Pierogi z suszoną (wędzoną?) śliwką - przepisu

[crea.tura]

szukam
Ponoć są super smaczne, no i pasują do wigilijnego stołu. W pierwszej chwili myślałam, że po prostu zrobię zwykłe ciasto pierogowe i do tego wsadzę namoczoną śliwkę, ale zaczęłam się zastanawiać czy namoczoną, czy ugotowaną, jeśli tak to w czym, odpaliłam przeglądarkę no i przepisów jest w bród, niektóre bardzo skomplikowane z jakimś zaparzaniem ciasta, gotowaniem śliwek w wywarach itp.
Czy ktoś robi takie cudo? Nie ukrywam, że chciałabym je zrobić na święta ale bez wcześniejszego wypróbowywania przepisu, a że pierogi zaliczam do kategorii dań znojnych to wolałabym, aby wyszły od razu.

[daniela34]

Nie gotuję śliwek tylko namaczam. Ciasto takie jak zwykle.

[daniela34]

Aha, namaczam w wodzie zagotowanej z cukrem i cynamonem. Ciepłej. Nie gotuję, bo po co 2 razu gotować śliwki (w wodzie i potem w pierogach).

[extereso]

Ale rzeczywiście są takie smaczne? Jeśli tak, to zrobię.

[daniela34]

Mnie smakują, mimo że generalnie wolę pierogi wytrawne od słodkich. Można jeszcze śliwkę naciąć i włożyć do środka trochę innych bakalii, np.posiekanych orzechów (nie mielić tylko siekać).

[extereso]

Dzięki. Może zrobię choć z 30 ( będzie nas ósemka, więc skromnie).

[daniela34]

Mają taką zaletę, że przy nich się nie narobisz 😄

[szara.myszka.555]

Namaczam przez noc w soku jabłkowym, ze szczyptą cynamonu. Jeśli mało słodkie, dodaję ciut miodu. Ciasto standardowe.

[crea.tura]

Dzięki dziewczyny

[marysia460]

Moczę śliwki ok godziny w gorącej wodzie , ciasto zwykłe jak do pierogów . Po ugotowaniu podaję z kwaśną śmietanę i cukrem wymieszanym z odrobiną cynamonu . Oczywiście śmietana i cukier podane osobno