Kalafior jakoś inaczej

18.06.22, 00:02
Bo tak:
- na parze, z bułeczką na maśle - ile można
- pieczony (z solą czy tam czymkolwiek innym) - było
- różne curry i, aloo gobi w wersji z fistaszkami - milion razy
- a nawet tabbouleh z kalafiorem zamiast kaszy/makaronu - może być, ale kuskus jednak rzondzi

A teraz nuda. Poratujcie, najlepiej czymś wywrotowym. Z góry dziękuję.
    • kura17 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:04
      w googlach widziakam pizze z ciastem z kalafiora ... 😶
      • novembre Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 16:16
        Dobra jest! No w rękę nie weźmiesz, ale dla zdrowo jedzących lub odchudzających w sam raz.
    • pupu111 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:11
      Masz pewnie jakies całe pole tych kalafiorów? smile
    • ga-ti Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:16
      To ja się zapytam, po co tak kombinować? Jak mam chęć na kalafiora to go sobie kupię i zjem, tak zwyczajnie, żeby czuć smak kalafiora, bo po to właśnie kalafiora kupiłam. A kupować a później się zastanawiać, co z nim zrobić, bo w sumie to już mi się znudził, bo jadłam na sto sposobów i muszę zrobić na sto pierwszy, a najlepiej tak, by nie smakował, jak kalafior. No po co tak sobie życie gmatwać?
      Chyba, że masz jakiś wysyp kalafiorów w ogrodzie, czy dostałaś worek kalafiorów w prezencie i szkoda by się zmarnowały.
      • igge Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:04
        Ja wczoraj nabyłam na bazarze, a chciałam fasolkę żółtą kupić. Impulsywe kupowanie😕
        Po prostu leżały takie ogromne ( zwykle malutkie kupuję) i wzięłam bez sensu bo duuuży. Ostatnio mieliśmy kilka tych małych i np zupę kalafiorową. I chwilowo przesyt.
        Lubię kalafiory...A teraz nie
    • maslova Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:27
      Ja uwielbiam kalafior smażony w cieście naleśnikowym.
      • konsta-is-me Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:41
        O tak!
        Zrobiłabym gdybym mogła!
        Tylko dużo chili do ciasta i posypane surowa cebula w krążkach (indian street food)
      • 7katipo Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:37
        Gotuje się go przedtem, czy surowy w to ciasto?
        • maslova Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:41
          Ja gotuję ok. 5 minut
        • konsta-is-me Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 16:38
          Ja surowy ale w małych różyczkach, on może być trochę chrupki.
          • agniesia331 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 19:59
            Z pomidorami w dużych kawałkach plus majonez i koperek
    • iwles Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:37

      Salatka: kalafior, brokuł, jajko na twardo, pomidor, majonez z jogurtem, dużo koperku (ułożone warstwowo)
      Kalafior surowy, jako przekąska.

      Ps. Masz za dużo kalafiora?
    • mika_p Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 00:42
      Zupa kalafiorowa! Jarzynowa z dużą ilością kalafiora i koperku! I trochę kaszy, żeby gęste było, i ziemniaczki, bo co to za zupa bez ziemniaczków. Zabielana śmietaną.
      Jak można nie mieć w podstawowym zestawie potraw z kalafiora zupy kalafiorowej!!
      • angazetka Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 01:01
        U mnie ostatnio była kalafiorowa w wersji: kalafior, ziemniory, troszkę papryki czerwonej, kurkuma i feta.
      • woman_in_love Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 08:02
        kalafiorowa z ryżem zamiast ziemniaków jest lepsza
      • maslova Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:51
        > Jak można nie mieć w podstawowym zestawie potraw z kalafiora zupy kalafiorowej!!

        Ja uwielbiam kalafior w różnych wersjach, za wyjątkiem zupy właśnie 😏
        • iwles Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:17
          No właśnie ja też. Dziwne i sama tego nie rozumiem 😆
          • maslova Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:43
            No ja mam też inne dziwactwo: uwielbiam pomidory w każdej wersji: surowe, w sałatkach, zupę pomidorową, sosy pomidorowe, dania z pomidorami, a nie cierpię samego soku pomidorowego 😏
            • mayaalex Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 22:21
              ja tez! ale to nie jest dziwactwo, sok pomidorowy smakuje okropnie, nie ma nic wspolnego z pomidorami wink
    • magazynka Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 01:34
      - Zapiekanka z podgotowanym lekko kalafiorem i dodatkami - co tam mamy - kawałki kurczaka czy boczku, papryka, pieczarki, ziemniaki w plastrach. Wszystko polać śmietaną zmieszaną z jajkiem i tartym serem.
      - Różyczki zblanszowane w cieście naleśnikowym smażone na oleju.
      - Różyczki w tempurze.
      - Plastry z całej głowy kalafiora panierowane jak kotlety i smażone lub pieczone.
      - Surowy utarty jako składnik ciasta na spód pizzy.
      - Surowy utarty jako składnik sałatki z majonezem (dodać inne zielsko, jajka na twardo i rybkę albo wędlinę).
      - Zupa kalafiorowa
      - Dodać do pseudo leczo czy ratatouille.
    • nottymoni Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 07:07
      Pakora z kalafiora z mango chutney, soczewica z kalafiorem, steki z kalafiora, salatki z surowego sa tez pyszne.
    • woman_in_love Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 08:01
      A teraz nuda. Poratujcie, najlepiej czymś wywrotowym.


      Nie no, naprawdę nie słyszałaś o: Ciasto czekoladowe z kalafiora? Widać, że nie chodzisz do vege-jadłodajni.
      Ale nie wiem czy dasz radę zrobić (tej pindzie lambadziarze pewnie by się udało).

      flymetothespoon.com/ciasto-czekoladowe-z-kalafiora/
      • princesswhitewolf Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 23:07
        ?
    • mamkotanagoracymdachu Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 08:06
      Na zimno: gotujesz al dente, studzisz, dzielisz na mniejsze kawałki. Do tego sos: równe części majonezu i jogurtu, sol, pieprz i starta na tarce gotowana marchewka. Nie wiem skąd ten przepis, ale uwielbiam!
    • mamkotanagoracymdachu Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 08:08
      A, i jeszcze z kalafiora jest świetny wegański zamiennik mięsa mielonego, np. jako ragú.

      lamarida.pl/2017/06/26/mieso-mielone-kalafiora/
    • berdebul Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:11
      W cieście piwnym, smażony. Milion kalorii, ale pyszny. suspicious
    • sanciasancia Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:23
      Chrupiący z woka (z mlekiem kokosowym i sosem sojowym).
    • 35wcieniu Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:49
      Jeszcze kotlety z tartego kalafiora z dodatkiem innych warzyw.
    • jkl13 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:50
      Sałatka na zimno.
      Gotowany wystudzony kalafior, pomidor, jajka gotowane na twardo, groszek z puszki, majonez, sól,pieprz. Ułożyć warstwami, polać odrobiną majonezu (lub majonezu z jogurtem). Pycha
      • maslova Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:56
        To ja też jeszcze podzielę się przepisem na sałatkę:
        Zblanszowany kalafior podzielić na różyczki, do tego dodać pokrojoną rzodkiewkę, szczypior, fetę, kukurydzę z puszki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać trochę majonezu, soli i pieprzu. Uwielbiam!
      • iwles Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:21
        To jeszcze jedna salatka: kalafior al dente, ananas z puszki i orzechy włoskie. Na to majonez wymieszany z jogurtem.
    • nastjaa Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:53
      Pycha sałatka z kalafiora surowego jeżeli lubisz czosnek, chociaż moja 13-letnia córka jadą wersję bez czosnku. Kalafior ścieramy na grubych oczkach w tarce (lub drobniutko siekamy nożem, lub wrzucamy w siekanie w blenderze), dodajemy olej, sypka przyprawę typu Vegeta i czosnek (my zwykle dajemy 2-3 ząbki na 1 kalafiora, chociaż wszystko zależy od ostrości czosnku). Trzeba uważać na vegetę, bo łatwo przesolić i na czosnek, bo są różne ostrości.
    • nangaparbat3 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 09:54
      Surowy ścieram na tarce, do tego majonez i czosnek. Uwielbiam,
    • pepsi.only Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 10:01
      Najczęściej jadamy z bułką tartą, tak jest najsmaczniejszy.

      Ostatnio zrobiłam kotlety z kalafiora.
      Fajne do młodych ziemniaków z masłem i koperkiem, plus sałata.
      Fajne też do bułki jako burger ( liść sałaty, plasterek pomidora, cebuli, ogórka, kapka majonezu lub keczupu).

      Jadamy jeszcze w zupie ( taka zwyczajna zupa-śmietnik, ale też jako zupa krem).

      Różyczki kalafiora smażone w cieście ( w panierce).
      Albo podgotowanego kalafiora pokroić w plastry , doprawić, i usmażyć bez panierki.

      Więcej kombinować nie chce mi się. 😀
      • panna.nasturcja Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 15:50
        A do kotletów co? Jajko, bułka tarta? I co jeszcze? Mielisz go czy siekasz?
        • tilijka123 Re: Kalafior jakoś inaczej 19.06.22, 17:13
          panna.nasturcja napisał(a):

          > A do kotletów co? Jajko, bułka tarta? I co jeszcze? Mielisz go czy siekasz?

          Ja zwykle robię mielone z przepisu z jadłonomii www.jadlonomia.com/przepisy/mielone-kalafiorowe/
    • ykke Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 10:39
      Golabki z "ryżem " z kalafiora, papryka i pieczarkami, skoro chce Ci się podjąć aż takich kombinacji aby spożyć kalafior.
    • kagiali Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 11:25
      www.jadlonomia.com/przepisy/pieczony-kalafior-z-ciecierzyca/ polecam
    • yadaxad Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 11:30
      Smażone, panierowane kawałki kalafiora są smaczne. W Czechach częste danie, jak panierowany smażony ser.
    • langsam Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:20
      Ostatnio próbuję kotletów kalfiorowych na hinduską modłę {kalafior ugotować i pognieść, zrobić zaprawkę - podsmażenie pasty czosnkowo-ombirowej i posiekanej cebulki) doprawić całość solą, garam masala, kurkumą może siekanym chili i dużą porcją zielska - ja jestem team kolendra. Ewentualnie trochę posiekanego zblanszowanego szpinaku zagęścić czym kto lubi (mąka ziemniaczana, z ciecierzycy lub tarta bułka). Zrobić kotlety, w bułkę i na patelnię.}
    • aqua48 Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:23
      Ja lubię gotowany, z sosem pomidorowym, albo w postaci puree z szynką. A ostatnio jadłam bardzo dobrą zapiekankę z kalafiora. Utarty surowy, wymieszany z jajkiem i serem i zapieczony. Można wrzucić czosnek. Dodatki (zioła) dowolne. Ja ostatnio jestem z opcji "zioła greckie". Latem dosypuję tę mieszankę prawie do wszystkich warzyw na ciepło.
    • iberka Re: Kalafior jakoś inaczej 18.06.22, 12:26
      Steki, czyli grube plastry z ziołami i oliwą opiekania na patelni z każdej strony kilka minut (do zarumieniania) i do piekarnika na kolejne 5 - 7 minut (180 stopni). Bardzo lubimy.
      Zamawiałam u pań z Ukrainy faszerowany mięsem - pyszny był nawet dla mnie a mięsa generalnie nie lubię wink
Pełna wersja