Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki?

06.01.22, 15:21
Jak w tytule, bo w jednym przepisie jest 125 ml a w drugim 325 ml? Jak wy robicie?
    • mamtrzykotyidwa Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 15:34
      Na oko, tak żeby ciasto nie było za rzadkie.
      To, ile wody trzeba wlać, zależy od rodzaju i stopnia suchości użytej mąki.
      • hanusinamama Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 22:27
        Tu chyba nie tylko chodzi o suchość. Do mąki chlebowej czy bułkowej dodasz inną ilośc niż do krupczatki. NO chyba ze oba przepisy są na mąkę typ 500
        • mamtrzykotyidwa Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 22:34
          Czy ty zawsze tylko końcówkę zdania czytasz?
    • hexella Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 15:39
      ok 375. Robię zawsze foccacię rewolucyjną - tą bez zagniatania, która właściwie robi się sama.
    • primula.alpicola Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 19:45
      400 ml
    • mysiulek08 Re: Foccacia ile wody na 0,5 kg mąki? 06.01.22, 20:15
      ciasto na foccacie, pizze itp, zaczynam od okolo 60dkg maki i 0,5L wody, w trakcie mieszania wychodzi czy dodac wiecej maki czy dolac wody
Pełna wersja