mikams75 Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 18:38 bez zastanowienia wybralabym indukcje; poczatkowo jak sie cale zycie gotowalo na gazie trzeba sie przyzwyczaic i mozesz na poczatku marudzic, ale z czasem docenisz. Nigdy wiecej gazu! Zreszta mam nadal okazje u mamy korzystac z kuchenki gazowej od czasu do czasu i mam porownanie. Odpowiedz Link Zgłoś
lot_w_kosmos Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 19:08 jakaś bzdura, wszystko smakuje tak samo Odpowiedz Link Zgłoś
lampasufitowa Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 19:50 Nie, nie ma. Różnice w smaku daje woda. Odpowiedz Link Zgłoś
berdebul Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 21:29 Zależy co gotujesz. Woka ciężko dobrze rozgrzać na indukcji, cebuli do rosołu nie opalisz. Mam mieszane uczucia. Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 07:43 Cebulę do rosołu opalisz na suchej patelni. Jak ktoś często używa woka, to może sobie zamontować odpowiednią płytę do tego dostosowaną. Indukcję, jak każdą inną kuchenkę, dobiera się do swoich potrzeb. Odpowiedz Link Zgłoś
berdebul Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:03 Nie opalisz jak nad ogniem. Mam indukcję, a raz na jakiś czas rozpalam grilla w ogródku i opalam 2 kg cebuli, później mrożę. Ma być czarna, z płomienia, a czubek wręcz na popiół. Odpowiedz Link Zgłoś
mashcaron Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:06 Ja cebulę opalam palnikiem do creme brulee :p Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:13 Moja zdjęta z patelni też jest czarna 🤷♀️. Jak bardzo ci zależy na opaleniu płomieniem, to nawet nad świeczką się da. Tylko to wcale nie o płomień chodzi a o odpowiednią karmelizację tej cebuli. Smak i kolor do rosołu daje to przypalenie, a nie płomień, bo on smaku raczej nie ma. A jeśli już, to taka cebula z patelni jest zdrowsza od tej opalonej w oparach gazu. Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:21 Ile trwa opalanie cebuli na patelni...strasznie mnie to irytuje...Masz może jakiś sposób? Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:30 Nigdy nie mierzyłam czasu, bo robię to równocześnie z przygotowywaniem innych warzyw do rosołu. Kładę cebulę na patelni, włączam palnik na sporą moc i co chwilę przekręcam cebulę żeby przypaliła się z innej strony. Ja wiem ile to trwa? Kilka minut? 🤷♀️ Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 15:10 nie prosciej kupić zapalniczkę na gaz za 5 zł i sobie opalić tą zapalniczką wg potrzeb? Dlugi widelec, zapalniczka i zrobione. Zapalniczka taka do odpalania zniczy albo kuchenek beziskrowych, nie do papierosów. Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 15:25 nie opalisz zapalniczką cebuli... Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:15 dlaczego nie? Przecież tam jest normalny płomień ido tego mozna go regulować na taki duży Odpowiedz Link Zgłoś
beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:37 Próbowałaś? Bo ja tak...prędzej zapalniczka zgasla i gaz się skończył A cebula nawet nie musnieta..... Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 19:00 Bo taka zwykła zapalniczka nie ma sensu. To już prędzej nad świeczką by się udało. Palnik do creme brulee za to się sprawdza, ale ja i tak wolę na patelni. Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:27 Na patelnię kładę cebulę i w czasie, kiedy ona się opieka ja robię coś innego. Przy opiekaniu zapalniczką mam zajęte obie ręce na czas opalania cebuli. Więc nie jest to dla mnie prostsze rozwiązanie. Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 21:26 no może od opiekania na patelni nie jest prostsze ale jak dla mnie prostsze od pieczenia nad ogniskiem 2 kg na zapas Odpowiedz Link Zgłoś
mid.week Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:42 Ale super, indukcja z dziurka Ciekawe czy można wlac rosół i podgrzać 🐱 Odpowiedz Link Zgłoś
eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:48 Raczej nie, bo palnik nie będzie działał, jak nie postawisz odpowiedniego naczynia. Ale zawsze możesz wlać wodę i mieć poidełko dla kota 😄. Odpowiedz Link Zgłoś
jeste_m_sobie Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 08:22 Bierz indukcję. Ja dopiero na indukcji zaczęłam lubić gotowanie i wyszło mi na plus, jeśli chodzi o smak Odpowiedz Link Zgłoś
miriam_73 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:21 A dlaczego miałyby smakować inaczej? Mam indukcję, wcześniej całe życie gazowa. Różnicy nie widzę. Pamiętaj, że na indukcji nie wszystkue gary chodzą. Odpowiedz Link Zgłoś
krwawy.lolo Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:56 - Szerloku, spytał Łotson wydłubując resztki pieczeni spomiędzy pożółkłych, krzywych zębów, jak doszedłeś do tak fantastycznego smaku? - Drogą indukcji, młocie. Odpowiedz Link Zgłoś
mamdomek Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 19:46 A dzieci zrodzone z in vitro mają bruzdę.... Tłusty osad powstaje przy gotowaniu na indukcji też, tylko mniej. To raczej kwestia wentylacji. Odpowiedz Link Zgłoś