Szybkie dość zdrowe obiady

[extereso]

Wiem że było, ale a każdym takim wątku jest skarbnica pomysłów. Ja polecam zupę dyniową ( dynia, pomarańcza, marchew, bulion, imbir, chilli, inne przyprawy) z podsmażonym kurczakiem/ indykiem. Bardzo smaczne i sycące. Proszę o inne propozycje.

[hrabina_niczyja]

Parowar. Wrzuca się rybę, indyka, kurczaka plus warzywa i obiad gotowy.

[extereso]

No racja

[alpepe]

Otwiera się apkę, szuka ulubionej restauracji i wybiera. No fakt, czasem dostawa nieco trwa.

[majenkir]

Mialo być "dość zdrowo"

[alpepe]

Dość jest

[trampki_w_kwiatki]

Skąd to założenie, że restauracje przygotowują niezdrowe jedzenie?

[quendi]

Na pewno mniej zdrowe niż domowe

[panna.nasturcja]

Cięcie kosztów, jakość składników, częstotliwość zmieniania tłuszczy przy potrawach smażonych itd,

[nenia1]

a w domach wszyscy gotują dietetycznie i z najlepszych składników...

[trampki_w_kwiatki]

nenia1 napisała:

> a w domach wszyscy gotują dietetycznie i z najlepszych składników...

No właśnie też nie wiem gdzie i jak wiele jest tych domów, w których bez problemu można zjeść wolnogotowany ramen i inne czasochłonne rzeczy...

[trampki_w_kwiatki]

Nie kupuję potraw smażonych, a jakość składników często jest naprawdę spoooko.
Chyba, że mówimy o jakimś przydrożnym barze a nie o restauracji w dużym mieście, której zależy na dobrych opiniach na Google, tripadvisor i innych takich.

[heca7]

Dopbap z tuńczykiem i placki z kimchi.

[loganberry]

Ryba, masło, sól, piekarnik

[trampki_w_kwiatki]

Team ryba!
Zgłaszam się!

[mia_mia]

I ja.

[aglibaba]

I ja, robię w żaroodpornym, skład jak wyżej plus szałwia (mrożę świeżą, mam jak potrzeba), cytryna + trochę wody, bo jednak dziecka jest #teamrybazsosikiem

[alpepe]

Żur z butelki, może być własny, duszona/smażona cebulka/podsmażona pokrojona w kawałki biała kiełbasa/wrzątek/ czosnek/przyprawy/śmietana/chrzan. Można dodać gotowane ziemniaki, można dodać gotowane na twardo jajka. Szybkie i pyszne, chyba, że ktoś nie lubi.

[ritual2019]

Szybkie i pyszne, chyba, że ktoś nie lubi.

Dla mnie brzmi jak horror smakowy.

[alpepe]

A ja, co jestem w Polsce, gdziekolwiek, zawsze zamawiam właśnie żurek/żur. Niestety, niektóre to tylko jakieś popłuczyny typu zupa warzywna z dolanym żurkiem.
Natomiast mój przyjaciel konsekwentnie odmawia spróbowania.

[ritual2019]

alpepe napisała:


> Natomiast mój przyjaciel konsekwentnie odmawia spróbowania.
>

Ja probowalam, absolutnie nie. Jednak ja generalnie nie lubie zup w polskim stylu.

[emateczka]

Ty nie lubisz niczego w polskim stylu, więc nie zaskoczyłaś nikogo 😂

[ritual2019]

emateczka napisała:

> Ty nie lubisz niczego w polskim stylu, więc nie zaskoczyłaś nikogo 😂

A musze zaskakiwac?🤣

[daniela34]

Mam właśnie na obiad, z butelki, bo miało być szybko

[bene_gesserit]

Eintopfy. Trzeba pamiętać o kolejności dodawania składników, to wszystko.
Dania na bazie mrożonek, uszlachetnione po domowemu.

[extereso]

Dzięki. Już jestem do przodu, nigdy np nie robiłam żuru z butelki a planuję teraz.

[daniela34]

Tylko szukaj raczej w warzywniakach albo na targach. Marketowe bywają paskudne.

[extereso]

Dzięki.

[pade]

Krakus jest pyszny.
Ja gotuję najpierw białą kiełbasę, a potem do wywaru wlewam żur z butelki.
Do tego ziemniaki/grzanki/biała/jajka, co kto woli

[extereso]

W poniedziałek zrobię. Dzięki!

[quendi]

Ale tak bez wywaru, na samej wodzie? Oj, jak uwielbiam zupy, tak to brzmi dziwnie i mało smakowicie.

[ga-ti]

Ja robię żur taki trochę po swojemu. Gotuję białą kiełbasę w przyprawionej wodzie (liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz), kiełbasę wyjmuję, wrzucam w wywar ziemniaki w kostkę, marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, cebulkę i gotuję. Wlewam żur z butelki, tak jak pisze Daniela, z bazarku smaczniejszy, ten marketowy strasznie kwaśny. Wrzucam pokrojoną w grubsze plastry kiełbasę. Doprawiam do smaku. Jajka ugotowane w połówki układam już na talerze, bo się w garze rozkruszają.

W moim domu się żuru nie gotowało, więc tak sobie smak wydedukowaliśmy z dziećmi i robimy taki, bo taki nam smakuje.

[dominika9933]

Robię prawie tak samo, tylko dodaję jeszcze czosnek, a ziemniaki gotuję razem z kiełbasą i warzywami. Kiełbasę czasem zastępuję żeberkami wędzonymi.

[iliri]

Bo to bardziej zalewajka niż żur. Zalewajkę też się gotuje na wodzie. Tylko dajesz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujesz z przyprawami ( sól, pieprz, ziele, czosnek) do miękkości. Zalewasz żurem/ barszczem, dodajesz podsmażoną cebulkę i kiełbasę i gotowe. Moja ukochana zupa. I taka szybka😀.

[nena20]

Ja robię na wywarze z mięsa plus biała kiełbaska. Do tego żur z butelki plus śmietanka.

[gaga-sie]

My lubimy żur, robię z butelki. Kilka razy robiłam też zalewajkw, spróbowałam na wakacjach. Błyskawiczną zupa robiona na wywarze warzywnym plus woda z ogórków kiszonych zagęszcza się to śmietaną z odrobinką mąki. Przypomina w smaku żur. Dodawałam jeszcze ziemniaki ( albo w całości, albo tluczone) i uprażony boczek.

[mimfa]

Wyhodowałam sobie zakwas na chleb i właśnie wczoraj robiłam żurek z własnego zakwasu. Pierwszy raz. Polecam.

[kotejka]

Dowolny wok
Trzeba tylko posiekać jarzynki
Robi się chwilą.moment
W takiej formie dzieciaki zjadają każdą ilość warzyw
Kasza gryczana z jajeczkiem i ogórkiem kiszonym

[szybki-lisek]

NIGDY nie jadłam kaszy gryczanej z jajkiem😄 rozumiem że sadzonym? Zaintrygowałaś mnie więc spróbuję. U nas kasza na ogół że skwarkami z boczku i maślanką. Wtedy to jest obiad wege🙈

[panna.nasturcja]

Sadzonym. Ja w ogóle robię tak, że kaszę po ugotowaniu wrzucam na patelnię, gdzie wcześniej usmażyłam pieczarki z cebulką, mieszkam porządnie, robię dołki, wbijam jajka solę, pieprzę i zostawiać aż osiągną pożądany stopień usmażenia.
Do tego kefir lub maślanka i góra surówki.

[kotejka]

Ja najbardziej lubię osobno, a kasza z maselkiem

[daszka_staszka]

Możesz dodać do tej kaszy twaróg, cebulkę i zapiec chwilę w pierkniku pycha

[kotekfelek]

Kasza gryczana z prazona cebula i twarogiem

[bene_gesserit]

Wędzonym twarogiem. Jeszcze większą pycha

[kafana]

Jestem fanka obiadów z piekarnikowej blachy pokrojone warzywa plus przyprawy, trochę oliwy do tego ryba, mięcho, albo ser nadający się do zapiekania. I robi się samo.

[strumien_swiadomosci]

Ja też. Nie jest szybko, w tym sensie, że jednak to chwilę trwa zanim nagrzeje się piekarnik i wszystko się upiecze. Ale poza krojeniem praktycznie nie ma roboty i nie trzeba tego pilnować.
Ostatnio robiłam też w piekarniku mocno warzywny gulasz z kurczakiem i winem i wyszedł super - inaczej niż taki z gara.

[kropkacom]

Warzywa, źródło białka i to na patelnię. Do tego ryż, kuskus czy coś w tym stylu.

[pyza-wedrowniczka]

Wszelkie kaszotto/risotto z warzywami z mrożonki.

A tak poza tym u mnie np. ryż z warzywami po meksykańku (cebula i papryka do pokrojenia, dorzucamy puszkę fasoli i puszkę kukurydzy oraz przecier pomidorowy), wszystkie zupy kremy (wrzucasz warzywa, gotują się same i doprawiasz),

[kotejka]

O nie
Ostatnio dałam się namówić na peczotto
Okropność
Dobrze, że pies niewybredny

[pyza-wedrowniczka]

Z kaszami to tak jest - albo się je kocha, albo nienawidzi. Ja np. uwielbiam pęczak, a gryczaną w ostateczności i tylko z sosem pieczarkowym.

[kotejka]

pyza-wedrowniczka napisała:

> Z kaszami to tak jest - albo się je kocha, albo nienawidzi. Ja np. uwielbiam pę
> czak, a gryczaną w ostateczności i tylko z sosem pieczarkowym.

Ja kocham kasze wszystkie bez wyjątku
Pęczak też bardzo
Ale kaszotto peczotto było niezjadliwe

[mimfa]

Pęczak jest specyficzny. Mi kojarzy się z zanętą (ojciec wędkarz) więc nie przejdzie. 😉

[snajper55]

extereso napisała:

> Wiem że było, ale a każdym takim wątku jest skarbnica pomysłów. Ja polecam zupę
> dyniową ( dynia, pomarańcza, marchew, bulion, imbir, chilli, inne przyprawy) z
> podsmażonym kurczakiem/ indykiem. Bardzo smaczne i sycące. Proszę o inne propo
> zycje.

Moje ulubione szybkie obiady:

Na dno żaroodpornego naczynia sypiesz ryż. Na ryż dajesz warzywa jakie znajdziesz w lodówce (cebula, marchew, pietruszka, kalafior, brukselka, fasolka szparagowa...) dodając przyprawy, na warzywa kładziesz obsmażone kawałki kurczaka. Całość polewasz wodą lub wywarem warzywnym lub drobiowym, przykrywasz naczynie i wstawiasz do piekarnika.

S.

[ga-ti]

Właśnie miałam polecić kurczaka (pierś) z dynią Kurczak w kosteczkę, pikantny, z papryką, czosnkiem, curry, imbirem itp. podsmażony, do tego dynia w kostkę i dusić aż się dynia rozciapka, krótko to trwa podawać z czym się chce, jedno dziecko lubi z makaronem, drugie z ryżem, ja lubię samo.
Kurczak w kosteczkę z czosnkiem, solą, pieprzem, podsmażyć, do tego wrzucić szpinak (może być mrożony rozmrożony), dolać śmietanę 30% i ostry ser, my lubimy gorgonzolę, można suszone pomidory dodać. Można bez kurczaka z makaronem pyszne.
Zamiast szpinaku brokuł, śmietanka, wyrazisty ser, raczej bez mięsa.

[ga-ti]

Danie studenckie: podsmażam cebulę i czosnek, wrzucam tuńczyka z puszki, kukurydzę z puszki, na wypasie można paprykę wkroić, pomidory w sezonie, po sezonie pomidory z puszki, czy kartonu. Miesza się z makaronem (świderki pasują), gdy się ma piekarnik można zapiec z serem żółtym.

[pepsi.only]

Dowolna kasza, czy ryż, z warzywami z patelni.

(Dziś mieliśmy ryż basmanti,
do tego na dużej patelni warzywa: skroiłam dużą cebulę w piórka, paprykę w paski, 3 łodygi selera naciowego w plasterki, i 2 pomidory w grubą kostkę, podsmażyłam, żeby zmiękły, sól, kumin.
Do tego cukinia w plasterkach w panierce. Obiad gotowy).

[quendi]

Panierka jajo i bułka?

ps. Bagmati

[pepsi.only]

Tak, jajo i bułka,
można panierować jak schabowego mąka-jajko-bułka, ale tym razem odpuściłam mąkę, i też wyszło ok.
PS. basmati

[klaviatoorka1]

gdy mój młodszy przechodził fazę fascynacji gotowaniem, oglądaliśmy z upodobaniem program na którejś platformie, nie pamiętam dokładnie tytułu, ale coś jak: 20 minut Jamiego Oliviera.
gotował szybko, efektownie i dla dzieci, więc oglądałam z zapartym tchem, jak w 20 minut przygotowywał pizzę z patelni.
ja ostatnio odkryłam na nowo gotowaną fasolę i buraczki z dino, cuda można z tego wyczarować

[kaki11]

Dzisiejszy obiad z tego co było w lodówce a musiało być na szybko, czyli taka warzywna potrawka/sos: na rozgrzaną patelnię wrzuciłam pokrojoną w ćwierć plastry cukinie iw kawałki paprykę, podsmażyłam,, dodałam pasaty pomidorowej, przyprawy i jeszcze poddusiłam. Na koniec posypałam tartą mozzarellą i podałam na talerzu z kuskusem. Można na początku podsmażyć też pierś z kurczaka jeśli by komuś brakowało mięsa i będzie też pewnie bardziej sycić.
Generalnie ja lubię mieć też zamrożone jakieś pierogi czy gołąbki i wtedy dość szybko są gotowe (to znaczy pierogi gotuję w stanie zamrożonym ale gołąbki lepiej wyjąć rano, ale później roboty jest już mało)

[shmu]

Kurczak w tymianku, czosnku, rozmarynie, soli i oliwie z oliwek, do piekarnika. Ziemniaki umyć, wytarzać w oliwie, posolić, do piekarnika. W końcu najbardziej pracochłonne: warzywa korzeniowe: marchewka, pietruszka, burak pokrojone w niezbyt małe słupki, znów wytaplac w oliwie i do piekarnika.

[daisy]

Długo się pieką takie ziemniaki w mundurkach? I w jakiej temp? Nie jest to o wiele dłużej niż kurczak?

[shmu]

Akurat były małe więc je poprzekrawalam na pół. Piekły się pół godziny (a kurczak całą).

[shmu]

Ale jak chcesz coś szybszego to polecam kaszę. Wystarczy zalać wrzątkiem, zagotować pod przykrywką, wyłączyć płomień czy kuchenkę i po 20 min masz gotową. Ryż zresztą też.

[daisy]

Jak się ma ugotowaną kaszę gryczaną (ale koniecznie paloną, ta jasna nie da rady), to się ją wrzuca na patelnię, kruszy twaróg, dodaje pokrojone pomidory, papryki (jak ktoś lubi miękkie papryki, można od nich zacząć), czarne i zielone oliwki, sól, dużo pieprzu, podaje się z wielką ilością zielonej pietruszki i kapustą kiszoną, super obiad.

[pepsi.only]

Zapisuję! Koniecznie trzeba wypróbować!

[kotejka]

Nie wiem, czy makaron to kategoria dość zdrowe
Ale u mnie często w zapracowanym tygodniu chłopcy sobie robią
Ja kiedy mam piętnaście minut na obiad to
Robię szybka pierś czy steka, w tym czasie gotuje sie ryż np albo zalewam kuskus
3 minuty dowolną sałata
I dalej w drogę
Tortille - i tu znów, na patelni szybko dochodzą kawałki kurczaka w przyprawach, kroją się warzywa, sos jogurtowy z ziołami i czosnkiem minuta
Jak są ugotowane ziemniaki, to też szybka tortilla w hiszpańskim stylu, można dołożyć sporo warzyw innych i zalać jajeczna masa
To takie ekspresy
Bo najlepiej mieć gar sysacej zupy i odgrzanie jej to chwila moment

[mgla_jedwabna]

Azjatycka maszynka do gotowania ryżu to wynalazek, bez którego nie umiem żyć. Oprócz ryżu robię w nim rozmaite kasze, a właściwie one się same robią.

Do tego surówka np. kiszonych ogórek, pomidor, czerwona cebula i zielona pietruszka. I kawałek mięsa wrzucony na patelnię saute. Albo ryby, tyle że ryba to już obtoczona w mące, żeby się nie rozpadła.

Do tego mam zwyczaj gotować na zapas i zamrażać porcjowane jedzenie. W sezonie jesienno-zimowym robię tak marchewkę z groszkiem, buraczki. Latem podduszoną cukinię w kostce albo młodą kapustę. Robię również gulasze, curry itp. z mięsem/ rybą/ tofu i warzywami, które można odgrzać w czasie, gdy maszynka robi kaszę.

Podobnie robię z zupami, porcjuję i mrożę. Potem na obiad jak jest zupa, to można dać ciut mniej węglowodanów do drugiego, a i tak każdy się naje.

Zresztą najbardziej niezdrowe to ludzie robią nie obiady, a kolacje. Najczęściej - kanapki, czyli zapychamy się zwykłym białym pieczywem naładowanym chemią, na to plasterek sztucznej szyneczki, na to cienki plasterek pomidorka (żeby było, że jemy warzywa). Albo naleśniki, albo racuchy, czyli głównie cukier, przesmażony tłuszcz i biała mąka.