Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych?

07.10.22, 19:19
Tzn. jakie są lepsze na tych żeberkach niż np. na kurczaku/kurze?
Odpada krupnik i dyniowa, jakoś nie mam teraz do nich przekonania ostatnio. Otwieram sezon na zupy w ten weekend i szukam inspiracji...
    • joana.mz Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:23
      Rzadko robię na mięsie bo domownicy wege, ale takie typowo żeberkowe zupy to kapuśniak i grochówka/fasolówka
      • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:28
        O kapuśniak może zrobię...
    • andaba Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:25
      Żadne.
      Toż to tłuste strasznie...
      • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:26
        Mam ochotę na strasznie tłustą zupę 😁
        • asia.sthm Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:30
          Smalec sobie zrob, dobry i tlusty.

          Krupnik na zeberkach wieprzowych to tylko dla wojska przed cwiczeniem na poligonie w zimie.
      • panna.nasturcja Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:01
        To jak u mnie. A już dyniowa w ogóle na mięsie jakimkolwiek?
        U mnie, poza rosołem, wszystkie bezmięsne, czasem mąż sobie kawałek kiełbasy do żurku wkroi.
      • iwles Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 23:52
        andaba napisała:

        > Żadne.
        > Toż to tłuste strasznie...


        Przeciez nie trzeba robić zupy z całego paska!

        Jakby tak popatrzeć na kurczaka, to też tłusty jest.
        Te oka na rosole...
    • 3-mamuska Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:30
      Ogórkowa musi być na żeberkach.
      I chyba tylko taka. Reszta może być na kurczaku lub bez mięsa.
      • nie_ma_niebieskich Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:05
        O jeżu, nie, ogórkowa na mięsie to jest coś strasznego... 🙄 Teściowa tak robi,a mnie zawsze słab, jak to serwuje. Chyba że nie umie doprawić...
        Podobnie zresztą niby barszcz, jak niżej. Dla mnie te zupy są nie do przejścia. To takie smaczne zupy, ale na wywarze warzywnym. Tylko i wyłącznie 🙃
        • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:09
          Jak tak można, sama woda z warzywami big_grin.
          • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:11
            Eee, nie eskalujmy, fajny wywar warzywny to miła rzecz smile Nie ma niebieskich - na pewno teściowa coś robi źle, ja robię niebiańska, mam liczne ŚWIADECTWA, jak to mawiają w parafiach wink
        • panna.nasturcja Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:11
          Zgadzam sie, ogórkowa na mięsie traci cały smak, czuć tylko mięso.
          • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:11
            Protestuję całą duszą!
            • panna.nasturcja Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:13
              Wygląda na to, że każdemu jego porno smile
              • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:16
                No, jak to jedzeniem, najsilniejsze stanowiska wink
            • szafireczek Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:14
              Dołączam się do protestu. Kwestia proporcji - nie trzeba od razu wrzucać kilograma żebereksmile
              • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:17
                szafireczek napisała:

                > Dołączam się do protestu. Kwestia proporcji - nie trzeba od razu wrzucać kilogr
                > ama żebereksmile

                Prawda? Dobre, delikatne, nietłuste żeberka. Dużo drobno pokrojonego ziemniaczka, żeby była przyjemnie zawiesista, ogórki OBRANE i w małą kosteczkę. Bardzo przyjemny eintopf smile Ale owszem, raczej gotuję zimą wink
                • panna.nasturcja Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:22
                  Kwestia dyskusyjna czy istnieje coś takiego jak „dobre delikatne nietłuste żeberka”. Dla mnie nie smile
                  • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:23
                    Sama mówisz, że nie kupowałaś nigdy wink A tak serio - oczywiście, że istnieją, tylko trzeba, jak PORZUNDNA GOSPODYNI - wiedzieć, gdzie kupić smile
                    • szafireczek Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 21:08
                      Bo trzeba odróżnić stare żebra od młodziutkich żeberek, to po pierwsze. Po drugie - serio - one mają swoją odrębną cenę u rzeźnika.
    • szafireczek Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:31
      Ogórkowa i kapuśniak - kwaśne lubi się z tłustymsmile
    • stephanie.plum Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:32
      na żeberkach?
      barszcz, pseudo ukraiński.
      • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:35
        Na jutro za dużo roboty wink. Ja te buraczki zasmażam najpierw, cuduję. Chyba jednak kapuśniak.
        • pepsi.only Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 21:13
          Bo najlepiej kupić mieszankę Horteksu, i wtedy roboty tyle c nic wink
          • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 10:10
            Wiem, ale nie lubię wink. Już prędzej słoiczek z barszczem z ukraińskiego sklepu - wtedy wystarczy zrobić wywar, dogotować ziemniaki i wrzucić ten barszczyk, jest niezły.
    • daniela34 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:34
      Mój ojciec robi krupnik, ale generalnie u nas żeberka są rzadko. Jakoś nie przepadamy rodzinnie.
      • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:36
        Żeberek jako dania też nie lubię. Ale pani w mięsnym mi wcisnęła "na zupę".
        • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:37
          Zastanawiam się nad cebulową jeszcze...
          • taniarada [...] 07.10.22, 19:45
            Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.
          • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:48
            lily_evans011 napisała:

            > Zastanawiam się nad cebulową jeszcze...

            Oj, nie. Cebulowa na rosole wołowym najlepiej.
        • asia.sthm Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:58
          > Ale pani w mięsnym mi wcisnęła "na zupę".

          Wędzone chociaz? Na wędzonych, takich suchych mozna zupe calkiem dobra upitrasic.
    • annaboleyn Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:47
      Oprócz krupniku - ogórkową.
    • dors_venabili Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:52
      Żurek
    • berdebul Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 19:59
      Żadnej. wink Jeżeli już muszę, to piekę, kręcę sos BBQ i wagon sałaty.
    • palacinka2020 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:03
      Jeszcze nigdy w zyiu nie kupiłam zeberek wieprzowych...
      • panna.nasturcja Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:11
        Ja też.
      • rannala Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 21:02
        Ja nigdy we życiu nie kupiłam wołowiny.
        Żeberka i owszem, ale nie do zupy, tylko pieczone w brytfannie.
      • pepsi.only Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 21:12
        palacinka2020 napisała:

        > Jeszcze nigdy w zyiu nie kupiłam zeberek wieprzowych...

        surprised
      • hakimhala Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 11:50
        palacinka2020 napisała:

        > Jeszcze nigdy w zyiu nie kupiłam zeberek wieprzowych...

        Jakże cenny wpis w tym wątku.
    • anorektycznazdzira Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:12
      Kwaśne, wyłącznie.
      Ogórkową- uwielbiam
      żurek
    • em_em71 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:19
      Ogórkowa, to chyba oczywiste! A jak nie zupa, to zebrrka w kapuście.
    • wapaha Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:25
      od ponad dekady nie robię zup na mięsie ( poza rosołem)..
    • kasiaabing Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:40
      Pomidorówkę robię tylko na zeberkach. Nie lubię pomidorowej na " wczorajszym rosole".
    • szmytka1 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 20:50
      Na żeberkach barszcz czerwony, ugotowane żeberka wyjać przed wrzuceniem burakow i na.czerwono.na wiór zesmazyc i.ziemniory.do tego zrobię w tygodniu, dzięki za.przypomnienie
    • pepsi.only Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 21:09
      Nie zdarza się to jakoś nadmiernie często, ale ja każdą zupę jestem w stanie zrobić.
      (poza rosołem tongue_out)
      I zapewniam, że każda mi wyjdzie smaczna.
      Najczęściej kartoflanka, ale też ogórkowa, kapuśniak, krupnik, pieczarkowa, jarzynowa, i tak dalej.
      I nawet pomidorowa wyjdzie niezła o ile zachowa się jakieś proporcje.
      Mnie osobiście najbardziej smakują na żeberkach te zupy, które później zaprawiam zasmażką, np. kartoflanka, fasolowa czy ogórkowa. Generalnie bardzo lubię takie tradycyjne smaki, i nie dość, że zupa rozgrzewająca, w sam raz na jesień, to wtedy jest jako jedno danie.
      • mysiulek08 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 23:08
        tylko nie zasmazka, brrrr, przeklenstwo dziecinstwa 🤨 babcia, bedaca zreszta swietna kucharka, nie uznawala zup bez zasmazki (oprocz rosolu i czystego barszczu oczywista) a ja mialam odruch wymiotny juz na etapie robienia tej zasmazki, podobnie z beszamelem i wszelkimi sosami na bazie, nie znosze, nienawidze, wyczuje na km, na rowni z kuminem 😎
        • pepsi.only Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 23:43
          To my mamy odwrotnie- bardzo lubimy zupy na zasmażkach smile

          Nie chodzi o to, by nie wiadomo jak bardzo zagęścić zupę, bo wcale nie oczekujemy , by łyżka stała- w końcu zupa, to zupa.
          Ale właśnie ten charakterystyczny smak i aromat, który dopełnia i łączy wszystko w całość.
          No i faktycznie przywodzi na myśl smak dzieciństwa (zupa jak u babci, zupa gotowana na kuchni z fajerkami)

          Kumin też używam w kuchni! (np do zupy z soczewicy), ale symbolicznie,
          za dużo powoduje, że wyczuwam gorycz, a tego nie chcę.

          I lubię kolendrę, a co ! (że tak polecę od razu forumowymi łańcuszkiem skojarzeń wink )
          • mysiulek08 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 00:23
            kolendre toleruje 😁

            kuminu nie, nie, nie, a to niestety bardzo popularna przyprawa u lokalsow 🤦‍♀️
          • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 10:19
            U mnie nie było tak przyrządzanych zup, ale kiedyś spróbowałam u koleżanki - i muszę powiedzieć, że lubię . Sosy na zasmazkach też.
    • mysiulek08 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 23:02
      fasolowa, grochowka i kapusniak, z tym, ze wole na wedzonych
    • maleficent6 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 07.10.22, 23:12
      Ogórkowa i krupnik, gulaszowa ale to nie tylko żebra już.
    • primula.alpicola Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 00:19
      Żadnych, żeberka nie bywają w mojej kuchni.
      • lily_evans011 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 10:12
        W mojej też do tej pory nie bywaływink. Ale naprawdę dobrze wyglądają i dam im szansę big_grin.
    • tanebo001 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 00:24
      Gulaszową
      • stephanie.plum Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 21:26
        o, i to jest myśl.
    • cosmetic.wipes Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 10:54
      Poza wędzonymi do kapuśniaku nie używam żeberek wp do zup. Większość gotuję na wywarze warzywnym, rosół na różnych drobiach i wołowinie, krupnik na skrzydłach kurzych, bo ubóstwiam ogryzać takie krupnikowe.
    • ritual2019 Re: Jakie zupy robicie na żeberkach wieprzowych? 08.10.22, 11:31
      Zadnej. Zup prawie nie gotuje.
Pełna wersja