupowac, żeby było "powoli" dla całej rodziny. Z 40 dag kurek to ja robię sos tylko dla siebie 😛
        • ladymercury Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 17:05
          Ale autorka chyba dużo kupiła 😉😋
          • extereso Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 17:56
            Tak. Ale już zawiozłam trochę mamie, tak ze trzy pojemniki zostały. Mam tu już super pomysły, dziękuję!
    • mikawi Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 14:02
      Dla mnie kurki są pyszne same w sobie, najchętniej jem po prostu michę usmażonych na maśle z czosnkiem i posypane pietruszką. Czasem zabielam śmietaną, jak mam. Mniam, nic więcej mi do tego nie trzeba poza widelcem.
    • potworia116 Re: Jak przygotowujecie kurki? 11.09.21, 17:12
      Płukam, suszę, smażę na maśle, zjadam, czasem z czymś, najczęściej solo.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka