Dodaj do ulubionych

Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisów

17.08.22, 12:41
Mam filety dorsza atlantyckiego i zebacza. Chcę zrobić na obiad. Nie lubię i nie mogę smażonej ryby. Nie lubię z parowaru. Nie mam dostępu do grilla. Jak przyrządzić ryby? Coś podpowiecie?
Obserwuj wątek
    • profes79 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 12:50
      Zjedz na surowo.
    • primula.alpicola Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 12:55
      Dziś robię, na dwa sposoby, do wyboru (mam filety z czarniaka). Pierwszy, sok z cytryny i przyprawa do ryb, panierka z panko i parmezanu, upieczone we frajerze. Do tego ryż jaśminowy i sos śmietanowy z pieczarek.
      Drugi- pokrojone filety włożyłam na patelnię z gorącym sosem pomidorowym, udusiły się w nich w kilka minut. Można zjeść z powyższym ryżem.
      • mama-ola Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:02
        Rybę w sosie pomidorowym robi moja mama. Dodaje do sosu paski czerwonej papryki, pokrojone (i chyba przysmażone) pieczarki i pewnie jeszcze jakieś warzywa (może kawałki marchewek). Daje na ciepło do ryżu jak Ty, ale też i na zimno do chleba.
        • primula.alpicola Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:19
          Tak, można dodać wszystkosmile Z makaronem też dobre.
        • raczek47 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:50
          Ale do tego sosu wkłada się surowe kawałki ryby czy trzeba je najpierw usmażyć w panierce a potem poddusić w sosie?
          • primula.alpicola Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 15:14
            Wkładam surowe, bo właśnie chcę uniknąć smażenia i panierowania.
            • raczek47 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 15:43
              Ok.
              Dzięki.
              Spróbuję tak zrobić.
            • panna.nasturcja Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 23:30
              Ja wkładam surowe do pomidorowego, paprykowego, cukiniowo porowego, cebulowego. Ryba się gotuje. Ważne żeby nie mieszać, bo się rozpadnie.
              • raczek47 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 19.08.22, 08:54
                Wypróbuje ten sposób,bo nie cierpię smażyć ryby w panierce.Zresztą zawsze albo mi się przypali albo rozpadnie.
    • mashcaron Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 12:57
      Duszone w pomidorach, oliwkami, kaparami i bazylią.
      • cisco1800 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 19.08.22, 07:08
        Brzmi super. Napisz coś więcej dla kuchennej kaleki
        • mashcaron Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 19.08.22, 08:24
          Pomidorki ( male) kroisz na 4, wrzucasz na patelnię z łyżką albo dwoma oliwy i pokrojoną w kostkę szalotką i dusisz chwilę i podlewasz białym winem. Dokladasz filety rybne i całą resztę ( oliwki, kapary i bazylię) solisz, pieprzysz, trochę gałki muszkatołowej, potrząsasz ( nie mieszać, bo się ryba rozwali. Można ew. lekko pogrzebać w samych pomidorach, pomiędzy rybą, jeśli nie możesz się powstrzymać:p) , przykryć dosłownie na dwie - trzy minuty. Potem odkryć i lekko odparować. Gotowe. My jemy z chlebkiem/ bagietką.
    • dariamax Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:16
      Po fromborski: cały posolony filet kładziesz z boku naczynia, z drugiego boku kładziesz pokrojone i naoliwione i przyprawione ziemniaczki. Na rybę kładziesz przesmażoną cebulę i zalewasz śmietaną 30. Pieczesz aż ziemniaki i ryba miękkie.
      • primula.alpicola Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:20
        A te ziemniaczki to surowe, czy podgotowane? Bo jeśli surowe, to nie wiem, czy czas pieczenia będzie zgodny, ryba chyba o wiele szybciej się upiecze?
      • asia.sthm Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:38
        > Pieczesz aż ziemniaki i ryba miękkie.

        Ryba musi najpierw zdębiec ze zdumienia, ze te ziemniaki maja jej dorownac w miekkosci big_grin
      • panna.nasturcja Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 23:31
        Przecież z tej ryby nic nie zostanie jak bedzie się piekła aż ziemniaki się upieką.
    • em_em71 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 13:21
      Piekarnika też nie masz? Najprościej to przyprawić /dobrze sprawdza się pesto/, zawinąć w folię lub włożyć do żaro i upiec.
    • ritual2019 Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 14:47
      Rybe mozna przygotowac na mnostwo sposobow, moze napisz do jakiego rodzaju obrobki termicznej masz dostep? Smazona nie, grillowana nie, parowana nie...wiec moze poprostu gotowana np jako curry?
      • asia.sthm Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 15:06
        > Smazona nie, grillowana nie, parowana nie...wiec moze poprostu gotowana np jako curry?

        Zupa z dorszem na dosc gesto.

        Por w plasterkach razem z zielonym ciut podsmazony w garze, do tego ziemniaki w kostke, marchewka w plasterkach, pietruszka drobniej, podlac woda i jak zmiekna dodac dorsza w kawalkach, zabielic smietana, dosypac dwie garscie koperku i po 5 minutach gotowe. (sol i pieprz gdzies w miedzyczasie do smaku)
        Mozna na wierzchu juz na talerzu ozdobic paroma krewetkami w wersji na bogato
        Podawac z kawalkiem chlebka z opiekacza, a na nim plasterek zoltego sera.
        Ta zupa zniewoli kazdego niejadka ryb.
        Glodna sie zrobilam big_grin
        • mashcaron Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 17:04
          O, to brzmi pysznie, zapisuję:p
    • berdebul Re: Jak przyrządzić rybę, szukam fajnych przepisó 17.08.22, 16:12
      Curry z ryba z dorsza.
      Zębacz w terayaki + wasabi.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka