Wege dania na kilkugodzinną imprezę

[alfa36]

Spotkanie mięsożerców i niemięsożerców, z nastawieniem na dania wegetariańskie. Co polecacie?

[pyza-wedrowniczka]

Zupy kremy warzywne (teraz sezon na dynie jest, krem z dyni jest fajny), tarty warzywne, faszerowane warzywa (np. papryka, pieczarki, cukinia), sałatki.

A co podajesz z mięsem? Bo nie wiem, jaki charakter imprezy, żeby były odpowiedniki podobnego typu dla wege.

[extereso]

Zrobiłabym hummus ( domowej roboty), dobre pieczywo, sery. Tarta też jakaś może. Warzywa.

[verdana]

A wegetarianie czy wegani? Bo to ogromna różnica. Dla wegetarian doskonałe będą tarty warzywne, zapiekanke warzywa pod beszamelem, paszteciki z ciasta francuskiego z warzywnymi nadzieniami, pizza, dla wegan - makarony z sosem pomidorowym, czy np z czosnkiem i cukinią, kaszotto z dynią i pieczarkami, kasza gryczana zapiekana z ceciorką, fasolą i cebulą, rizotto z grzybami

[majenkir]

dla wegan - makarony z sosem pomidorowym

Dla gości? 🥴

[potworia116]

Może moje towarzystwo jest mało wytworne, ale wegelazania znikała błyskawicznie.
Przypomina mi się motyw makaronu z Życia Adele☺️.

[berdebul]

Nie każdy ser nadaje się dla wegetarian. Odpadają wszystkie na podpuszczce cielecej.

[mama-ola]

Pyszny jest gulasz gotowany przez "oddaszfartucha" na YT. Najpierw obejrzałam przepis, potem kupiłam, co trzeba, i gotowalam krok po kroku razem z nim. Oprócz tego ciasta, owoce i już. Kilka godzin to 4, tak? Więc wystarczy.

[savignonblanc]

Guacamole, alioli i bagietka, sałatki (ale nie z majonezem), sery, owoce, warzywa w słupkach i dipy, zupa krem z pieczonych warzyw, pieczarki, papryki nadziewane, pieczony bakłażan?

[daniela34]

Przekąski: ciasteczka serowe z ziołami, francuskie rogaliki/trojkaty/slimaczki z pesto/szpinakiem/pieczarkami, tarty warzywne lub serowe (wczoraj robilam z gruszką i gorgonzolą), figi z kozim serem, caprese figowe, szaszłyki caprese. Zupy kremy warzywne. Makarony z sosem (borowikowy np.), gnocchi z sosem, chili sin carne.

[daniela34]

*założyłam że wegetariańskie=wegetariańskie a nie wegańskie

[homohominilupus]

Przepis na ciasteczka serowe podałabyś please?

[daniela34]

whiteplate.com/2008/12/wytrawne-ciasteczka-parmezanowe-w-dwoch-smakach/

Ja jeszcze na wierzchu posypuję ziołami/ czarnuszką/sezamem/krojonymi drobno suszonymi pomidorami

[daniela34]

A, robię ręcznie. Nie mam malaksera.

[homohominilupus]

daniela34 napisała:

> A, robię ręcznie. Nie mam malaksera.


Dzięki!

[paola.brunetti]

Zawsze sprawdza się falafel z różnymi dipami, chlebki pita, hummus różnego rodzaju, suszone pomidory, oliwki z nadzieniem. Jeśli na ciepło, to leczo wegetariańskie, pieczone warzywa (np. bataty, buraki, seler).

[paola.brunetti]

Ja też często robię focaccię z oryginalnej włoskiej mąki. Można zrobić kilka z różnymi dodatkami.

[paola.brunetti]

I jeszcze przypomniało mi się o wytrawnych babeczkach - można kupić gotowe kruche spody i napełnić różnymi farszami, np. pastą z twarożku lub z fasoli. Na wierzch parę ziaren kawioru lub gałązka koperku, proste i bardzo efektowne.

[nigdynigdynigdy84]

Wegetarianie nie jedzą kawioru

[woman_in_love]

wymienic znajomych i zrobic miesnego jeza

[mia_mia]

Żeby zadowolić wszystkich to miałabym długą listę, ja jestem, jakby nie patrzeć mięsożercą głównie z wygody, tzn. jadam w nieprzypadkowej kolejności owoce morza, drób, ssaki. Zamienię sushi z avocado czy maki z ogórkiem na steka z najdroższej wołowiny, no dobra raczej odwrotnie, ale wiecie o co chodzi

[wapaha]

- Tortille z roślinnym gyros . Go vege z Biedry jest genialne. Jeśli nie chcesz gyros możesz same warzywa. Możesz dodać ser halloumi ( kura robi z mozarellą). A dla mięsożerców filet z kurczaka.
- makaron- wersji milion - ja najczęściej robię w domu : cebula/pieczarki/ + sos serowo-brokułowy ; tuńczyk/oliwki/pomidory suszone/szpinak
- zupy kremy - na topie teraz dynia-można pięknie ją podać, sporo gałki muszkatołowej z mlekiem kokosowym .mmmmmm....pycha'
- szaszłyki - filet+łosoś - dla niemięsnych łosoś i warzywa, dla vege same warzywa
-kotlety z kani

[biala_ladecka]

Bigos z boczniakami z jadlonomii. Nie wiem, co za wariat by nie docenił.

[potworia116]

O jesssu, jes! Jadlonomiczny bigos jest testem na człowieczeństwo.

[em_em71]

U mnie sorawdziły się paszteciki z ciasta francuskiego z nadzieniem pieczarkowi-serowym, sałatka makaronowa z podsmażoną, przyorawioną czosnkiem cukinią, tartym serem bazyliowym, pomidorkami koktailowymi i oliwą zmiksowaną z ziołami, podpiekane na patelni pierogi ruskie i pierogi z kurkami /z kurkami można też z ciasta drożdżowego w piekarniku/, pieczony kalafior, kasza bulgur z warzywami /np mieszanką warzyw na patelnię lub pieczonymi i orzechami, kus-kus z granatem, fetą, rukolą, papryką czerwoną i oliwą.

[alfa36]

Przepis na sałatkę?

[em_em71]

Którą?

[em_em71]

Makaronową? Bo kus -kus też uważam za sałatkę 😀
Makaron rurki. Cukinię kroję w kostkę, solę, wrzucam na minimalną ilość oleju, posypuję czosnkiem sproszkowanym i smażę aż się zeszkli, zrzucam na ręcznik papierowy, dodaję do makaronu. Jak ostygnie, dodaję starty ser /zielony, bazyliowy, kupowałam w dwóch różnych miejscach, w tym w lidlu/, do tego dorzucam przekrojone na pół pomidorki koktailowe. Zioła: pietruszka, bazylia, mięta, szałwia wrzucam do miksera, dolewam oliwy z oliwek, zalewam tym sałatkę.

[tt-tka]

Wlasnie czytam ten watek jagodnika o megaimprezie i placze ze smiechu, ale i z zachwytu - bylo tam kilka dan, z przepisami, wege lub do zrobienia w wersji wege i niewege - cebulaki, chlebki plecione w warkocz, bezmiesny pasztet, brzmialo naprawde smacznie.

o tej porze roku to ja osobiscie preferuje grzyby - marynowane, solone, smazone, pieczone, duszone, serwowane jako mus i jako kotlety, jako zakaska i danie na goraco, jako zupa i drugie.

oraz zawsze - lekko zblanszowany brokul podawany z sosem tatarskim (w wersji wege sos bez szynki, moze tez byc grecki jogurt zamiast majonezu)

[alfa36]

Mogłabyś napisać, jaki to wątek?

[tt-tka]

alfa36 napisała:

> Mogłabyś napisać, jaki to wątek?


"Megaimpreza - przygotowania"
byl linkowany i cytowany w watku "wasze watki stulecia "

[alfa36]

A dzięki, odszukam i poczytam 🙂

[ichi51e]

samosa naan tabulleh i sosy do tego

[szara.myszka.555]

Mi się vegan nawet nie chce obsługiwać, zamawiam im żarcie z wegańskiej knajpy.

[folivora]

Tarta szpinakowo serowa jeśli nie ma wegan.
Z wegańskich przekąsek polecam duże ilości hummusu i wegański smalec z fasoli, do tego dużo pieczywa i goście będą zadowoleni. Można jeszcze pastę z bakłażana zrobić.

[makinetka82]

Na YouTube jest kanał ,,oddasz fartucha" . Polecam tam roladki z cukinii faszerowane serem, ja co prawda jadłam z dodatkiem keczupu z cukinii i odrobinę pikantniej przyprawione, ale ogólnie to szał.

[makinetka82]

Tagliatelle ze szpinakiem z serkiem mascarpone jest również przepyszne

[makinetka82]

Pierożki mięsne i bezmięsne różnego typu i maści podawane na oddzielnych półmiskach, gołąbki na dwa sposoby- mięsne w sosie pomidorowym i z kaszą w sosie pieczarkowym, nuggetsy z kurczaka dla mięsożerców a kotleciki sojowe dla wegetarian podane z jakimś pysznymi dipami. Papryka zapieczona z nadzieniem pieczarkowo serowym

[alfa36]

Papryka z nadzieniem? Poproszę przepis.

[makinetka82]

Mix sałat ogórek pomidor czerwona cebula żółta papryka plus feta z sosem winegret, lub pieczone buraki pokrojone w kostkę, ułożone na płaskim półmisku na warstwie rukoli, na to pokrojona w kostkę feta i trochę prażonego słonecznika, podlane dressingiem z oleju miodu cytryny i musztardy, znika w mig.