Ciasto marchewkowe - proszę o przepis

[pade]

na dużą blachę
tylko takie, które rośnie, żebym mogła przekroić wzdłuż i przełożyć kremem z mascarpone
chodzi to za mną od tygodnia, coś sobie ubzdurałam i musi być marchewkowe, a nigdy nie robiłam, to i przepisu nie mam
to, co znalazłam w necie jest na tortownicę - nie umiem przeliczyć

[auksencja15]

Polecam przelicznik foremek: mojewypieki.com/przelicznik-foremek

[pepsi.only]

mojewypieki.com/przepis/ciasto-marchewkowe-najlepsze
i składniki razy 2

[pade]

zapomniałam dodać, że musi być czyste marchewkowe, bez bakalii i owoców, domowników kłują w ząbki

[pepsi.only]

A ten przepis znasz? Tylko nie jest do przełożenia. I polewa- jest ważna dla efektu smakowego
mojewypieki.com/przepis/brazylijskie-ciasto-marchewkowe
Robiłam kilka razy, i smak jest super.
Przyznaję, że RAZ mi nie wyszło, najwyraźniej trzeba delikatniej na końcu postępować z tym mieszaniem, bo tak analizowałam i chyba tam właśnie był mój błąd. Ale wyszedł przepyszny zakalec, nikt nie zorientował się, że miało wyjść inaczej

[pade]

Siedziałam wczoraj trochę nad tymi przepisami, czytałam głównie opinie, żeby dowiedzieć się czy może nie wyjść. Bo jeśli komuś wyszedł zakalec, to znaczy, że mnie pewnie też wyjdzie
Nie zdarzyło mi się jeszcze upiec ciasta jogurtowego bez zakalca i nadal nie wiem dlaczego

[pepsi.only]

Ale różne jogurtowe wychodzą ci z zakalcem? czy wciąż ten sam przepis? Bo wiesz, moze wina nie w kucharce a w przepisie?

Na jogurtowe ciasto mam taki przepis, że choć składniki mogą zmieniać się to jednak ciasto wychodzi mi zawsze:

5 jajek
1 szklanka cukru ubić
dodać 150-200g jogurtu, dowolnego, może być nawet naturalny, a może być smakowy,
LUB 150g serka homogenizowanego
2 i trochę szkl mąki pszennej
1/2 szkl. oleju
3 łyżeczki płaskie łyżeczki proszki do pieczenia (próbowałam zmniejszyć ilość proszku, wychodziło przy 2 łyżeczkach również )

Piekę około 40minut w temperaturze 190stopni, góra-dół.

Czasem do ciasta dodaję owoce sezonowe, a czasem piekę bez owoców, i polewam lukrem zbełtany sok z cytryny+ cukier puder.

[pade]

Chyba w tym proszku do pieczenia tkwi sekret
Robiłam chyba nawet z identycznego przepisu, ale proszku dawałam jedną łyżeczkę.
Zrobię jak piszesz, mam nadzieję, że wyjdzie w końcu, bo bardzo lubię jogurtowe z owocami.

[pade]

Ale fajny ten przepis Pepsi, zapisuję, dzięki

[rosie]

3 szkl mąki,
3 szkl drobno startej marchwii (ok. 500g).
5jaj,
1 szkl oleju.
1,5 szkl cukru.
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
2 lyżeczki cynamonu albo przyprawy do ciasta marchewkowego.
O,5 łyżeczki soli.
Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę i dodaję po kolei resztę składników.
Jeśli domownicy nie lubią bakalii, to możesz dodać trochę startych orzechów włoskich, podkrecają smak a nie chrupią w zębach.
Dla mnie najlepiej smakuje bez kremu, polane lukrem zrobionym z soku z cytryny i cukru pudru

[pade]

Dziękuję
A ile pieczesz? Grzałki góra dół czy termoobieg? 180 stopni?

[rosie]

Góra dół, 175°C, ok 50 minut

[pade]

Dzięki

[b-b1]

Góra/ dół - ciasto jest ciężkie- u mnie ( w moim piekarniku)lepiej się sprawdza 170 stopni i dłużej - 40-60 minut.
Ja robię z mascarpone, ale na górze, a do środka dodaje mieszankę przypraw do piernika🤣

[autumna]

www.przepisownia.pl/slodkie-wypieki-przepisy/ciasto-marchewkowe/31ngsa7z-c2753-758041-cfcd2-i789afym

Przetestowane - konsystencja takiej typowej, lekko wilgotnej babki ucieranej, jak najbardziej nadaje się do przełożenia. Z orzechów można zrezygnować.
Linkowany przepis jest pisany pod thermomix, ja marchew rozdrabniam w przystawce siekającej od blendera ręcznego, może być też utarta na tarce o drobnych oczkach (tzn. cienkie wiórki, nie na papkę).

[kura17]

chcesz przepis bez tarcia marchewki?
u mnie wychodzi zawsze (tez najlepsze jest z kremem z serka philadelphia), jak pieke na jakas impreze, to potem rozdaje przepis

[iwles]

kura17 napisała:

> chcesz przepis bez tarcia marchewki?


nie pytaj, pisz!

[pade]

no jasne!

[kura17]

wlasnie wychodze z domu - mam przepis po angielsku, wklejam - potem moge przetlumaczyc, jak potrzebne.
ciasto na blaszcze potrzebuje 2xskladniki.

1 small jar of mashed carrots for babies (any supermarket)
oil (not strongly tasting): 130 ml
sugar: 135 gram
flour: 150 gram
eggs: 3
2 tea spoons of baking powder, 1 of cinnamon, 1 of salt

in one bowl mix well the oil, eggs, sugar and "carrots".
in another bowl mix the flour, baking powder, cinnamon and salt, add to the other bowl and mix well.
ake in a small baking form for about 45 minutes - it's ready when you put in a wooden match/stick and it comes out dry

cream (to be applied only just before serving):
2 packages of plain cream cheese like "philadelphia", 2 spoons of powder sugar, 1 package of vanilla sugar, some nuts or almonds in slices. mixed well, apply inside and outside.