Proste kulinarne pomysły - jakie?

19.10.22, 20:11
Na kanwie wątku o fasolce z gorgonzola.
Lubię takie proste kuchenne pomysły.
Ja pecam Wam mozarelle mini (ta w kuleczkach) z pesto i warzywami. To moja częsta kolacja. Bez węglowodanów. Kupuje mozarelle w kuleczkach lub oczywiście można zwykła i pokroić, do tego pesto kupne (ja kupuję czerwone z Lidla) lub robione samodzielnie. I do tego jakie tam mamy warzywa. Ja zazwyczaj pomidorki koktajlowe lub papryka, szczypiorek. Na koniec posypuje nasionami chia bo je wszędzie ładuje.
Jakie macie Wasze SZyBKIE i PROSTE patenty na posiłki?
    • alina460 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 19.10.22, 21:19
      O, fajny wątek. A co to za danie fasolka z gorgonzolą?
    • youngagain Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 10:03
      Wątek się rozszaaaalaaaałwink
    • kura17 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 10:23
      jk lubisz taka mozarelle, to sprobuj wziac kulke burraty, pokroic w plastry i polozyc na srodku pomidorow samych, lub z cebulka. polac oliwa, posolic i popieprzyc PLUS (wazne!) balsamico malinowe smile juz kiedys polecalam na forum. mozna dodac swieze figi.

      inne: kawalek twarogu, na to posiekane jajko na twardo, sol, pieprz, lyzka naturalnego jogurtu i zielona cebulka.

      ja bardzo lubie salatki z dodatkiem jakiegos miesa/ryby smazonego. moze byc dodatek ciecierzycy - ja biore juz gotowa z zalewy. plus prazone ziarna. jakby mi ktos robil, to jadlabym codziennie, dwa razy dziennie wink

      ser haloumi usmazony na patelni, mozna z warzywami, mozna w bulke - taki najlepszy ...

      hummus z warzywami (lub bagietka, mniam!) - ja na ogol kupuje, mam niezle zrodlo. mozna zrobic samemu (mnostwo latwych przepisow w sieci) i zamrozic jednorazowe porcje - mrozi sie w pojemniku, wygladza gore i nalewa oliwy tak, by przykryla powierzchnie hummusu.
    • extereso Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 12:30
      Ja kroję dynię w kostkę, skrapiam oliwa posypuję solą, pieprzem, oregano, na 40 minut na 180. Bardzo lubię, czasem dodaję grzankę i już kolacja.
      • jeste_m_sobie Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 17:00
        Ze skórką czy bez?
        • extereso Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:32
          Bez, jeśli w kostkę, z jeżeli w całej połowie, wtedy trzeba łyżka wnętrze wygrzebać.
      • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:45
        Kroję dynię w plastry, posypuję serem pleśniowym i piekę. Idealne jako przegryzka sama w sobie, albo jako kanapka, z chlebem na zakwasie. Najlepiej posypana pieczonymi orzechami albo prażonymi nasionami dyni.
        • extereso Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:50
          Brzmi jeszcze lepiej niż moja, tyle że ja sera nie mogę.
          • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 16:08
            A płatki drożdżowe? W sensie upieczoną posypać? Mają lekko serowy smak.
          • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 16:12
            A płatki drożdżowe? W sensie posypać upieczoną. One mają lekko serowy posmak.
    • primula.alpicola Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 12:34
      Hummus bio z lidla wyjadany wprost z opakowania za pamoca grissini.
    • mandre_polo Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 14:23
      Ziemniaki z cebulą z patelni
      Puree ziemniaczane z warzywami - do gotujących się ziemniaków dodaje warzywa np mrożone marchewki, fasolka. Ugnieść, dodać mleko i masło i już
    • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 15:28
      Jajeczne "muffiny" z warzywami.
      Kroje warzywa ( papryka, cebula/por, cukinia czy co tam mam) w drobną kostkę, jajka ubijamy widelcem, mieszam, przyprawiamy i piekę w foremkach do muffinek. Czasem wrzucę jakiś ser albo szynkę, albo jedno i drugie:p
    • mia_mia Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 15:45
      Niedawno chwaliłam się makaronem z grzybami, proste szybkie i smaczne danie, generalnie wszystkie makarony robi się szybko. Polędwiczki, filety z ryb z sałatą to też chwila, można ugotować do tego kaszę czy ryż, upiec frytki. Jeśli lubisz sery to np. camemberty z żurawiną czy gruszkami, figami i do tego grzanka. Ja rzadko gotuję potrawy, które robi się dłużej niż 20-30 minut, no może poza pieczeniem, ale nad tym nie stoję przecież, a szykowanie to chwila.
    • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:12
      Makaron z piekarnika - pakujesz makaron z sosem i dodatkami do czy ja żaroodpornego, masz 30 minut na czytanie książki, a obiad robi się sam. suspicious
      • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:12
        Do naczynia 🤦🏻‍♀️
        • czerwonylucjan Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:49
          Suchy makaron?
          • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:55
            Można i suchy, ale wtedy dużo sosu i bardziej płynny. Ja wolę podgotowac, bo się szybciej piecze :p
            • czerwonylucjan Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:34
              Hmm to co daje to zapiekanie jak i tak maakron musisz zrobic oddzielnie i sos odzielnie? Jak dla mnie to dodatkowy punkt + naczynie do mycia
          • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:55
            Tak.
      • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:49
        Ja coś takiego dziś mam :p
        Makaron, sos serowy,kalafior i mrożony groszek zapieczone razem:p
        • youngagain Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 19:15
          Ale suchy makaron??
          • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 19:42
            Ja daję podgotowany, bo to skraca czas pieczenia a niecierpliwa jestem:p ale z suchym też wyjdzie.
          • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:09
            Tak, suchy. 30 minut czytania! C’mon, nikt nie umrze w tym czasie z głodu.
            • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:14
              A kto mówi, że ktoś umrze? Co się tak wsciekasz? Ty robisz tak, ja inaczej, gdzie problem?
              Young się podpięła pode mnie, to odpowiedziałam 🤷
              • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 21:43
                Skąd Ci się to wyciekanie wzięło?
                • szarmszejk123 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 22:03
                  Z wykrzyknika i c'mon :p
    • perspektywa Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 16:47
      Kupne, gotowane buraki, feta, mix sałat, jakaś kasza i smakowa oliwa. Teraz plus surowa utarta dynia (jak jakieś orzechy smakuje). Mój banał do pracy.
      • jeste_m_sobie Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 17:03
        Która odmiana dyni? Wszystko jedno? W dyniach początkująca jestem.
        • berdebul Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 20:10
          Piżmową się najłatwiej obiera, a jak chcesz obrana to mrożona ma Hortex.
    • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 21:01
      Nie jestem głodna, więc do głowy mi przyszły przekąski i małe dania kolacyjne.

      O dyni pod serem pleśniowym pisałam już na górze - idealna jesienna przekąska, która się sama robi, o ile wybierzesz dynię, której nie trzeba obierać.
      Placuszki z zielonego (mrożonego!) groszku z kwaśną smietaną/serkiem, łososiem i koperkiem.
      Placuszki z kukurydzy z ajvarem.
      Focaccia, szczególnie taka na białym winie i z czosnkiem. Żeby bylo szybko i jeszcze smaczniej, najlepiej ją fermentować na zimno w lodówce przez noc.
      Pizzety z bakłażana (grubsze plastry z bakłażana z mozzarellą i pomidorem, zapieczone). Można podać z zielonym pesto bazyliowym ze skórką cytryny i odrobiną cytrynowego soku.
      Tatar z pieczonych buraków (pieczone buraki są świetne) z oliwą, kaparami, musztardą Dijon, ketchupem, sokiem z cytryny, natką i fioletową cebulą albo szalotkami plus trochę skórki z pomarańczy. Mozna podawać na czerwonej cykorii, z kawałkiem filetowanej pomarańczy na górze, wygląda psychodelicznie.
      • primula.alpicola Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:44
        bene, wygrałaś plebiscyt na PROSTE I SZYBKIE jedzeniabig_grin
      • migafka357 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:52
        Jak robisz placuszki z kukurydzy albo groszku? Brzmi jak coś, co będę uwielbiać 😋
        • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 16:45
          PLACKI Z GROSZKU ZIELONEGO
          Robię na oko, ale z grubsza to jest tak, jak tu (zamiast mąki owsianej możesz oczywiście dodać pszenną (trochę więcej), zamiast twarogu/bryndzy spokojnie możesz dodać gęsty jogurt albo prawdziwą fetę). I natka imo bez sensu, lepszy szczypiorek i/lub koperek albo (to już w ogóle szał, zwłaszcza latem) świeża mięta:
          kingaparuzel.pl/blog/2019/07/placuszki-z-groszku/
          Tylko uwaga: jeśli dysponujesz jedynie smętnym groszkiem konserwowym, nie rób tych placuszków. Kolor będą miały paskudny, będą rozmoczone i rozpadające się, smak zupełnie nie ten i w ogóle bez sensu.
          Można je podać na śniadanie z jajkiem w koszulce (wtedy zrób większe). Można zrobić malutkie i podać jako idealne i intrygujące finger food na przyjęciu, właśnie z łososiem i koperkiem (ale wtedy mniej tłuste, czyli z pieca, pieczone na papierze). Można podać też np z jogurtem i plastrami wędzonego twarogu.
          A - w niektórych przepisach piszą o zmiksowaniu wszystkiego - tak jest oczywiście szybciej, ale nie miksuj na jednorodną masę. Zdecydowanie lepiej je rozgnieść widelcem albo zmiksować pulsacyjnie, tak żeby groszek był wyczuwalny jako ziarenka/półziarenka.

          PLACKI Z KUKURYDZY
          Niestety, trudno dostać mrożoną kukurydzę w ziarnach (kiedyś była), więc musi być z puszki.
          pół szkl mąki
          szczypta proszku do pieczenia (niekoniecznie, IMO)
          3/4 szkl maślanki
          jajko
          Zmiksuj razem. Dodaj:
          jedna puszka kukurydzy, odsączona
          posiekany szczypiorek
          sól i świeżo mielony pieprz
          Wszystko wymieszaj i smaż/piecz placki (na papierze).

          Ja podaję maźnięte gęstym jogutem i ajvarem plus szczypiorek, ale można z różnymi rzeczami, niech cię poniesie wyobraźnia. Np ostry żółty ser i pieczona papryka, marynowana na szybko.
    • aglibaba Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 21:06
      Fasolkę, brokuły, szparagi jem najczęściej z masłem i serem typu grana padano/parmezan.
      Wspomnianą dynię, hokkaido, też zapiekam z oliwą, ale wolę tymianek.
      Pita, a na nią minimum pesto i mozarella i do piekarnika (sposób na nieschodzącą mozarellę). Taka oszukana pizza.
      Ciasto francuskie posmarowane pesto i do piekarnika (sposób na "kiedy otwierany był ten słoik?").
      Tapenada: zmielić oliwki (duży słoik), kapary (łyżka) i anchois (malutki słoiczek lub pół), dolać oliwy dla smaku i konsystencji. Jem z sucharkami pełnoziarnistymi, ale inne opcje pewnie też istnieją.
      Makaron aglio olio peperoncino.
      Mega prosta, ale z haczykiem w umowie zapisanym petitem jest zupa pomidorowa mojego dziecka. Składa się ze słoiczka zamrożonego bulionu (to jest ten haczyk), słoika passaty, soli i wody. Robota minuta (wrzucić składniki do garnka) + zagotowanie i pogotowanie całości (w sumie nie wiem czemu, ale gotuję 15 minut, ostatnio w ramach oszczędności gazu skróciłam czas do 10).
    • leosia-wspaniala Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 21:34
      Tofu (może być kurczak, krewetki, indyk) w kostkę, podsmażam na oliwie z pastą curry, do tego warzywa (cukinia i papryka najczęściej), dosolić, doprawić, chlusnąć mleczkiem kokosowym.

      PS. Chia lepiej jeść po namoczeniu i nie ma co ich ładować wszędzie.
      • bene_gesserit Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 20.10.22, 22:26
        Chia, zeby cokolwiek z nasion dalo się przyswoić, trzeba zemleć na proszek.
        • primula.alpicola Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:54
          Niekoniecznie, namoczenie przez parę godzin wystarczy.
          Przy okazji, może ktoś skorzysta- świetne są nasiona bazylii, kolejny superfood, i wymagają o wiele krótszego namaczania.
    • memphis90 Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:36
      Twaróg pokrojony w kostkę, z olejem smakowym (delikatnym, typu czosnek- bazylia, cytrynowy tez fajnie pasowal w lecie) i pieprzem cytrynowym.
    • krwawy.lolo Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 13:56
      Najprostrszy to bułka z kiełbasą i plasterkiem pomidora. Ewentualnie ogórka kiszonego na pomidorze.
      Już było.
      • ga-ti Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 14:01
        Między kiełbasę a pomidor trochę (albo i więcej) majonezu - pyszne samo w sobie smile
        • krwawy.lolo Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 14:08
          Majonez nie z mojej bajki, ale co kto lubi. smile
      • aglibaba Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 15:45
        Bułka z tahini i kiszonym ogórkiem. Pycha i nie wiem, czy obecnie nie wychodzi taniej niż bułka z masłem.
    • juztubylam Re: Proste kulinarne pomysły - jakie? 23.10.22, 15:40
      interesuje mnie cena takiego dania:
      mozarella - kulka za ok 4 zł lub kuleczki za ok 10zł ?
      pesto- od 5 do 10 zł za słoiczek zależy jaka jakość?
      warzywa - kolejne z 4-6 zł
      nasiona chia jeszcze ze złotóweczka..
      sos..


      Właśnie spożyłam sałatkę
      roszponka 6zł
      ser z bukowca 5 zł
      duży pomidor malinowy 3zł
      sos sałatkowy 1 zł
      oliwa z oliwek 1 zł
      czasem dokładam pół porcji kiełków 2 zł
      =15-18 zł na jedno danie, bez mięsa



Pełna wersja