moze_sprobowac_inaczej 06.10.22, 12:08 Dziewczyny, mam sos z pieczenia karkówki ze spora ilością cebuli i majeranku oraz namoczone suszone grzyby - jak to sklecić, żeby zrobić dobry Sos do mięsa? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kochamruskieileniwe Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 12:10 zmiksować sos z cebulą, dodac pogrojone grzyby (masz wodę z moczenia?). Zagotować. Ew. doprawić solą/pieprzem / Nie zagęszczac - zmksowana cebula zagęści. Odpowiedz Link Zgłoś
moze_sprobowac_inaczej Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 13:41 Mam wodę z moczenia, a może je w tej wodzie podgotować? Tylko ile czasu? Odpowiedz Link Zgłoś
kochamruskieileniwe Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 13:44 podgotuj w wodzie tak ze 20 minut? Możesz pokroic na mniejsze kawałki (paseczki) ja bym troche wody dodała do sosu... Odpowiedz Link Zgłoś
moze_sprobowac_inaczej Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 15:06 Dzięki! Pieczeń uratowana - sos wyszedł. Odpowiedz Link Zgłoś
feel_good_inc Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 12:10 Wrzucić grzyby do sosu i zagęścić w dowolny sposób? Odpowiedz Link Zgłoś
primula.alpicola Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 12:18 Odcedziłabym tę cebulę, a grzyby (wcześniej ugotowane) zmiksowała z sosem. Delikatne zagęszczenie mąką, chlust śmietanki, gotowe. Odpowiedz Link Zgłoś
mava1 Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 12:22 zblendować sos z karkówki, dodać ugotowane grzyby i troche mąki ziemniaczanej (łyżeczkę, 1-2) , rozrobionej z wodą. Z tym że ja lubie takie troche 'przezroczyste" sosy do mięsa, z mąką ziemniaczaną. Byle nie za duzo bo zrobi sie kisiel. Odpowiedz Link Zgłoś
hrabina_niczyja Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 12:24 Przysmaż grzyby na maśle, dodaj do sosu z karkówki, podgrzej. Gotowe. Odpowiedz Link Zgłoś
kk345 Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 14:09 Najpierw niech je ugotuje Odpowiedz Link Zgłoś
iwles Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 13:50 Podgotować grzyby oddzielnie (tak z 10-15 minut), a potem przerzucić je do tego sosu (same, bez wody) i razem pogotować jeszcze z 10 minut. Na koniec dodałabym troszkę śmietany (ale niekoniecznie, ja tak lubię ) Odpowiedz Link Zgłoś
kk345 Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 19:40 >przerzucić je do tego sosu (same, bez wody) W tej wodzie po grzybach jest masa smaku, zawsze ją wykorzystuję. Odpowiedz Link Zgłoś
moze_sprobowac_inaczej Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 15:06 Bardzo Wam dziękuję za szybką pomoc! Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: Pilna porada kulinarna potrzebna! 06.10.22, 20:17 Zmiksowana podsmażona cebula, śmietanka, trochę białego wytrawnego wina, odrobinę czosnku i rozmarynu. Dużo świeżo mielonego czarnego pieprzu. Odpowiedz Link Zgłoś