Śledzie - szukam inspiracji

[rozaliaolaboga]

Chce zrobić dwa rodzaje sledzi. Jedne będą tradycyjne, z olejem i cebulką, a drugie? Jak robicie? Podrzućcie pomysły.
Im prostsze, tym lepsze, gdyż mam czas tylko jutro po pracy na sernik, salatkę jarzynową i te sledzie...

[silenta]

Usmażyć cebulę na oleju, dodać w trakcie smażenia suszoną żurawinę i wędzone/suszone śliwki, liść laurowy, ziele angielskie, sporo majeranku. Po wystygnięciu zmieszać ze śledziami, dodać ewentualnie jeszcze oleju. Najlepsze są najwcześniej po dobie.

[kamkaklamka]

Proste i smaczne są śledzie w oleju lnianym, kupuję olej i zalewam śledzie.

[rozaliaolaboga]

Fajnie, ale sledzie w oleju już mam zaplanowane, takim czy innym, z cebulka zwykłą lub smażoną... Dajcie coś innego

[jkl13]

Właśnie robiłam 4 rodzaje śledzi,przepisy z netu:
- śledzie po sułtański (z rodzynkami)
- śledzie po kaszubsku (z suszonymi śliwkami i czerwoną cebulą)
- śledzie po tatarsku (z marynowanymi grzybkami i korniszonami)
- śledzie z chutneyem rabarbarowym (tutaj niestety może ci przepis nie podpasowac, bo ja po prostu mieszam domowy chutney robiony w sezonie ze śledziami i po 2 dniach wychodzi genialne danie

[rozaliaolaboga]

Dziękuję! Chutney'a nie mam, ale te dwa pierwsze przepisy sobie wygugluję, brzmi dobrze

[kotejka]

ja bardzo lubie po sultansku - te w pomidorach z rodzynkami
w tym roku bede tez robic te
www.kwestiasmaku.com/ryby_i_owoce_morza/sledzie/sledzie_z_suszonymi_sliwkami/przepis.html
moja kolezanka twierdzi, ze sa obledne

[curry1]

A ja w tym roku planuję zrobić Hekele wg przepisu z "Gorzko, gorzko"

[ajr27]

Układasz w przezroczystej misce warstwami:
- śledzie
- cebula
- buraczki w kostkę
- siekane jajo na twardo
- na wierzch majonez
Można opcjonalnie dołożyć ziemniaki w kostkę i/ lub ogórka kiszonego.
Na talerzu to się miesza i jest pyszne

[kotejka]

Szuba 🤓

[ajr27]

Tak, to chyba ukraiński przepis. Na pewno wschodni.

[ajaksiowa]

Podoba mi się ta Szuba,😃😃

[kotejka]

rosyjski, podobno z okresu rewolucji
kazda z warstw salatki symbolizuje inna warstwe spoleczna
sledz - proletariat
marchew i cebula chlopow
a francuski majonez - burzuazje
czerwony burak to oczywiscie rewolucja
jajko to juz chyba radosna tworczosc kolejnych pokolen kucharzy
prywatnie nie cierpietego dania
i przez rewolucyjne skojarzenia i psucie tak pysznego skladnika, jakim jest sledz
raz w zyciu zrobilam i wyrzucilam
bo nikt nie mial na to apetytu
szuba to wcale nie pierzynka jak niektorzy twierdza a skroty od
szowinizmu i upadku bojkot i anatema

[ajaksiowa]

Wstyd takie cóś na stół podać😟😟😟

[ajr27]

Jajko to dzieci rewolucji.😂
Nie miałam pojęcia! Jadłam to danie dawno temu we Lwowie, bardzo mi smakowało, zaczęłam robić u siebie.