przepis na krem do oceny

[mama-ola]

Pewien krem spodobał mi się na zdjęciu. Zajmował w ciastku dużo miejsca, z centymetr albo i półtora na wysokość. Skład jest taki:

1 kostka masła/margaryny (200/250g)
0.5 szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku
0.5 szklanki cukru

Mam wątpliwości - ta kostka masła, jakie to musi być tłuste. No i nie wiem, czym to właściwie smakuje, bo np. cukru waniliowego nie dodają.
Czy ten krem ma szansę być smaczny?

[frozenwildberry]

To wyglada mi na przepis na krem milky way, bardzo popularny do tynkowania tortu. Bardzo popularny bo prawie każdemu smakuje. Tylko moim zdaniem za dużo mleka w proszku w tym twoim przepisie, wyjdą złe proporcje.
Co do twojego pytania o masło. No jest to krem maślany. Wiec musi być. Jak chcesz mniej tłusto to są inne kremy na bazie śmietany czy mleka kokosowego. Odejmowanie masła nie wchodzi w grę bo ono jest bazą całości

[mama-ola]

Tynkowania Nie powiem, że brzmi zachęcająco
Dzięki

[daniela34]

Ten krem nie ma prawa być smaczny. Przykro mi. Robię kremy maślane i maślano- budyniowe i nieskromnie uważam, że są dobre, ale dodaję czegoś co ma smak.

[qwirkle]

daniela34 napisała:

> Ten krem nie ma prawa być smaczny. Przykro mi. Robię kremy maślane i maślano- b
> udyniowe i nieskromnie uważam, że są dobre, ale dodaję czegoś co ma smak.

A nie jest tak, Danielo, że ten krem ma mieć smak mleka w proszku i masła?

[daniela34]

Czyli żaden 😁 w ogóle nie jestem fanką kremów z mlekiem w proszku, ale jak już to cokolwiek trzeba dodać, żeby smakowo nie było "płasko."

[mia_mia]

Ja uwielbiam smak mleka w proszku, a raczej uwielbiałam, bo od wieków nie jadłam, w dodatku lubię mdłe w smaku słodycze

[mysiulek08]

alez ma smak, mleczny, slodki i taki ma byc, ja bym dolala np likieru waniliowego

[daniela34]

No jakbyś dolała likieru waniliowego to już by miał jakiś smak.

[mysiulek08]

ale nadal bylby mleczny

[mama-ola]

> Ten krem nie ma prawa być smaczny.

No tego właśnie się obawiałam.

[cosmetic.wipes]

daniela34 napisała:

> Ten krem nie ma prawa być smaczny.


To zależy. Gdyż albowiem ja jestem wielką fanką smaku mleka w proszku (uwielbiam ten posmak w domowym bloku czekoladowym) i uważam, że dodawanie do takiego kremu czegokolwiek jest profanacją.
Wiem, być może mam przaśny gust, ale cóż zrobić 😉

[mysiulek08]

zalezy do czego ma byc uzyty, i jak przygotowany (spora szansa zwarzenia) jesli do przelozenia np wafli i zrobienia czegos w stylu batonikow milkyway czy snikers to ok, ale np do przelozenia biszkoptu juz nie, wg mnie oczywiscie

[mama-ola]

Robię często ciasto czekoladowe z porzeczkami i kremem. Smakuje gościom. Ciasto jest słodkie, porzeczki kwaśne, krem łagodny - ładne kolorystycznie i w ogóle. Jak do tej pory robiłam krem ze śmietany i mascarpone, ale trafiłam na ten przepis i się zastanawiam.

[daniela34]

Jeśli chcesz zrobić jasny, łagodny krem maślany to ugotuj budyń na mleku z wanilią (najlepiej z przeciętą laską nie z żadnymi ekstraktami), wystudź i połącz z masłem (budyń może być torebkowy albo własnej roboty).

[magia]

to taki typowo karpatkowy krem się wydaje

[daniela34]

I jest lepszy od tego na mleku w proszku. Przeskok od kremu na mascarpone i śmietanie do kremu maślanego z mlekiem w proszku w tym cieście to będzie terapia szokowa dla mamy Oli (Ola? Nie wiem czy to mianownik czy dopelniacz w nicku).

[mysiulek08]

ten z mleka w proszku w smaku jest mleczny ale nie bedzie lekki

[mysiulek08]

ale krem budyniowy, szczegolnie z budyniu torebkowego tez bedzie 'bezplciowy' i na dodatek ta konsystencja (dla mnie nie do przejscia) chyba, ze zrobi patissiere, albo budyn na zoltkach wtedy utarty z maslem bedzie mial chociaz smak

[mysiulek08]

może być, podrzuć przepis na krem