alfa36 08.10.22, 07:30 Mam duże, selery. Przy moim gotowaniu zup, zostaną do kolejnego lata. W jaki inny sposób je wykorzystać? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:34 Zupę krem zrób i jeden seler zejdzie Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:39 Aaa, z drugiego możesz zrobić kotlety w panierce. Do tego sos ziołowy na bazie jogurtu i masz obiad Odpowiedz Link Zgłoś
arwena_11 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 14:07 Daniela, podziel się przepisem Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 14:21 Seler ok 70-80 dkg Ziemniaków mniej więcej tyle samo ile selera. Obrać, pokroić w kostkę i dusić na maśle/oliwie-dosc długo. Zalać bulionem. Doprawić głównie solą i pieprzem, ja daję jeszcze lubczyk. Gotować prawie do miękkości warzyw. Pokroić w kostkę 1 jabłko bez skórki, wrzucić, gotową aż zmięknie. Zblendować. Można dodać śmietany, można sobie odpuścić. Podawać z natką pietruszki, upieczonym pokruszonym boczkiem i pestkami granatu. Jak kogoś ten granat bardzo dziwi to oczywiście orzechy włoskie zawsze pasują do selera, ale ja tam uważam, że kwaskowaty granat właśnie robi robotę. Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 14:30 Aha, oczywiście zapomnialam- jeszcze na poczatek cebula dusi się maśle aaaale-cos kojarzę, że Ty nie możesz cebuli. Dobrze pamiętam? Z jakiegoś wątku wakacyjnego albo restauracyjnego chyba. To możesz sobie odpuścić te cebulę. Odpowiedz Link Zgłoś
arwena_11 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 19:04 Dobrze kojarzysz, mam uczulenie. To jeszcze uszczegółowię - jabłko słodkie czy antonówka/szara reneta? Zrobiłaś mi smaka . W tygodniu zrobię. Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 19:21 Jeśli masz antonówkę/renetę to takie będzie najlepsze. Odpowiedz Link Zgłoś
arwena_11 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 19:04 a poza tematem, masz piękne talerze Odpowiedz Link Zgłoś
daniela34 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 19:22 A dziękuję bardzo je lubię i zbieram. Trochę nowych, trochę z drugiej ręki. Te akurat nie kupiłam na Westwing. Odpowiedz Link Zgłoś
arwena_11 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 19:40 No i dlaczego mi to zrobiłaś? Wlazłam tam i potrzebuję worka pieniędzy Odpowiedz Link Zgłoś
solarpowerprincess Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:40 Puree z selera jest pycha. Odpowiedz Link Zgłoś
shmu Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 15:54 Uwielbiam. Dużo masła i śmietany! Odpowiedz Link Zgłoś
jakijaki16 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:44 Wczoraj robiłam placki z selera. Wystarczy umyć, obrać następnie pokroić w cienkie plastry zamoczyc w rozbitym jajku z przyprawami lub bez a potem w mące lub bułce tartej. Odpowiedz Link Zgłoś
jakijaki16 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:47 I oczywiście podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na patelni. Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:49 poszatkowane do sloikow, zalewa slodkokwasna, zapasteryzowac, bedzie salatka albo dodatek do innych salatek, np jajko, ogorek, kukurydza, jogurt+majonez itp Odpowiedz Link Zgłoś
em_em71 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 13:16 Seler z zalewy traci ten obleśny zapaszek i jest naprawdę ok. Jadłam kiedyś taką kostkę marynowaną: ogórek, papryka, seler, pychotka. Odpowiedz Link Zgłoś
mysiulek08 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 17:21 surowy, scierasz na grubsze wiorki/slupki, skrapiajac sokiem z cytryny zeby za mocno nie ciemnial zalewe robisz mniej wiecej w proporcji szklanka octu (winny/jablkowy/ryzowy, zwykly tez moze byc ale to juz musisz probowac zeby za kwasne nie wyszlo) szklanka wody pol szklanki cukru (albo mniej albo wiecej, balans ma byc slodkokwasny) gorczyca, pieprz w ziarnkach, lisc laurowy, ziele angielskie, jak lubisz ostre to chili, zestaw przypraw jak komu w duszy gra to zagotowujesz, seler upychasz w sloikach (raczej mniejszych niz 1L), zalewasz zalewa i pasteryzujesz okolo 15min ja akurat za selerem nie przepadam, ale moja mamuska robila hurtowe ilosci takiej salatki mozesz tez robic kombinacje z innymi warzywami (marchewka, papryka, kapusta, kalafior, ogorek itp) mozesz kroic w plasterki, kostke, pelna dowolnosc zalewa jest uniwersalna Odpowiedz Link Zgłoś
alicia033 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 07:52 Wariację nt. caponaty (jadłonomia) Odpowiedz Link Zgłoś
kk345 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 09:57 Pasztet z selera jest pyszny Odpowiedz Link Zgłoś
aga_sama Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 10:05 Steki z selera z sosem cafe de Paris. Przepis Ottolenghiego z książki smak, jest też w necie. To jest absolutny kosmos smakowy, piszę to ja, osobiście nienawidząca selera z głębi mych trzewi. Jedna uwaga: selera kroję w plastry przed pieczeniem, nie piekę całych bulw. Odpowiedz Link Zgłoś
boogiecat Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 10:40 Potwierdzam- pieczona bulwa od Ottolenghiego jest super. My pieczemy cala bulwe, dlaczego robisz w plastrach? Odpowiedz Link Zgłoś
aga_sama Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 12:41 Bo szybciej i mniej prądu zużywam. Plastry ok. 1-1,5 cm grubości, doprawione oliwą, wędzoną solą i chili w płatkach piekę 20-30 minut, z całą bulwą było dużo dużo dłużej Odpowiedz Link Zgłoś
boogiecat Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 15:15 No tak. My pieczemy cala dla latwosci😉 Sprobuje twoja metoda, mam bulwe w lodowce. Odpowiedz Link Zgłoś
snakelilith Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 10:09 Ja uwilebiam selera na surowo i mogłabym nawet codziennie jeść sałatkę Waldorf (na dole), czyli surowy seler potarty na wiórki z jabłkiem, z gęstą śmietaną (albo majonezem), trochę soku z cytryny, szczypta cukru, pieprz i orzechy włoskie. Najlepiej smakuje do krótko smażonego mięsa, ale też do pieczeni, kurczaka i po prostu jako dodatek do chleba z serem/szynką/whatever. Selera nie dodaję też tylko do sup, ale do gulaszów, pieczeni i oczywiście bolognese. Odpowiedz Link Zgłoś
panna.nasturcja Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 10:25 Surówka. Z jabłkiem, rodzynkami, orzechami włoskimi. Odpowiedz Link Zgłoś
geez_louise Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 10:37 Frytki z selera, moje najulubieńsze z frytek. Pokroić selera w dość grube frytki, ułożyć na blasze z papierem do pieczenia, skropić obficie oliwą, posypać przyprawami (dużo rozmarynu), włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Podczas pieczenia raz je przemieszać, piec do momentu powstania brązowych przypalen gdzieniegdzie. Jarzynka na ciepło do obiadu - pokroić selera w jak najcieńsze i najdluszsze słupki, najlepiej używając specjalnych ustrojstw, pokroić cebulę w cieniutkie piórka. Najpierw na patelni na oliwie lekko przesmażyć cebulę, potem dorzucić selera. Przyprawić solą pieprzem, oregano i curry. Jak będzie jeszcze al dente, zdjąć z ognia i posypać duża ilością poszatkowanej natki pietruszki. Odpowiedz Link Zgłoś
szmytka1 Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 11:23 Seler tre na takich oczkach lezkach jak na ogórkowa tylko rozmiar drobniejszych, mam target z 2 rozmiarami tych oczek. Na tych samych trę marchew. Jabłko na grubych, por kroje w drobna kosteczkę, siekam drobno po prostu. Wyciskam sok z cytryny. Sól, pieprz, łyżka majonezu, łyżka jogurtu. Odpowiedz Link Zgłoś
la_felicja Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 13:27 Ryba po grecku - z pół selera ci do tego zejdzie. Kurczaka też tak można przyrządzić - warzywa jak do ryby po gecku - cebula, marchew, seler, cukinia, papryka, przyprawy, koncentrat pomidorowy, podusić chwilę, wrzucić w to obsmażone kawałki kurczaka i dusić jeszcze przez jakieś 15 minut. Surówka - starty seler, sok z cytryny, szczypta cukru, gęsty jogurt. Gulasz warzywny. Frytki z selera. Odpowiedz Link Zgłoś
banicazarbuzem Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 15:56 Seler, jabłko, majonez, jogurt naturalny,dół, pieprz i masz super surówkę do obiadu Odpowiedz Link Zgłoś
cojapaczem Re: Co z selera.? Macie pomys? 08.10.22, 17:43 Ryba z selera Seler w panierce z parmezanem Odpowiedz Link Zgłoś