Dodaj do ulubionych

Jak wykorzystac same żółtka?

30.09.22, 10:42
Piekłam ostatnio 3 torty bezowe, 2 Pavlove i mini bezy...za każdym razem zostają mi żółtka. Znowu piekę Pavlovą i znowu zostanie 5 żółtek.
2 razy dałam sąsiadce , która piecze kruche ciasto z tego. Ja mam dobry przepis z całych jajek na kruche.
Co robi e-matka z żółtkami?
Tak wiem doktor gogiel pomoże ale mi chodzi o sprawdzone przepisy.
Obserwuj wątek
    • joana.mz Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:04
      może dodaj do jajek na jajecznię? będzie bardziej "żółtkowa". Żółtkiem też ponoć zagęszcza się sosy, można np do potrawki dodać.
    • daniela34 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:06
      Drożdżowe. Mój przepis akurat ma 3 żółtka, ale znajdziesz i takie na 5 czy 8
      • kochamruskieileniwe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:13
        Popieram. Im wiecej zoltek, tym drozdzowe lepsze. Np na pączki daje 6- 8 zoltek na pol kg mąki. Wychodzą swietne.
        Albo babę szafranową lub inne z serii weź kopę jaj..
        Carbonare mozesz zrobic.

        Kruche na zoltkach imho jest lepsze niz na calych. Switnie się mrozi.

        • kochamruskieileniwe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:14
          I niei dopisalam creme brulee
        • daniela34 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:36
          Kruche na żółtkach najlepsze, zgadzam się.
          • kochamruskieileniwe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:42
            z proporcji 3:2:1
            i cukier puder, zamiast w kryształkach!

            dodatek smalcu tez swietnie robi.
            • daniela34 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:45
              Tak!
        • kaka-llina Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:30
          Właśnie miałam napisać, ze pączki, faworki, generalnie tłusty czwartek wink Ja mam zwykle odwrotny problem mi zawsze zostaja białka a nie zawsze mi sie te bezy chce krecić.
          • mysiulek08 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 15:21
            biala mrozisz, tak samo jak zoltka
      • rosie Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:40
        Drożdżowe, jakiekolwiek, z kruszonką, rogaliki, bułeczki. Na samych żółtkach długo są świeże i miękkie smile
    • alpepe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:08
      Zrób ajerkoniak
      • ladymercury Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 14:17
        👍
    • mid.week Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:08
      Daje psu wylizac
      • hanusinamama Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:12
        Mam tylko koty...i rybki
        • mid.week Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:13
          A to szkoda. Przepis z psem jest szybki i mało pracochłonny.
          • hanusinamama Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:16
            Fakt.
          • szare_kolory Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 17:35
            Ależ koty żółtka bardzo chętnie wyżrą. Mniam, pycha i obroty jęzorkiem aż po czoło
        • berdebul Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:16
          Koty tez zjedzą.
          • mid.week Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:17
            berdebul napisała:

            > Koty tez zjedzą.


            Nie zaszkodzi żółtko kotu?
            • smoczy_plomien Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:28
              Oczywiście, że nie.
              • marta.graca Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:52
                Nawet dobrze mu zrobi na futerko.
            • berdebul Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:57
              Nie. Są zdrowe, nawet jak się karmi karmą, to raz w tygodniu warto kotu żółtko dorzucić, przy chorobach nerek nawet więcej.
              • 35wcieniu Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 20:50
                Przy chorobach nerek więcej żółtek?
                Skąd ten pomysł. Przerabiałam na zwierzaku chore nerki i żółtko było pierwszą rzeczą, ktorą weterynarz kazał wykluczyć.
            • chatgris01 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 14:01
              mid.week napisała:

              > berdebul napisała:
              >
              > > Koty tez zjedzą.
              >
              >
              > Nie zaszkodzi żółtko kotu?


              Samo żółtko nie, bialko mogloby zaszkodzic.
            • arthwen Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 17:41
              Kotom szkodzi surowe białko jaja, nie żółtko. Tylko z umiarem, nie codziennie.
        • arthwen Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 17:40
          Kotom też możesz dać, tylko z umiarem (1 żółtko na tydzień na głowę)
        • ginger.ale Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 17:45
          hanusinamama napisała:

          > Mam tylko koty...i rybki
          >

          Kot też się nada do tego przepisu. 🤷🏼‍♀️
    • javio Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:09
      - ajerkoniak
      - ciasta drożdżowe, brioszki itp.
      - domowe lody
      - zabajone
      - kremy do ciast, tortów
    • alpepe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:09
      i ja miewam odwrotny problem, jak robię pastais de natas
      • rena.k Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:46
        Mogę prosić przepis na pastais de natas?
        • sophia.87 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:42
          Na Moje Wypieki jest świetny przepis ☺
    • g.r.uuu Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:11
      Ciastka owsiane wychodzą dobre na samych żółtkach
      • hanusinamama Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:15
        To jeszcze przepis poproszę. Ja piekę z jabłkiem tartym i tam jest jedno jajo tylko
    • blaszany_dzwoneczek Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:15
      To ja odwrotnie, piekę bezy, bo mi zostają białka smile Żółtka ostatnio dodaję do różnych rzeczy, gdzie zwykle się dodaje całe jajka, np. placki ziemniaczane, kotlety mielone, leniwe, placki jakieś różne, naleśniki itp. A to dlatego, że wreszcie z sukcesem wprowadzam żółtko mojej dotychczas bezjajecznej córce. Wszystkie tego typu rzeczy da się zrobić bez jajek, z całymi jajkami, jak i z samymi żółtkami, więc jak masz nadmiar żółtek, to można je dodać gdzie bądź.
    • furiatka_wariatka Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:19
      Tiramisu
    • kotejka Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:25
      Zrobiłabym zapas kruchego ma tarty
      Można zamrozić
      Albo lemon curd
    • palacinka2020 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:30
      carbonare
    • bei Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:36
      Zamień wagowo białka żółtkami w cieście kruchym.
    • pepsi.only Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:54
      Carbonara ! smile

      Kruche ciasto, pasteis de nata, ajerkoniak, kogiel mogiel

      można dodać po 2 (dodatkowo) do jajecznicy, fritaty, czy ryżu smażonego z warzywami
    • cojapaczem Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 11:54
      www.thespruceeats.com/cured-egg-yolks-recipe-5184710
    • ewcia.1980 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:01
      Piękna ciasto kruche, dodaję więcej żółtek do drożdżowego lub jajecznicy lub robię carbonarę.
      Najczęściej właśnie mrożę białka jak robię carbonarę lub kruche i potem mam do bezy.
    • aurinko Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:05
      Same żółtka do carbonary, albo zrób ciasto kruche i zamróz przed pieczeniem (ja mrożę uformowane w kawałki wielkości kostki masła, po lekkim rozmrożeniu ale jak jeszcze twarde ścieram na tarce na grubych oczkach, wtedy łatwo ugniata się na spod blaszki a utartym można przysypać wierzch szarlotki przed pieczeniem). No i ajerkoniak, który można robić na różne sposoby - z kawą, z kakao, z rozpuszczonymi cukierkami kukułka... smile
    • iwles Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:05

      Makaron bym zrobiła.
      • kochamruskieileniwe Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:07
        albo faworki
    • szmytka1 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:09
      Ciasto drożdżowe, albo budyń domowy.
    • memphis90 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:24
      Sos do potrawki cytrynowy z żółtkiem.
      • gajmal Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:26
        Kiedyś to by się zrobiło wypasiony kogel-mogel. Najbardziej lubiłam taki z samych żółtek.
        • memphis90 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 19:45
          A może być z czegoś innego, niż z samych żółtek….?

          Tzn mój ojciec popełnił kiedyś kogel mogel z kwaskiem cytrynowym, bo najpierw solidnie przesadził z cukrem i chciał ratować deser…
          • ginger.ale Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 20:41
            Niektórzy podobno dodają białko ubite na pianę...
    • tanebo001 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:43
      kogiel mogiel
    • qwirkle Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 12:48
      Krem caramel zrób
    • mysiulek08 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 13:45
      jak sie trafi, ze zostaja zoltka to mroze, np 4szt rozbeltane z cukrem (nieduzo tego cukru), sa do zuzycia do drozdzowego/kruchego/nalesnikow/
      albo po 1szt np w foremkach silikonowych (tak tez mroze bialka), przekladam do woreczka i zuzywam np do panierki, jajecznicy itp

      czesciej jednak mam nadmiar bialek
    • mama-ola Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 14:09
      Można zrobić tiramisu - patrz wątek obok.
    • rb_111222333 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 14:19
      Mi bardzo smakuje ten krem waniliowy
      • mama-ola Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 15:13
        "Do ich przygotowania potrzebne będą małe silikonowe foremki, o średnicy 3 mm".

        smile
        • memphis90 Re: Jak wykorzystac same żółtka? 30.09.22, 19:55
          Spoko, użyję porów na nosie…

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka