gaz czy indukcja (smak)

    • mikams75 Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 18:38
      bez zastanowienia wybralabym indukcje; poczatkowo jak sie cale zycie gotowalo na gazie trzeba sie przyzwyczaic i mozesz na poczatku marudzic, ale z czasem docenisz. Nigdy wiecej gazu! Zreszta mam nadal okazje u mamy korzystac z kuchenki gazowej od czasu do czasu i mam porownanie.
    • lot_w_kosmos Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 19:08
      jakaś bzdura, wszystko smakuje tak samo
    • lampasufitowa Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 19:50
      Nie, nie ma. Różnice w smaku daje woda.
    • berdebul Re: gaz czy indukcja (smak) 18.11.21, 21:29
      Zależy co gotujesz. Woka ciężko dobrze rozgrzać na indukcji, cebuli do rosołu nie opalisz. Mam mieszane uczucia.
      • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 07:43
        Cebulę do rosołu opalisz na suchej patelni. Jak ktoś często używa woka, to może sobie zamontować odpowiednią płytę do tego dostosowaną. Indukcję, jak każdą inną kuchenkę, dobiera się do swoich potrzeb.
        • berdebul Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:03
          Nie opalisz jak nad ogniem. Mam indukcję, a raz na jakiś czas rozpalam grilla w ogródku i opalam 2 kg cebuli, później mrożę. Ma być czarna, z płomienia, a czubek wręcz na popiół.
          • mashcaron Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:06
            Ja cebulę opalam palnikiem do creme brulee :p
          • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:13
            Moja zdjęta z patelni też jest czarna 🤷‍♀️. Jak bardzo ci zależy na opaleniu płomieniem, to nawet nad świeczką się da. Tylko to wcale nie o płomień chodzi a o odpowiednią karmelizację tej cebuli. Smak i kolor do rosołu daje to przypalenie, a nie płomień, bo on smaku raczej nie ma. A jeśli już, to taka cebula z patelni jest zdrowsza od tej opalonej w oparach gazu.
            • beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:21
              Ile trwa opalanie cebuli na patelni...strasznie mnie to irytuje...Masz może jakiś sposób?
              • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:30
                Nigdy nie mierzyłam czasu, bo robię to równocześnie z przygotowywaniem innych warzyw do rosołu. Kładę cebulę na patelni, włączam palnik na sporą moc i co chwilę przekręcam cebulę żeby przypaliła się z innej strony. Ja wiem ile to trwa? Kilka minut? 🤷‍♀️
          • szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 15:10
            nie prosciej kupić zapalniczkę na gaz za 5 zł i sobie opalić tą zapalniczką wg potrzeb? Dlugi widelec, zapalniczka i zrobione. Zapalniczka taka do odpalania zniczy albo kuchenek beziskrowych, nie do papierosów.
            • beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 15:25
              nie opalisz zapalniczką cebuli...
              • szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:15
                dlaczego nie? Przecież tam jest normalny płomień ido tego mozna go regulować na taki duży
                • beata985 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:37
                  Próbowałaś? Bo ja tak...prędzej zapalniczka zgasla i gaz się skończył A cebula nawet nie musnieta.....
                  • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 19:00
                    Bo taka zwykła zapalniczka nie ma sensu. To już prędzej nad świeczką by się udało. Palnik do creme brulee za to się sprawdza, ale ja i tak wolę na patelni.
            • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:27
              Na patelnię kładę cebulę i w czasie, kiedy ona się opieka ja robię coś innego. Przy opiekaniu zapalniczką mam zajęte obie ręce na czas opalania cebuli. Więc nie jest to dla mnie prostsze rozwiązanie.
              • szmytka1 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 21:26
                no może od opiekania na patelni nie jest prostsze ale jak dla mnie prostsze od pieczenia nad ogniskiem 2 kg na zapas
        • mid.week Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:42
          Ale super, indukcja z dziurka smile
          Ciekawe czy można wlac rosół i podgrzać 🐱
          • eliszka25 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:48
            Raczej nie, bo palnik nie będzie działał, jak nie postawisz odpowiedniego naczynia. Ale zawsze możesz wlać wodę i mieć poidełko dla kota 😄.
            • mid.week Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 09:49
              😂
    • jeste_m_sobie Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 08:22
      Bierz indukcję. Ja dopiero na indukcji zaczęłam lubić gotowanie i wyszło mi na plus, jeśli chodzi o smak smile
    • miriam_73 Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:21
      A dlaczego miałyby smakować inaczej? Mam indukcję, wcześniej całe życie gazowa. Różnicy nie widzę. Pamiętaj, że na indukcji nie wszystkue gary chodzą.
    • krwawy.lolo Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 17:56
      - Szerloku, spytał Łotson wydłubując resztki pieczeni spomiędzy pożółkłych, krzywych zębów, jak doszedłeś do tak
      fantastycznego smaku?
      - Drogą indukcji, młocie.
    • mamdomek Re: gaz czy indukcja (smak) 19.11.21, 19:46
      A dzieci zrodzone z in vitro mają bruzdę....

      Tłusty osad powstaje przy gotowaniu na indukcji też, tylko mniej. To raczej kwestia wentylacji.
Pełna wersja