Dodaj do ulubionych

Przyprawy indyjskie

15.08.22, 16:11
Dziewczyny, przy okazji remanentu w szafce kuchennej znalazłam dwa opakowania przypraw, które kiedyś kupiłam, ale nie znalazłam na nie pomysłu: mild curry madras powder i tandoori masala. Tej drugiej użyłam kiedyś do mięsa, ale my rzadko jadamy mięso, więc póki co stoi w szafce. Macie może jakieś pomysły, jak to wykorzystać? Bardzo lubię kuchnię hinduską, ale.kompletnie się na niej nie znam. Umiem zrobić tylko butter chicken.
Obserwuj wątek
    • bigimax4 Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 16:16
      przyprawe juz masz , to jeszcze skombinuj piec tandoor , i cos tam moze ugotujesz
    • langsam Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 16:34
      To są raczej łagodne i smakowo i zapachowo przyprawy (mają mało kuminu, a sądzę że to on na ogół dominuje). Dosypuj do sosów do jarzyn i zapiekanek, może ci podejdzie?
    • bi_scotti Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 16:44
      Lentil soup - zawsze, wszedzie, na kazdy season smile Mniam! Cheers.
      • paola.brunetti Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 16:53
        O, dzięki za przypomnienie, robiłam kiedyś zupę dhal, muszę wrócić do tego przepisu.
    • bene_gesserit Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 17:14
      Aloo gobi, czyli ziemniaki, kalafior pomidory i cebulą (IMO świetnie temu robią jeszcze orzeszki ziemne albo nerkowce), ewentualnie cieciorka po pendżabsku (cieciorka, cebulą i pomidory)
      • paola.brunetti Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 17:56
        Dzięki za inspiracje 🙂
      • sueellen Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 23:51
        Zupa kalafiorowa z curry jest SUPER
    • konsta-is-me Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 18:03
      Curry używasz do ...dowolnego curry.
      Dowolne curry robisz w następujący spsob- kroisz dowolne warzywa ,podsmazasz na oleju z proszkiem curry ( smażenie przyprawy jest istotne) ,dodajesz pomidory lub mleko kokosowe , gotujesz do miękkości.
      Można dodać na koniec jogurt albo nie .
      Gotowe!
      Albo robisz zupę/sos z soczewicy lub ciecierzycy- wtedy jeśli zamiast pomidorów dodasz mleko kokosowe masz kurmę ( prawie , bo wymaga więcej proszku z ziaren kuminu, ale powiedzmy).
      Tandoori - można marynować dowolne warzywa ( z jogurtem też).i np.upiec
      Można zmieszać z jogurtem i mieć sos/dip do czegokolwiek.

    • sueellen Re: Przyprawy indyjskie 15.08.22, 23:50
      Jeśli lubisz butter chicken to polubisz też korma.
    • lilia.z.doliny Re: Przyprawy indyjskie 16.08.22, 07:48
      U mnie ostatnio.furore z obiło curry z kalafiora, idź tą drogą
    • dondonatellka Re: Przyprawy indyjskie 16.08.22, 12:41
      Tandoori masala jest chyba na tygodniu tematycznym w Lidlu.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka