Dodaj do ulubionych

Kombucha, czy ktoś robi?

04.12.22, 20:32
Kusi mnie, żeby sobie nastawić kombuchę. Robicie?Jakieś porady, do's and don'ts?
Obserwuj wątek
    • la_felicja Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 21:01
      Robię od lat, na luzie.
      Jedna rada - wszędzie piszą, zeby przecedzać przez papierowe filtry do kawy. Bzdura. Te filtry pękają w ostatniej chwili i cała robota na nic, Lepiej przecedzać przez kawałek gazy albo płóciennej ścierki położonej na plastikowym sitku.
      • fogito Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 21:02
        A coz to kombucha 😳
        • 1matka-polka Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:09
          Grzyb herbaciany
      • primula.alpicola Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 21:03
        Opowiedz proszę więcej. Znasz jakieś źródło z dobrym grzybkiem? Muszę kupić najpierw.
        Robisz z zielonej czy czarnej herbaty?
    • berber_rock Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 21:54
      Kombuchy jeszcze nie robiłam.
      Ale zima na zmianę nastawiam kwas chlebowy i cydr w dużym 5l dzbanie. Przecedzamy, zamykam w butelki i na balkon. Znika szybko.
    • szybki-lisek Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:03
      Robiłam kilka razy. Zainspirowałaś mnie, to może kupię nową i znowu zrobię. Problem był taki, że trzeba to na bieżąco wypijać, bo przeciągnięte zamienią się w ocet, kwaśne i niesmaczne. Tzn moze robiłam za dużo. A, i praktyczny był słój z kurkiem na samym dole.
      • 1matka-polka Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:10
        szybki-lisek napisał(a):

        > Robiłam kilka razy.
        >

        Umie ktoś bez kupowania gotowego grzyba?
        • berber_rock Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:19
          1matka-polka napisała:


          > Umie ktoś bez kupowania gotowego grzyba?

          Czytam teraz te internety i tak się zastanawiam: fermentacja jak każda inna. Nie można bez grzyba? Przecież też powinno pójść...
          Co ten grzyb daje?
          • 1matka-polka Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:21
            No wlasnie...
        • szybki-lisek Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:35
          1matka-polka
          >
          > Umie ktoś bez kupowania gotowego grzyba?
          >
          >

          Nie, zawsze kupowałam starter a potem następne same rosły.
      • berber_rock Re: Kombucha, czy ktoś robi? 04.12.22, 22:20
        Żeby się nie zamieniło w ocet, musisz, zatrzymać fermentacja czyli wystawić na zimno.
        Ewentualnie dodawać mniej cukru.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka